无锡油面筋很出名，饭店用它配料，可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。说起油面筋的来历，最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。过去去惠山，得经五里街。五里街梢有座大德桥，桥畔有座尼姑庵。这庵堂靠近惠山，环境清静，四时霸节菩萨生日，无锡城厢老太太来此念佛坐夜的不少，有时念七佛，在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太，烧出来的素斋有些名气。俗话说“豆腐百叶，没啥花样”，她烧出的就不一般，会翻名堂，味道又好。师太烧素斋，惯常用生麸当主料，红烧的，炒丝的，煮汤的，真是吃得念佛老太太称心满意。逢到有钱人家太太、小姐，师太用生麸配上细货冬笋、香菇，道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。经常来庵念佛人不断，闻名来吃顿素斋的居士不少，无怪烧饭师太总是麸疲汰生麸，浸浸一小缸。有回，原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太，不知啥事情那天没来。好几桌素斋需用的生麸，烧饭师太早上已准备好了，怎不叫她发愁。生麸是隔夜馊，一过夜就吃不得了。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里，还是放心不下，怕缸里出毛病。她左思右想，试试开个油锅，把生麸煎一煎，免得发馊，明朝仍可烧素斋派用场。油锅里油多了些，待油一滚，师太怕生麸煎不透，特地剪成一个个小块，手抓一把扔进油锅，铲刀翻了几翻。嘿，真稀奇！只见锅里一块块生麸膨胀成一个个金黄澄亮的空心圆球，在滚油里窜上窜下，师太用笊子捞起手指头戳戳松脆、鼻头闻闻喷香、嘴里尝尝蛮鲜。她高兴呵，赶忙找来众师太看看，众口赞好，还给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。烧饭师太心里有了新算盘：庵里素斋席上添上了一员主将！那还用说，烧饭师太手艺又强，从这以后，尼姑庵里素斋，清炒面筋、酿面筋面筋笋片、面筋汤，道道素菜，道道佳肴。日日只怕素斋桌数开得少，不愁吃客人不多。风声传出去，各处庵堂、寺院也都学起样来，素斋中增添油面筋花色。没多久，无锡城里开出一个个油面筋店铺。油面筋进了千家万户，肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆，厨师更是八仙过海，各显神通，烧出了好多道无锡的传统名菜。( 无锡)

▶中科院研制出智能水面清扫无人船▶高盛：油价半年内有望突破80美元

导 读

-中科院研制出智能水面清扫无人船

-十九届中央第一轮将巡视这个船企！

-江西水运2018年固定资产投资30亿元

-BDI指数六连跌报1082点

-高盛：油价半年内有望突破80美元

-1.78亿美元 现代商船获5年期原油运输合约

-奥克兰港码头申请破产

-大宇造船打造船舶舾装自动化制造系统

航运日精选（2018.02.06）

中科院研制出智能水面清扫无人船

记者从中科院合肥智能机械研究所获悉，该所专家研发出适用多种水域、可清扫多种水面漂浮物和垃圾的智能水面清扫无人船，近日已在上海和常州成功试航。据悉，该无人船采用双体船结构，总长６米，最大排水量４吨，垃圾舱容量３立方米。船体外观造型类似一辆在水面飞驰的“跑车”，两个明轮推进器像是“车轮”，垃圾清扫装置和储存舱都隐藏在可滑动的“车盖”里。动力系统采用柴油发电机和大容量电池，加满油能一次性持续作业60个小时以上。

十九届中央第一轮将巡视这个船企！

经党中央批准，十九届中央第一轮巡视将对河北、山西、辽宁、黑龙江、江苏、福建、山东、河南、湖南、广东、海南、四川、贵州、宁夏、住房和城乡建设部、商务部、文化部、海关总署、国家体育总局、国家食品药品监督管理总局、国家统计局、新华社、中国核工业集团有限公司、中国华电集团有限公司、中国远洋海运集团有限公司、中粮集团有限公司、中国通用技术（集团）控股有限责任公司、中国储备粮管理集团有限公司、中国旅游集团公司、中国邮政集团公司等30个地方、单位党组织开展常规巡视。

江西水运2018年固定资产投资30亿元

近日从江西港航工作会上获悉，该局将围绕2018年赣江高等级航道通达泰和县，信江高等级航道全面开工建设的目标，加快推进项目建设和前期工作，全年确保完成水运固定资产投资30亿元，同比增长33.7%。会议要求，今年狠抓重点项目建设进度。8月底前，龙头山航电枢纽实现船闸通航，打通南昌至吉安三级航道;年底前，赣江石虎塘—神岗山Ⅲ级航道整治工程主体工程基本完成，打通南昌至泰和三级航道；新干航电枢纽年底实现3台机组发电;井冈山航电枢纽船闸主体结构混凝土浇筑完成80%；信江八字嘴航电枢纽、双港航运枢纽主体工程加快建设；九江红光综合码头一期工程陆域形成，水工主体基本完成，堆场道路及配套设施开工。

BDI指数六连跌报1082点

2月5日BDI指数报1082点，较前日跌13点，或-1.19%。波罗的海海岬型船运价指数（BCI）跌37点，或-2.52%，报1433点。日均获利跌178美元，报11,189美元。波罗的海巴拿马型船运价指数（BPI）跌20点，或-1.47%，报1339点。日均获利跌158美元，报10,738美元。较小型船舶中，超灵便型船运价指数（BSI）跌7点，或-0.8%，报865点。日均获利跌76美元，报9,845美元。灵便型船运价指数（BHSI）跌4点，报543点，或-0.73%。日均获利跌57美元，报7,924美元。

高盛：油价半年内有望突破80美元

高盛表示，相信供应过剩的原油市场已经开始再平衡，比预期的早了6个月。该银行认为，这主要是受益于原油需求的亮眼增长。高盛近期上调了至2018年原油需求增长预期，将增幅从每日173万桶上调至每日186万桶。今日，其公布了2019年原油需求增长预期，将预期设定在160万桶。但高盛表示，随着全球经济增长，原油消费可能进一步走强。同时，高盛认为即便原油库存恢复至长期平均水平，OPEC也将继续减产。而美国页岩油产商将无法满足所有的需求增幅。此外，这家百年投行称，较高的OPEC减产执行率以及委内瑞拉大幅减产等因素影响，市场过剩的库存在去年下半年快速消化。这些因素将在2018年继续发力。

1.78亿美元 现代商船获5年期原油运输合约

近日，现代商船与韩国炼油公司GS Caltex签署原油运输长期合同。据悉，合同总价值为1,900亿韩元（约合1.78亿美元）。根据合同，现代商船将自2019年7月1日至2024年的8月31日止，从中东运输1,900万吨原油给GS Caltex。为此，现代商船计划分配2艘30万载重吨VLCC来运输。这两艘船是于去年9月订造的。据了解，双方已在原油运输领域合作超过 20年。

奥克兰港码头申请破产

美国加州西部城市奥克兰的外港码头在2月1日申请了联邦破产法第11章的破产保护，而此事就发生在港口最大租用者表示结束对奥克兰港50年租期后的两星期。上个月，美国最大的码头营运商美国港口集团(Ports America)表示，公司会将业务从奥克兰港转至西海岸其他城市，包括洛杉矶和长滩。根据美国《破产法》第十一章向特拉华州破产法院提交自愿破产申请，奥克兰的外港码头经营着部分奥克兰港，资产与负债在1亿和5亿美元之间。

大宇造船打造船舶舾装自动化制造系统

韩国大宇造船与船舶设备生产商Fine Heavy Industries（FHI）联合打造智能舾装件制造工厂，建立自动化制造系统，依靠物联网（IoT）技术支持，能够在没有蓝图的情况下生产舾装材料。2月1日，大宇造船与FHI合作完成了自动化系统的复核试验，这一系统用于生产管线、铁舾装件等船舶配套设备。位于庆尚南道的FHI一直以来都与大宇造船合作开发自动化制造系统。凭借这一自动化系统，大宇造船与FHI可以大大减少船舶舾装部件的生产时间和成本。

来源丨新华社、中国海事服务网、中国江西网、航运界、中国海运信息网、国际船舶网、广州航交所综合编辑

原创的业态分析

道宽、水清、环境好！清徐面貌大变样

初夏的清徐绿意盎然，一切都充满活力。漫步在街头巷尾，你会发现主次干道宽敞通畅、背街小巷干净整洁，县城多处重点工程施工现场的工人们也在忙碌着，迸发出城市建设的勃勃生机。

近年来，清徐县全力推进道路改造、环境综合整治等项目建设，多个以基础设施建设为主的重点工程——东湖湖岸全线塌堰及绿化改造工程、清泉湖北岸工程、体育运动公园项目工程即将建成并投入使用。

用清徐市民石温顺的话说，他们清徐县现在是道宽、水清、环境好。而“一年初见成效，两年形成特色，三年大变样”的愿景和蓝图，也渐渐展现在市民面前。

东湖旧貌换新颜

“这几年我们县的变化真是太大了，道宽了、环境好了、东湖的水也清了。去年东湖里安上了音乐喷泉，外面来的人也多了，俺们的日子也越来越好了！”已退休十多年的张先生每天都要到东湖周边转转，透过高高的围挡驻足观望。

这些天，不少市民都特别关注清徐县东湖沿岸的改造进展情况，更对改造后的效果倍感好奇。目前，该工程正在按节点紧张推进，本着“留住历史记忆，体现生态活力，建设慢行文化走廊”的原则，按照“一带、七区、多点”的总体规划布局，采用城市修补更新措施建设，可谓“一天一个样”。

有着400年历史的东湖，像一面镜子镶嵌在清徐县城中央，始终都是清徐的标志性景点，承载了很多清徐人的美好回忆。“小时候我常来湖里游泳、抓鱼，玩累了就坐在岸边的玉米地里乘凉，好不惬意。”张先生回忆起小时候在东湖游玩的场景，眼中满是美好和留恋。

然而，随着工业的发展、城市的变迁，一个时期以来，东湖水质日益恶化，岸边塌陷严重，绿化配置不足，各种设施破损严重，大大影响了县容县貌。因此，让东湖恢复原来的模样，成了清徐人长久以来的心愿。

2019年年底，清徐县全面启动东湖湖岸全线塌堰及绿化改造工程，建设规模为123336平方米，其中绿化面积58929平方米，旨在将东湖湖岸打造成集生态治理、文化传承、游憩休闲于一体的城市绿色基础设施，使之成为体现清徐文化特色的城市名片。

“此次全面改造治理东湖周边环境，主要建设内容包含土方工程、硬化铺装工程、绿化工程、喷灌工程、城市家具工程、景观小品工程、其他配套工程、防护栏杆工程等。”项目负责人告诉山西晚报记者，从今年3月复工以来，工人们抢工期、抓进度、保质量，目前，改造工程已进入扫尾阶段，待到改造完毕注满水后，东湖风景旧貌换新颜指日可待。

如今的东湖，湖岸改造已显雏形，彩色沥青健康步道、广场景观、亲水平台等已建设完毕，市民又多了一个休闲娱乐的好去处。“等修好了开放的第一天，我先领孙子来转转，给他讲讲我小时候的故事。”张先生对东湖的未来充满期待。

建在居民区旁边的“口袋公园”

与东湖相连通的清泉湖，如今水面波光粼粼、岸上绿意浓浓。在清泉湖北岸刚刚建成投入使用的清泉湖北岸公园，已有不少市民慕名前往。

“自从有了孩子，每天带孩子出门晒太阳是必不可少的，但去哪儿晒太阳就麻烦了。小区里没什么玩的，孩子早玩腻了，去公园吧，我这俩娃，出一趟门得全家总动员，很不方便。现在好了，一出家门口，就能逛公园，我一个人带孩子逛公园也没问题。”家住清泉湖社区的刘女士有一对五岁的双胞胎，谈起家门口的清泉湖北岸公园项目赞不绝口。

山西晚报记者看到，在清泉湖北岸公园里，沐浴着夏日花草的芬芳，孩子们在广场上跑闹玩耍，大人们在林荫步道上散步闲聊……“公园虽不大，给我们带来的方便和幸福感却是巨大的。”正在小广场健身的郭先生一边甩开双臂大步流星健步走，一边笑着说。

清泉湖北岸公园位于旧太汾路与拥军路之间，规划面积42788平米，是由太原市园林设计院设计、清徐县住建局为业主单位、康培集团建设的一座综合性公园。公园项目总投资2900万，结合拥军路、清华南路的改造建设，同步对清泉湖北岸与拥军路、清华南路区域66468平方米地块内的渣土进行清理，并点缀布设健身小广场，安置健身器材，为附近居民提供了清新自然的小氧吧，成了市民休闲、锻炼的好去处。

昔日“野猪林”变身体育运动公园

近日，在重点工程清徐县体育运动公园项目建设现场，到处都是工人们忙碌的身影，平整路面、石材铺装……干得热火朝天。“目前工程已进入扫尾阶段，预计本月底完工。”项目负责人表示，随着公园的建成开放，会有越来越多的人选择到这里打卡健身，公园将为清徐带来更多活力。

篮红色调的篮球场、翠绿的足球场，彩色的健身器材锻炼区……走进体育运动公园，鲜艳的色调差点让人忘记这曾是一片荒废小树林的历史。“这里曾经是一片荒废的小树林，没什么人来，听说以前常有野猪出没，我们都叫它‘野猪林’。谁能想到，曾经的‘野猪林’如今变得这么漂亮，还能健身，真是个好去处！”正在擦拭健身器材的工人赵师傅说。

清徐运动主题公园于2019年11月初开工建设，西临白石河，东临清泉湖，场地呈三角形状，水资源较为丰富，总面积为52500平方米。公园内绿化面积约33160平方米，栽植品种丰富，以大树为主，配合散发负离子养分的常绿树进行配置，创造大气、现代、时尚的城市运动公园。

园内分别设计了儿童游乐区、成人健身区、老人活动区、城市文化展示区、球类活动区、服务区等，还设计了适合老年群体的门球场，以及适合大众锻炼的篮球场、足球场等体育健身设施，可以满足各年龄段市民健身、休闲需求。

“今年是清徐县‘三年大变样’决战决胜之年，也是‘五年进百强’全面提升抓发展的关键一年。东湖沿岸的改造项目、清泉湖北岸项目和体育公园的建成，将成为展现自然人文风貌、提供休闲游憩空间为主要特征的独属清徐的生态城市名片，将进一步提升市民的生活品质，让老百姓有更多的幸福感、获得感。”清徐县委书记王剑峰说。

山西晚报记者 郭燕杰

岳阳：保水面清洁，保水质安全铁山水库全力以赴打捞雨后漂浮物

漂浮物打捞船正在作业

漂浮物打捞完成后的洁净水面

岳阳广电全媒体中央厨房讯 前段时间，铁山水库连降大雨，大坝累计降雨达141毫米，大雨过后，上游山林树枝、生活垃圾等顺雨水漂流而下，在铁山水库月田水域形成了水面漂浮物带。为保证铁山水库水面清洁，13日凌晨6点，市铁山管理局立即行动，在月田水资源保护站迅速召开漂浮物打捞现场会，部署打捞工作。随后出动全自动漂浮物打捞船1艘，漂浮物打捞铁船4艘，木船8艘，清洁员26人，进行水面漂浮物打捞清理工作，经过连续5天的打捞，清理水面漂浮物近100吨，现铁山水库大面积漂浮物已打捞干净，小范围的打捞工作正在进行当中。