乾安县位于世界三大玉米黄金带之一的吉林玉米黄金带，糯玉米就是以弱碱性土壤为主的这块“乾安台地”所孕育出的独具特色的优良产品。多年来，乾安县委、县政府把糯玉米作为发展绿色、有机食品的主导产业来抓，并已经形成了专业化、规模化、集约化、产业化的发展势头。截至目前，该县已发展糯玉米专业村2个，带动全县糯玉米种植面积已达8万亩，产量达3亿穗，专业从事糯玉米生产、加工企业已达48户。乾安糯玉米以其优良的品质，丰富的营养，香郁的口感，远销韩国、北京、上海、广州等国家和地区。

乾安糯玉米

吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡、鳞字特色农业园区、大布苏工业园区、大遐畜牧场、鹿场、来字良种繁育基地、腾字种畜场16个乡镇场现辖行政区域

《乾安县人民政府关于确定乾安糯玉米地理标志产品保护范围的通知》，乾政发﹝2012﹞47号

乾安县博惠源实业有限责任公司企业标准：Q/QBHY001S-2012《乾安糯玉米》

乾安糯玉米质量技术要求

一、品种

垦粘一号、吉糯3号、天紫23、京科糯2000等适宜产地范围种植的糯玉米品种。

二、立地条件

土壤类型为淡黑钙土、草甸土和泥炭土。土壤质地为粘土、粘壤土或砂壤土。土壤有机质含量≥1%，土壤pH值7.0至8.5。

三、栽培管理

1．播种：

（1）播种期： 4月下旬至5月下旬。

（2）种植密度：每667㎡（亩）保苗2700株至3200株。

2．施肥： 每667㎡（亩）施腐熟有机肥2000kg至3000kg。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

糯玉米乳熟末期，果穗顶端花丝开始变成深褐色时采收。

五、蒸煮、速冻和冷藏

1．蒸煮、速冻：蒸煮后的糯玉米自然冷却至玉米穗中心温度10℃以下后速冻10分钟，温度-30℃至-35℃。

2．冷藏：速冻后的糯玉米移入-18℃以下冷库冷藏。

六、质量特色

1．感官特色：

（1）鲜糯玉米：苞叶包被完整，新鲜嫩绿，果穗完整，籽粒饱满柔嫩，种皮色泽亮丽，穗形一致美观。

（2）蒸煮速冻糯玉米：籽粒粘软清香，入口润滑，口感细腻，糯中带甜，皮薄无渣，适口性好。

2．理化指标：直链淀粉（干基）/粗淀粉总量≤2.5％；鲜糯玉米水分含量≤70％，蒸煮速冻糯玉米水分含量≤75％。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

安泽美食金塔玉米球

凤梨玉麦塔

主料：广红100克 糯米粉200克 玉米粉50克 澄粉100克。

辅料：玉米粥片50克。

调料：白糖100克 奶粉50克 炼乳30克 黄油20克 鸡蛋4只 粟粉30克 三花淡奶100克 猪油20克 凤梨100克。

制作方法：

1、将广红熟制后榨汁待用，澄面淡好待用，调料部分制馅后待用，玉米粥片炸泡待用；

2、将广红汁加入糯玉米粉中，再加入白糖，猪油和制面团下挤待用；

3、将在下好的挤子中包入馅后，表皮粘上玉米粥片，捏成塔形；

4、将制好的半成品入二至三成油的温油中小火炸至上浮，再用大火炸至表面金黄即可；

5、装饰成品即可出菜。

提示：

1、玉米粥片炸时没有注意火候，太老或者太嫩，影响成品美观；

2、炸制成品时，油温控制不佳成品感观、口感受到影响。

特点：外酥内嫩，甜中略带酸，增强食欲，富含Va，-胡萝卜素，Va，具有明目，抗脚气之功效。

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【吴航乡味】软糯可口的玉田特产米蕉，你吃过了吗？

米蕉

一提起香蕉，人们就不由得想起形如弯月、又大又甜的香蕉，而在玉田，却生长着一种特殊的香蕉——米蕉。

玉田米蕉

玉田米蕉又称土蕉，因果形似大米，故曰米蕉。虽然缺少香蕉芬芳的气味，果实也较小，但其果肉入口软糯，别有一番风味。

作用

功效

米蕉的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、注意力涣散、极度口渴、沮丧，甚至出现幻觉的现象。同时镁也有消除疲劳的效果。

米蕉有利于润喉去燥，使人清爽舒适。咽干喉痛者食用有利于缓解口的症状。米蕉的钾能防止血压上升，使血压更易控制，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

玉田为什么能种植米蕉？

米蕉株高大，根系浅，对风敏感，在平地种植易遭台风和强风危害。玉田地处长乐西部半山区，多丘陵，米蕉种于低地避风处，风折率很低。又由于半山区土壤疏松、排水良好、地下水位低，适宜米蕉生长，故所产米蕉皮薄，肉色白里带黄，质滑腻，味道清甜。

小米蕉

玉田米蕉全年有产，因其皮薄如纸，营养丰富，百吃不厌，成为节日送礼和居家待客的佳品，誉满吴航。近年来蕉农把产品推向全国市场，打响了的品牌，远至东北三省、河北、内蒙古等，都能看到新鲜的玉田米蕉。

编辑/林 倩

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每一位来忻城旅游的人，都应该吃上一碗糯玉米粥

东经108，北纬24，典型的喀斯特石山峰林地貌，广西来宾市忻城县就位于这“九分石头一分土”格局的大石山区。

清乾隆时期的忻城土司莫元相，曾在《黄竹岩记》这样描述忻城：“芝州强半皆山，山强半多幽岩邃谷”。

虽地处粤西边陲，实是天南障蔽。这里不仅有区内外闻名遐迩的“壮乡故宫”—— 莫氏土司衙署建筑群：

还保留了自隋唐时期传承下来的 珍贵糯玉米种源 ——“忻城糯玉米” 。

它最地道的吃法就是熬粥，一碗用忻城糯玉米熬煮的玉米粥，颗粒晶莹透亮，香糯软滑，粘性强，甘甜可口，似珍珠一般，故又称为“珍珠糯玉米”。

《忻城土司志》记载：明清时期，玉米传入忻城。由于是旱地作物，“有土皆可栽”，很快广种各地，无田村寨，种玉米为主，作为主粮，至今已有五百多年的种植历史。

土司时期，忻城上至土知县，下至平民百姓，皆以玉米作为日常食用的五谷杂粮之一。

一口甘甜香软的糯玉米粥，除了满足人们的口腹之欲外，更承载了这片土地上人们对传统道地味道的坚守和传承。

或许是因为偏安一隅，物种的品质在数百年间得以原汁原味的保留；也或许是忻城人认为糯玉米就该按照先辈们的耕作习惯，才能种出那份香甜软糯。总之，这碗糯玉米粥的味道一直没变。

这里的人们，代代都种植糯玉米，人人都吃糯玉米，糯玉米的基因可以说已经融入了每个忻城人的血液中，成为每个忻城人的味道记忆。百岁长寿老人，从小吃到老，期颐之年仍能熬粥自食，精神矍铄。

在今日，忻城的街头巷尾，玉米粥摊已发展出具有民族特色的食用配菜，多达20余种，大有粥界“满汉全席”之势。

2019年10月， “忻城糯玉米”入选了国家地理标志保护产品。

2020年11月13日， “忻城糯玉米”入选广西地方标准。

近日，第二届“中国品牌农业神农论坛”在京东总部举办， 忻城糯玉米又被授予“地理标志神农奖”，成为区域公用品牌。

目前，忻城县糯玉米种植面积已达9万多亩，亩产量250-300公斤，全县糯玉米加工企业28家，加工能力1.5万吨。

忻城糯玉米，含有75%的淀粉、10%以上蛋白质、5%脂肪、20多种维生素、多种微量元素及膳食纤维。 每一位来忻城县旅游的人，都应该吃上一碗营养、健康又养生的糯玉米粥。

土司古城浪漫忻城，都说一方水土养一方人，来到忻城，你会发现这个宝藏边陲小城，不仅有好吃的糯玉米粥，还有好山、好水、好风光。

01

山水画卷——红水河

忻城县境内，红水河穿境56公里，流经遂意、红渡、宁江、新圩、果遂等乡镇。乘一艘游船沿河漂流，可以看见碧绿的河水宛如一条玉带，河畔一丛丛青翠欲滴的竹林和灌木、村庄、田野掩映成趣，两岸连绵起伏的山峰和云朵倒映在河中，仿佛进入了如诗如画的山水画卷。

走到乐滩，红水河在这里拐了一道弯，河水冲击形成一片宽阔的湿地，有“小三峡”“小桂林”之称的的 乐滩湿地公园就在这里。站在观景台上，还可以一览弯道全景。

装机容量60万千瓦的 乐滩水电站，用雄伟的钢筋水泥大坝，拦住了湍急的河水，使上游呈现“高峡出平湖、绿水映青山”的壮美景色。

02

壮锦溯源——大夫第、莫曼壮锦源

忻城还是壮锦的发源地之一，从宋代开始已有一千多年历史。

若你有兴趣，可以走进莫土司衙署的 大夫第，看壮锦经纬线如何在织郎手中穿梭。

也可以去城关镇内城屯的 莫曼壮锦源追溯壮锦的美丽传说，听听织娘们口中的壮锦故事，那里距离县城约2公里。

03

千亩花海——薰衣草庄园

忻城薰衣草庄园位于城关镇范团村同良屯，是集农业旅游观光、婚纱摄影基地、影视拍摄基地和薰衣草特色产品深加工基地为一体的综合性4A级景区。

庄园内种植有红豆杉、罗汉松、名贵树种10000多株，除此之外，每年还种植2000亩以上的花卉，有马鞭草、法国薰衣草、兰花鼠尾草、步步高、硫华菊、金鱼草、杜鹃花等花卉。

每逢花开时节，忻城周边县市的许多游客都会来这里赏花、拍照。

04

凭空消失——神秘湖

在遂意乡弄江村，有一个“升降湖”叫做 神秘湖，由地下河涌水蓄积而成，曾因湖水反复出现、消失的现象而闻名。如今湖内鱼虾成群，还有单峰驼仙、护湖神蛙、神龟和西游归来等景观，沿湖建有栈道，可环湖散步。

05

浪漫入骨——思练鸳鸯湖

思练鸳鸯湖位于忻城县思练镇北方，因湖中有似两只鸳鸯的两座绿岛而得名。总面积110公顷，湖面开阔、平静，是领略山水风光、垂钓的好去处。

06

悬空寺庙——通天寺

通天寺位于毗邻翠屏山的麒麟山上，是全国十大悬空寺之一，因寺中有一洞口通天而得名。

寺庙怪石林立，周围都是郁郁葱葱的树木，距莫土衙署约800米，是来宾市经国家批准的宗教活动场所之一，也是来宾市较大的寺庙。

07

载入史册——古蓬永吉桥

永吉桥位于忻城县古蓬镇龙利村旧镇屯附近的滂江上，是清代庆远府（今宜州）通往邕州（今南宁）、宾州（今宾阳）的重要桥梁之一。由周安土司莫荣琴倡建，因建成后，历经风雨和洪水冲刷，仍坚固如初，故名“永吉”，意为永远吉祥如意。

永吉桥全长72.6米，共7孔6礅，桥墩桥拱均用加工精细的料石砌成，无灰浆勾缝，钉插不入，最小墩脚处宽度仅0.4米，工艺精巧，在古石拱桥建造中极为罕见。

同时在2、3孔与5、6孔上方各饰以一条张口大鳌鱼石雕，头上尾下，意为张口吞涛，形象逼真，造型典雅，是忻城县重点文物保护单位。

08

红色热土——都宜忻游击队革命根据地

忻城马泗都宜忻红色革命根据地位于忻城县马泗乡长流屯，主要由都宜忻游击队纪念馆、忻城县廉政警示教育基地、党建长廊、法制长廊、红色文化广场及都宜忻革命山道等游览点组成，是集教育培训、生态、文化，乡村旅游为一体的综合性基地。

09

忻城绿肺——盘鹤岭森林体育公园

盘鹤岭森林体育公园位于忻城县县城北面，总面积4000多亩，整体森林覆盖率达100%，被誉为忻城的“绿肺”。

公园依山而建，已建成山地自行车基地、壮族歌圩、革命传统教育基地、百花园、金银花长廊、奇石广场、儿童游乐场、体育健身场等景观，是集观光、生态、休闲、健身和植物科普为一体的公园。

呗侬们，

这个冬天，如果有缘的话，

不如来忻城住上几天，

闲步小城，漫游山水，

感受这座边陲小城的独特魅力吧！

来源：忻城旅游官网

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