谈炎记水饺,1920年创店，制作风味水饺（混沌、抄手），皮薄、馅嫩，配料齐全。有冬菇水饺、广米水饺、虾仁水饺等花色品种。( 武汉)

谈炎记鲜肉水饺是武汉传统风味小吃．有独到的制作水饺技艺，从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序，都有严格的标准，如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅，猪蹄熬汤，配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料，使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口，吃后留有余味，使人吃了还想吃。 除了传统的鲜肉水饺，名师谈银山近几年还陆续研制出冬菇水饺、厂米水饺、三鲜水饺鸡茸水饺、虾仁水饺等新的品种，适应不同食客的口味。

90多年前，汉口有位姓谈的食贩，改进了馄饨工艺，创造了与众不同、令人耳目一新的谈家水饺。谈炎记水饺具有形美、皮薄、馅嫩、汤鲜，食之爽心润腹，余香满口的特点。 它之所以做的这样好，关键是坚持“八严”：

一是选料严，专选肥瘦适宜的猪前腿肉和黄牛腿肉；

二是制馅严，肉要洗净沥干，筋络要清除干净，馅要剁得细腻均匀；

三是制皮严，面要和上劲，条要出均匀，皮要反复压，四方都标准；

四是包制严，收口不轻不重，饺成金鱼形体；

五是熬汤严，只用筒子骨，水与骨控制一定比例；

六是作料严，专用猪花油，葱、姜都制成末状；

七是汤饺严，汤水要滚开，下锅要顶份，随时用勺拨，受热都均匀；

八是点味严，下盐讲分量，一次要点准，咸淡刚合适，盛碗香喷喷。

因谈家水饺确有独到之处，故深受人们喜爱，已成武汉市的知名小吃之一。

谈炎记”的煨汤水饺，就像天津“狗不理”包子、长沙“火宫殿”臭干子一样，以其独特的风味征服众多食客，历经数十年不衰，成为闻名全国的地方风味小吃。武汉特产网查阅相关资料了解到，“谈炎记”水饺的创始人是谈祥志，1920年从黄陂乡下来汉，起初是肩挑小担在汉正街、利济路一带走街串巷的熟食小贩，主卖水饺，也卖汤圆，并无多少特色。因当时夜市生意较多，谈祥志的担子上时常放着带罩煤油灯，玻璃业罩上横排“谈言记”三个小字，言字下面又竖写了“煨汤水饺”四个大字，以示招徕。过不多久，谈祥志听人劝告，把谈言记的“言”改为&ldquo,武汉土特产;炎”，取意于炎为两火，谈字一半又为两个炎，炎上加火，以图生意红红火火，买卖兴旺发达。

1940年谈祥志辞世，儿子谈艮山继承父业，歇掉了沿街叫卖的担子，在利济路三曙街口租房坐摊经营，招牌仍打“谈炎记水饺”店名。

谈艮山为了与汉口大大小小的水饺同业争夺顾客，着手在总结其配料经验的基础上，迎合汉口市民的口味，精心在水饺制皮、调馅、配料、熬汤等各方面改进工艺，注重质量，形成独特风格口味，跃为三镇同业之佼佼者，“谈炎记”水饺跻身于汉口风味小吃之列。

谈记水饺制皮选用上等精面粉。其薄如纸、极有精色。

保证水饺下锅后不破不粘，而且水饺皮坚持卖多少做多少，不会造成隔夜跑碱，影响水饺的口感。

别家水饺馅大多专用纯猪肉，谈记水饺则在馅中加入约三分之一的瘦牛肉，拌上精炼的花油后，馅子吸水不吸油，既能增加鲜味又不粘皮、加工方便，风味别致，谈记水饺馅中调拌的香茹、虾米、荆冬菜、五香菜等十多种佐料均十分讲究，如味精只选当时的上海天厨牌或日本“味之素”，酱油非香菇、虾米酱油不用。配料所有猪油是加入葱段、姜片精炼的花油，既有板油的香味，又使浮在水饺碗中油珠晶莹透亮，异香扑鼻，能让顾客食欲大增。

为了保持水饺原汤原汁，谈记煨制骨头汤总是按骨头多少一次加水熬制成形，让汤汁浓度控制在既不腻味、又不清淡的最佳状态。

谈艮山还按照顾客“一热当三鲜”的嗜好，在店堂设两套炉灶——个炉子下水饺的开水，另个炉子熬煨微微煎开的骨头汤，顾客进店落坐，现买现下水饺，再加入热腾腾的骨头汤，配上葱花佐料，香气四溢，色味兼备。

谈炎记水饺的独特风味和上乘质量使三镇市民慕名而至，不几年，谈记水饺就由摊而店，由店而楼，抗日战争胜利后堂而皇之地挂起了“谈炎记水饺大王”的招牌，生意历数十年而不衰，成为武汉市知名的特色饮食店。

如今，当你在“天下第一街”尽情留连购物之后，转到中山大道闹市，还可以品尝到这种令老武汉倾倒多年的美味小吃，而且在历经近一个世纪的风雨之后，它仍然挂着那块“谈炎记水饺”的古香古色招牌。

天水麦积山旅游攻略「游记天水市麦积山游记」

天水旅游必去景点

1、麦积山石窟

麦积山石窟位于天水东南部，中国四大石窟之一，是闻名世界的艺术宝库，被誉为“东方雕塑馆”。麦积山因该山状如堆积的麦垛而得名，石窟始建于一千五百多年前，大多在二十至八十公尺高的悬崖峭壁上开凿，层层相叠，密如蜂巢。

各洞窟之间有栈道相连，攀援而上可达山顶。山峰的西南面为悬崖峭壁，石窟就开凿在峭壁上，有的距山基二三十米，有的达七八十米。在如此陡峻的悬崖上开凿成百上千的洞窟和佛像，在中国的石窟中是罕见的。

2、伏羲庙

伏羲庙，又名太昊宫，在市区西关，其建筑肃穆古朴，巍峨壮观，是海内外华人寻祖追宗的圣地。由于伏羲是古史传说中的第一代帝王，因此建筑群呈宫殿式建筑模式，为全国规模最大的伏羲祭祀建筑群。院内遍布古柏，为明代所植，挺拔苍翠，浓荫蔽日。

3、轩辕谷

轩辕谷俗称三皇沟，位于清水县城东七十里的山门乡白河村。据省、市、县志记载及民间传说，为轩辕黄帝的诞生地。皇帝时代在华夏文明史上是一个非常重要的时代，这个时代继承了以伏羲文化为代表的原始文化，造就了酋邦文明，为奴隶制文明奠定了基础。轩辕黄帝作为这一时期文化的代表，开创了华夏文明。而他的早年时期则是在清水度过的，清水因之而称为“轩辕故里”。

4、南郭寺

南郭寺，位于天水市城南2公里山坳，建寺已有一千多年的历史，为历代诗人墨客览胜之地。中国唐代大诗人杜甫于公元759年流寓秦州（今天水）时，写下一百余首赞美诗，古往今来，更加引起人们对它的游兴和向往。南郭寺背负的山坡之上，有一片在古城天水范围内唯一的天然白杨林，郁郁葱葱，为寺院增添了绿色和生机。

5、玉泉观

玉泉观位于天水市秦州区城北，建于元大德三年（1299年）现存建筑为明清时重建，全国重点文物保护单位，因山上有一碧水莹莹、清甜透脑的玉泉和元代秦州教谕梁公弼建寺时吟有“山寺北郊，名山玉泉”之句而得名。观内有秦州八景之一的“玉泉仙洞”。

6、仙人崖

仙人崖距麦积山石窟15公里，自然风景秀丽，人文景观仅次于麦积山景区，这里是释、道、儒三家共存的风景胜地，由三崖、五峰、六寺所组成。自南北朝以来，历代在这里均有建筑和雕塑造像，现存的寺宇是经唐、宋、明、清等朝代建筑和重新修缮的，部分泥塑为北魏晚期作品。

7、水帘洞石窟群

水帘洞石窟群，坐落在天水市武山县城东北约25公里处的钟山峡谷中。建于十六国时的后秦，经北魏、北周、隋、唐、五代、宋、元历代屡有修建，主要有水帘洞、拉稍寺、千佛洞、显圣池和三清洞五处石窟。

8、胡氏古民居建筑

胡氏民居属明代民居古建筑，位于天水市秦州区民主西路，西边毗邻文庙。天水市现存的明代民居建筑的杰出代表之一，也是我国西北地区唯一现存的明代品官府第，具有很高的历史、文化、艺术价值，在全国范围内其规模也是不多见的古民居。

9、卦台山

卦台山卦台山又名画卦台，相传为伏羲氏仰观天，俯察地，始画八卦的地方，处于三阳川西北端，现辖于北道区渭南乡，距天水市约15余公里。卦台山如一巨龙从群峦中探出头来，翠拥庙阁，渭水环流，钟灵毓秀，气象不凡。登临卦台山顶，俯瞰三阳川，人们不难发现，古老的渭河从东向西弯曲成一个“S”形，把椭圆形的三阳川盆地一分为二，画成了一个天然的太极图。

10、李广墓

李广墓中埋葬的正是这位浴血杀敌的飞将军李广。李广墓位于天水市区南郊的文山山麓。墓冢高约2米，周长26米，祭庭为3间悬山顶，垣墙大门额题“飞将佳城”。墓碑上镌有“汉将军李广之墓”七个大字。据考证，此墓是李广的“衣冠冢”，葬宝剑衣物。墓前原有石兽石马，造型生动，故得石马坪之名。

麦积山有那些旅游景点

　麦积山景区位于天水市麦积区南20公里，是国家5A级景区--麦积山风景名胜区（由麦积山、仙人崖、石门、街亭温泉、曲溪五个独立景区组成）的核心景区。景区地跨我国南北自然地理分界线，为东南、西北季风交替带，气候温暖湿润，野生植物蕴藏丰富，是著名的旅游避暑胜地。下面就来一一介绍麦积山景区的主要景点及其特色，为您提供一份较为详实的旅游指南。

麦积山石窟位于景区中心，周围群峰环抱，麦积山一秀凸起，石窟就开凿在壁立的山崖之上。麦积山石窟现存北魏、西魏、北周、隋、唐、宋、元、明、清历代雕塑上万身，素有“东方雕塑馆”之称，是我国著名的四大石窟之一。

瑞应寺，就在麦积山南面山路下，不知情者还以为是山门。瑞应寺始建于后秦（公元384－417年），是麦积山最早的佛教寺院，至今仍保留原有的山门，大雄宝殿，钟鼓楼及左右配殿等古建筑。游览石窟时顺道参观十分方便。

植物园，位于麦积山以东2公里处，也叫小陇山植物园、麦积山植物园。这里三面环山，占地约5500多亩，荟萃了我国南北兼备的1800多种146个科目的种子植物，青翠碧绿的落叶、阔叶、针叶、混交林大片铺陈，看去一派生机盎然的景象，是观摩秦地植物资源的好地方。

雕巢峪，位于麦积山东北1公里的山坳中。四周山崖高耸，崖面多侵蚀洞穴，状如鸟巢，故名“雕巢峪”。又因崖壁直立，如倒置的三折扇面，得名“三扇崖”。崖下飞瀑溅玉，林壑有声，有西汉末年陇上割据者隗嚣的避暑宫遗址，是避暑纳凉的上佳之地。

天水旅游必去十大景点

天水旅游必去十大景点分别是：麦积山风景名胜区、南郭寺景区、伏羲庙、武山水帘洞、秦安凤山景区、甘谷大象山、石门景区、玉泉观景区、南郭寺景区、靖远法泉寺石窟。

麦积山风景名胜区

麦积山风景名胜区总面积215平方公里，包括麦积山、仙人崖、石门、曲溪四大景区和街亭古镇，麦积山石窟为中国四大石窟之一，其它三窟为：敦煌莫高窟，龙门石窟、云冈石窟。麦积山石窟属全国重点文物保护单位，也是闻名世界的艺术宝库。

麦积山风景区分为麦积山、仙人崖、石门、曲江四个景区，包括十八个风景小区、二十处独立景点、七处古遗址、一条曲江水。“麦积山者，北跨清渭，南渐两当，五百里岗峦，麦积处其半，崛起一块石，高百万寻，望之团团，如农家积麦之状，故有此名”。

南郭寺景区

南郭寺位于天水市城南两公里处的慧音山坳，这里有被誉为中国文学史上的双子星座的李白、杜甫咏南郭寺的诗篇，有杜工部祠堂及堪称“稀世之宝”的“春秋古柏”等文物，所以南郭寺被誉为第一名刹。

伏羲庙

天水的伏羲庙位于天水市秦城区西关，是全国最大最早的伏羲庙，古建筑群规模宏大、错落有致、布局严谨，庙内古柏参天，浓荫盖地，清幽雅静，芳草添色，是全国重点文物保护单位。

武山水帘洞

武山水帘洞国家4A级景区，坐落在武山县城东北约25公里处的钟山峡谷中，为丝绸之路上的一处石窟寺院。这里群峰叠嶂，奇伟挺拔，曲径幽林，鸟语花香，洞中水泉奔涌，山间溪流潺潺，实属仙境圣地。

秦安凤山景区

天水秦安凤山景区，国家4A级景区，位于秦安县城东凤山上，拥有甘肃省保存最完整的明清古建筑群之一，是一处集传统、宗教、民俗、建筑、雕塑、自然风光为一体的旅游胜地。

甘谷大象山

甘谷大像山，位于甘肃省天水市甘谷县城西南2.5公里秦岭西端的文旗山上。自山脚石级而上至巅，总长1.5公里，占地面积约640亩，是古丝绸之路上甘肃东南部融石窟和古建为一体的重要文化遗存之一。

石门景区

天水石门山，又称石门景区，是5A级天水麦积山景区的组成部分，位于麦积山石窟东南25公里处，由南峰的皇天峰、玉灵峰，北峰的斗姆峰、兴龙峰、麒麟峰五座山峰组成，山高峰险，为花岗岩峰峦地貌，有小黄山之称。

玉泉观景区

天水玉泉观，国家4A级景区，位于天水市秦州区民西路北侧天靖山麓，为陇右地区一处庞大的道教宫观古建筑群落，其规模和完整性为国内罕见，以“玉泉仙洞”的美誉而荣列秦州十景。

南郭寺景区

天水南郭寺位于天水市秦城区城南2公里的山坳，建寺已有一千多年的历史，这里风景优美、古树参天，有汉柏唐槐等古树。东院观音殿前有一水井，清澈见底，水味甘美，四时不竭。这就是杜甫诗中所指的“北流泉”。

靖远法泉寺石窟

法泉寺石窟又名红山寺，位于靖远县城东10公里处杨稍沟口之东岩，迄今残存36个洞窟，其中4个洞窟有中心方柱，有重点洞窟20个，从29-33号洞窟考证，最早开凿于北魏（386-534年），历唐、宋、西夏、明、清、民国，以迄近代，几经沧桑，屡建屡毁，复加维修，规模不断宏大。

麦积山有什么好玩的

天水是古丝绸之路重镇,羲皇故里,除了麦积山,还有仙人崖,伏羲庙.玉泉观,大地湾,等等,这些地方谈不到多莫好玩,都是一些古迹,很值得一看.尤其是伏羲庙,传说伏羲,女娲就降生于此.当地有许多经济实惠的小吃,很不错,也很便宜.

绿水、青山、湖泊、乡居游……｜炎炎夏日，龙江清凉山水，周末就出发

今夏，黑龙江省文化和旅游厅以“你的北方 清凉龙江”为主题，设计推出100条“周末游龙江”夏季旅游线路，将龙江适合夏日出行的景区、景点穿点成线，游览线路遍布全省各地市，出行方式类型多样，出行时间灵活多变，以满足不同游客出行需求。

按照不同主题，陆续推出“周末游龙江”精彩线路。此次推出的36条“周末游龙江”旅游线路，包含了四大旅游主题，无论你是热爱森林徒步，或是偏爱湿地观鸟，或是喜爱湖泊泛舟，还是向往宁静的乡居田园生活，通通都可以找到适合自己的出行“锦囊”。

炎炎夏日，龙江清凉山水，

何必在家苦挨？即刻出发吧！

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哈尔滨亚布力森林公园

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哈尔滨金龙山2日游

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哈尔滨凤凰山

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哈尔滨凤凰山2-3日游

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大兴安岭龙江第一湾景区

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主题二

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主题三

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线路行程：牡丹江—镜泊湖—吊水楼瀑布—乘船游湖

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线路行程：鸡西密山—兴凯湖湿地公园—湿地栈道—将军亭—湿地观景台—湿地垂钓、观鸟—兴凯湖观景平台—新开流码头乘船游览小兴凯湖风光

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来源：哈尔滨新闻网

记者：于博洋

手机记者：冰城馨子

编辑：马云鹏

绿水、青山、湖泊、乡居游……｜炎炎夏日，龙江清凉山水，周末就出发！

今夏，黑龙江省文化和旅游厅以“你的北方 清凉龙江”为主题，设计推出100条“周末游龙江”夏季旅游线路，将龙江适合夏日出行的景区、景点穿点成线，游览线路遍布全省各地市，出行方式类型多样，出行时间灵活多变，以满足不同游客出行需求。

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炎炎夏日，龙江清凉山水，

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线路名称

哈尔滨城市湿地公园1日游

线路行程：哈尔滨群力国家城市湿地公园—金河公园—丁香公园—音乐主题公园

哈尔滨伏尔加庄园

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线路名称

哈尔滨伏尔加庄园2日游

线路行程：庄园湖区湿地—阿什河湿地—俄罗斯主题建筑园林—俄罗斯风情演出

齐齐哈尔扎龙国家级自然保护区

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线路名称

鹤文化之旅1日游

线路行程：齐齐哈尔扎龙国家级自然保护区—扎龙湖满族文化度假村—徐秀娟故居—琪鹤源丹顶鹤文化旅游艺术品中心

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线路名称

牡丹江小北湖湿地生态1日游

线路行程：牡丹江—小北湖—镜泊湖

佳木斯富锦国家湿地公园 摄影冰城馨子

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线路名称

佳木斯湿地风情1日游

线路行程：佳木斯—富锦国家湿地公园—稻海田园综合体—湿地宣教馆

6

线路名称

佳木斯湿地生态观光2日游

线路行程：佳木斯—同江八岔岛—抚远黑瞎子岛—富锦湿地

7

线路名称

大庆湿地观鸟赏景1日游

线路行程：大庆龙凤湿地自然保护区—龙凤湿地公园

8

线路名称

大庆湿地2日游

线路行程：林甸鹤鸣湖湿地温泉—大庆铁人纪念馆

9

线路名称

鸡西珍宝岛湿地探秘之旅2日游

线路行程：鸡西虎林—珍宝岛湿地—湿地观景平台—湿地栈道—湿地观鸟—湿地采摘活动

双鸭山饶河乌苏里江国家湿地公园

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线路名称

双鸭山黑土湿地绿色养心3日游

线路行程：安邦河湿地公园—七星河湿地生态旅游区—雁窝岛湿地公园—饶河乌苏里江国家湿地公园

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线路名称

绥化安达草原湿地游主题1日游

线路行程：绥化安达城区—太平庄镇—友谊草原休闲养生园—古大湖国家湿地公园—卧里屯镇

主题三

湖泊度假（6条）

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线路名称

哈尔滨二龙山湖光山色2日游

线路行程：二龙山—攀岩、蹦极、CS野战—万佛寺—珍珠岛影视基地—二龙湖

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线路名称

大庆连环湖1日游

线路行程：黑龙江省伊利乳业工业园—富裕正洁寺—连环湖温泉景区

牡丹江镜泊湖风景名胜区

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线路名称

牡丹江镜泊湖避暑度假2日游

线路行程：牡丹江—镜泊湖—吊水楼瀑布—乘船游湖

鸡西兴凯湖

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线路名称

鸡西兴凯湖湿地探秘2日游

线路行程：鸡西密山—兴凯湖湿地公园—湿地栈道—将军亭—湿地观景台—湿地垂钓、观鸟—兴凯湖观景平台—新开流码头乘船游览小兴凯湖风光

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线路名称

大庆连环湖休闲垂钓3日游

线路行程：大庆市泰康镇—齐家泡垂钓场—连环湖温泉景区垂钓场—龙虎泡垂钓场—阿木塔湖垂钓场—石人沟垂钓场

黑河五大连池风景区格拉球山天池景区

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线路名称

黑河五大连池康养2日游

线路行程：五大连池风景区格拉球山天池景区—黑龙山—南药泉—北药���—温泊景区 —龙门石寨

主题四

乡居生活（7条）

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线路名称

齐齐哈尔新农村体验游

线路行程：兴十四现代农业旅游区—音河湖金长城文化公园—音河水库风景区

齐齐哈尔甘南县欢喜岭山韭菜花海

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线路名称

齐齐哈尔甘南县欢喜花田游

线路行程：欢喜岭山韭菜花海—织女铺子品地方特产—牛郎小馆品机器人炒菜—热气球高空360度赏花海—音河水库垂钓

宁安渤海镇小朱家村

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线路名称

牡丹江宁安小朱家美丽乡村度假游

线路行程：牡丹江—宁安渤海镇小朱家村—小朱家龙泉岛乡村旅游区—渤海镇华侨度假村—宁安市顺心园山庄

桦南林业局森林蒸汽小火车

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线路名称

佳木斯桦南森林蒸汽小火车之旅

线路行程：佳木斯—桦南林业局森林蒸汽小火车—森工大院—向阳湖风景区

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线路名称

大庆沿嫩江自驾观光游

线路行程：泰康镇—好田格勒村—江湾乡—多克多尔山—胡吉吐莫镇—巴彦查干王府村—大庙村—他拉哈镇—石人沟渔场

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线路名称

伊春微度假休闲线

线路行程：兴安国家森林公园—上甘岭溪水国家森林公园—友好溪水民宿集群—宝宇（天沐）森林生态小镇—金山小镇—九峰山养心谷

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线路名称

鹤岗绥滨乡村游

线路行程：中国北方共青城景区—绥滨寒地淡水鱼养殖中心—月牙湖湿地公园

来源：哈尔滨新闻网

记者：于博洋

手机记者：冰城馨子

编辑：马云鹏