包头盛产胡麻(亚麻)，其籽榨成胡麻油耐用来点灯或做润滑油。麻杆是居民必备的引火柴。剥下的麻杆皮即成麻。用废旧麻绳、麻袋等做原料造成的纸为胡麻纸。

包头胡麻纸质坚且薄,用胡麻纸做成的帐簿,是包头造纸业发达的最好物证。有的胡麻纸比现代用纸都薄很多,且不洇墨汁。

北京真的有“芝麻胡同”吗？

最近，电视里正在播出一部京味儿电视剧，叫《芝麻胡同》。这部戏以北京“芝麻胡同”里一家名为沁芳居的酱菜园为背景，讲述了这家人的爱恨情仇。现在这部戏播没播完我不太清楚，因为看了大概十二三集就没再往下看，用现在流行的一个词儿来说就是：弃剧。

后来上网翻了翻剧评，也是毁誉参半、褒贬不一，有的说进度拖沓，剧情狗血；也有的说情节跌宕、京味儿十足。特别是一些北京的观众，很有些人赞誉这部戏的对白充满了老北京的味道。我为什么弃剧呢？情节呀、进度啊、节奏啊这方面，咱没看完也就没发言权，就说说这里面台词的设计和演员的对白。听上去确实很有老北京味儿，里面也的确有不少老北京的方言土语。

但是，我总觉得哪儿有点儿不对劲儿，听着多少有点儿别扭。有些演员说着老北京话，但是听着生硬、不自然，有些老词儿搁的也不是地方，还有些台词设计的颇为“繁琐”，经常是一大长段儿话里加上几个老北京土语，听着累得慌。所以我总觉得太刻意了，仿佛为了展现老北京方言而展现，不太生活化，不太接地气，老北京人要是都这么说话得多累呀？

个人认为，相比之下话剧《茶馆》、电视剧《大宅门》、《小井胡同》等片子的老北京味儿更地道，更正宗、听着也更舒服。当然了，咱也不是专业剧评人，一家之言而已，文艺作品嘛！有人喜欢就有人不喜欢，这玩意儿见仁见智，您说好我说不好、您说不好我说好，这都很正常，仅代表个人意见，再借用一句流行语：不喜勿喷。再说这也不是今儿咱聊的重点，借着这部戏当引子，咱说说北京是不是真的有条“芝麻胡同”。

电视剧里的芝麻胡同、包括沁芳居酱菜园，肯定都是虚构的（酱菜园有没有原型咱不清楚）。北京没有芝麻胡同，但是有一条名字特别相近的胡同，叫黑芝麻胡同。黑芝麻胡同在北京众多的胡同中并不出名儿，与前两天咱们说的老北京十大胡同无法相提并论，但是也值得拿出来聊一聊：黑芝麻胡同位于东城区，挨着著名的南锣，胡同呈东西走向，东起南锣鼓巷，西止南下洼子胡同，南邻沙井胡同，北靠着前鼓楼苑胡同，全长265米。

明朝时期，这一带属于昭回靖恭坊，时称何纸马胡同；清朝属镶黄旗，宣统时称黑芝麻胡同。这里有一点与电视剧相符合：胡同里确实有个作坊！但不是做酱菜的，而是扎彩铺。扎彩铺您都懂吧？糊纸人纸马的作坊，旧社会有人去世时出殡用的。铺子的字号叫“七巧斋”，店主、也就是这位手艺人姓何，由于他的纸马扎的最好，因此人称何纸马，日子一久大家就称呼这条胡同为何纸马胡同，后来也不怎么传来传去成了黑芝麻胡同，大概是嫌何纸马绕嘴吧？

除了七巧斋，胡同里还有一座清代名人故居，此人叫做奎俊。提起奎俊也许不太出名，但是他有个叔伯侄子却是鼎鼎大名，他就是清末政治家、总管内务府大臣、太子太保、文华殿大学士，也是末代皇帝溥仪的姥爷：荣禄。

奎俊是满族正白旗人，瓜尔佳氏，做过福建按察使、山西布政使、山西巡抚、江苏巡抚、四川总督等职；后升任刑部尚书、吏部尚书、内务府大臣；宣统三年责任内阁成立时，做过弼德院顾问大臣（清朝的责任内阁又称皇族内阁、庆亲王内阁，成立于清朝宣统三年四月初十，结束于同年的九月十一日，是中国历史上第一个近代内阁，以庆亲王奕劻为内阁总理大臣，也称奕劻内阁。第二届被称为袁世凯内阁，是以袁世凯为内阁总理大臣的责任内阁，也是最后一届责任内阁，清帝逊位后就解散了）。

奎俊不但做过大官儿，还是位书法家，清帝退位后，他解职归里、醉心于书法，学的是赵体（赵孟頫），得其神髓。据说奎俊最爱的不是书法，也不是当官儿，而是敛财，开创发明了“粪税”、“炮税”的名目，利用各种手段疯狂敛财，号称当时京城四大财主之一，建的宅子也不小。奎俊就是黑芝麻胡同13号出生的，他的家是一座五进四合院、带花园，建在七级台阶上；大门一间，带雀替，两旁有抱鼓石，门内有影壁，西边有屏门通到一进院，倒座房十二间，合瓦清水脊顶。

北为二门一间，亦带雀替，两旁边有抱鼓石，过厅房八间(含二门)，前进走廊；有一殿一卷式垂花门一座，将整个院子分为内外宅，垂花门三面有屏门，东西屏门连接院内抄手廊，廊均带坐凳栏杆。三进院内，正房三间，左右各一间耳房，东西厢房各三间，均为合瓦清水脊。四进院只有东西厢房各三间，均带走廊。此宅最大的特点，是走廊的廊柱和各房的檐柱，都比一般的建筑要粗大得多。

民国时期，外交总长顾孟余曾经在此居住，花园后改为黑芝麻胡同小学。1986年，奎俊故居被定为区级文物保护的四合院，现为市级保护四合院。虽然黑芝麻胡同与电视剧没什么关系，但是自打这部剧开播之后，还真有不少人打听北京到底有没有芝麻胡同，芝麻胡同虽然没有，但无形中把黑芝麻胡同带火了。

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虽然招牌烂铺面小，但彭州的胡子兔靠味道闻名，兔肉鲜嫩麻辣十足

本地资讯创作者,美食领域创作者

一说到四川美食，大家可能都会把眼光直接放在成都范围内，诚然成都老城区有特别多的小吃美味，但是在成千上万的四川美食中，也只是一小部分，今天就来给大家介绍一下成都周边的彭州区域的一道当地人都吃过的兔子美味——胡子兔，那么他们家的胡子有什么特别的么？难道真的是兔子长了胡子吗？豆花蛋在没有到这家店的时候，和大家的想法都是一样的，四川做兔子的地区太多，自贡内江包括成都做的兔子美食都是鼎鼎有名，彭州这家小店有何特别的呢？

首先，这家店应该说只是一个摊位吧，店面就在路口，整个店铺纵深不超过2米，摊位就和平常路边的卤肉摊位一般，店面小到放下一个摊位就只狗放上几张小凳子了。就是这么小的一个店铺，老板充分地利用了有限的资源。外墙除了对他们家兔子的各类报道，还有获奖的奖牌。

兔肉摊位上有两个锈迹斑斑的减排，分别是传统奖和成都名小吃，中间就是胡子兔创始人的相片。看了这张相片大家应该就明白为啥这一家叫胡子兔了吧。据老板所说，在上个世纪50年代的1954年的时候，当时在彭县召开了全温江区的教师代表会议，会议结束后教师代表就在县城东街买了一些兔肉回来吃，因为味道特别好，几天时间这家店口碑炸裂，又因为店铺老板脸上满腮长须，就是照片的样貌，所以就叫这家店为胡子兔。由此，这家胡子兔就开始在成都传开了。

一般做兔肉都是将兔子打死不放血，而这家胡子兔的老板却将兔子杀死后还要放血，不沾生水，并用干净有一定湿度的毛巾抹净。据老板介绍，这样做是为了保持兔肉的本质味道。之后用食盐腌制，再挂起吹干外皮，然后放入卤锅里面煮，待到8分熟的时候捞起放凉，分块后用菜籽油油炸其酥皮，最后用冰糖、生姜、花椒等20多种中药香料反复炒制而成。

用上面做法做出来的兔子具有香、甜、麻、辣、咸、皮酥、骨碎、肉嫩，且放置一个月都不会变质的特点。所以胡子兔经常被当地人买来当作礼物送给外地朋友。

现在的人们对于麻辣和五香的喜爱占了大多数，所以这家店卖的口味就是这两个，不搞其他花里胡哨的。麻辣味的兔丁宰成了很小块，加上各类香料的炒制，所以吃到嘴里味道特别浓郁。红油的香味会在你嘴巴里弥漫开来，芝麻炒制过，放的量刚刚好，既不会喧宾夺主，同时在吃兔丁的时候还增加了口感和香味。兔丁看起来很小块，但是肉特别足，很入味，当零食小吃或者当主食来吃都是可以的。五香味的兔丁口感都几乎是一样的，就是味道不同而已。

这家店更让我喜欢的就是拌兔肉了，之前来也没有想到，兔子煮好摆在摊位上，颜色比较白，兔肉看起来就很漂亮，旁边就摆着各种调料，想吃多少就宰多少。老板将兔子宰成特别的小块，方便入味，加上大量的秘制红油和白糖，还有一些芝麻、海椒面这些，一个小盆搅拌均匀，那就是真的色泽油亮，红油鲜香！吃到嘴里的肉软嫩可口，红油芝麻的香味在嘴里回荡，好吃到舔手指！

就算铺面很小，就算彭州不大，但是老板依旧在默默的制作着兔子美味。很多粉丝表示来晚了就买不到了，老板这样解释：因为是家庭小作坊制作，所以每天的产量不高，需要先到先得。这家的兔子的味道在成都绝对算得上数一数二，现在豆花蛋只恨距离太远，不是随时吃到这款美味啊，下次一定要多买一点，哈哈。

最后，胡子兔的美食推荐就到这里了，我们是一个搜索四川美食的账号，如果大家喜欢川菜，也喜欢四川的各类小吃，记得关注我们哦。如果大家觉得文章写得还不错，点个赞给我们一个支持好嘛？感谢了。

快来买！吴江农展会上有中国最好吃的大米……还有宁夏的灵武长枣、山草羊肉、胡麻油……

今天，2018吴江名特优农产品展销会开幕

在吴江体育场（震泽中学旁）哦

本次农展会官方打造、品质保证、价格实惠

为吴江的老百姓奉上一场饕餮盛宴

本届吴江名特优农产品展销会上，为加强东西部协作，灵武市受吴江区政府相关部门邀请，并组织8家规模型、龙头型的农产品生产企业参展。

此次展销会上，灵武市带来具有浓郁特色的，知名的农产品，有代表着宁夏地方特色的产品兴唐大米，该大米刚刚获得2018年“中国十大好吃米饭”第一名；有代表着灵武市农产品“名片”的长枣及相关衍生产品；有中国最好吃的“灵武山草羊”羊肉、羊奶片，以及有机蔬菜等相关的农产品，等等。

跟着小编一起来看看吧

灵武市

古城灵洲，是宁夏地区重要的商品粮基地，也是宁夏农业发展的精华地带，素有“塞上江南”的美誉，获得“中国灵武长枣之乡”的称号。

宁夏兴唐米业集团有限公司

宁夏兴唐米业集团有限公司是一家集水稻科研、种植、收储、加工、销售为体的国家级农业产业化重点龙头企业。该企业引进国际先进的瑞士布勒和日本佐竹五条大米生产线，年处理水稻22万吨，生产大米15万吨，生产米线3000吨，企业仓储能力11万吨。企业先后通过1S09000质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、环境管理体系认证；产品通过有机食品、绿色食品认证；“兴唐”商标2010年被认定为中国驰名商标。

公司先后被授予中国大米加工企业50强，中国十大大米区域公用品牌宁夏大米核心企业，全国放心粮油进农村进社区示范企业，是西北地区粮食动员中心。“兴唐”牌大米连续两属菜获“中国十大好吃米饭”，公司基地2017年被授予“中国优质稻米基地“

宁夏阿萨粮油食品有限公司

宁夏阿萨粮油食品有限公司于2010年5月依法注册成立，位于灵武市郝家桥镇，现有职工25人，其中专业技术人员5人，注册资金100万元。公司是一家专业从事油料收购、食用植物油加工及销售的现代化民营股份制企业。建有年生产胡麻油2400吨的生产线2条，具有营销网点67个(其中区内25个，区外42个)，目前“阿萨”牌食用油已经在内蒙古的鄂尔多斯、包头、鄂托克前旗、兰州、陕西等地打开了销路。仅在内蒙古、陕西的年销售量就近1500吨，形成了稳定的消费群体，是宁夏境内专业生产销售全精炼植物油一一一胡麻油的企业之一。

灵武市大地粮油食品公司

灵武市大地粮油食品有限公司创建于1998年，现有国内先进日处理150吨小麦的制粉生产线一条，具有较大的生产能力和完薯善的质量检测手段，产品质量指标均优于国家标准。

公司在先后年度被市工商局评为“诚信企业”、“重合同守信用”单位和“银川市农业产业化龙头企业”“自治区重点农业产业化龙头企业”称号，同时公司先后通过了1S0:22000食品安全管理体系认证、1SO:9001质量管理体系认证，有机食品认证等，被银川市人民政府核准为“银川市应急成品粮储备承储企业，“自治区放心粮油示范加工企业”，2015年度“大地瑞雪”商标被自治区工商局评为“宁夏著名商标”。

公司产品主要分为四大系列十二个品种，产品远销青海、甘肃、内蒙、陕西省及周边市县。在生产过程中对每到工序都制定规范的操作过程，井严格进行生产和产品检测，保证产品的质量。产品质量和售后服务深受广大经销商、用户的好评。

公司发展与展望:我们要依托宁夏特有的春小麦区域优势，做大、做强生产规模和春小麦特色产品，本着“以质量求生存，以诚信促发展，用心做，好面粉”的经营理念，诚信合作，共同发展。

宁夏银湖农林牧开发有限公司

宁夏银湖农林牧开发有限公司是一家集农业开发，绿化工程，中药材种植、牧草种子繁育、畜牧养殖、销售为一体的综合性农业产业化龙头企业，管理制度健全，组织机构完善，技术力量雄厚。

公司经济示范园区占地1.17万亩。目前已开发种植灵武长枣2000亩，苹果500亩，优良酿酒葡萄2000亩，宁夏中部干旱带节水型沙生抗旱林木良种繁育、育苗基地3000亩，还拥有温棚55座、塑料大棚18座共计300亩。公司目前还设有年产10万吨生物有机肥厂一个，5000吨果品保鲜库一个，多元杂交肉羊繁育中心，甘草加工厂，功能齐全的仿唐建筑群。园区内沟、渠、田、林、路、电、灌溉、配套设施完善，农业机械齐全。公司同时还是具备独立法人资格的三级资质绿化工程公司，可独立对外承揽绿化工程。

公司将以科学发展观为指导，坚持以经济建设为中心，以创新为灵魂，以农业综合开发、改善当地生态环境，打造有机产品为理念，形成经济、生态、社会三大效益的和谐统一，实现跨越式发展的目的!

今后三年公司的发展目标:发展特色农业，打造无公害、绿色、有机产品(水果);实现年销售利润1000万、工程年利润500万;"狼皮子梁"牌水果商标达到达到国家名牌产品;创建以唐朝文化为底蕴的国家AAA级生态农业旅游观光园;创建有机葡萄酒厂。

宁夏中玺枣业有限公司

宁夏中玺枣业股份有限公司，是一家集万亩灵武长枣标准化有机种植、万吨果蔬保鲜冷链物流、万吨精深加工、万吨干燥（烘干）技术、产品研发、销售及电子商务七大板块于一体的布局运营的产业化龙头企业。

公司拥有农户+合作社流转灵武长枣种植基地一万三千多亩，自有标准化有机种植基地示范园300亩。引进国内先进的冷藏、干燥技术及精深加工等设备102套，已生产销售的鲜枣脆片、树荫干枣、灵武长枣干枣和中宁枸杞混合调制的植物饮料系列、中玺灵武长枣、烘培类食品、佐餐小菜系列、高水份无核免洗商品枣及枣夹系列等10-15大系列200余种产品销往全国23个大中城市。

宁夏宁羴源牛羊肉有限公司

宁夏宁羴源牛羊肉有限公司，成立于2014年，注册资金500万元，位于灵武市电商产业园，现有员工50名。是一家集养殖、屠宰、加工、销售为一体，科技研发、网络销售、冷链配送并举的现代化发展，科学化管理的清真肉食品企业。产品覆盖北京，上海，海南，山东，广东，河南，陕西等城市，在省内外开设宁夏滩羊灵武山草羊销售店18家。公司建有500亩宁夏滩羊自繁自育养殖基地1个，80亩宁夏滩羊肉羊养殖基地一个，年出栏六万只。建有肉制品分割、包装车间2000平方米，冷藏加工线一条，配套低温速冻库、智能化冷库、等先进的肉制品加工设备。

灵武市沃益农种植专业合作社

灵武市沃益农种植专业合作社成立于2013年，由科技特派员史进等5人发起成立，是一家以种植瓜菜、种苗培育、田间技术服务、病虫害综合防治、技术培训、技术交流、技术咨询和产品销售于一体的专业合作社。合作社坚持以“民办、民管、民受益”为原则和“自我发展、精准扶贫”为目标，走出了一条“基地+示范”的发展路子。

2013年至今，合作社由单一种植发展成为种植、加工、销售为一体的专业示范合作社，在灵武市郝家桥镇泾灵村建设现代农业示范园1个、有机蔬菜种植基地1个、培训基地1个，已发展社员115人，辐射带动农户300户，全面推广新技术，引进新品种，全力打造有机生态农场，是灵武市示范合作社。随着现代农业技术不断发展，合作社经营理念和发展方向创新创新，业务板块不断扩大，经营品种不断丰富，逐步向高质量发展迈进。

宁夏阿色羔农业科技有限公司

宁夏阿色羔农业科技有限公司始建于1997年，占地面积7000平方米，具有得天独厚的资源，享拥‘天下黄河富宁夏，宁夏枸杞甲天下’美誉。公司主要生产（宁夏独家）：清真牛奶贝、羊奶贝、枸杞奶贝、枸杞奶酥，哈密瓜奶贝、枸杞奶酥、哈密瓜奶酥、奶豆。枸杞种植，虫草花培育，在全国有123家销售合作商家，在区内有245家合作商（重点以银川河东机场、火车站、汽车站、中国枸杞博物馆宁夏百瑞源公司展厅、宁夏农科院红玛瑙公司展厅、全区宁夏特产店）。产品同时销往中东、香港、澳门等市场，企业严把产品产品质量关，用宁夏优质的原材料，生产优质合格的产品，深受消费者欢迎，2016年、2017年、2018年度被灵武市市场监督管理局评为“诚信企业”，企业天猫店，被评为“诚信店”。

宁夏回族自治区银川高新技术产业开发区管委会副主任胡伟彪表示，灵武市组团参加此次农展会，一方面通过这些农产品能给吴江人民带来好的口福，另一方面希望进一步加深吴江与宁夏两地的友好合作。

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来源：吴江日报记者黄正

编辑：菲菲

小编偷偷告诉，农展会为期三天哦

明天周末，不如去逛逛吧……