小土豆、五花肉、香菜、尖辣椒为主料。特点：酱香浓郁、咸香适口，土豆外韧内软，香菜清香，尖辣椒入口回味绵长，风味绝佳。( 沈阳)

土豆小吃的做法大全 怎么样学做小吃 做小吃摊

用料
土豆 500克
配料:葱姜蒜，味精，盐，油
土豆小吃的做法
将葱姜蒜香菜切成碎末，放入盐，味精，再将开的油倒入即可。
土豆去皮，洗净，切块，尽量匀称。入热油锅翻炒。

陕西小吃做法大全 豆花泡馍怎么做好吃

用料
嫩豆腐 1块
或内酯豆腐 1盒
黄豆 适量
小葱 适量
香菜 适量
油泼辣子 适量
十三香 适量
鸡精/鸡汁 适量
盐 适量
烙饼
面粉 250克
盐 1小勺
水 适量
【陕西特色】豆花泡馍的做法

简单又好吃的食物做法大全

辣子鸡
材料：
鸡腿2只，盐、酱油、糖、八角、花椒、干辣椒、葱、食用油、熟芝麻各适量
做法：
将干辣椒剪段，鸡腿去骨、切小块，炸至金黄色，锅内留油，依次放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒香后放入鸡肉块，加盐、酱油、糖翻炒，撒上芝麻即可。
功效：
鸡肉中含有丰富的人体所需的营养物质，是日常膳食不可多得的食材之一。这道辣子鸡香辣可口，能够促进食欲、改善胃口。
土豆饼
材料：
土豆500克、花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许
做法：
将土豆蒸熟、去皮、切成土豆条，与鲜奶、盐搅拌均匀，香葱切葱花，锅内放油，将土豆条倒入锅内压成圆饼，撒上葱花，煎至两面焦黄即可。
功效：
土豆中含有大量的淀粉，可以增加人的饱腹感，减少其他食物的摄入，非常适合在晚餐食用，可以起到减肥瘦身的目的。

陕北小吃，土豆做出的让人惊喜的美食，太喜欢了！

茶艺师

在延安旅行时，市中心有一条美食街，是当地美食汇集的地方，因为就住在延河边广场附近，离美食街很近，第一时间就去找吃的。还没到美食街，就已经吃上了。这里介绍两样我在延安旅行时吃过的美食，个人觉得实在太好吃了非常喜欢，推荐给大家。

01洋芋擦擦

洋芋擦擦是陕北非常有名的特色小吃，又叫洋芋叉叉，洋芋就是土豆，在延安盛产土豆，当地人利用土豆做各种各样的美食，洋芋擦擦是其中一种，它还有一个名字，叫炒完子，完子据说是当地语言的音译。

煎洋芋擦擦

它的材料主要有是土豆和面粉，制作方法有直接蒸熟就可以吃，可以煎，也可以炒洋芋擦擦，而我第一次在延安吃到的就是炒洋芋擦擦。

炒洋芋擦擦

对于爱吃土豆的人来说，一定要试一试，我第一口吃真的是惊喜，超出我的想象，一开始没有吃出是土豆，炒过的洋芋有种香气，口感非常好，因为裹有面粉又有点韧劲。加了葱花辣子等调料，还有鸡蛋，感觉像是在南方吃炒米粉，但完全不是炒米粉的味道，是会让人想再吃的美食。

炒洋芋擦擦

做法也不难，可以在自己家里试做，让自己厨房的美食清单里加入这道陕北小吃。大概做法查了一下，简略：土豆削成条或片，裹上一层面粉衣蒸熟，然后加入调料，或直接吃或煎或炒。接下来可以自由创意，加入自己喜欢的材料和调料。

蒸洋芋擦擦

02子长煎饼

子长煎饼，是陕西子长县的特色小吃，子长县属于延安代管，也算是延安小吃。它的历史非常悠久，是从元末明初就开始制作，距今也有600多年历史，这款小吃有人说像是广东的肠粉，但个人感觉完全不一样，它非常有地方特色，口感和滋味也不一样，和广东肠粉各有千秋。

我非常喜欢子长煎饼的口感，银白剔透的薄薄的面皮，劲道爽口，面皮里面卷有不��的材料，加上辣子或者各自独门调制的酱料，可以最大地引发肾上腺素上升口水直流。这种口味在别的地方没有吃到过，非常的有特色，好吃又不腻。

据说这是用特有的荞麦作为原料，因为地方水土的原因，是非常稀有的风味特征。到了延安或者直接去子长县，怎么能不试试这种稀有的风味小吃呢？

延安的美食，对于当地人自不必说，是非常熟悉的，而去旅行的人，或者可以做美食攻略去寻找，或者像我这样在没有做任何攻略，到了当地，问当地人或者自己大街小巷地去寻找，总会有意外的收获。延安还有很多美食（例如我很喜欢的羊蹄，流口水中~），等着我们再去探寻~

【踩到月亮的影子了】

旅行需要一些感性的方式，和朋友们分享旅行的故事！文章均为原创，如无授权，请勿转载。如果你喜欢，可以点赞关注，也可以分享，谢谢朋友们的阅读！

注明：部分图片来自网络，如有不妥请随时联系，将即时处理。

在新昌县品当地美食，小京生和咸肉豆腐不可不尝，酱椒鱼头有特色

优质美食领域创作者

在新昌县入住酒店以后，遇到午后的大雨，我们索性待在酒店里，等雨晴，下午5点多后，街上没有什么太阳，雨后的空气清新，我们离晚上吃饭的目的地大概有3公里的路程，于是决定步行前往，中午吃的包腐煎包和羊骨头汤还没完全消化呢。远远看到有我们选择的大灶头餐饮的标牌。不疾不徐，在路上走走看看，步行的人并不多。

潜溪老街的门楼，仿清建筑，里面是个茶叶市场，也有茶楼可以喝茶什么的，但是我们到的时候，基本都已关门，也没有看到什么营业的店面，倒更像一个比较高档的住宅小区。

我们选择的吃晚饭的地方就在旁边，门楼挺气派的。

大门旁的墙饰也挺漂亮的。

进门处很多足球大小的麻球，挺吸引眼球的，但是这种点心适合比较多的人一起吃，我们两个人就免了。

蔬菜柜台，还用水笼头淋着水，让蔬菜看上去新鲜水灵，其它地方少见。

冷菜柜台的腌蟹脚，很多人点，我因为最近在自己家里才做过，所以没点。

一整个霸气的腊猪脸，估计是蒸着吃的，我们也就看看了。

生意极好，我们等着翻桌，因为生意太好，卫生和服务就略差，地上有餐巾纸，桌子没有擦干净，我自己又用餐巾纸擦了一下。接下来看看我们点的菜吧。

新昌最有名的小京生，她们这儿叫嫩花生，老花生估计都做成炒货了。这小京生体形虽小，壳薄花生仁饱满，用盐水煮，当餐前冷盘正好，刚好用餐高峰，上菜有点慢，我们两个就着这盘小京生吃了大约有半个小时，还真是经吃啊。

小京生吃得差不多了，就开始上菜了，第一个是咸肉老豆腐，高汤煮，有咸肉香味，肥肉我不太吃，但咸瘦肉极香，里面的老豆腐照例好吃，但我更爱里面加的菌菇，又滑又嫩，配了咸肉高汤，要不是怕这道菜太油，真想把汤都给喝了。

店里的招牌菜之一，酱椒鱼头，68元一份，鱼头只有半个，但我们两个人吃刚好，酱是豆豉酱，椒是泡椒，这两样调料与鱼头非常搭，咸鲜辣于一体，味道刚好，又不致于太辣，符合我们江南人的口味，这么大一个鱼头，我们基本吃得精光。我还意犹未尽，说下次回家我还照这个方法做鱼头吃。

最后来一个蒸素菜，用铝制的饭盒，现在不大看得见了，这道素菜用了茄子，豆角和丝瓜一起蒸，用了高汤，本来味道不错，但是再清淡一点就更好了。

挺有特色的桌牌号，我们两个人，四个菜，味道都还不错。

下楼的时候，看到传菜台上有这个菜，听人家说这是鸡的某个部位，不知道是不是真的，我很好奇，拍照留念，问问大家。

两个人，四个菜，荤素搭配，一共168元，你觉得还好吗？

爱旅行，爱美食，纯属个人经验分享。