鸡丝面是近年来在开水面的基础上发展起来的。事先把清炖好的鸡肉切成1寸长肉丝，放在煮好的鸡蛋面上，再添置葱、姜、芫荽、水豆腐、黄豆、脆哨等淋上酱油、香辣椒而成，是早餐、夜宵的首选之品。( 贵阳)

一城一味 | 承德特色饮食--银丝杂面、拨御面

承德人好吃，作为一位承德土生土长的吃货，无疑这也是喜而乐见的事情，承德有哪些特色小吃呢？银丝杂面、南沙饼、承德凉粉、荞面饸饹、玫瑰饼、拨御面、烙糕、驴打滚、、御土荷叶鸡、平泉改刀肉、碗坨、平泉羊汤、茶糖、口蘑、二仙居碗坨、羊汤汽锅野味八仙，那么今天开始就为大家逐一介绍，大家坐下来尝尝鲜！

银丝杂面

银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史，后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井。

据史料记载，乾隆年间，皇帝每次偕后妃来避暑山庄，都要派太监到热河街的杂面铺,购买杂面。可见，银丝杂面已成为常用御膳之一。清末至民国初年，承德府经营杂面的铺子已有十余家，其中尤以火神庙"广益水"、"三官庙"、"义泰兴"和"磨坛"等杂面铺最为有名。这几家店铺用料考究，制作精细，面条拉力强，可盒装作为礼品馈送亲友，直到解放前，而杂面铺还在街头巷尾或设摊或肩挑，叫卖杂面，深受人们欢迎。

银丝杂面的原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆。食用时，可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。其特点是清淡爽口,营养丰富,可消热、祛毒、开胃、降压.常食对冠心病、糖尿病多有益处。

拨御面

承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。我第一次也是在隆化县张三营镇吃到的，当时还同公司到县区里发展业务，当即入嘴就已如醉如痴了。

据记载，乾隆二十七年，乾隆皇帝途经一百家子，太监特命当地拨面师姜家兄弟为乾隆制作荞麦拨面，以老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁和纯木耳做卤。乾隆一见眼前的拨面洁白无暇且清香扑鼻，顿开食欲，连吃两碗，从此，拨面改名"拨御面"，一百家子白荞面名声大震，姜家兄弟生意也更加兴隆。70年代后期，青年厨师辛占武重新钻研和恢复了这一传统技艺。

拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特,并有开胃健脾、降低血压的功能。

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“一座城市，一种味道，带你一起品味这座城市！”

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定了！金鸡湖环湖步道终于“浮出水面”！湖面漫步的日期就在......

壹点关注◎高铁到香港

不知道有多少人是武侠迷

每每看到武侠小说中的“水上漂”都赞叹不已

马上园区人也将拥有这个“独门秘笈”

十月开始就可以来金鸡湖“水上漂”啦

到底怎么回事？不卖关子啦

大家最关心的金鸡湖环湖步道

最新进展来啦！

先来两张“靓照”馋馋你们~

金鸡湖环湖步道

/金水湾水上栈道/

早在今年5月份，金水湾栈桥就已走出规划图，和大家见面啦！

桥梁位于金鸡湖东南角，全长883米，是一座大跨度的水上桥，综合钢箱梁与混凝土板梁结构设计，分A、B两线建设，高低起伏的桥面宛如湖上飘动的丝带。

它作为金鸡湖环湖步道组成部分，现在已进入“收尾”阶段。昨天，在蓝天白云的映衬下，行人沿着栈道漫步云水之间，提前领略水中观湖的别样景致。

/其他区域/

目前，五座桥梁主体结构及附属工程全部完成，风之园段、小金鸡湖湿地段园路广场全部完成对外开放；陆地段景观改造铺地、廊架已全部完成，景观照明安装及沿线绿化种植扫尾工程正在抓紧实施。

艺术中心桥、中塘河桥、中茵皇冠栈桥、玲珑桥（凤凰泾桥）、玲珑湾区域计划9月底全面完工；也就是9月底，整个项目就全面完工啦！

为给市民带来更好的体验，工作人员还完善了周边配套，增加了标识牌、坐凳、廊架等便民设施，并且设置了7个遮阴点可供休息。

开放时间

相信大家最关心的还是什么时候对外开放

现在

具体开放时间也定啦！

2018年10月1日

正式对外开放！

国庆假期大家就可以去感受一下

在湖上漫步的感觉

吹着初秋凉爽的风

和家人一起漫步

园区人这份享受和惬意 太让人嫉妒啦~

我们再来回顾一下

金鸡湖慢行绿道的整体规划

作为苏州市以及园区的实事项目，金鸡湖慢行绿道项目在去年11月开工。通过改造与提升现有设施，打造新的景观节点，在环金鸡湖水岸建成一个集休闲、观光步行为主，兼顾缓跑的多功能系统。

为打通环湖景观节点之间的断点，项目新建了玲珑桥（凤凰泾桥）、金水湾栈桥、中茵皇冠栈桥、艺术中心桥、中塘河桥5座桥梁，并在玲珑湾、风之园、小金鸡湖湿地等按新设计进行景观提升和改造。

金鸡湖环湖步道工程在已经建成的环湖公共空间中进行改造和提升，在水岸边建立一个包括路径、节点及配套设施的步道系统。新建及拓宽的步道宽以4-6米为主，铺面以花岗岩为主，沿途设置城市家具等配套设施，围绕新建、改建的步道进行绿化提升改造。每一座桥都根据不同路段的特点有着不同的设计，有的亲水，有的为保证通航相对较高。

金鸡湖环湖步道项目虽然工期紧、任务重、标准高、难度大，但整个项目严格按照省标准化工地的要求进行施工管理，坚持安全文明和绿色施工，全线桥梁均采用水上作业替代围堰干湖施工，同时严控泥浆处置，尽可能减少对金鸡湖水环境的影响。

还有这些项目有进展啦！

/金鸡湖隧道/

此外大家关心的金鸡湖隧道计划今年年底开工，2022年12月建成通车。金鸡湖隧道工程全长6.04km，其中隧道段长约5.35km。

重要的是，金鸡湖隧道项目不会对今年新建的步道和景观产生影响。

/独墅湖第二通道/

还有独墅湖第二通道计划2018年11月开工建设，2021年12月建成通车。独墅湖第二通道工程主线全长约2.6km（园区段1.78km，吴中区段0.83km）。

不久之后

园区就会变得更加便捷 也更加美丽

来金鸡湖游玩又有一个打卡的好去处啦

咱们“水上漂”走起~

转载自：情定金鸡湖

部分图片来源：吴凯凯

部分图文来源：看苏州、苏州工业园区官网、苏州工业园区发布

信阳这三道美食，热干面和大肠汤适合一人食，面炕鸡出处有争议!

本地资讯创作者,美食领域创作者

到河南信阳觅食后，经常会人问我对那里印象最深的美食有哪些?如果真要排个顺序，我想前三应该是热干面、罗山大肠汤和面炕鸡。毕竟它们，都是信阳味道的标志!值得一提的是，热干面和罗山大肠汤都很适合一人食哟，信阳也随处可见这类型的快餐店。但面炕鸡，人就得多些啦!

信阳热干面VS武汉热干面:满大街的面馆，见证了这座小城的独特风味!

在去河南信阳前，我一直认为热干面是湖北武汉的独有味道，后来发现一切都是我太单纯了……信阳是一个很特别的城市，虽然属于河南省，但实际上和湖北、安徽交界，这也使得这座城市的美食不仅仅只有豫菜，像是邻居家的热干面在这里也是满大街都能很容易遇见。热干面虽然已经完全融入了信阳当地居民的生活之中，但它还是属于武汉特色的，只不过在信阳久了，这道面食也就结合了武汉和信阳两座城市的特色，而形成了它独特的风味。

当时我随意走见一家专门经营热干面的小店，一碗热干面，和我在武汉吃过的口味有着不小区别，主要还是在于它酱汁的不同吧！

即使不在信阳或是武汉当地，在任何城市也能品尝到地道的热干面，非常地方便哟！4盒方便型的热干面，现仅需59.9元哟！

罗山大肠汤:传统的信阳地方美味，简餐式的搭配最受欢迎!

罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种地方传统小吃，在信阳市区也能偶遇。它的主要食材是猪大肠、猪血和嫩豆腐，这份大肠汤是将食材炖出来的，里面还会加入一些中药材（比如当地人做菜最喜欢放的荆芥），再洒些胡椒、味精等进行熬煮。

在信阳吃到的罗山大肠汤，大多是以快餐型的组合进行出品，一碗食材丰富的罗山大肠汤放些辣椒油，口感更为鲜辣。店家还会附搭一碗白米饭。

息县VS淮滨县，面炕鸡究竟出自哪?

河南信阳有一道名菜“面炕鸡”，有着一些小争议，因为有人说它出自息县，也有人说它来自淮滨县。其实，我觉得都正确，因为息县历史悠久，自公元前682年就已设县，更是有着“中华第一县”、“千古华夏第一县”等美誉。而淮滨县于1952年才开始创建，至今不过几十年的岁月。它在设立之前，隶属于固始县和息县，因而在美食等各个方面，自然是有着许多关联了!但不论是息县还是淮滨县，它们都是信阳的一部分!

面坑鸡的主要食材是鸡肉，将其洗净切块再加入花椒粉、五香粉、姜末、食盐等配料进行腌制，接着将腌制好的鸡肉裹上事先调制好的面糊里，这面糊是由鸡蛋鸡蛋和红薯淀粉混和而成的。经过这些处理，再将鸡肉放入油锅里“烙”，烙至两面都呈现金黄色即可。

“烙”好的鸡肉是直接吃么？它还会搭配着新鲜的鸡血、菌菇类、干辣椒、八角等食材，再添加一些鸡汤。虽然是一道鲜美的汤，但还带有微微的辣味，非常地有特色哟！

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