烤鸡蛋，是和田巴扎上所特有的。防在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动，火候一定要掌握好，否则鸡蛋会0，弄的蛋黄四溅。这样烤出来的鸡蛋蛋清细腻、爽口，蛋黄有一股淡淡的焦香，是一种能记住一辈子的味道。

一月卖出近四万只、一斤烤鸡分分钟下肚！这里的烤鸡美食节开幕了，吃货们还等什么

一阵阵焦香的烤鸡味儿、一声声熟悉的叫卖声、一幕幕热闹的赶山会场景，总能触动埋藏在内心深处的根根丝弦，这便是烙刻在骨子里的乡愁记忆。

中间穿蓝衣者吃烤鸡大赛冠军

古岘镇获评“中国烤鸡名镇”

今天上午，以“赶古岘集山，品胶东美食”为主题的首届青岛（古岘）烤鸡美食节暨集山文化论坛在平度市古岘镇开幕，古岘镇获评“中国烤鸡名镇”。

为了充分挖掘千年胶东王都的悠久文化和灿烂文明，传承和发扬浓厚的烤鸡美食和传统集山文化，以美食为媒，会客平度古岘，品鉴千年集山文化。本次活动由中国肉类协会、平度市人民政府主办，平度市贸促会、平度市文化和旅游局、平度市文学艺术界联合会、古岘镇人民政府承办。活动共持续两天时间，开幕第二天正值古岘山会，游客可现场感受1万余人赶山会的热闹场景。

开幕式上，当地群众自编自演的精彩节目，向游客来宾展示了胶东故国（古岘）悠久的历史文化传承，分享当下美好生活的幸福与喜悦。随后举行的吃烤鸡大赛上，现场群众踊跃参加，将活动氛围推向高潮。吃烤鸡冠军分分钟吃完一斤烤鸡，又灌下大半瓶矿泉水。开幕式上，还进行了“最美古岘人”颁奖，表彰为推动古岘建设发展作出突出贡献的集体和个人。

活动设置了烤鸡美食特色街、古岘山会民俗街、非遗文化古玩街、王都九曲巷体验街、姜家胡同红色文化街、文化娱乐表演街6条特色活动街，游客不仅可以品尝特色烤鸡和各类传统美食，更能身临其境游览山会民俗、欣赏非遗产品展、体验王都古巷、感悟红色文化、欣赏文艺演出，置身一场味觉、视觉、听觉全方位的民俗文化盛宴。本次活动实现全程5G－VR直播，众多网红前来直播带货、打卡古岘各大旅游景点，燃起节庆新热度。

“一斤烤鸡26元，我们家中秋节一个月就能卖出将近四万只烤鸡。”古岘烤鸡品牌负责人刘先生的摊位前，慕名前来购买的游客络绎不绝。“逛了美食街，游了九曲巷，尝遍了平度烤鸡，口味确实与众不同，我买了两只刚出炉的准备带回家，让家里老人也尝尝。”游客们深感古岘一行收获满满，不仅品尝了烤鸡美食，更感受到了千年古镇的历史文化魅力。

美食相伴，快乐相随。烤鸡美食特色街汇聚了平度各种特色烤鸡，在这里游客可以实现“吃鸡”自由。与熏鸡、扒鸡、烧鸡不同，平度烤鸡重在“烤”，其中，曾获得“中华名小吃”“山东老字号”“平度十大名吃”等荣誉的腊杆子烤鸡，是古岘镇乃至平度市烤鸡美食的代表。吃完烤鸡后，游客还可以到文化娱乐表演街，欣赏当地民间演出队伍和文艺剧团表演的戏曲、快板等节目，边吃边玩，过一个快乐周末。

赶古岘集山，品千年文化。古岘镇拥有两千多年历史，曾是胶东地区的政治、经济和文化中心，赶集、赶山、庙会等“集山文化”十分兴盛，目前有主要集市11处、山会6处。活动期间，游客可以在古岘山会民俗街感受山会的热闹与繁华；可以到非遗文化古玩街感受胶东故国文化，欣赏剪纸、烙画、泥塑等非遗展出；可以在王都九曲巷体验街，穿过充满历史记忆的九道弯，游览拳坊、茶馆、二十四节气广场等景点，感受古人生活和农耕文化的魅力。

来源丨观海新闻/青岛晚报 首席记者 张译心 通讯员 张仰运 殷淑杰

编辑丨七七

【来源：青岛晚报】

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鸡蛋胆固醇含量高吗 蛋黄有什么营养

要说这个世界上最廉价的美食，相信很多朋友都会选择鸡蛋。鸡蛋不仅好吃，而且具有丰富的营养，不过有些健身的朋友在吃鸡蛋的时候，会选择不吃蛋黄，认为蛋黄胆固醇含量高，那这样做到底对不对呢?今天就和大家聊一聊这个问题。

鸡蛋胆固醇含量

鸡蛋的胆固醇的确很高，尤其是鸡蛋黄，每100g中的蛋黄就有高达1500mg左右的胆固醇，一个50克的鸡蛋，就约有300mg左右的胆固醇。

但问题是，鸡蛋含有较高的胆固醇，并非是人家的错。

人体内的胆固醇主要分为两类----内源性以及外源性，内源性的胆固醇占据总胆固醇的2/3左右，是主要来源。

而饮食获缺的外源性胆固醇占据小部分，轻度影响血液胆固醇水平，吃鸡蛋并不会对血液中的胆固醇水平有着较大的影响。

每天吃1个鸡蛋好吗

2020年9月，国家心血管中心发布的《中国心血管健康与疾病报告2019》就推算：

我国当前罹患心血管症的人数已经达到3.3亿，也就是说每4个国人中就存在一个人有心血管问题，如此状态下，国民将“能不能每天吃1个鸡蛋”列为话题争议点也就情有可原了。

其实关于吃鸡蛋的问题，上述研究只是大数据的汇总分析，具体到每一个人的影响，又不一样。

我们举两个例子：

一个相对贫困的朋友，每天的饮食都比较简单，鱼肉也食用得很少，缺乏营养，身体瘦弱，体质较差。

这种情况如果可以适量地食用鸡蛋，补充脂质营养、蛋白质等，哪怕每天食用两个鸡蛋，不但不会伤害到健康，反而是一种集中的营养补充，能够迅速改善身体缺乏营养的状态。

而如果是一个本身就有肥胖高血脂的人，原本就是保持着大鱼大肉的饮食习惯，即便发现了心血管疾病，仍然不改变饮食习惯。

这样的情况下，如果再加上鸡蛋中的胆固醇，就会进一步增加心血管疾病的风险。

综上所述，我们还是要根据不同的身体状况进行分析，结合自身其他方面的膳食情况，以及相应的健康情况分别进行判断。

在自身饮食习惯良好的前提下，身体的各项指标都正常，每天食用鸡蛋，是对身体有益处的，而原本就有心血管疾病的人，要在医生的建议下调整好鸡蛋的食用量。

蛋黄有哪些营养

很多人都有这个误解，尤其是不少热衷于健身的朋友们，往往会严格遵循所谓的低脂高蛋白食谱，比如10个鸡蛋就丢弃9个蛋黄。

然而，蛋黄中其实也含有蛋白质，而且要比蛋白还要高许多。

由于蛋白水分较高，蛋黄比较干，因此蛋白中大约含有11%的蛋白质，而蛋黄却占有17.5%，而且两者的氨基酸组成都几乎完美，极易被人体所吸收。

同时，蛋黄中含有丰富的磷、钙、铁等矿物质，其中也含有脂溶性维生素A、D、E、K以及绝大部分的B族维生素。

另外，有助于视力的叶黄素以及玉米黄素，以及预防慢性病的卵磷脂、甜菜碱也都集中在蛋黄中。

因此，这样如此丰富的蛋黄就这样丢弃，这也太遭天谴了吧?

当然，对于高血压、高血糖、高血脂、高尿酸患者这类患者，每天吃1个即可。

而对于胆囊炎患者，就需要尽量少吃蛋黄，可以选择富含膳食纤维和豆固醇的豆制品，作为膳食蛋白质的主要来源。(漫说健康)

全国鸡蛋价格

北京大洋路鸡蛋价格：200-205元 稳

北京回龙观鸡蛋价格：205元 稳

北京新发地鸡蛋价格：205元 稳

北京昌平鸡蛋价格：205元 稳

天津蓟县鸡蛋价格：198-200元稳

河北承德鸡蛋价格：200-202元 稳

河北张家口鸡蛋价格：200-201元 稳

河北定州鸡蛋价格：199-200元 稳

河北张家口宣化鸡蛋价格：200-201元 稳

河北张家口赤城鸡蛋价格：201 稳

河北丰润鸡蛋价格：红蛋大车价198/45 稳

河北遵化鸡蛋价格：红蛋大车价198/45 稳

河北玉田鸡蛋价格：红蛋大车价198/45 稳

河北唐山鸡蛋价格：198/45 稳

河北古冶地区鸡蛋价格：200 稳

河北滦县地区鸡蛋价格：200 稳

河北秦皇岛鸡蛋价格：主流196-200/44.5 稳

河北蔚县鸡蛋价格：200-201元/45斤

河北平泉鸡蛋价格：主流200/45左右到户

山东青岛城阳鲜鸡蛋配送中心批发205/45，稳

山东临沂鸡蛋价格：4.5左右 稳

山东临沭鸡蛋价格：4.45 跌5分

山东莒南鸡蛋价格：4.45 跌5分

山东沂南鸡蛋价格：4.4 跌5分

山东沂水鸡蛋价格：4.4-4.45 跌5分

山东日照鸡蛋价格：4.45稳

山东莱阳鸡蛋价格： 点收4.4 到户4.35 稳

山东烟台鸡蛋价格：4.35-4.4 稳

山东威海鸡蛋价格：4.35-4.4稳

山东胶州鸡蛋价格：4.45 稳

山东胶南黄岛鸡蛋价格：200/45 稳

山东青岛协会鸡蛋价格：4.55 稳

江苏无锡鸡蛋价格：4.8-4.85元 跌1毛

江苏淮安淮阴鸡蛋价格：135元 跌1

江苏淮安涟水鸡蛋价格：137元 稳

江苏徐州丰县鸡蛋价格：134-135元 跌1

江苏徐州新沂鸡蛋价格：135元 跌1

江苏宿迁泗阳鸡蛋价格：135元 跌1

江苏宿迁泗洪鸡蛋价格：135元 跌1

江苏宿迁宿豫鸡蛋价格：135元 跌1

江苏沭阳鸡蛋价格：135-136元 跌2

江苏如皋鸡蛋价格：4.75-4.80元 跌5分

江苏通州鸡蛋价格：4.75元 跌5分

江苏如东鸡蛋价格：4.75元 跌5分

江苏启东鸡蛋价格：4.75-4.80元 跌5分

江苏海门鸡蛋价格：4.75-4.80元 跌5分

内蒙古赤峰鸡蛋价格：198-199元 稳

内蒙古敖汉鸡蛋价格：197-198元 稳

内蒙古扶呼伦贝尔鸡蛋价格：4.4元 稳

内蒙古扶包头鸡蛋价格：4.9元 稳

内蒙古呼和浩特鸡蛋价格：5.0元 稳

内蒙古乌丹鸡蛋价格：上车价198 稳

内蒙古赤峰宁城鸡蛋价格：199元/45斤

辽宁朝阳鸡蛋价格：197-199元 稳

辽宁北票鸡蛋价格：上车价197-199元/45斤，稳；到户价195-197元

辽宁喀左鸡蛋价格：198 稳

辽宁凌源鸡蛋价格：200 稳

辽宁建平鸡蛋价格：198-199元/45斤稳

辽宁大连鸡蛋价格：185/45斤

辽宁沈阳鸡蛋价格：30/136-138

辽宁葫芦岛鸡蛋价格：198元 稳

辽宁锦州黑山昨晚结账: 4.5 4.6 跌

湖北武南鸡蛋价格：清早红蛋4.82元 稳，粉蛋5.05元 跌3分