巴彦淖尔市，是内蒙古自治区西部的一个新兴城市，“巴彦淖尔”系蒙古语，意为“富饶的湖泊”，位于举世闻名的河套平原和乌拉特草原上，也就是我们内蒙人说的巴盟，下面给大家分享6道到了巴彦淖尔要品尝一下的6道地方美食。

1、巴盟烩菜

在西部地区冬天干燥寒冷，巴盟烩菜浓郁饱满，食材都吸足了调料，所以又香又下饭，非常受西部人欢迎，而且走南闯北的人路过此地，吃过此菜，都印象深刻，吃上一次余味绕梁、三日不绝！

2、巴盟焖面

焖面是中国中部和北部地区传统面食，巴盟河套地区的汉人主要是山西、陕西、河北等多个地方的移民，巴盟焖面也是多地口味的焖面融合后形成的独特口味。

3、巴盟酿皮

民间叫做"酿(音：让)皮"。是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃。特别是巴盟酿皮很有风格，值得品尝！每逢炎炎的夏日，这种小吃就成了北方人消夏趋火的最佳选择。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

4、猪肉勾鸡

猪肉勾鸡也叫肉勾鸡，是蒙、山、陕、甘交汇地区常吃的菜，味道好不说，比较能存放很长时间，冬天冻到外面，能放很久，并且重新加热了吃一点儿不影响味道，尤其是刚刚做出来的时候，味道十分不错。

5、炸油糕

巴盟炸油糕是一绝，尤其秘制蘸料红糖，那味道回味无穷！巴盟人有句俗话：办事宴的早餐要吃好，羊肉粉汤软油糕，软溜溜的油糕胡麻油炸，人人吃了人人夸。

6、酸粥

酸粥是酸饭的一种，其实酸饭中的酸焖饭和山药酸稀粥也有独特风味。炎夏���暑，中午歇起来，劳动走时，冷酸米汤泡焖饭来上两碗，一下午在“赤热炎炎似火烧的”的田野里劳动，既不渴又不饿。

以上是给大家分享的巴彦淖尔的6道地方美食，味道都很好，到巴彦淖尔的朋友可以找找尝尝。

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