导读：羊肉能和什么一起吃羊肉和什么肉最配？

羊肉能和白萝卜一起食用，做成白萝卜煮羊肉品尝，具体做法如下：
准备材料：羊肉 1000克、白萝卜 1500克、盐 适量、陈皮 1块、红枣 10个、生姜 10克、西红柿 2个、老抽 10克。
1、首先使用菜刀把羊肉切块，放一旁备用。



2、切好后把羊肉焯水，捞出用清水冲洗干净。



3、然后把肥肉放入锅中，开小火慢慢煎，如下图所示。



4、等待油出来后锅中加入准备好的花椒，盐，用铲子翻炒均匀，盛出进行冷却。



5、锅内放入羊肉，快速翻炒。



6、加准备好的红枣、陈皮、生姜、老抽和盐，炒匀后放入水，盖上盖子，大火煮开。



7、煮开后全部倒入电压力锅，加入适量的西红柿和清水，盖上盖子，工作12分钟。



8、锅内放油加热，放入萝卜，使用铲子快速翻炒。



9、锅内倒入肉，继续使用铲子炒匀。



10、锅中加水，盖上锅盖，中火煮8分钟。



11、8分钟后起锅，放入盘中，撒上备好的葱花，做好了。

羊肉和什么肉最配？

个人觉着羊肉与鱼搭配最合适，正所谓鱼+羊=鲜。

五千年的中华文化源远流长，文化种类也多如繁星，其中饮食文化就驰名中外。中国幅员辽阔，民族众多，所以也就有了许多不同的特色饮食文化。鱼羊鲜是一道汉族传统名菜，属于徽菜系。主要食材是鲜鳃鱼和熟羊肉，鱼羊一起做菜味道能互补，有独特的鲜浓味道与营养。中国汉字结构来说，"鱼"字加"羊"字就组成一个"鲜"字，若以带皮羊肉加鳃鱼，佐以精盐、葱、姜、胡椒粉长时间白煨，其味鲜美。接下来介绍一下具体的做法！

主料：鲜鳃鱼1000g，带皮熟羊肉800g，

辅料：白菜心15棵，酱油80ml，白糖50g，味精3g，食盐3g，葱结15g，姜片15g，胡椒粉3g

具体步骤：

1、将鳃鱼处理干净，取下头尾，鱼肉切成长方块；带皮熟羊肉也切成长方块，葱切段、姜切片，备用。

2、锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉。

3、加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。

4、将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁。

5、在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成。

温馨提示：鱼和羊两者都是传统的滋补品，冬日吃很能补身子。此菜咸中带甜，鲜香醇厚，为冬令佳肴。鳃鱼也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代。

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