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红血肠

红血肠

红血肠

特点:颜色紫红,质地鲜嫩,汤醇鲜美,北国风味。

主料:生猪血1公斤,肠皮300克。

调料:肉汤500克,香菜20克,胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量。

制作过程

1、用铜箩筛过得的生猪血,放入盆里。把白内汤烧热后,加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅

拌均匀后,晾凉。

2、

用铜箩把汤滤入猪血内加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后,灌入洗干净的肠皮内,用线绳绑扎好,放入清水锅内,用旺火烧开后,移入文火上再煮15分钟左右,取出后解除线绳,用凉水浸泡凉。

3、把凉血肠切成5~6毫米厚的薄片,用开水煮热捞出后,在炒勺里加入适量的肉汤,在旺火上烧开以后,再放入血肠片稍微煮煮,连汤一起盛入碗内即成。

老照片:1991年的鞍山,饮食一条街里的红血肠美味动人

学生,历史领域爱好者

鞍山,简称“鞍”,别称钢都、玉都,有确切文献记载始于战国时期的燕国,隶属于辽东郡;汉代开始土法冶铁,辽金进入极盛时期,冶铁文化历史久远。图为1991年的鞍山大厦,是鞍山曾经的地标建筑

1991年的鞍山第一百货商店。该商场旧址位于今鞍山市铁东区青年街与五一路交汇处,建筑建于1955年,为三层砖混结构。在1982年,这里改称为鞍山市第一百货商店。这里曾是鞍山最热闹、最繁华的地方之一,这里留下了很多老鞍山人的记忆

1991年的鞍山胜利路,胜利路始建于1919年,是贯通鞍山南北的中枢街道,1953年11月正式定名为胜利路,一直沿用至今。

1991年的鞍山,步行街里的服装店里,一位女士正在试穿新衣

1991年的鞍山风味饮食一条街,红血肠,枫叶肉干,小白皮酥,海诚馅饼都是可口的美味

1991年的鞍山街头市场,卖鱼的商贩

1991年的鞍山街头市场,卖水果的小贩

1991年的鞍山街头,保护生态,加强环保的巨幅广告牌十分醒目

1991年冬季的鞍山,运输矿石的列车从雪地里冒着滚滚浓烟呼啸而来

红色印记感知红色血脉

  杨靖宇烈士陵园暨东北抗日联军纪念馆

位于浑江东岸龙岗山上的杨靖宇烈士陵园暨东北抗日联军纪念馆,是著名抗日民族英雄杨靖宇将军的安葬地和展示东北抗日联军光辉业绩的大型纪念场馆,是全国“红色旅游”经典景区,国家4A级旅游景区。是国务院批准的第一批全国重点烈士纪念建筑物保护单位,全国首批爱国主义教育示范基地,全国首批中小学生爱国主义教育基地、吉林省爱国主义教育基地、吉林省委党史教育基地、吉林省国防教育基地。

杨靖宇烈士陵园建于1954年,占地2万平方米,是伟大的抗日民族英雄杨靖宇将军的英灵安息地,第一批中国重点烈士纪念建筑物保护单位。园内松柏苍翠,四季常青,庄严肃穆。陵园正中,是一座靖宇将军的高大戎装铜像,雄伟威武,昂首蓝天。灵堂正中,悬挂着朱德同志“人民英雄杨靖宇同志永垂不朽”的题词。灵堂后面安葬着烈士遗骨。两侧陈列室展出的是杨靖宇将军青少年时期的遗物和他在抗日战争艰苦岁月里的一些用品和战利品等有关文物、文献、照片共280余件。

在杨靖宇将军诞辰100周年之际,园内新建3800多平方米的东北抗日联军纪念馆。纪念馆基本陈列由序厅;屈辱篇民族苦难;义勇篇还我山河;众志篇烽火关东;喋血篇配合抗战;艰苦篇烈忾英魂;胜利篇东北光复7个部分组成。通过图片、实物、绘画、场景及现代科技手段,充分展示了东北抗日联军在14年的抗日斗争中艰苦卓绝的战斗经历、战斗场面、战斗成果、战斗生活。馆内展出图片356张,实物344件。

历史人物:

杨靖宇(1905~1940)优秀的共产主义战士、伟大的抗日民族英雄。原名马尚德,河南确山人。1927年加入中国共产党,创建中国工农红军第25军鄂豫皖别动大队。1929年受中央派遣来到东北领导抗日斗争,曾任东北抗日联军第一路军总指挥兼政委,率部同日军进行了艰苦卓绝的斗争,沉重打击了日伪统治,鼓舞了东北人民的抗日斗志,有力支援了中国的抗日战争。1940年2月23日他在率部对敌作战中壮烈牺牲,时年仅35岁。

河里抗日根据地纪念馆

河里抗日根据地纪念馆位于通化县兴林镇曲柳川村。该项目总投资1200万元,占地280亩,是集红色抗联历史文化回顾、乡村民俗体验、生态休闲养生为一体的综合景区。景区内设红色展馆观摩区、会议培训接待区、自然生态观赏区、休闲娱乐服务区四大功能区,包含纪念馆、休闲凉亭、滚水坝、吊桥、鱼池、林间路等观赏景点设施,开放民俗村四合院,提供培训就餐和住宿接待服务。

在红色展馆观摩区,河里抗日根据地纪念馆面积800平方米,共设抗联人家、印记永恒、历史丰碑、红色记忆、抗联煎饼铺5个展厅,配有专业解说队伍。截至目前,基地接待各级干部培训班、重走抗联路学员和游客近3.5万人次。

历史背景:

“河里”指龙岗山脉中段哈泥河上游山区。东北抗日联军在杨靖宇将军的领导下,于1934年建立了著名的“河里根据地”,在这里贮藏物资、建立医院、开办工厂、召开会议,对南满抗日斗争起了重大作用。

1936年7月。永恒村会家沟(河里根据地)密营里召开了中共南满第二次代表大会,杨靖宇、魏拯民、李红光、刘佐健、赵振华、王仁斋等十几人参加会议。会议决定把东北人民革命军第一军改编为东北抗日联军第一军,把共产主义青年团改名为救国青年团,杨靖宇被选为南满省委书记。这次会议就是“河里会议”。

老岭抗日根据地

老岭抗日根据地位于吉林省集安市清河镇境内,依老岭山脉而建,山高林密,地形复杂,易守难攻,是吉林省重点文物保护单位、近现代史迹中的代表性建筑。

老岭抗联遗址全长1100米,共有11处遗址景观。目前,老岭抗日根据地设有五处现场教学点,包括:兵营、棋盘、将军亭、瞭望哨、战地指挥部,分别从不同的切入点介绍了当年抗联战士们在极其艰苦恶劣的条件下如何与日寇顽强抗争、保卫家园的可歌可泣英雄事迹。

历史背景:

1938年初,杨靖宇将军率领抗联第一路军200多人进驻老岭地区,并把总司令部设在东岔沟里的红石砬子。到1938年8月,抗联第一路军在老岭抗日根据地迅速发展到1400多人,将士们与敌人浴血奋战,沉重打击了侵华日军的嚣张气焰,极大地鼓舞了东北地区人民抗日的士气。在抗日斗争最艰苦的岁月,集安民众为抗联战士传情报、做军鞋、送军粮、抬担架、护理伤病员,书写了军爱民、民拥军、军民共同打日寇的光辉篇章。老岭抗日根据地由此成为杨靖宇将军所领导的东北抗日联军与驻地群众积极开展“双拥”工作的最好见证。

玉皇山革命烈士陵园

玉皇山革命烈士陵园位于通化市城区中心浑江西岸的玉皇山公园内,始建于1949年,陵园内由碑、墓、甬道等组成,构成一个博大而精致的建筑群墓。这里安葬着抗日民族英雄王凤阁、辽东军区后勤部副部长吕麟等9名烈士。

玉皇山公园以自然景致为主题,分为前山、后山两个园区。前山以动为主,集旅游、娱乐为一体,园内景点高低跌宕,错落有致,有雅致飘逸的九龙栈道、高耸巍峨的玉皇阁、多种娱乐设施的游艺区等。后山以静为主,主打生态园林,森林覆盖率达98%,春季花团簇簇,夏季翠黛岗峦,秋季满山红叶,冬季白雪青松。

历史人物:

抗日民族英雄王凤阁,字阿亭,1895年生,吉林通化人。“九一八”事变后,活动于通化、辑安、临江等地,宣传抗日救国思想。1932年春,在临江境内发动农民、伐木工人,成立了抗日救国自卫军,任司令。同年,东北抗日义勇军整编后,任第19路军司令。率部转战于通化、辽南地区,与杨靖宇领导的抗联相互配合,沉重打击了日伪军。1937年春,在战斗中重伤被俘,誓死不屈,同年4月1日,与妻子、孩子一家3人被日军残忍杀害。

血染芳华别样红(红色记忆)

龙华烈士陵园无名烈士墓

本文图片均由龙华烈士纪念馆提供

李硕勋烈士写给妻子的诀别信

冯铿烈士就义时所穿的毛背心

90年过去了,中华大地上青春的身影往来如织。而我们在这里,追寻另一种殷红壮丽的青春。

上海市西南的龙华地区,有一大片桃林,每到芳菲季节,灼灼桃花惹人流连,龙华观桃成为上海历史上的胜景。但当年居住上海的鲁迅却在一封信中说:“至于看桃花的名所,是龙华,也有屠场,我有好几个青年朋友就死在那里面,所以我是不去的。”

鲁迅先生提到的青年朋友,就是1931年2月被杀害的“左联五烈士”柔石、胡也频、殷夫(白莽)、李伟森、冯铿。他们的就义地,如今是龙华烈士陵园。

步入陵园,园名牌楼、纪念碑、纪念馆、无名烈士陵等一系列建筑井然有序地坐落在南北轴线上。素色花岗石阶梯与金字塔形蓝色玻璃幕墙构成的龙华烈士纪念馆庄严肃穆,让人不由得放慢了脚步。

墙外桃花墙里血

龙华烈士陵园内有一处全国重点文物保护单位,也是全国重点烈士纪念设施保护单位——龙华革命烈士纪念地,这里原为国民党淞沪警备司令部旧址,也是龙华革命烈士就义地。据史料记载和老同志回忆,这里先后关押了近万名革命志士,约有千人遇害。他们大多被秘密杀害,身份已无法全部核实。在龙华烈士陵园内长眠的1700多位革命烈士中,有中共中央政治局委员4人,中央委员9人,中央军委委员4人,省市(军)以上负责人30余人。罗亦农、彭湃、陈延年、陈乔年、赵世炎等烈士均就义于此,他们牺牲时大多是20多岁或30多岁。

1983年,赵世炎烈士的遗孀夏之栩给中央领导写信,建议充分利用上海龙华革命遗址,整修龙华烈士陵园。夏之栩的呼吁很快得到中央领导的认可。邓小平题写园名,江泽民题写碑铭,陈云题写馆名。1997年,龙华烈士纪念馆建成开馆,龙华烈士陵园也全面建成。2020年12月,龙华烈士纪念馆被评为国家一级博物馆。

“龙华千古仰高风,壮士身亡志未穷。墙外桃花墙里血,一般鲜艳一般红。”在复制的龙华监狱墙壁上镌刻着一首诗,格外引人注目。它的作者叫张恺帆,时任中共上海沪西区委书记,1933年冬被押至龙华监狱。他在狱中为缅怀“龙华二十四烈士”而作此诗,并联合狱友成立“扪虱诗社”。据《晋书王猛传》记载:东晋大将军桓温兵进关中,隐士王猛谒见,一面纵论天下大事,一面伸手入衣襟中捉虱子,放达从容,气度非凡。龙华监狱中的共产党人在生死存亡之际成立“扪虱诗社”,这份高洁与乐观,令人心折。

舍却身家干革命

龙华烈士纪念馆展陈面积约6000平方米,分上下两层,基本陈列《英雄壮歌——上海英烈纪念展》用1500余张照片、400余件实物,讲述了自辛亥革命以来250余位革命先烈的事迹。

在龙华烈士纪念馆副馆长王海银和上海党史学会副秘书长俞敏的带领下,我们走进纪念馆大门,来到二层展厅。

“九点到独秀家,将望道译的《共产党宣言》交给他。我们谈些译书的事,总该忠实精细……”一本纸面泛黄的日记,诉说着百年前的故事。年届古稀的俞敏是日记主人俞秀松的继子。作为烈士后人,俞敏常年担任龙华烈士纪念馆的义务讲解员。“先辈们的英雄事迹,我们有责任把它讲好,把他们的精神传承下去。”他满怀深情地讲述:俞秀松出生于浙江诸暨一户耕读之家,17岁就立志“让天下人有饭吃”。走出家乡后,他逐渐接受、信仰了马克思主义,并参与了中国共产党和社会主义青年团的创建。这份日记写在老式线装练习簿上,连封面共有62页,详实地记录了俞秀松1920年6-7月的一段重要人生经历。它记载了中国第一个共产党早期组织成立于1920年夏,最初的名称是“社会共产党”,后在李大钊建议下改为“共产党”。日记还记载了《共产党宣言》中文全译本的翻译和问世过程。

这份独一无二的一手资料,对于研究党成立的历史、传承党的红色基因,有着不可替代的意义。20世纪90年代,俞秀松烈士的夫人安志洁将它捐赠给龙华烈士陵园。这本日记被认定为国家一级文物,成为龙华烈士纪念馆的镇馆之宝。

“革命不是请客吃饭,不是做文章……革命是暴动,是一个阶级推翻另一个阶级的暴烈的行动。”老一辈革命家自从加入了中国共产党,就默认了舍生取义是随时可能发生的事。1931年,中共广东省军委书记李硕勋从上海赴海南指导武装斗争,因叛徒出卖不幸被捕。他给妻子赵君陶写信道:“余在琼已直认不讳,日内恐即将判决。余亦即将与你们长别。在前方,在后方,日死若干人,余亦其中之一耳。死后勿为我过悲。惟望善育吾儿……”

而今,我们看着这封笔迹雅致的信件,深深感到革命志士对亲人万般牵挂,却又带着这份感情,义无反顾地走向刑场。

李硕勋出生于四川宜宾高县一个富裕家庭,接受了完整的新式教育。他本可以过着衣食无忧的生活,却偏偏选择了一条荆棘丛生的革命道路,成为中共早期参与领导军事斗争的先驱之一。在追求信仰的道路上,一大批共产党人抛却个人利益,捐躯赴国难,视死忽如归。

囚车见证伉俪情

来到纪念馆一层,展柜里一件有破洞的毛背心引起了我们的注意。低头一看展签,原来是《为了忘却的记念》中写到的左联女作家冯铿的遗物。讲解员顾慧枫说,1950年,在龙华就义地大坑中发掘出18具完整骸骨和部分碎骨及遗物。遗物中有一件弹痕累累的羊毛背心,根据冯铿的爱人许峨等老同志指认,这件背心是冯铿生前喜欢穿的。至此,“龙华二十四烈士”的身份得以确认。

鲁迅曾看到柔石写给同乡的信,讲述自己与35名同犯(其中女犯5人)被关押到龙华监狱,还上了镣。正当亲友们设法营救时,突然得知柔石与其他23人在龙华警备司令部被秘密枪杀。鲁迅满怀悲愤,在一个深夜里写下“忍看朋辈成新鬼,怒向刀丛觅小诗”。顾慧枫说,像这样的秘密杀害当年一直在进行,以致今天都不能确定在龙华遇害的烈士具体有多少、都是谁。

展厅墙上一幅漆画描绘了一对囚车中相拥的青年男女,那是同为“龙华二十四烈士”的蔡博真、伍仲文。这辆开往龙华监狱的囚车,竟是他俩的“婚车”。1929年,蔡博真与伍仲文同在上海的党组织工作,一对志同道合的年轻人就这样在工作中相爱了。但好景不长,二人一同被捕。在被引渡到龙华淞沪警备司令部的囚车上,同志们提出要为他俩举行一场特殊的婚礼。“桃之夭夭,灼灼其华。之子于归,宜其室家。”龙华的桃林见证了这场悲壮的婚礼。这对革命恋人紧握双手,在囚车上庄严宣誓:“人生之路行将走到终点,伉俪共同信仰永远不变!”

除了文物展示,龙华烈士纪念馆充分运用多媒体手段讲述革命故事。工作人员跨越十余省市近百区县,采访了近百位革命烈士的亲人、朋友和有关专家,整理出十余小时的口述史,在馆内69块屏幕上播放。一层展厅用投影形式展现以“龙华二十四烈士”为题材的舞蹈剧《血染桃花红满天》。看着这些青春的身影穿梭、高蹈、饮弹倒下,一位50多岁的同行者摸出手绢拭去眼中的泪花。90年过去了,中华大地上青春的身影往来如织,而我们在这里,追寻另一种殷红壮丽的青春。

披荆斩棘为后人

走出纪念馆,摇曳的长明火映入眼帘。王海银指着长明火后面一片弓形长坡告诉我们,那是无名烈士墓,安葬着271位解放上海的解放军指战员。陵园墓区还长眠着中共早期革命先驱恽代英、陈延年、陈乔年……整个墓区呈半圆形,与纪念堂、长明火一起,寓意日月同辉。

看着烈士墓碑上清秀俊朗的面容,不禁怀想29岁的陈延年面对酷刑和子弹时的凛然气度。陈延年是陈独秀长子,赴法留学期间加入共产党,与周恩来、王若飞等同为中共旅欧支部领导人。党的五大后,陈延年担任中共江苏省委书记。他坚决服从党的安排,不顾个人安危,到白色恐怖的上海开展工作,不幸遭叛徒出卖而被捕。在狱中,他因不肯泄漏党的机密而受尽酷刑。1927年7月4日,陈延年和其他几位同志在龙华塔下的枫林湖畔被杀害。因不接受跪着受刑,竟被敌人乱刀砍死。临刑前他振臂高呼:“中国共产党万岁!打倒国民党反动派!”

走出陵园,只见广场上不少老人带着孩子玩耍,桃林中不时传来欢笑声……

陈乔年烈士赴刑场前对狱友说:“让我们的子孙后代享受前人披荆斩棘的幸福吧!”

他们挥洒热血,为的不就是今日之景象吗?

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