武川县的莜麦和荞麦知名度很大，在内蒙古的许多地方，大小饭店和街上的熟食摊，打出的牌子都是“武川莜面”。其实，真正的武川莜面不多，“武川莜面”只是为了推销而打出的一面旗。武川荞面在国际上的名声更大，远销美国、韩国、日本等地。然而，这两个金牌作物并没有成为当地的真

正“摇钱树”。谁来开发这两棵“摇钱树”？

武川莜麦、荞麦到底有啥特别处？在当今市场上的作为如何？存在什么问题？其经济潜力有多大？记者就此在武川县进行了调查。

一方水土，养育一方人，出一方特产。武川位于阴山山脉的大青山北侧，无霜期短，年温差和日温差都比较大，降雨少而雨期集中，加上当地的土质特殊和日照时间长，为莜麦、荞麦的生长创造了优越条件。该地产的莜麦，蛋白质含量高于其他作物，且氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸的含量高，为全蛋白的37%，明显高于小麦、玉米。而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%，约为花生油的2倍；莜麦中的亚油酸和脂肪酸对于粥样动脉硬化引起的各种疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面对于降低血脂，防治动脉硬化和由其引发的心脏病有良好的效果；莜麦中的钙、磷、铁、核黄素等营养物质都是其它谷类作物之冠。荞麦也是很好的保健食品，它富含蛋白质和粗纤维，是糖尿病人的理想保健食品；荞麦含硝量大，对降压效果好。在美国，荞麦成为飞行员的指定食品。在日本，荞麦成为有钱人每天必吃的一种营养食品。

莜麦、荞麦营养价值非常高，然而其经济效益并没有等同于营养价值，武川莜麦、荞麦为何没能做出大品牌、大市场？一是因为没有深加工来提高附加值。农民只出售原粮，价格并不比其他粮食高，而这两种作物的亩产量并不高，这就影响了种植的积极性。莜麦、荞麦需要深加工才能提高身价，而当地的加工情况是这样的：全县有中小型加工企业30多个，莜麦年加工能力为2万吨，荞麦年加工能力为0.2万吨，这些加工不过是将粮食磨成面而已，其增值幅度很小。买给外国人的也是原粮，日本人回去精加工后，马上增值50多倍，成为论克买的“黄金粮食”；另一个原因是品牌价值没能体现。武川的莜麦、荞麦长在坡梁地，且该地区是冷凉地区，没有病虫害，也不需施化肥，是实实在在的绿色食品，但该县的这两个招牌作物至今没有进行申报绿色食品认证和原产地认证，因此，尽管是绿色食品却缺少“身份证”，因而，其身价大打折扣；三是宣传不力。好酒还得吆喝，在宣传方面没有进行整体的包装宣传，没有吸引来外界投资者的“眼球”；四是缺少龙头加工企业带动。因为没有大的龙头加工企业带动，因此，没形成大的种植规模。今年该县的莜麦、荞麦播种面积分别为20万亩和10万亩，预计莜麦总产可达2万吨，荞麦总产为0.5万吨。

曾经在饥荒年代为当地人立过功的救荒作物荞麦，和因耐饿而被当地人传颂为“50里莜面40里糕，30里荞面饿断腰”的莜麦，能否在新时代再上演一次立功建业的好戏？还有待于有远见卓识的国内外的企业家来开发。

武安特色风味小吃—荞麦灌肠

有一样风味美食，是邯郸武安人的年节必备，它就是不用肠衣却名叫“灌肠”，制作简单却吃法讲究的荞麦灌肠。

荞麦灌肠 邯郸 武安特色小吃，河渠村的灌肠最有名。

用荞麦面和面，和成稀糊涂状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸，蒸好后切成宽约3厘米，长约5厘米的带棱的薄片儿，放在平底锅上煎（煲），锅底先放些油，以前放驴油，有“驴油煲（煎）灌肠”的说法，现在主要是用花生油，棉籽油，煎锅周围放一铁圈，煎好的就夹到铁圈上。

吃灌肠时必须沾蒜沫儿，没有蒜沫儿不出味儿。还有一种凉调灌肠，把蒸好的面切成小三角儿，放入蒜沫儿和韭花，调调就可以吃了，这种凉调灌肠现在已经没有了。煎灌肠街头小摊随处可见。其口味香软，口感极佳，是武安地道小吃。

史料记载，早在宋代就有跟现在的荞面灌肠制作吃法类似的食物，叫玉灌肺，是一道宫廷名菜，后来在山西祁县文水一带风靡，成为著名的民间小吃。

我国的饮食文化源远流长，博大精深，其实，许许多多的地方的特殊小吃，就是老百姓在生活中创造出来的美食。

武汉川菜馆哪家好吃 武汉川菜馆推荐

虽然武汉有的吃的是有点辣，但是和川味馆比起来还是差一点，所以在武汉有想要吃川菜的小伙伴们看这里，下面这些是武汉还不错的一些川味馆，喜欢吃辣的小伙伴们就不要错过了。

秦小串麻辣料理餐厅

最近在在众星云集的沙湖路美食圈，开了一家让吃货饕餮们点赞无数的串串店，店铺面积不大，属于小而美的店，装修干净亮堂让人觉得很舒服。

一眼望去，一排巨大的冷柜里全部是当日新鲜送达的食材。最火的牛肉串每日限量，牛肉串口感鲜嫩，但是又牛肉味十足，咬一口汁水横溢，鲜嫩又有嚼劲，蘸上独家绝密蘸料，吃进嘴里满足回味无穷!

除了70多种串串食材外，还有几十种小菜可以挑选，推荐金牌手撕牛肉，无辣不欢的朋友们一定要点!

当你觉得很辣的时候，来上一碗冰冰凉凉的冰粉在爽不过了，配上葡萄干还有山楂片，一口一口下去很是解辣。

地址： 沙湖路150号港澳足道旁

电话：027-87711605

人均：77元

花溪小镇

店里有强大的厨师团队主打地道蜀味，还原正宗川菜并准备一次次颠覆食客们对川菜的固有印象，同时也保留原汁原味，性价比很高的店!

花溪牛肉，是镇店之菜!咬一口外酥里嫩，没想到牛肉最外边一层酥脆外壳酥脆的在口中炸开，简直惊艳!接着又被里面软糯多汁肥三瘦七的牛肉鲜嫩而惊艳到!

胡辣飘香兔，兔肉很入味，而且分量超多超大!切好的兔肉先放进大瓷盘里，淋上一层沸腾的手搓胡辣面汤，最后再淋上一层秘制胡辣油，呲的一下这个香味就出来啦~

还有激情上上签、花溪三围碟、骄王鸡等等特色菜，喜欢的朋友也都可以一一尝试。

地址：高雄路18附21号(苗栗路港澳台风情街)

电话：027-85863335

人均：75元

小麻巷

整个店面的风格给人很清爽，白蓝灰黄，透着粉嫩，姑娘们拍照肯定好看。到处都是漂亮绿植，养眼养生。

这家店主打川菜，爱吃麻辣口味宝宝们，不能错过小麻巷的麻辣鲜香，绝对让你过瘾。

这款蜜汁番茄是小麻巷的头牌!一颗颗小番茄，去好了外皮，看起来特别水灵。甜而不腻，非常爽口，很适合夏天。

成都红油蟹柳是一道凉菜，这几年很多川菜馆都开始做，但是做的好的其实不多，蟹柳品质要好，蘸料也不能太咸，轻松用筷子夹开蟹柳，饱蘸调料入口，鲜美之极。

辣子鸡良心出品，别的地��都是在辣椒中找鸡肉，他家很豪爽，都是小指头粗的鸡肉块，焦香酥嫩，越嚼越香。

招牌红汤牛蛙锅里面不止有牛蛙哦，还有花甲、蟹柳、土豆，看上去就很有食欲!土豆很烂，牛蛙也是嫩嫩的，个头很大，整个锅都很鲜~

地址： 江汉北路97号(民航大酒店旁)

电话：027-83921343

人均：66元

付先生在成都

装修得风格有一点小清新，四周的墙壁上挂着成都的老照片，复古的木质吊扇，做旧的小木桌椅，手绘的涂鸦壁画，可以感受到老板的用心。

这是一家“网红”川菜店，店面小巧精致，不同于以往的川菜馆，老板将川香麻辣的味道与法式小清新的装潢完美结合，给人以舒适温馨的就餐体验

麻婆豆腐作为付先生家最受欢迎的菜品。肉沫是肥中带瘦，翻炒时肥肉的油脂搭配花椒使香麻加倍。其次，红花椒增麻，青花椒增香，起锅时再撒一层花椒粉，吃时搅拌一下尤其美味。

独创自制泡菜牛蛙、牛肉汤锅，武汉应该找不到第二家餐厅老板如他那样对川菜爱的痴狂，就连锅都是定制的铁铸锅，厚度至少2厘米。

凉菜川汁拌花甲，甜中带麻，花甲肉的鲜嫩配上花椒的香麻，一口一个停不下来。麻辣牙签肉一盘全是肉，外酥里嫩。 椒麻味，算是川菜麻辣味中颇具小清新范儿的一种味型。

地址：山海关路7号附3号(龙文教育对面)

电话：027-82931977 13886127807

人均：74元

金色雾都

作为老牌的川菜馆，金色雾都一直保持着一贯的品质水准，用料放心实在，是绝对无添加的原汁原味。

每桌必点的招牌鱼香肉丝，满满一盘子的肉丝从视觉上就早已放肆的征服了你的眼。这道菜恐怕是店内最不辣的菜之一了，肉丝入口除了嫩之外，淡淡的甜味也恰当的提了不少味，大葱的香经过爆炒也融合了进来。

他家的辣子鸡，选用的是农家跑跑鸡，鸡肉比起家养的紧实而不柴。老师傅会先将鸡码味半个小时，然后煸炒。煎出汁后，放入调料来收味，鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，内里却是香嫩的。香辣中带有极微的甜酸味，却让人欲罢不能。

鱼香肉丝、蒜泥白肉、麻婆豆腐、川北凉粉...真可谓是，每一道菜都好吃。

地址：汉口台北二路64号(近台北路)

电话：027-85758214

人均：67元

武川景点排行榜 - 武川景点排行榜最新

1. 武川景点排行榜最新

郭洞古生态村俞源太极星象村

寿仙谷风景区

刘秀垄风景区石鹅湖风景区

台山风景区小黄山畲族风情村大红岩崆峒山

武川湖

2. 武川好玩的景点和地方

地级市平均海拔最高的应该是乌兰察布市，1200米左右。

县级地区平均海拔最高的应该是武川县，1400-1500米。

内蒙古海拔最高的地方应该是在赤峰市克什克腾旗所属地域的黄岗梁地区的大光顶子山2000米左右，也是大兴安岭海拔最高点和大兴安岭的最南端。

3. 武都景点排行榜

武都湿地公园是以园林为主体的公园，以湿地良好的生态环境和多样化湿地景观资源为基础，以湿地的科普宣教、湿地功能利用、弘扬湿地文化等为主题，并建有一定规模的旅游休闲设施，可供人们游览观光、休闲娱乐的生态型主题公园，湿地公园最终体现了人与自然和谐共处的境界。东江滨江湿地公园共有民俗文体园、百花迎春园、热带风情园、5﹒12纪念园、油橄榄示范园、五红叶傲霜园六个园区，总体体现“四季有景，三季有花”的景观美。

4. 武川周边游

武川县有个华奇燃气天地富恒武川加气站，地址：在迎宾路附近

四子王旗有个阳天燃气加气站，地址：101省道附近

可以去试试

5. 武川县周边有哪些旅游地方

武川县位于内蒙古自治区中部，阴山北麓，首府呼和浩特市北，总面积4885平方公里。全境在北纬4047′～4123′、东经11031′～11153′之间。县境东西长约110公里，南北最宽约60公里。县境东南部和南部与呼和浩特市新城区、回民区和土默特左旗相连；西南和西部与包头市土默特右旗、固阳县毗邻；北部与包头市达尔罕茂明安联合旗（简称达茂旗）、四子王旗接壤；东与乌兰察布市卓资县交界。 　　县城可可以力更镇，蒙古语意为“青色的山崖”，简称可镇。南距自治区首府呼和浩特市仅33公里，西距固阳县城138公里，西北距百灵庙镇120公里，东北距乌兰花镇60公里，东距科布尔镇120公里。通过呼－白（呼和浩特－白云鄂博）、呼－锡（呼和浩特－锡林浩特）、集－固（集宁－固阳）等公路，使武川县与呼、包二市以及周边旗县乃至二连浩特、锡林浩特等地得以交通相连。

6. 武川景点排行榜最新地图

呼市市区内有很多名胜古迹，其中首选将军衙署。推荐内蒙古博物院（城东的那个），昭君博物院，大召寺，回民区伊斯兰风情街（不推荐去五塔寺，白塔什么的），市区外有武川冰雪节，太伟滑雪场，蒙古风情园，南湖湿地公园等等。清水河老牛湾风景区也属于呼和浩特市辖区范围，那里风景不错。

7. 武川有啥景点

燕麦行游:优质三农领域创作者，老家在内蒙古。

内蒙古自治区：

位于中华人民共和国北部边疆，首府呼和浩特，横跨东北、华北、西北地区，接邻八个省区，是中国邻省最多的省级行政区之一，北与蒙古国和俄罗斯联邦接壤，是中国五个少数民族自治区之一。

燕麦：

每100克燕麦含有约15克蛋白质，位居谷类食物之冠。它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源，且含有大量不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防心血管疾病，糖尿病有辅助作用。

8. 武川景点排行榜最新排名

呼和浩特黑大门国家森林公园是非常值得一去的景点。来目的地旅游的人大多会选择的景点。景点信息如下

景点地址：内蒙古自治区呼和浩特市北部的武川县东南

9. 武川景点排行榜最新图片

说了个山，道了个山，内蒙有个大后山。

大后山，地板子宽，金银满地数武川。

武川出的是三件宝，山药莜面大皮袄。

猪肉烩菜现炸糕，牛肉羊肉管肚饱。

吃饱喝足兴���高，骑上电驴子到处跑。

翻了个梁梁过了个洼，眨眼回到了庙沟家。

庙沟坐落在大山里，深山就把个俊鸟栖。

人人都夸我文化区，人才辈出打圪堆。

庙沟的古迹真不少，出门瞭见个金界壕。

财神庙，土地庙，两块石碑见分晓。（