舌尖上的武汉：新洲鱼面，满满家乡的味道！

一座古城，千年文韵，山水灵毓；一座新城，八方聚宝，再展辉煌；新洲，犹如长江水系上一颗璀璨的明珠，熠熠生辉，历久弥新。新洲是华中第一大城市武汉的一个新型城区，地势由东北向西南倾斜，山岗与河流呈“川”字形排列，为武汉大武汉东部水陆门户。

在武汉市新洲，除了：肉糕、鱼圆、肉圆等之外还有一道美食那就是大名鼎鼎的新洲张店“鱼面”。鱼肉，曾经是春节味道的重要来源之一。在新洲，有一种东西已经“鱼肉”百姓多年。

说到鱼面，这可是新洲的特产，以鲜鱼作原料，配以一定比例的面粉、淀粉或薯粉加工而成，可煮、可炒、可炸，鱼香浓烈，俗名捶鱼。

张店鱼面的来历：大约在清朝咸丰年间，新洲区张店街有家＂库泰丰‘’的商号，专门从事捶鱼的制作与销售，制作工艺一直流传至今。鱼面在武汉市新洲，真的是深受老百姓的喜爱，其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。如今鱼面是鄂东地区流传已久传统饮食文化中的一员。不知道大家有没有吃过呢？欢迎大家在下面的评论区留下你的观点哦！

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