导读：夏威夷果的功效与作用以及夏威夷果的营养价值详解一、夏威夷果的营养价值 二、夏威夷果的功效与作用 三、澳洲坚果为什么叫夏威夷果？ 四、食用夏威夷果需要注意的事项：

一说到夏威夷果，可能很多人都会以为夏威夷果的产地就是夏威夷，其实并不然，夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，是澳洲坚果的别名。夏威夷果具有很高的营养价值和药用价值，素来享有“干果之王”的誉称，下面来说说夏威夷果的功效与作用。

一、夏威夷果的营养价值

夏威夷果含有脂肪油、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、锌、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｅ。其中的脂肪油含量较高，能够充分补充人体所需要的热量。不饱和脂肪酸则有助低密度脂蛋白的排出，从而降低心脏病、心肌梗塞及其他心血管疾病的风险。夏威夷果即澳洲坚果，又名昆士兰栗、澳洲胡桃。为山龙眼科坚果属植物澳洲坚果树的果实。 属常绿乔木。 果球形，果皮坚硬，呈青绿色，内层有另一层内果皮，坚硬而棕褐色，内藏一至二个米黄色种仁，有独特的奶油香味。 夏威夷果于春夏期间四至八月成熟。 原产于澳洲昆士兰，现在世界各地均有种植。它除了被制成干果外，还能用作蛋糕、巧克力、冰淇淋、饼干、食用油及化妆品等，被誉为“干果皇后”、“世界坚果之王”。

二、夏威夷果的功效与作用

1、调节血脂。

夏威夷果含有非常之丰富的单不饱和脂肪酸，有调节高血脂大鼠血脂水平的作用。

2、预防心脏病。

夏威夷果里的的单不饱和脂肪酸不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量，同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量，因此又预防心脏病的功效。

3、调节血压血糖

夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源;此外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。美国著名的Jean Carper医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”。难以经常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较容易做到的事。

4、预防癌症。

研究发现，澳洲坚果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。夏威夷果油的保护作用与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。

5、抗衰老。

衰老与人体内的过氧化反应密切相关，人的生命就如同一支燃烧的蜡烛，氧化燃烧得越剧烈，寿命就越短。而夏威夷果中含有大量抗氧化剂。

6、缓解便秘

夏威夷果油还能够增加肠蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可消除慢性便秘。早晚空腹服用两汤匙夏威夷果油对缓解慢性便秘具有不错的功效。

三、澳洲坚果为什么叫夏威夷果？

夏威夷果这个好听的名字看起来似乎一下子就让人联想到是美国夏威夷群岛上的宝贝，事实上，夏威夷的确是夏威夷果的主要产地之一，但并非是其发祥地，只是精明的美国商人从澳大利亚把这种神奇的果子引进到了夏威夷群岛，并且在那里商业性的发展起来。因此，夏威夷果的名声远超原来的澳洲坚果，为大家所知晓。

四、食用夏威夷果需要注意的事项：

1、由于夏威夷果果粒坚硬，消化力弱多吃会觉梗胃，宜少吃。

2、嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，很难清理。

3、果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆、喉痛和痔疮。

4、夏威夷果是高脂肪、高胆固醇食物，吃多了不宜消化，还容易发胖，所以记得不要多吃。

5、夏威夷果吃太多会上火。适量吃就好，不要一次性吃太多。虽然夏威夷果可以补充钙、铁、锌、硒、维生素等，含量比较丰富，但吃也要有个限制，孕妈妈们尤其要注意。

6、夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点，所以建议你还是直接食用干果，而不去烹饪吃。

7、孕妇不宜多吃。

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