中文名：桲椤叶饼
分类：东北菜，满族菜
口味：鲜香
主要食材：桲椤叶，面粉，淀粉
辅料：水芹菜、猪肉
超高人气的北戴河美食小吃，桲椤饼上榜了，没吃过的人太可惜了！
北戴河在今天河北省秦皇岛市，闻名中外的旅游度假胜地，拥有海洋、森林、湿地三个主要的生态系统，有联峰山、鸽子窝、中海滩三大风景群组等40余处景观。北戴河还是我国的大别墅区之一，存有百年老别墅135栋。北戴河因为风景优美，温度适宜，特别的适合养老休息，所以，深受大家的喜欢。北戴河还有秦行宫遗址，是秦始皇东巡时兴建的大型行宫建筑群中的遗址之一。北戴河不仅有美景，还有美食呢，很多人都不知道吧。其实北戴河的美食也非常的美味，小编今天就给大家分享几个北戴河的美食小吃，你都吃过哪些呢？超高人气的北戴河美食小吃，桲椤饼上榜了，没吃过的人太可惜了！
第一种就是桲椤饼了，桲椤饼是秦皇岛独具特色的美食小吃，在以前的时候，战士们镇守山海关，条件非常的艰苦。所以有的士兵就会用每年五月的桲椤叶，制作成长城桲椤叶饼，来改善一下伙食。将桲椤树叶清洗干净，然后里面放入小米淀粉作皮，在用韭菜、猪肉等材料为馅，对折包裹，包成半圆形包子形状，蒸熟之后，饽椤树饼皮隐约透明，而且还散发出淡淡的清香，味道鲜美，特别的好吃。
第二种便是曲面了，曲面是一种河北曲周的面食小吃，是杂面的一种。曲周人特别的喜欢吃面食，尤其是面条，在明清时期，小麦产量低，但是豆类产量高，于是，人们将小麦面和豆面相结合，就制作成了面条，也就是杂面了。现如今的曲面主要是用绿豆、黄豆、冬小麦3种主料，按一定比例磨成细粉，拌入鸡蛋清与芝麻香油和成面条，再切丝制作成曲面。曲面入口柔滑，咀嚼筋韧，而且根根分明不粘连，不仅耐贮存，还很方便携带呢。
第三种是饼卷肉了，饼卷肉的制作时非常的高的，使用的面粉要用适量的水和温度，而且和面、醒面也是十分的重要。制作好的饼胚烤制而成，薄如纸张，色泽爽净，吃起来绵软非凡，香浓适口。里面的牛肉无论是从挑选还是制作，工艺要求很严格，所以，制作成的饼卷肉，口感绝对的好。凡是吃过饼卷肉的人，都会赞不绝口的。饼和肉的搭配，浑然一体，饼借肉香，肉借饼味，绵软非凡，少长咸宜，让人回味无穷。饼卷肉不仅可以放牛肉，还有豆芽饼卷、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等多个品种。
最后一种就是美味好吃的薛家窝头了，在清朝时期，薛家就已经另辟蹊径，创造出了窝头。薛家窝头清香四溢，绵甜可口。精湛的工艺，还有独特的选材配方，造就了今天的薛家窝头。据说，清朝末期的慈禧太后，吃过薛家窝头之后，也是赞不绝口，还将其称为黄金塔”，并且还亲自书写匾额赐给了薛家。薛家窝头使用的都是纯天然绿色食品，而且营养价值很高，经常吃还可以调节人的中枢神经及新陈代谢机能。
肇庆宝锭山发现桫椤群落，10株左右枝叶茂盛
恐龙生活在中生代时期，为2.52亿年前至6600万年前，6500万年之前灭绝了。在约1.8亿年前，桫椤曾是地球上最繁盛的植物，与恐龙一样，同属“爬行动物”时代的两大标志。后来恐龙灭绝了，桫椤却生存下来了，成为地球上的“活化石”，极其珍贵。
元旦假期，有游客在肇庆市广宁县宝锭山景区发现了一处桫椤群落，数量有10株左右。
宝锭山因整个景区地貌像一个巨大的聚宝盆而得名，景区青山环绕，绿水长流，茂林修竹，空气清新，环境优美，非常适合桫椤的生长环境。桫椤群位于景区一山谷内，旁边是一条小溪，溪流中还有水车。
这个沙椤群落连片有10株左右，最高的有3米多高，树冠直径最大的也有2米左右，树形美观，树冠犹如巨伞，茎苍叶秀，树干笔直，下面没有多余的枝叶。上部有残存的叶柄，向下密被交织的不定根。枝条笔直，透露出强劲的生命力。
文、图/广州日报新花城记者：于敢勇
广州日报新花城编辑：杨洪权
北京人的早餐搭配？荷叶粥、豆汁、还有“溜达羊”烧饼
皇家点心与市井小吃，多民族融合的风味，在北京人的早餐桌上共存。北京早点每个品种的制作方式，食用方式，都蕴含着北京人特有的讲究劲。
羊肉馅烧饼
羊肉馅烧饼那香酥柔润的特殊口感，必定让每一个食客欲罢不能。
洋葱切成丁，可以去掉羊肉的膻味；蔬菜汁和馅，肉馅调出来以后不干；最关键的是选用乌拉特中旗的“溜达羊”。
羊肉好，馅饼也要做的妙。为了让外壳的酥脆能与肉质鲜美的汤汁和谐共存，宋军在擀面时反复涂抹酥油，利用酥油的成膜性覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，也阻止了汤汁对外壳的浸润，羊肉馅烧饼那惊艳食客的口感由此而来。
羊肉烧饼最为精髓的当然就是羊肉的质地，直接决定了烧饼的口感。乌拉特草原上长出的甘草、沙葱，是这里的山羊最为喜爱的美食。这种羊不经过圈养，自然长膘，当地牧民管这种在草原上放养的山羊叫“溜达羊”。
这种山羊肉中富含蛋白质、氨基酸、铁等营养元素，脂肪和胆固醇含量低，味美多汁，鲜香滑口。
为了吃上这口香酥油润的羊肉烧饼，老北京们必须早早起床，否则这一天就没有口福了。
荷叶粥
每年从端午节到农历七月十五，北京人就多了一道兼具颜值与味道的早餐。
要做出一道地道的荷叶粥，就要挑选颜色翠绿，远离水面的荷叶。
把浆米和大米合二为一，把米都透净了，然后烧水下米，小火慢炖，接着慢慢推锅，保证粥的黏稠度均匀，不沾底。
粥做好以后，新鲜荷叶打底，荷叶面朝上倒入白粥，从四周掖紧荷叶，焖两小时，一碗清香的荷叶粥就完成了。
此时再配上酥、脆、香、甜的糖油饼，这顿早餐别提多满足了。
豆汁
祥子家的豆汁店，在老磁器口开了近三十年。一个早晨，一两千客人，大多是光顾了几十年的熟客。
没有喝过豆汁，不算到过北京。豆汁酸涩浓重的口感，并不是每个人都能接受。豆汁是绿豆淀粉沉淀之后剩下来的淡绿色的汤水，所以这豆汁从一出现就不稀罕，但是这出身下脚料的豆汁，如何让老北京的胃口服气，关键在于制作者的手艺。
一步一步、一层一层慢慢熬，依据多年的经验掌握好火候，最终才能制作出一碗令食客满意的豆汁。
豆汁的酸味，配以咸菜的咸味，焦圈的焦香味，就搭配出了北京人典型的早餐。北京人的胃就这样被一碗热豆汁唤醒了。
#美食#
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