宣化白葡萄：又名牛奶葡萄、马奶葡萄，果实呈长椭圆形，酷似奶牛乳头。皮薄质脆肉厚，紧密多汁，可剥皮切片，刀切分瓣，有“刀切牛奶不流汁”之美誉。且籽粒少，味甘甜。香气浓，耐存放。营养价值高，可做治疗贫血的辅助剂，又为酿酒、制葡萄汁、蜜饯、罐头、葡萄干的上等原料。

9月.10月来张家口必须要吃的特产-宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄历史悠久，有着“刀切牛奶不留汁”的美誉。小编从古城宣化老长辈的口中得知，最开始的宣化葡萄每一粒的长度比一个大人的手指头长度差不多，像奶牛的乳头颜色一样。皮薄肉脆，甜度适中，回味无穷。

获得的奖项不胜枚举：联合国粮农组织授予全球重要农业文化遗产、中国重要农业文化遗产、全国农产品区域公用品牌、中国国家地理标志产品、河北省十大林果品牌；看到这些荣誉不想品尝一下吗？

延伸的现在，种植葡萄的农户越来越少，一方面是因为种植的人群都上了年岁，自己种植不了原来那么多了，不得不砍掉一部分，留下一部分自动能够照顾过来的部分。另外一部分爽性都不要了，孩子嫌弃挣钱少，不如打工赚得多。这样一来二去的就很少了。

再加上盆窑村，建设宣化高铁站的原因，占地又砍掉一大批，现在仅仅剩下零零散散的一点点了。

盆窑宣化葡萄采摘园

目前小编看来宣化牛奶葡萄集中性的种植区域就属宣化观后村-莲花葡萄小镇（葡萄小镇玫瑰园）。可以观光游玩采摘。有小孩的可以在葡萄广场喂鸽子，游玩的区域不大，一上午时间是可以的，适合带孩子的玩。如果你是情侣来游玩，不到十分钟就转完了。嘿嘿

要是送礼采摘宣化正宗牛奶葡萄这里绝对是正宗宣化牛奶葡萄。

莲花葡萄小镇（葡萄小镇玫瑰园）

宣化牛奶葡萄造型

随着时代的快速发展，网络的普及，快递行业的兴起。

不论你是在外地工作的，还是外地居住的，走出上学的，远嫁他乡的，只要曾经在宣化这片热土生活过的，都一定知道宣化葡萄，前几年快递还没有这么发达的时候，想吃一口宣化葡萄，就必须回来才能吃上。现在好多了，只要打开手机微信，搜“宣化葡萄”既可以下单，让家乡的葡萄坐上顺丰的车，第二天即可吃到新鲜的家乡葡萄。

快递发货内包装

通过小编不懈努力了解到，在宣化洋河南附近种植培育了1000多种新品种葡萄。第一年刚开始销售就被抢光啦。具体位置：宣化城市传统葡萄园基地或下湾村现代葡萄园。

宣化城市传统葡萄园基地或下湾村现代葡萄园

小编在写这篇文章的收集资料的时候听到了咱宣化当地人说，我作为土生土长的宣化人，都没有吃过正宗的宣化牛奶葡萄。

独特“莲花架”培育方式

宣化牛奶葡萄架下实景

作为半个宣化人的我，发布这篇文章希望可以帮助“宣化葡萄”让更多的人品尝到。让宣化葡萄让更多人熟知。

虽近几年的宣化葡萄受到外地葡萄的打压，市场空间越来越小。但是宣化葡萄标志的得宣化文明不能倒下。让我们携手一起保护宣化文化。

另外小编了解到，在购买宣化牛奶葡萄的过程中，包装箱的选择也是一种大学问，包装箱的大小，款式，图案，无一不在体现宣化的历史文化。

什么样子的外包装里面装的才真正是100%架下鲜采的宣化牛奶葡萄呢？

小编推荐一款包装：

国潮风格包装箱

国潮风格包装箱

国潮手绘包装箱

此包装主要用来做宣化牛奶葡萄专属文化。

浙江金华永康一农场，有 一株近10年树龄的葡萄树挂果1063串，成为浙江最牛“葡萄王”

浙江金华永康一农场，有 一株近10年树龄的葡萄树挂果1063串，成为浙江最牛“葡萄王”

厉害不用吹牛皮！牛皮塘村35年书写一部葡萄“开疆拓土”史

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多湖街道的牛皮塘村，曾经全村80%的村民种植葡萄，是远近闻名的“乒乓葡萄村”。如今村民们不仅带着技术把葡萄从金东种到了婺城，还种到了湖南、云南等地。他们用35年时间，书写了一部牛皮塘村葡萄的“开疆拓土”史。

前世

远近闻名的乒乓葡萄村

牛皮塘村种植葡萄是有机缘的。

早在1983年，村里就有人陆续种植葡萄。在上世纪80年代，牛皮塘村大部分村民还是以种田为生，1亩地每年的毛利润才300多元。恰好当时浙江省农科院开始推广种植巨峰葡萄，村里有不少人“蠢蠢欲动”了。

1987年，中国著名葡萄种植专家江文彬通过专家，从日本引进了藤稔葡萄，种在上浮桥附近的一亩地里，两年后，轰动全国的“乒乓葡萄”问世了。该葡萄不仅个头大如乒乓球，颜色形状都很好，更重要的是产量高，这让敏锐的牛皮塘人嗅到了商机。

于是，牛皮塘村原先的水稻田纷纷摇身一变成了葡萄田，站在田埂上一眼望去，“满村尽是葡萄架”。盛炳溪是第一批种植乒乓葡萄的农户，据他回忆，90年代初，牛皮塘村近80%的村民种植乒乓葡萄，那时候每到6月份葡萄成熟的时节，村里来来往往的都是9米6长的大货车，每辆车上载的都是重达17吨的乒乓葡萄。经过一天的马不停蹄，这些葡萄摆进了上海、无锡、台州等地百姓的果盘，这也为远在千里之外的牛皮塘人开辟了新的致富路。当年该村的葡萄种植户，1亩地每年的净利润就有1万元，葡萄的甜蜜事业让村民们尝到了“甜头”。

不过好景不长，由于牛皮塘村的乒乓葡萄都是露天种植，一遇到阴雨连绵的梅雨季，乒乓葡萄的常见病灰霉病、霜霉病便会“找上门”来。盛炳溪说，后来市农科院的专家专程来村里看过，为村民支了招——避雨栽培。

所谓的避雨栽培就是建起大棚，让葡萄不再受梅雨季的影响。盛炳溪和一些村民带头建起了避雨大棚。随后，村民们纷纷建起了避雨大棚，连片的大棚成了牛皮塘村一道特殊的风景线。正是因为这些大棚，乒乓葡萄的品质和口感明显提高，上市时间也提早到5月份。“避雨栽培之后，利润起码翻了1番。”盛炳溪说，牛皮塘村正是凭借避雨栽培这门技术，成了远近闻名的乒乓葡萄专业村。

转身

征地带来“转型升级”新机遇

“乒乓葡萄村”的风光无双持续了十余年。2000年，由于修建二环东路，村上的葡萄田几乎都被划入征地范围。种植葡萄是牛皮塘人摸索多年才走出的一条致富路，在整个金华地区独具优势，村两委和乡亲们商量来商量去，一致认为还是得继续种葡萄。牛皮塘村的种植户们在金华乃至周边省市的水果市场打拼多年，他们对哪个地方适合种哪种水果、哪些村的土地可以连片种植都有所了解。经过实地考察，在婺城区租地种葡萄成了首选。

于是，周建忠成了第一个“吃螃蟹”的人，他最早在婺城区蒋堂镇租了20亩地种植葡萄。至于为什么选择蒋堂镇，周建忠坦言，一是因为蒋堂镇有连片的土地，而且出租的价格比金东低了不少；二是因为蒋堂镇以种植西瓜闻名，种西瓜的黄沙土特别适合种植葡萄。后来，盛秋余和盛炳溪同样选择了婺城区：盛秋余在罗埠镇一口气租了60亩地，盛炳溪也在蒋堂镇租了20余亩地。如今两人的葡萄都是规模化种植，年年效益都不错。

福兮祸所依，祸兮福所致。牛皮塘村原先的土地面积小且分散，葡萄种植户们面临着如何扩大种植规模的挑战，可万万没想到，征地以后的他们被迫“走出去”，反而得到了更低的种植成本和更大的种植空间。

过去，说到牛皮塘村种植的葡萄，人们的第一印象便是藤稔葡萄。藤稔葡萄外形讨喜，大如乒乓球，因此也有“乒乓球葡萄”的美名。但近些年来，在很多田间地头里，却很难再看到藤稔葡萄的身影，取而代之的尽是大规模种植的巨峰、夏黑等品种，牛皮塘村的葡萄也经历了从“乒乓球”到“珍珠”的转变。

这种转变的直接原因之一，就是“膨大剂”。虽然已经有专业的研究表明，在果蔬的种植中使用适量的膨大剂对人体的影响微乎其微，但这个言论却实实在在地伤到了藤稔葡萄的销售。这些言论的影响之外，随着越来越多的葡萄品种出现在市面上，藤稔葡萄面对的竞争压力也越来越大，市场行情一落千丈。

牛皮塘村的葡萄种植户们清楚地知道必须改良葡萄品种，不然必将面临被市场淘汰的危机。借着在婺城区“大展身手”的契机，种植户们纷纷引进新品种，巨峰、夏黑、醉金香等甜味足、口感好的葡萄占据了田间地头。“现在咱种葡萄基本不打药，用的都是有机肥，这样一来，葡萄的甜度那是蹭蹭蹭地往上涨啊。”盛秋余说，“我们牛皮塘人种的葡萄现在都能卖到湖南、湖北、广东等地，销量一年比一年好。”

今生

金东种植新技术在婺城落地开花

在婺城区蒋堂镇也有一个远近闻名的葡萄种植村——下尹村，村上家家户户几乎都种植葡萄，颇有当年牛皮塘村的盛况。而这个“葡萄村”的由来，与牛皮塘村息息相关。

洪永芳是下尹村的葡萄种植户，也是周建忠在蒋堂镇租地种葡萄带出的“徒弟”之一。洪永芳虚心拜周建忠为师，开始不敢多种，先种了3亩葡萄试手。

刚开始种植葡萄，洪永芳啥也不懂，她有空就跟着周建忠在葡萄地里转悠，周建忠对洪永芳也是知无不言、言无不尽，详细地讲解夏秋季节葡萄管理技巧，包括不同葡萄品种的种植、修剪、管理技巧，手把手教她如何修剪葡萄枝条，什么样的枝条该留、留多长等。第二年葡萄挂果丰收了，洪永芳尝到了甜头，一口气把3亩葡萄田扩大到了近20亩。

看到洪永芳的成功，下尹村又有几户人家跟着周建忠、盛炳溪种起了葡萄。渐渐地，下尹村附近的村庄都流行起了种葡萄，牛皮塘村的“葡萄旋风”就这样从金东刮到了婺城。

这股“葡萄旋风”影响到的还不止婺城区。牛皮塘的种植户龚玉军“不走寻常路”，他远赴云南，租了170多亩地种植葡萄。与其他人不同，他主打反季节水果，每年冬天，他家的葡萄倒是成了香饽饽。至此，牛皮塘人的“走出去”的脚步越迈越大，据不完全统计，至今有牛皮塘村60多人在婺城、长沙、云南等地租地种植葡萄。

如今，周建忠在蒋堂镇的租地合同到期，便在白龙桥镇郑岗山村租了30亩地，他的葡萄事业又一次重新“起航”。今年5月份，田里的葡萄陆续成熟，周建忠除了把葡萄拿到市场上卖，还搞起了采摘游，生意红红火火。郑岗山村的村民对这个外来的“葡萄达人”充满好奇，想来拜师学艺的不在少数。

记者问周建忠：“不怕这么多人学会种葡萄后把你的生意给抢走？”他笑笑说：“不怕，种植的人多了才有规模效应，大家一块把销路打开，共同致富。”

记者：程梦倩 戴晨曦

编辑：盛琳虹 责编：陈婺