AAAA级旅游景区

张裕酒文化博物馆

景区称号：爱国主义教育基地(国家级)工农渔业旅游示范点(工业旅游示范点)风景名胜区(国家级)

张裕酒文化博物馆建于张裕公司原址百年地下大酒窖上方。于2002年9月8日，张裕公司110年大庆的时候正式对外开放，以张裕公司一百一十年的历史为主线，讲述酒文化知识，介绍中国葡萄酒业及中国民族企业崛起的艰辛历程。

张裕酒文化博物馆是由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、信息网络中心、营销中心和现代化办公区组成。

张裕•卡斯特酒庄是张裕公司现代发展的代表，是张裕酒文化博物馆现代部分的延伸，始建于2001年4月，位于开发区古现镇，主要由展示区、放映区、销售区、休闲区、酒吧、生产车间等组成。集生产、旅游、休闲于一体。

张裕酒文化博物馆是全球葡萄酒行业中为数不多的专业博物馆，坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，1992年由张裕公司在百年大庆前夕投资450万元建成，1992年9月对外开放。馆内设酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅等多个大厅，较为系统、全面的介绍了张裕公司100多年的发展历史，企业文化及酒文化知识，是中国葡萄酒业和中国民族企业崛起的艰辛缩影。

张裕葡萄酒公司是由南洋富商张弼士先生于1892年在烟台投资创办，1912年孙中山先生为张裕公司亲笔题赠“品重醴泉”。1915年张裕公司的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆荣获“巴拿马太平洋万国博览会”金质奖章和最优等奖状。1987年国际葡萄、葡萄酒局命名为亚洲唯一的“国际葡萄、葡萄酒城”。百年地下大酒窖和酒文化展厅，展示了中国民族酿酒工业的百年辉煌历史。公司于1992年建成酒文化博物馆，分为百年地下大酒窖和酒文化展厅。地下酒窖内数千只橡木桶排列有序。酒文化展厅则向客人展示了百年来的张裕历史。有传统酿酒工具；有各种张裕名牌酒品；有接待品酒室、视听室等。馆内珍藏着康有为、孙中山、张学良等历史名人为张裕所题墨宝，1992年-总书记为张裕-题词“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。

数年来，张裕酒文化博物馆，做为张裕对外宣传的一个重要窗口，先后接待了大量的中外来宾和知名人士，并被山东省政府和烟台市政府定为爱国主义教育基地，极大地扩大了张裕公司在国内外的知名度。

地址：烟台市芝罘区大马路56号

营业时间：8：00--17：00

游览时间：大约1小时

门票

成人票50元（免费品两款酒及免费送纪念酒）

成人票80元（免费品三款酒及免费送纪念酒）

成人票150元（免费品五款酒及免费送纪念酒）

优惠政策：学生、60-69岁老人凭有效证件半票，1.3米以下儿童、70岁以上老人、残疾人凭有效证件免票。免票群体没有免费品酒活动、不赠送纪念酒。

价格描述：50元门票品尝两款高档葡萄酒，赠送小vs白兰地一瓶

开放时间

周一至周日08:00-17:00

特色景观：百年地下大酒窑

游览线路：张裕酒文化广场-张裕酒文化博物馆-张裕百年地下大酒窖-中国国际葡萄酒博物馆

讲解员价格：景区备有中、英文讲解员

中文：10人以下50元/次、11人-20人80元/次、21人以上每人5元

英文：10人以下80元/次、11人以上每人8元

配套服务设施：

博物馆内有商品展销区，游客可以购买满意的商品。

游客服务中心：位于博物馆内，备日常药品、急救箱、急救担架、建立紧急救援体系；为游客提供投诉受理服务

公交车：

1.、乘坐3路、3路刘家区间、3路套口定点支线、3路夜班区间、18路、28路、61路“张裕博物馆”站下即到。

2、乘坐6路、18路、43路、45路、45西马家都线、46路“烟台山医院”站下即到。

自驾车指南：

青银高速——荣潍高速——莱西立交——沈海高速——芝罘区出口——s264——南大街——解放路——博物馆

停车场信息:

景区院内可停60辆车左右

烟台张裕酒文化博物馆

张裕酒文化博物馆于1992年建馆，坐落于山东省烟台市芝罘区大马路56号——张裕公司旧址院内。张裕酒文化博物馆是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。它以张裕110多年的历史为主线，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法向人们讲述以张裕为代表的中国民族工业发展史，讲述

酒文化知识。张裕酒文化博物馆总投资6000多万元，由清华大学设计，气势恢宏、构思新颖。馆内分上下两层，由综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、珍品厅及百年地下大酒窖等部分组成。百年地下大酒窖号称远东第一，窖内冬暖夏凉，拱洞交错、犹如迷宫，包括亚洲桶王在内的上千只橡木桶整齐排列，蔚为壮观。

博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓尽致地展示了烟台这座亚洲唯一的国际葡萄酒城所具有的独特酒韵。大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，历时11年，为当时亚洲唯一地下大酒窖。展厅通过历史厅、酒文化厅、荣誉厅、书画厅四大部分，比较系统地展示了张裕酒文化的百年历史，展厅还陈列了许多名人墨迹及藏品。

需要从这个游客服务中心进入大门

发现了坐动车，高铁的可以免费发礼物。

下面就是门票了。

在进入博物馆之前，有一大片张裕酒的展示

穿过厂区，厂区还是绿化很棒的。

终于到了大门了。

里面有各种形式的展览。

各种酒

全方位展示了古人是如何酿酒的。

张裕百年大酒窖是亚洲第一大酒窖，1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。实际占地面积为2666平方米，窖内面积为1976平方米。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏。其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。窖内四季恒温，自然保持在摄氏12--18度之间，对酒的陈酿非常有益。酒窖现为省级重点历史文物保护设施。它在供来宾参观游览的同时还担负着陈酿贮酒的生产任务，窖内纵横八个拱洞，藏桶600多只，其中7号洞保存有百年桶龄的老桶，这些老桶均为建厂初期由欧洲引进成型的橡木板材加工而成。特别是三个容量为15000公升（15吨）的大型橡木桶，桶高3米，两端直径为2.6米，桶宽为3.1米。据说该桶取材于法国林茂山。此山所产橡木，树龄达100年之久，锯开的桶材需陈放三年，经日晒雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被选用。这三只大桶被人们习惯地称为“桶王”，在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖的白兰地、琼瑶浆、红葡萄亦曾在三只“桶王”中贮藏。这三只桶与地窖同龄，是百年地下大酒窖的见证，也是张裕酒文化的象征。窖内的酒桶由橡木制成，主要因为：一、橡木质地坚硬，抗浸泡，耐腐蚀，

通气性好，便于酒液的“呼吸”；二、橡木中含有鞣酸，鞣酸是白兰地呈琥珀色的来源；三、橡木属于草香型木质，可有效的增加白兰地的香气，使酒液芳香、醇厚、柔和。 酒窖的五号拱洞，设置了一个古朴典雅的酒吧，来宾们可以在这个酒吧欣赏着欧洲古典音乐、品尝各种美酒，体味张裕古老的历史，接受酒文化的熏陶。在酒窖的八号拱洞，贮藏着公司各个年份所产的瓶装酒。

珍品厅里全是珍品酒

接着就可以进入亚洲最古老的地下大酒窖了

这个台阶就是通往地下酒窖的

里面有很多的大木桶

还有三个大大的木桶之王。

出了酒窖，直接上二楼，里面全是酒啊

酒不醉人，人自醉，昏天黑地蹉跎了青春。

在这里可以装一瓶酒。

封盖时，就是用这个小锤子一砸就封好了。

开销：门票是80元。也有50元的，80元的可以装一瓶白兰地。50元的不能装走白兰地。

交通：坐公交车18路可以直接到达大门口。

住宿：建议住宿住在大海阳路，南大街一带，有各种档次的旅馆。

餐饮：建议在大海阳路，北马路，南大街一带吃饭，有各种档次的餐馆。

购物：大海阳路上有大润发，北马路上有大悦城，南大街上有振华。

注意事项:

门票

成人票50元（免费品两款酒及免费送纪念酒）

成人票80元（免费品三款酒及免费送纪念酒）

成人票150元（免费品五款酒及免费送纪念酒）

优惠政策：学生、60-69岁老人凭有效证件半票，1.3米以下儿童、70岁以上老人、残疾人凭有效证件免票。免票群体没有免费品酒活动、不赠送纪念酒

开放时间

8:00-17:00

张裕酒文化博物馆再添珍贵史料力佐张裕深厚历史底蕴和文化内涵

2月9日上午，张裕酒文化博物馆进行了一场隆重的捐赠仪式，50余份见证张裕百年发展史的珍贵历史文献资料，由中国葡萄酒文史专家、资深葡萄酒专家陈庄先生正式捐赠给张裕酒文化博物馆。

这些珍贵的历史文献，最早可追溯至1918年，分别为张裕刊登于上世纪知名刊物《小说月报》、《东方杂志》、《旅行杂志》等历史著名刊物的广告资料。

比如，1918年《小说月报》刊登的张裕彩色广告，把张裕各款酒水价格、销售处、国外各代理行地址都清楚介绍，包括现在热销的张裕醉诗仙也已在广告中提及；

1918年《小说月报》张裕彩色广告

1925年“五卅惨案”发生后，张裕立即在《钱业月报》刊登广告，“……自五卅惨案发生，举国罢工、罢市、罢学，而尤以抵制英日货为最烈。今交涉移京，本埠当局劝令开市，我同胞自应静听解决，但此案一日无良好之结果，群众坚持必一日不可松懈。诸君真正爱国，亟宜采用张裕公司价廉物美之国货……”，表达了强烈的爱国主义精神，这一则具有政治色彩的广告，在中国广告史上具有特殊意义。50余份文献资料从不同角度、不同内容记录着张裕葡萄酒文化和历史，对于研究中国葡萄酒发展史具有重要意义。

张裕在《钱业月报》刊登广告

“我从2005年开始做《葡萄酒鉴赏》杂志，在工作过程中，发现很多张裕葡萄酒的重要史料，从我的角度来讲，我已经完成对这些史料的发掘和研究。”捐赠者陈庄先生表示，“追根溯源，这些文献原本就是属于张裕的，只不过是散落在民间，现在应该物归原主，交给博物馆更妥善地保管，同时也希望留给其他方面专家从他们的角度去盘活这些文献。”

张裕酒文化博物馆于波馆长表示：“陈庄先生捐赠的文献非常珍贵，这对进一步挖掘张裕企业文化，进一步弘扬张裕酒文化博物馆的文化品牌具有重要意义。”

张裕酒文化博物馆于波馆长与陈庄先生

此外，于馆长还表示，在春节期间，张裕酒文化博物馆将对此次收到的珍贵文献资料进行展出。希望能让更多人关注到中国的葡萄酒文化，不仅仅是研究中国葡萄酒，也能推动其他专家对近代工商业、华侨、广告等方面的专业研究。

张裕副总经理杨明授予陈庄收藏证书

张裕副总经理杨明先生也在现场表示：“张弼士先生的辉煌产业中，如今只剩下张裕。作为一个拥有悠久历史的品牌，我们要有文化自觉，不断挖掘历史文化内容，打造文化商品，充实和丰富张裕的品牌内涵。”

张裕主导了中国近现代葡萄酒发展史

张裕自1892年创办之初，广告就在日本、新加坡、马来西亚等国家刊物登出，如1916年5月16日马来西亚《槟城新报》刊登张裕葡萄酒槟城“代售处”东方洋行的广告：“……自上年在沪开售以来，大承中外人士欢迎，交口称赞。近值提倡国货，购者更为畅旺，益见各界诸君爱国热忱。本公司新到烟台张裕酿酒公司(葡萄酒)列左……”列出的酒款名称有贵人香、大宛香、樱甜红、玛瑙红、佐谈经、亲霞觞等，共计14种。

张裕葡萄酒广告丰富且有趣，是中国葡萄酒深厚历史底蕴和文化内涵的有力佐证。

中国葡萄酒文史专家、资深葡萄酒专家陈庄

自2005年参与创办《葡萄酒鉴赏》杂志以来，陈庄先生一直浸泡在葡萄酒行业中，在《葡萄酒》、《美酒生活》等多个杂志、报刊长期开设专栏，分享葡萄酒品酒知识、中国葡萄酒文化以及介绍世界各地的葡萄美酒。

“研究中国葡萄酒文化和历史，绕不开张裕”，谈及未来的工作规划，谈及未来的工作规划，陈庄先生表示希望能围绕张裕的品牌史料，挖掘出更多中国葡萄酒发展的历史。

张裕126年来专注普及葡萄酒文化

在此次所获捐的50余份文献资料中，不乏详细记载葡萄酒原料及酿造技术的文献，如1940年上海《科学趣味》杂志第2卷第6期刊登的“张裕葡萄酒，纯粹用葡萄汁酿制；张裕白兰地，滴滴由葡萄酒蒸馏”；以及详细描绘了当时社会上以喝葡萄酒为乐的时尚生活和风土人情，如刊登于1925年《东方杂志》第22卷第14期的“游山玩水岂可无美酒以助游兴；燕语花香尤宜备美酒以饶清趣”等。

1941年上海《旅行杂志》张裕广告：

居家旅行，最需美酒

除了以上潮流刊物外，早期的张裕更是在上海《新闻报》、广州《民国日报》、《旅行杂志》、北京《生活》画报等时尚生活刊物刊登多种类型的广告，推广葡萄酒，传播葡萄酒文化，推动社会大众饮用葡萄酒的社会风气形成和中国葡萄酒行业发展。

坚守与传承

张裕成民族工业葡萄酒产业先驱

本次所获捐的珍贵文献史料，不仅仅是张裕公司历史及文化传承的载体，也是中国近代葡萄酒酿造工业发展进程的历史见证，对于丰富中国葡萄酒文化及历史的研究，具有重要意义。

在谈及资料收集过程中的辛苦时，陈庄先生表示得到了张裕的诸多帮助，“多年来，我的工作得到张裕公司各个部门的大力支持和帮助，包括素材和图片的提供，我对张裕深怀感激。”

张裕老门头

其实一直以来，张裕都十分重视对中国葡萄酒文化的研究和保护，在刚刚公布的第一批国家工业遗产名单上，张裕以地下大酒窖、“张裕酿酒公司”老门头等11个项目位列名单第一,同时张裕也是山东省唯一被列入国家工业遗产名单的企业。

张裕地下大酒窖

《工业和信息化部关于公布第一批国家工业遗产名单的通告》指出：“工业遗产是工业文化的重要载体，记录了我国工业发展不同阶段的重要信息，见证了国家和工业发展的历史进程，具有重要的历史价值、科技价值、社会文化价值和艺术价值。”张裕作为中国最悠久的葡萄酒企业，开创了中国葡萄酒工业化生产的先河，研究中国葡萄酒的历史注定无法绕开张裕，它的发展历程可以说是中国葡萄酒发展的缩影。

山东：参观张裕酒文化博物馆