玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久，加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，特别是玉田包尖白菜，它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。

玉田地处燕山南麓，渤海之滨，属北温带大陆性季风性气候，雨热同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和锶的含量达到国家饮用矿泉水标准的界限标准，独特的地理条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜上乘的品质。

玉田白菜，特别是包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、叶甜脆等特点，蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒六种营养成分含量高，营养丰富，有促进胃肠蠕动的功效；菜叶做馅，清鲜宜人，去油腻，引人入食，菜帮溜炒不乱汤；更为独特的是，嫩叶和菜心可生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。据2009年经天津市质量监督检验站第十九站检测，包尖白菜蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒等六项营养物质含量高于其它同类产品，特别是硒含量达到0.02mg/kg，达到了富硒蔬菜的含量标准，成为了为数不多的富硒白菜。

据2011年统计，该县白菜面积稳定在8.3万亩左右，以露地种植为主，品种主要有玉田包尖、北京新三号和天津青，平均亩产16000斤，每亩效益在50元。2011年秋季种植大白菜8.5万亩，照往年增加0.2万亩，其中北京新三号5.4万亩，天津青1.6万亩，玉田包尖白菜1.5万亩。产品主要销往北京、天津、江苏、江西、广东、湖北、山西、内蒙等22个省、市、自治区。玉田包尖白菜是玉田县传统特色农产品，2011年优质玉田包尖白菜种植面积达到1.5万亩，产量7.5万吨。玉田包尖白菜11月上旬开始采收，除销往京、津、唐以及广州、深圳市场外，还打入福建超大集团和香港百利高公司的销售网络，进入了北京超市发、华润万家、天津傲绿和唐山华盛、八方等京津唐知名超市，部分产品还销往加拿大、新加坡、马来西亚等海外市场。

2002年玉田县被河北省农业厅命名为“河北省大白菜之乡”；2006年被中国果菜论坛组委会授予“中国大白菜之乡”称号；2006年“玉康”牌包尖白菜获无公害农产品认证和绿色食品认证；2007年玉田包尖白菜被全国工商联农业商会认定为“全国农产品及其加工制品进超市推荐精品”；2008年玉田包尖白菜地理标志证明商标在国家商标局成功注册，成为河北省唯一注册的蔬菜类地理标志证明商标；2009年玉田包尖白菜获中国质量认证中心（CQC）有机产品认证，2010年金玉田大白菜获“中国著名蔬菜品牌”称号，并被评为河北省优质产品。并于2010年9月1日执行玉田包尖白菜DB1302唐山市地方标准。

经中国果菜产业发展论坛组委会审核评定，玉田县被命名为“中国大白菜之乡”。 玉田包尖白菜种植历史悠久，加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，是白菜中的上品。目前，全县包尖白菜常年栽培面积1.5万亩，总产量8000万公斤。

北省玉田县玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡6个乡镇现辖行政区域

民间风味：尝尝这道民间美食，玉田大白菜！

玉田的大白菜叫玉田青。它响当当的名字和山东的红皮大蒜，贵州的辣椒，海南的珍珠西红柿一样驰名。玉田大白菜，棵高细长，一棵有二尺多高，绿色的白菜从菜帮一直绿到心。玉田白菜产量不仅高，吃起来口感特别好。不管是炒、熬、炖还是做馅，它的味道总有一股淡淡的甜味。不像其他品种的大白菜是酸头的。我从小时候到现在一直吃玉田大白菜。每年秋后大白菜一上市，四，五分钱一斤，我一憋气买上几千斤，一直吃到第二年的四，五月份，几千斤白菜拿出一部分腌酸菜，好的留下来冬天吃，剩下瘪一点的晾干菜。等酸菜、干菜还没吃完，新鲜的蔬菜就大喷上市了。剩下的酸菜和干菜就成了稀罕物了。送朋友一点，自己想吃了做点，一直坚持到大白菜再上市。

在小的时候，每到秋天家里都会买上很多的白菜。每天早上吃咸菜的时候，我的家附近有一个大菜窖，是食品商店的。工人们隔三差五的就会将不要的白菜扔在这里，每到这个时候来捡白菜的人特别多，放假的时候经常拿着柳条筐来才叫捡白菜。

然后来我们家里的日子好过了很多，不用每天都吃大白菜了。每个星期都能吃几次炒肉，我们家里也种了很多其他种类的蔬菜。当时我们家里什么菜都种，秋后开始种菠菜，等到第二年3月份就可以收割了。再后来就种豆角西红柿和辣椒。有时候也会种一些茄子和黄瓜。等到白菜在二伏天的时候才会中。在种白菜之前将地整好，然后灌足水，将白菜籽撒在土里边。

我们会在菜籽上面盖一层薄薄的沙子，等到三天后，菜籽就漏嘴了，那网上的小牙就像翡翠一样，特别的好看。等到白菜长高一点，再移到旁边的地里边，每一棵的菜之间要距离有一尺。一定不能挨得太紧，要不然的话白菜会长不开。刚移栽的那一段时间，肯定会打蔫儿，但是不要慌张，只要每一天灌足水，过几天白菜就会水水灵灵的立起来，等到白菜长心的时候，可以带点化肥。大白菜非常的好收拾，不像其他的蔬菜，等到地里的庄稼都收割完了之后，绿油油的大白菜就在那里等着你去采集。

到了下霜的时候，全队的社员都到了地里。队长按脑瓜每人分二百斤，剩下的放在生产队的地窖里，到过年的时候每人再分几棵。那年代人们的思想境界特别高，生产队的大白菜在地里长着也没人去拔。队长分给多少就是多少，没一人挑肥拣瘦。那年代的人们特别能忍受，三两个月吃不到蔬菜也没人叫那年代的大白菜什么药也不打，虫子也不咬，所有的蔬菜都是���公害的，但个个都很精神。那个年代的人们也跟大白菜一样又纯净又单纯。就象玉田的大白菜。

云南省资讯｜云南极具风味的特色美食，洁白如玉的纤长蔬菜，当地人称“草芽”

云南省的朋友们，一起来看下最近身边发生了什么新鲜事儿~~

1、云南极具风味的特色美食，洁白如玉的纤长蔬菜，当地人称“草芽”

云南人餐桌上的食材，就像他们的少数民族文化风俗那样丰富多彩，他们善于在身边的每一个角落寻找食材，使那些在普通人看来无法食用的材料，都能发挥出它们的特色与美味，物尽其用让这些食材成为极具地方风味的特色美食。上天也格外眷顾云南的自然条件，使当地的食材更富有多样性。其中就有一种洁白如玉的纤长蔬菜，仅云南建水可人工种植，尝过一次就念念不忘。这种洁白如玉的纤长蔬菜，当地人称之为\"草芽\"，因为它就是蒲草的水下匍匐茎，不过只有最尖端的幼嫩部分才可以食用。由于它形状纤细色泽白嫩，刚采摘出来时呈现出微微弯曲的弧度，又被人们形象地称为\"象牙菜\"。草芽水分丰富味道清甜，最适合用清淡的烹调手法制作。抑或将草芽简单焯水，用肉丝、青椒丝等调制出清淡鲜美的芡汁浇在草芽上，与草芽的鲜甜相比，肉的味道也只是陪衬。新鲜的草芽即使生吃也别有风味，一口咬下甘甜的汁水在嘴里荡漾，清爽怡人沁人心田。普通的肉汤如果有草芽的加入，瞬间就能变得鲜美甘甜，肉汤经过了草芽的滋润，也染上了清甜的滋味，变得回味悠长。

2、去云南旅游，不尝一下这些特色美食等于白来（下）

云南是一个热门旅游城市，大理、丽江、腾冲、西双版纳……“云南十八怪，粑粑叫饵块”，饵块为云南特有的食物，是腾冲最著名的小吃之一。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。稀豆粉是腾冲的特色美食，一般是用豌豆面制作，腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。稀豆粉之所以火爆，是因为央视舌尖中国节目，一夜之间，腾冲稀豆粉，闻名天下！稀豆粉是云南夏季消暑佳品，虽然看似平凡，但费时费工，并且美味十足，让人看着就忍不住的分泌唾液，今天我们就详细来了解一下稀豆粉的制作方法。如果有机会去西双版纳旅游的人，一定要尝一尝这个炸牛皮，这是一款带有傣族风味的佐酒佳肴。吃的时候一般都会配上当地特色的喃咪酱料，辛香回甜，一口一个。也可放人三鲜汤里煮吃。西双版纳的炸牛皮其口感泡脆，蘸番茄酱吃，辛香回甜，色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各种喃咪酱蘸吃。官渡是昆明的一个下辖区，官渡古镇是昆明极为有名的历史文化古镇，在当地走一遭，随处可见官渡粑粑的招牌。

3、云南最小的县城，比丽江和保山还要富裕，曾经还管辖过普洱

云南是我国西南地区的一个省份，他是跟四川省广西省贵州省以及西藏4个省份相邻的，同时还跟缅甸，越南，老挝三个国家相邻，云南大部分地区是属于山地高原地形的，祁东不是盛东盛中高原，西部高山峡谷相间，生活在距今170万年前的云南元某人，是迄今为止发现的中国乃至亚洲最早的直立人，通海县位于云南省中部偏南，它是隶属于云南省玉溪市的一个县城，东海县的地质结构是以石灰岩石地为主，共辖有4个镇，三个乡以及两个街道，常住人口达到了31万人，通海县的历史悠久，而且非常的辉煌，早在唐朝时期就已经开通海城路，至通海镇，从此开启了通海的人文之风。那么为什么要说他是云南最小的一个县城？曲江河及支流有：曲江河、路南河、库南河、大箐河、小三家河、改水沟和清水河在唐朝时期，通海是市南地区的政治中心，而是南地区主要是指云南昆明以南的大部分地区，这里的地方特产有，豆末糖，豆沫糖是云南通海的传统产品，清代已远近驰名，已有两百多年历史。

4、31日邮政将发售新邮品啦 云南各邮政集邮网点都可以买

3月27日，记者从邮政部门获悉，3月31日，中国邮政将发行《马拉松》特种邮票、《孝文化之乡—孝感》普通邮资明信片、《丝绸古镇—盛泽》普通邮资信封共3套邮品。发行当日，云南各邮政集邮网点均有销售。《马拉松》特种邮票1套2枚，面值均为1.20元。该套邮票第一图通过描绘马拉松运动员撞线的瞬间动态形象和背后欢呼的观赛人群，配合全程马拉松的里程数，突出了“挑战自我、超越极限、坚韧不拔、永不放弃”的马拉松精神。第二图描绘了一组参赛选手的运动英姿，配合志愿者递水的情景，体现出马拉松运动“全民参与、互帮互助”的独特魅力，也展现出“跑向健康”的生活理念。当天，中国邮政发售的《孝文化之乡—孝感》普通邮资明信片1套1枚，售价1元、发行量为31.2万枚。中国邮政发售《丝绸古镇—盛泽》普通邮资信封1套1枚，信封邮票面值1.20元，售价1.5元，发行量也是31.2万枚。

5、你心中的昆明小吃排行是怎样的？

昆明是云南的省会，也是云南的一个经典景点，到云南昆明旅游，少不了要品尝些当地特色小吃，饱一下口福。昆明满街的小吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品，此外还有在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成：一是鸡汤一碗，每碗不少于600克；二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各盘；三是米线。臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品，以昆明图库市呈贡县所产品质最佳，且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后，对其美味甚是赞赏，列为"御膳坊"小菜之一，并赐名为"青方臭豆腐"。豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。燕麦炒面是云南的传统食品。此外，昆明还有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等特色美食，也是让人美味可口，让人意犹未尽。

台北故宫十大镇馆之宝，翠玉白菜榜上有名

台北国立故宫博物院，又称台北故宫、中山博物院，是中国大型综合性博物馆、中国三大博物馆之一，也是研究古代中国艺术史和汉学重镇，为台湾规模最大的博物馆。馆藏文物达69.6万余件文物，管内所藏的商周青铜器，历代的玉器、陶瓷、古籍文献、名画碑帖等皆为稀世之珍，展馆每三个月更换一次展品。下面跟巴拉排行榜网小编一起来看看台北故宫十大镇馆之宝，翠玉白菜榜上有名，排名不分先后，感兴趣朋友可以多了解一下。

台北故宫十大镇馆之宝

1、翠玉白菜（清）

“翠玉白菜”一直是台北故宫博物院的超人气明星，居国宝排行榜的第一名，跟“肉形石”一样「全年无休」，故宫不敢随意换展品，即使国外也有大博物馆想借展，故宫也都回绝。许多岛内外游客一进故宫，就先问“翠玉白菜”放在哪里里，一定要看过“翠玉白菜”才觉得不虚此行。

2、散氏盘（西周）

散氏盘高：20.6公分 腹深：9.8公分 口径：54.6公分 底径：41.4公分 重：21312 g 铭文：19行 357字　早在商朝中期，青铜器上便已出现铭文，比甲骨文的时代还早。但是在西周之后，在铜器上铸刻铭文的风气才大大风行，举凡祭祀、战争、赏赐等大事，甚至是契约，都被纪录在青铜器上。散氏盘在康熙年间出土，嘉庆年间被进贡上京，作为庆贺嘉庆皇帝寿辰的贺礼，从此成为皇室收藏。盘上的铭文共 357 字，记载的是西周晚期的土地契约。位于今日陕西宝鸡凤翔一带的散国，被西北方的国侵占了土地，两国议和，戡定国界， 国割地赔偿，过程与合约均铸在盘上，作为证明。散氏盘造形与纹饰均呈现西周晚期青铜器简约的风格，文字线条宛转灵动，是研究西周金文重要的材料。

3、毛公鼎（西周）

这件西周的毛公鼎通高53.8厘米，清道光年间于陕西省岐山县周原出土，毛公鼎系于清代末叶道光28年(公元1814年)前后，在陕西省岐山县出土。毛公鼎出土后，经多次转手秘藏，抗战期间，险为日本军方所夺，抗战胜利，民间献鼎归公，现由台北故宫博物院典藏并展示。铭文中有阳文网格线，是西周中晚期制铭的习惯，因此除了史料的价值外，毛公鼎在中国古文字学与书法艺术上也具有举足轻重的地位。

毛公鼎是中国二千八百多年前的一件宗庙祭器。它的内壁铸有五百个字的长铭，是现存商周两代七千多件有铭文的铜器中，铭文最长的一件。铭文的内容可分成七段，大意是说：周宣王即位之初，亟思振兴朝政，乃请叔父毛公为其治理国家内外的大小政务，并饬勤公无私，又令毛公族人担任禁卫军，保护王室，最后颁赠厚赐，毛公因而铸鼎传示子孙永宝。由内容推测，毛公鼎应铸于周宣王元年(公元前827年)时，其铭文是可凌驾于〔尚书〕的一篇西周真实史料，是研究西周史最珍贵的文献，也因此毛公鼎可称是举世的瑰宝重器。

4、天青无纹水仙盆（北宋·汝窑）

盆底刻有乾隆御题诗，汝窑青瓷无纹水仙盆，北宋宫廷御用瓷器，现藏台北故宫博物院。高6.9cm，横23cm，纵16.4cm，口径 23 cm，足径 19.3×12.9cm，重670g，椭圆形盆，侈口，四云头形足;周壁胎薄，底足略厚。通体满布天青釉，极匀润;底边釉积处略含淡碧色;口缘与棱角釉薄处呈浅粉色。裹足支烧，底部有六个细支钉痕，略见米黄胎色。全器釉面宁静开朗，纯洁无纹片，据考证为传世仅存的一件。

5、莲花温碗（北宋·汝窑）

此碗呈十瓣莲花式，碗腹壁稍呈圆弧，直口稍敛，口缘花瓣流畅贯连，圈足稍高。整件器物由底至口厚度均匀，釉薄不透明，釉色呈青蓝，有细开片。全器满釉，圈足内底以五支钉垫烧，支钉点极细，支钉痕胎土呈灰黄色。

宋代五大名窑之一，为冠绝古今之中国瓷器名窑。窑址在今河南省宝丰县清凉寺，宋时属汝州，故名。汝窑以烧制青釉瓷器著称，宋人叶寘在《坦斋笔衡》中记载：“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州悉有之，汝州为魁。”

汝窑烧宫廷用瓷的时间仅20年左右，约在北宋哲宗元佑元年(1086年)到徽宗崇宁五年(1106年)，故传世品极少，被人们视为稀世之珍。

6、富春山居图（元·黄公望）

《富春山居图》，纵33厘米，横636.9厘米，纸本，水墨。始画于至正七年(1347)，于至正十年完成。该画于清代顺治年间曾遭火焚，断为两段，前半卷被另行装裱，重新定名为《剩山图》，现藏浙江省博物馆。被誉为浙江博物馆“镇馆之宝”。

黄公望是元代画坛宗师、“元四家”之首黄公望晚年的杰作，也是中国古代水墨山水画的巅峰之笔，在中国传统山水画中所取得的艺术成就，可谓空前绝后，历代莫及。

7、溪山行旅图（北宋·范宽）

此图描绘溪山行旅，气势雄伟，体现出北方山水画派坚凝雄强的特点。画面由上而下分三段布局，分别代表前、中、后的距离，极富空间感。画面的落款隐密地写在主峰左侧的一剑远峰之中。《溪山行旅图》历来被称为范宽的代表作，树叶间有“范宽”二字题款。历代评论家对此画称赞备至。

范宽(约950-1027)，北宋人，名中正，字中立。中国古代著名画家，善画山水，重视写生。为人风仪峭古，磊落不拘世俗。其作品大多气魄雄伟，境界浩莽，雄阔壮美，墨韵浓厚，笔力鼎健。晚年卜居终南、太华，置身自然，尽得画意。其画风对后世影响极大。

8、江行初雪图（五代·赵干）

绢本水墨设色 纵25.9厘米，横376.5厘米。全卷描写长江沿岸渔村初雪情景。天色清寒，苇业树林，江岸小桥，一片初白，寒风萧瑟，江水微波;渔人卫寒捕鱼，骑驴者缩瑟前进，表现出江南初冬渔民和旅行的生活情况，绘景画人均积传神。图中树石笔法老硬，水纹用笔尖劲流利，天空用白粉弹作小雪，表现出雪花的轻盈飞舞。

赵干，江宁人(今南京)，南唐后主李煜时为画院学生。善画山水林木，长于布景，多作江南景物。画“楼观、舟船、水村、渔市、花竹，散为景趣，虽在朝市风埃间，一见便如江上。”(《宣和画谱》)

9、祭侄文稿（唐·颜真卿）

《祭侄文稿》行草墨迹，颜真卿书。纵28.2厘米，横72.3厘米，25行，共230字。此帖本是颜真卿为自己的侄子写的一篇祭文草稿，他的侄子季明为叛军安禄山所残杀。这件作品原不是作为书法作品来写的，由于心情极度悲愤，情绪已难以平静，错桀之处增多，时有涂抹，但正因为如此，此幅字写得凝重峻涩而又神采飞，笔势圆润雄奇，姿态横生，纯以神写，得自然之妙。元代张敬晏题跋云：“以为告不如书简，书简不如起草。盖以告是官作，虽楷端，终为绳约;书简出于一时之意兴，则颇能放纵矣;而起草又出于无心，是其手心两忘，真妙见于此也。”元代鲜于枢评此帖为“天下第二行书”。在此帖真迹中，所有的渴笔和牵带的地方都历历可见，能让人看出行笔的过程和笔锋变换之妙，对于学习行草书有很大的益处。原迹现藏台北故宫博物院。

10、黄州寒食帖（宋·苏轼）

《寒食帖》是苏轼行书的代表作。这是一首遣兴的诗作，是苏轼被贬黄州第三年的寒食节所发的人生之叹。诗写得苍凉多情，表达了苏轼此时惆怅孤独的心情。此诗的书法也正是在这种心情和境况下，有感而出的。通篇书法起伏跌宕，光彩照人，气势奔放，而无荒率之笔。《黄州寒食诗帖》在书法史上影响很大，被称为“天下第三行书”，也是苏轼书法作品中的上乘。