大柳面产地在宁津县大柳镇，它以条长数尺，梳而不乱，缕分条析，软而有力著称，故又有“弓弦面条”“金丝缠碗”之美名。大柳面源于清朝乾隆年间，盛行于清末民初。

大柳面的制作工艺独特。它以精粉为主料，据季节不同加不等量的碱和盐，和面用水时东暖夏凉，讲究的人家还要加入蔬菜汁，把面反复揉压，不花把子力气是擀不出好面来的。饧后再擀成薄片，切条时轻按快切，切好后的面条长约2尺，撒开如网，搭杆如丝，手缠成缕，疏而不乱。水开后，手拿面条如提纲撒网，面入锅内形成扇面，稍加凉水，再开后一翻一滚即可捞出装碗，只见碗中之面细如银丝，色如嫩柳，晶莹透亮，状如弓弦。端起一闻，一股令人愉悦的浓郁麦香洋溢面前。尝上一口，只觉绵软柔韧，润滑异常，滋感清新爽利。

吃大柳面一般是配卤子的，卤子的制作十分考究，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。炸酱的制作是取豆酱、香油各半调匀，加花椒、大料文火炙熬，直至豆酱酥散成粒。肉卤的主要调料是肉丁卤汁，并配以豆芽、青豆和香椿芽。麻酱的配料是芝麻酱、香椿芽、黄瓜丝、蒜泥、香醋等。海鲜卤和鸡蛋卤自不必说。吃时随意加入。营养丰富，易于消化，温食凉用，皆为美食。它不仅物美，而且假廉，即使你吃得站不起来蹲不下，也花不了多少钱。

大柳面声名远扬，吃过的人想起它会咽口水，听说过的人也心向往之，无不欲尝之而后快。1981年，“日本料理代表团”专程来访。王文选师傅现场操作表演，客人看得频频点头，闪光灯亮个不停，摄象机转个不停。其间出现一个奇特的现象：很多客人中途去了洗手间。后来知情者说：“他们去松腰带了！

山西大同面食介绍 大同有哪些面食

山西大同是一座文化底蕴非常深厚的城市 ，在吃食方面的文化也是源远流长，大家都知道的山西刀削面是非常有名的，下面小编就来给大家介绍一下山西大同还有那些其他面食介绍。

刀削面

在大同寻找一家削面馆易如反掌，既有如二板、七中、东方这样的知名店铺，也有许多招牌暗淡、隐匿角落的小门面，但是一碗好的刀削面仍然需要满足面条粗细得当、外滑内韧、久嚼愈香的基本要求。而卤子(浇头)则以经典的猪肉肉末为主，咸鲜适口，辛香味足。在当地吃刀削面，加上一块烧肉、一块豆腐干、一个卤蛋等基本属于标配，让一碗面食更加丰富饱满。当然，一瓶山西醋是必不可少的桌上物。加多加少随君意，醇厚悠长酸一场。

抿豆面

抿豆面，大同当地人的日常早点选择之一。抿豆面的“抿”字来源于制作时使用的一种特殊工具——抿床(光滑的金属平面，上带大量小圆孔)，将豌豆面粉和白面粉和成的面团放于抿床上，用抿把将面团挤压成短条状下入热锅中，迅速汆熟后捞起便可。配上咸香适口的汤汁和卤子，用勺子一勺一勺舀着吃，既顺滑多汁又爽口柔韧，并带有明显的豌豆香味。

压豆面

在大同，如果刀削面排在正餐主食第一位，排在第二位的多半就要数压豆面了。同为豆面，其与抿豆面的区别在于使用压面机压制而成，最终成品形如一般面条，呈长条棒状。比起刀削面，压豆面吃起来明显更加滑溜，也相对易嚼易咽，同时也多了一分豌豆之味，别具一格。

莜面窝窝

莜面窝窝即莜面栲栳栳，在雁北地区(大同、朔州)广泛流行，蘸凉汤食用(当地称之为“芫荽”)。这碗凉汤通常由纯净水加上盐、醋、油和葱、蒜、香菜、白菜、豆芽、胡萝卜等组成，并无统一规范，但至少应满足咸酸冰凉爽脆的口感口味需求。劲道饱满的莜面窝窝与凉汤一配，达成一种奇妙的冷热交融，咸酸的口味也使得久吃不腻。

莜面墩墩

莜面墩墩又可名莜面炖炖、莜面顿顿等，是晋北莜面花样中的又一大将，是莜面粗粮细作的又一典型。面墩墩，就是在擀好的莜面皮上铺上土豆丝、白菜丝、胡萝卜丝等，然后卷起来切成小段，一个个并排立于蒸笼上蒸熟后食用。就食用方法而言，与莜面窝窝并无区别，同为蘸凉汤食用，但是成卷的结构和夹在其中的蔬菜丝使得其口感要明显丰富于莜面窝窝。更加多样和饱满的口感自然也体现在了价格上，一笼莜面墩墩通常要比一笼莜面窝窝贵上两块钱呢。

莜面拿糕

莜面拿糕是又一种当地流行的莜面制食物，拿糕乃音译，有些地方甚至直接将其写作“Na糕”。莜面拿糕的制作过程较为费力，首先需要烧一锅水，然后加入切块的土豆，然后向锅中加入莜面面粉不停地搅动，然后再加水搅动，这一过程需反复持续，直到一块滑溜的拿糕成型。拿糕的口感极为软糯，莜麦面的香味强烈，食用时仍是配上一碗凉菜汤，外滑内糯，十分适口。

大阪拉面店推荐 大阪哪些拉面好吃

日本的美食，大家都是知道的，这里有美味的寿司和拉面，是最受到各地游客喜欢的，而且颜值也很高，十分的受欢迎，是每一个来到日本的游客一定要来这里品尝的美食。

那么，今天，小编就来为准备要去日本旅行的朋友们推荐一下大阪这个地方的好吃的拉面店吧!

カドヤ食堂 総本店

西长堀

店内的あっさりラーメン(清汤拉面)类型，在大阪的拉面界非常出名，王道拉面就是跟店名同名的中華そば(中华荞麦)，正因为是王道拉面，在食材的选择和做法上都非常的用心。

地址：

大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F

龍旗信 RIZE

难波

和上面推荐的「カドヤ食堂」并称大阪拉面界的“帝王”，最初在大阪堺市以清汤拉面开始起家，难波店在这基础上增加了浓厚的白鸡汤拉面，浓厚的口味加上肥美的叉烧，好吃却不不油腻，非常推荐!

地址：

大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし1F

麺屋 丈六

难波

因为店主是和歌山人，这家拉面店是大阪首屈一指提供和歌山风味拉面的拉面店。照片里的就是招牌的中華そば，颜色浓郁的酱油汤和粗面是这个拉面的特点，但是并不会过咸，带点清爽的酸味加甜味让人印象深刻。

地址：

大阪府大阪市中央区難波千日前6-16

ラーメン人生 JET

福岛

慢慢熬制出来的鸡汤汤底，浓厚的口感赢得了当地人超好的口碑，再加上丰富的菜单，以及自制的劲道拉面，还有时常推出的限定拉面，非常值得一试!

地址：

大阪府大阪市福島区福島7-12-2

烈志笑魚油 麺香房 三く

新福岛

在大阪市内的拉面店竞争超激烈的区福岛区域，排名在第一阶梯的这家拉面店，汤底加入了鱼干精心调制，没有一丝苦味，堪称绝品。

地址：

大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス1F

人類みな麺類

南方・新大阪

汤底是鸡汤加入了贝类调制的，有种微微的甜味，清淡的汤底却配合了粗面��意外的和谐美味。

地址：

大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15

らーめん 香澄

阿波座

这家店的拉面是新泻当地的叫做“燕三条”风格的拉面，也是使用了鱼干煮出来的汤，加上粗面，从汤到面无缝隙的好吃!

地址：

大阪府大阪市西区京町堀2-12-13

金久右衛門

道顿崛・梅田

这间店的法宝应该是独特的黑色的酱油汤底了，在食べログ(美食点评网站)上连续三年蝉联大阪地区拉面排行的第一名，京都滋贺地区也有分店，应该也算是关西地区拉面店的佼佼者了。

总店地址：

大阪府大阪市東成区深江北3-2-8

大家是不是看着图片就觉得很好吃了呢?小编已经是流口水了，这些拉面不仅看着好吃，吃起来更是不用说了，好吃极了，味道清新爽口，唇齿留香，来到日本千万不要忘记这些拉面店啊!

柳州十大旅游景点介绍图片(柳州十大旅游景点介绍图片大全)

柳州旅游必去十大景点

柳州旅游必去十大景点：

1、柳州龙潭公园

2、三江程阳八寨景区

3、柳侯公园

4、融水双龙洞景区

5、立鱼峰风景区

6、石门仙湖景区

7、鹿寨香桥岩溶国家地质公园

8、柳州工业博物馆

9、柳州奇石博览园

10、柳州文庙

景点推荐：

柳州龙潭公园：龙潭公园位于柳州市区南部，距市中心仅-里，规划面积约544公顷，是一个融喀斯特自然山水景观，中国南方少数民族风情文化，亚热带岩溶植物科研、科普、植物景观为一体的大型风景游览区。

三江程阳八寨景区：程阳八寨景区位于三江侗族自治县林溪镇的林溪河畔，距县城古宜镇19公里，是三江县目前最大的旅游景区，也是广西著名的侗民族风情旅游景区。

柳侯公园：柳侯公园位于柳江北岸中心广场东侧，始建于1906年，面积约20公顷，是柳州人民为纪念唐代著名文学家、思想家、政治家柳宗元于而在原来柳侯祠的基础上扩建而成的，现已发展成为占地15.5公顷的综合性文化公园。

融水双龙洞景区：双龙沟景区位于融水县西北面融水镇古选屯后山，距离县城中心仅三公里。桂西北极大极原始的森林公园，整个森林面积约一万多亩，林内各种植被保存完整，奇石俊秀，古树参天，林中两条峡谷瀑布群飞流直下，溪水长流，汇集成100多亩的水库，故称之双龙沟。

立鱼峰风景区：立鱼峰风景区是柳州最主要的名山之一，位于柳江南岸闹市区，东与马鞍山相望，南对柳州市工人医院。平地崛起，突兀耸秀，通高68米，海拔156．3米，呈东西走向，长145米，环麓500米。唐代文学家柳宗元称其“山小而高，其形如立鱼”，故得名立鱼峰，也叫石鱼山，习称鱼峰山。

广西柳州旅游景点有哪些

广西柳州旅游景点：

1、柳侯公园

柳侯公园是位于柳州市柳江北岸的一个免费公园，公园始建于清朝，是为纪念唐宋八大家之一的柳宗元而建，作为广西唯一的国家重点公园，也是当地著名的旅游胜地。

2、龙潭公园

龙潭公园是位于柳州市鱼峰区的一个大型公园，公园以喀斯特自然山水景观和多姿多彩的民族建筑景观为主体，既能欣赏美丽的风景，也能体验独特的民族文化。

3、立鱼峰风景区

立鱼峰风景区以柳州名山立鱼峰而得名，作为柳州主要的名山之一，山上林木葱郁，景色秀美，还分布着翠松亭、观美阁等建筑。

4、柳州工业博物馆

柳州工业博物馆位于柳州市鱼峰区柳东路，是一个免费开放的博物馆，博馆内展示有各种工业遗存实物，包括老式蒸汽机车、大型装载机等。

5、马鹿山奇石博览园

马鹿山奇石博览园是位于柳州市河东新区的一个以山水奇石为主体景观的大型主题公园，也是全国最大的奇石主题公园，主要由奇石展馆、奇石文化街、奇石庄园三部分构成。

柳州旅游攻略必玩的景点

柳州旅游攻略必玩的景点如下：

1、龙潭公园：景区喀斯特石山较为集中，可谓群峰环绕，其中的景致能称得上是奇山异水，碧波荡漾的镜湖、随处可见的青山翠竹与桂林一些收费景点比起来都毫不逊色。

2、程阳八寨：程阳八寨由程阳八个自然村寨组成，周围青山绿树环绕，景色优美。游客来此可以漫步传统村庄观赏美景，参观程阳风雨桥等全国闻名的古迹，还可观看具有侗族风情的民俗表演等。

3、柳侯公园：柳侯公园是柳州市中心的城市公园，是个闹中取静的好地方。这个免费的公园有着常见的江南风格，树木参天，游人闲散，每天在此早锻炼和饭后散步的人不少。

4、三江侗乡：这里被五湖四海的人誉为“世界桥楼之乡，侗族风情殿堂”，木质的桥梁、鼓楼和大屋建筑都十分出色，侗族人口也较多，有着原生态的民族文化。

5、马鞍山：因山峰形状像马鞍而得名，到达山顶后，站上玻璃观景台，放眼眺望，柳州全城之景尽收眼底。

柳州哪里好玩的旅游景点

柳州好玩的旅游景点：

窑埠古镇

窑埠古镇建筑古香古色，还带有壮族苗族少数风情，七点后景区开灯和开放瀑布，晚上也不会晒，晚上前往的话夜景尤其迷人。

古镇有不少古风民宿和清吧，也有很多商演活动，沿着河堤走有流动摊位。来了记得在祈福树上挂上许愿条，写下心愿挂树上。最下方的河堤有一条很长的瀑布走道，穿着拖鞋来玩水的游客也不少。玩好之后往最里处走，有很多小食可以选择。

奇石博览园

马鹿山公园是奇石主题公园，千奇百怪的石头应有尽有，柳州是中国著名的奇石城，有“中华石都”的美誉。奇石馆就在马鹿山公园内，共三层，藏品丰富，可以领略奇石之美。

这里的石头都是自然形成的，完全没有人工雕琢过，这也是最神奇的地方，长城石是镇馆之宝。附近有一个桂中菜市场，可以探索到不少好吃的小店，参观完奇石馆可以一并打卡。

水上公交

来柳州一定要体验柳州最有特色的公交——水上公交，可以换个角度看柳州美景。途中会经过不少著名景点，包括金白沙大桥、萝卜洲、沙角、窑埠古镇、文庙等，全程1个多小时，如果遇上好天气，江景非常出片。

龙潭公园

柳州市区内免费4A级公园，龙潭公园有大大小小20多座山峰，公园植被覆盖率特别高，有着与桂林一样神奇的喀斯特地貌，可以感受喀斯特自然山水景观。

还有镜湖、龙潭和雷潭三处活水。每年桃花岛开的时候，会有几万人前来看桃花。想要拍照一定要去山顶峰的亭子，可以360度环绕整个公园，看得到风雨桥，也能眺望远处的群山，简直就是无人机视角！

马鞍山公园

柳州想在夜晚看夜景一定首选马鞍山公园，登到山顶可以俯瞰柳州全程的景色。柳江围绕着此起彼伏的摩天大楼，颇有广西曼哈顿的错觉。

大概需要爬30分钟的楼梯，也可以选择需收费的电梯。最建议下午16:30来，既可以看到太阳落山的黄昏景色，明亮的环境也比较安全，商场写字楼也差不多在晚上18:15亮起灯。

柳州十大旅游景点

柳州比较有名的景点有三江鼓楼、八寨景区、丹洲古城、卡乐星球欢乐世界、龙女沟景区、鱼峰公园、仙人山景区等。

柳州网红打卡景点有哪些？

1、程阳八寨景区

程阳风景区位于广西三江县县城东北部，距县城19公里，是三江县侗民族风情旅游的典型景区。该景区连绵几公里，能观赏到美丽的风雨桥群、古楼群、木结构吊脚楼群和梯田群、水车群等侗寨风光，品尝别具风味的侗族餐饮，领略侗族独特的习俗。

2、柳城知青城

知青城位于柳城县大埔镇洛崖村，地处融江河畔，是以知青文化为主题，融山水、古镇风光于一体的知青文化创意园。来这里感受当年知青年代环境下依然奋发图强的意志力，喜欢具有年代感的艺术照这里可不容错过。

3、柳州博物馆外景

柳州博物馆位于广西柳州市人民广场东侧，是一座拥有先进设施与现代化功能的综合性国家级重点博物馆。柳州博物馆馆藏各类文物36000多件，主要陈列有《柳州历史文化陈列》、《柳州少数民族风情展》、《古代青铜陈列》、《古代书画扇面陈列》、《古代陶瓷陈列》，向观众展示出柳州的民族文化和历史。

4、丹州古城一角

丹洲古镇是文化古城，位于广西柳州市三江县南端，西邻融水，南靠融安县城。玩丹洲一年有三个黄金周，“五一”、“十一”和11月的丹洲柚子节。尤其是在柚子节，全岛男女老少忙着摘柚子、搬柚子、运柚子、卖柚子，游客可参与其中，可自选自摘自品。

5、马鞍山观景台眺望的柳州夜景

马鞍山古称仙弃山，是柳州八大名胜之一，位于柳江南岸的市中心，与鱼峰山东西呼应，是柳州市中心区的一座最高山峰之一，海拔270米，石山古老秀劲，形如马鞍而得名。到达山顶时，可以看到柳州市的全景。