传统家常菜。采用玉竹、牛肉、精盐、汤水作原料。将玉竹放入瓦罐中加汤煮出味, 再加牛肉及佐料煮至肉烩汤浓，即可装碗上席。具有养胃益气、滋补健身功能。( 桂林)

中餐厅中张亮的猪血水煮牛肉做法是什么猪血水煮牛肉有哪些步骤

《中餐厅》是一档以美食为主的综艺节目，旨在宣扬中国的美食，让中国的美食在异国也能够发扬光大，而且还是一档明星为素人服务的节目，因此在开播之后就大受欢迎，而且不少的观众也的确是从张亮那里学到了不少美食的做法，而最近一期相当受欢迎的猪血水煮牛肉的做法是什么呢?猪血水煮牛肉的操作步骤是什么样的呢?

猪血水煮牛肉的做法

1、准备猪血，先竖切两大半，在横切小块。

2、技巧，下刀要快，稳，准，狠。

3、豆瓣酱一定要小火炒制，以防其变糊，产生苦味，加油温高可直接关火。

4、待猪血变色后，加入备好的肥牛，烫煮片刻后，盛入碗中，另外准备一小碗油加热后，淋在撒好葱姜蒜辣椒的肥牛上。

制作流程：

猪血的营养价值

1、猪血蛋白质含量高

2、猪血含脂肪量极少

3、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。

4、猪血含铁量丰富

5、猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。

牛肉的营养价值

1、牛肉含钾，肉含优质蛋白质

2、牛肉含铁和锌

3、牛肉含维生素B12

4、牛肉含维生素B6

早上吃牛腩粉中午食荔浦芋头扣肉，荔玉高速四市八县美食推荐

本地资讯创作者

2020年12月28日，广西高速公路建设再传捷报：荔浦至玉林高速公路（简称荔玉高速公路）建成通车。荔浦至玉林高速公路项目是国家高速公路网中G59呼和浩特至北海高速公路的重要路段、广西高速公路网中主骨架“纵2”的重要组成部分。项目起点位于荔浦市，与阳朔至鹿寨高速公路相接，途经桂林、梧州、贵港和玉林四个市八个县（市、区），终点位于玉林市福绵区新桥镇，与玉林至铁山港高速公路相接。荔玉高速的通车必定推动四市八县区的发展。对玉林人来说，早上吃了牛腩粉，中午就可以尝试到荔浦的芋头扣肉。这个高速途径的地方有什么美食呢？对于跃跃欲试要出去的吃货们给大家一个简单的介绍。希望对您有帮助。

桂平美食推荐。

狗肉

一些人以为玉林狗肉犀利，其实呢，桂平本地人食狗肉一点不比玉林差。城内有狗肉塘，城外有狗桥，以红烧狗肉最受欢迎。本地人狗肉的吃法很多，红烧、红扣、清炖、白切、生焖。小摊档、小饭店则以狗肉火锅为主。

桂平香辣糟

一般用上好的糯米加酒糟加工制作，也有将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟。这种糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都很开胃。

浔江鱼

桂平浔江水产资源丰富。浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。鲥鱼是浔江鱼中最负盛名的。在浔江沿岸一带，人们多称之为“三来鱼”，农历三月必来之意。鱼肉多细刺，但厨师切割得法，烹调出独具特色的美妙佳肴。

绿豆糕

绿豆糕是桂平的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品于一体。

罗秀米粉

产于桂平的罗秀镇，在清末民国初期就已成名。其手工制作，以其山区特有的水质，用当地所产的优质白米精制而成，滑而不腻味道鲜美。曾经多次上过中央电视台美食节目介绍。可以说名声很大。

平南美食推荐

1石硖龙眼

石硖龙眼原种出自平南县大新镇。鲜果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剥皮、易离核和耐贮运的特点。平南石硖龙眼为国家农产品地理标志保护产品。

2思界花生饼

花生饼，具有独特的美味，香脆可口，不是其他地方所能比拟的。回味儿时的味道。思界花生饼特点是，传统的手工制作，香，脆，酥，花生多。是解馋神器，吃货们的最爱、居家、旅游、办公室零食必备哦~

3六陈钵儿果

钵儿果的制作方法就是把浸泡过的辗米放入石磨，磨得很细腻，成为辗米浆；锅内放水煮开，放钵儿（就就是放钵儿果的瓷碗），搅拌均匀米浆倒进钵儿里，盖锅盖蒸上两分钟再搅拌一下米浆，继续蒸，米浆熟透；把钵儿果放凉，就做好了~吃的时候加花生油，酱油，或者辣椒酱，这只是个人喜欢的口味，可加可不加，最后就可以吃上软软糯糯的钵儿果啦！

4大安粉角

看似简单的一道粉角点心，但制作起来并不容易，从米浆到米皮，再到馅料的调配，每一道工序都直接影响都味蕾。吃的时候再浇上美味的酱汁，可以加番茄酱汁，也可以用酱油或醋调辣椒酱，个人口味啦~

5思旺桥头粉

据说这是平南传承近100年的手工米粉，一种手工磨粉，软绵可口，劲道，再加上独特的汤汁，是绝佳的组合。

6同和水豆腐

同和水豆腐一个不大的八角碗，碗里有三块白豆腐两块三角腐饼，少许清汤，但要做出一碗香气扑鼻的水豆腐，最讲究的还是汤。汤，是用黄鸡子与骨头一起熬制而成的，再加入水豆腐、豆腐角慢慢泡煮，时间越久，味道越香浓，入口顺滑。

7同和扣肉

这里的扣肉也很有特色，当然广西的扣肉都比较好，各地都有不同的做法和口味，来这里是可以品尝一下的。同和扣肉制作工艺独特，以选用五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。吃起来甘而不肥，肥而不腻！肉质鲜嫩。

8丹竹梅令粉

丹竹梅令粉，颠覆了常规，坚持传统手工，传承老祖宗遗留下的做粉工艺，现蒸现卖。

9丹竹云吞

浓浓的骨头汤熬煮出来的云吞，汤鲜味美，馅脆爽弹，加上一勺辣椒，又香又辣，唇齿留香。

10丹竹余甘果

余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来"先苦后甜"得名，也有"油金子"之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。也具有具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健作用。

蒙山美食推荐

1蒙山手工捶打肉丸

蒙山县古老的传统手工捶打肉丸技艺，利用蒙山县优质的猪肉，甘泉水资源作为原材料，生产出纯天然的肉丸。以皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料，制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸，最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。

2蜂巢芋角

用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。原料是荔浦芋，制作工艺却是蒙山。

3蒙山鸭脚木蜂蜜

蒙山县具有丰富的野生鸭脚木、乌桕、五倍子等植物粉蜜资源与良好的气候条件，确保了纯净、稳定的蜜源，是养殖蜜蜂的天然基地，做到“零污染”的原蜜生产，口感纯正，以产出高质量特有冬蜜“鸭脚木蜂蜜”而闻名全国，畅销国内外。

4蒙山黑土猪

蒙山县优越的放养环境条件确保了黑土猪的品质，通过“粗粮+生态牧草+林区放养”的喂养方式，从源头保障肉的品质，肉质细嫩滑爽、鲜美醇香，无抗生素、无药物残留、无生长激素的绿色健康肉制品。

荔浦美食

1荔浦芋头

说到荔浦，当然要先说大名鼎鼎的荔浦芋头扣肉。荔蒲芋头是荔蒲有名的特产，因其味香可口，口感特别酥滑而闻名。历历史上代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。10多年前随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。

荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。 用荔蒲芋做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。

2荔浦芋头扣肉

荔浦扣肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，桂林特色名菜。清朝时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。

3马蹄

中国马蹄之乡——青山，荔浦县青山镇马蹄久负盛名，个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。

4荔浦米饼

是荔浦地方特产.历史悠久.闻名遐迩。本品选用荔浦名产-荔浦芋配以优质香米；黑芝麻；花生仁；蔗糖；植物油等原料，采用传统工艺精制而成，是纯天然健康食品。其味香甜酥脆，营养丰富，老少皆宜，是家居休闲，旅游及馈赠亲友之佳品。

荔浦的美食，很多是依托当地的特产制作，而且都比较精良。此外还有，马蹄蒸肉饼，蜂窝芋角，腊味香芋扣等等，数不胜数。

今天本文整理的仅仅作为抛砖引玉之作，还有不少遗漏介绍的美食，欢迎各个荔玉高速沿线县市的各位吃货在文后留言介绍喔。

你不来介绍介绍你家乡的美食吗？

非周末活动，2月1日，本周四，组织前往焦作影视城+伊赛牛肉+竹炭管，1日游，超值价45元/人

2月1日礼拜四，组织前往焦作影视城+伊赛牛肉+竹炭馆！

每人45元！45元！游影视城拍雪影红妆 门票车费啥都有了， 还管午餐，顺便买点牛肉当年货！

焦作影视城，是以影视拍摄服务为主，兼具观光旅游、文化娱乐、休闲度假等功能的大型综合性旅游区，以其厚重的文化底蕴和独特的历史场景而被评为国家AAAA级旅游景区。1995年由焦作市人民政府投资2.3亿元兴建而成。主要景点由城门广场区、周王宫区、灵台、市井街区、楚王宫区、一代天骄区、外景区等多余处影视拍摄景观组成。

焦作影视城位于河南省西北部的焦作市，距焦作市区1公里，北依太行，南临黄河，地理位置优越。建筑面积40万平方米，是以春秋战国、秦汉、三国时期文化为背景的仿古建筑群。

焦作影视城被授予“全国影视指定拍摄基地”，成为全国范围内9家符合条件的优秀影视拍摄景地之一。

电视剧《老子传奇》、新版《水浒传》、新版《三国演义》、电影《战国》等在此取景。

伊赛牛肉股份有限公司前身为焦作市伊赛肉业有限公司，位于博爱县鸿昌路西段，创建于2002年2月，占地4000余亩，拥有员工2000余人，其中拥有各类专业技术人员100多人，下属10个全资子公司。是集肉牛养殖、饲料加工、屠宰分割、肉制品加工、销售于一体的清真牛肉加工的现代化企业。公司产品分别通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品认证、农业部无公害农产品和产地认证与自营进出口权证。

活动费用】A费45元（包含往返车费 午饭 保险等）

即刻起开始报名交费！

【集合时间地点】

2月1号早起6：50体育中心西门集合7 ：00准时出发

【市区行驶路线】

体育中心西门~维多利亚~二中~河一工~烈士陵园~文化宫~保温瓶厂~牛村~西环~大召营~获嘉

有就近上车的朋友们请提前告知我！

【免责声明】

1、如遇人力不可抗拒因素，如塌方、路阻、车辆故障，当地政府行为等造成行程延误，或不能完成行程的，俱乐部不承担赔偿责任，由此产生的超支费用由参与者自理；

2、必须服从队伍统一安排，遵守团队纪律，发扬团队协作精神，倡导自助与必要的互助相结合的户外理念，不擅自离开行军路线，不要做无保护的攀爬、冒险。整个活动中集体观念第一，不允许出现一、两人甩开大队独自疾走暴走的情况；

3、发扬团结友爱、合作互助、自我加强的精神，反对自私自利；

4、请自己携带适合自身的常用药品；

5、保护环境，维护生态环境，不要砍伐幼树及珍稀树种，带走所有自己的不能降解垃圾，提倡如有余力把别人留下的垃圾带走；不要在自然水源用化学洗涤剂；

6、杜绝有心脏病、高血压、精神病、哮喘等易发疾病的人员参加，隐瞒事实的责任自负；

7、由于户外运动有一定的危险性和不可预知性。参加者对自己的行为及后果负完全责任。领队不对任何由户外运动本身具有的风险以及往返路途中发生的危险所产生的后果负责。

8、凡参加者均视为具有完全民事行为能力人。如在活动中发生人身损害后果，赔偿责任领队及组织者不承担，由受损害人依据法律规定和本声明依法解决。

9、代他人报名者，被代报名参加者如遭受人身损害，赔偿责任领队及组织者概不承担。同时，俱乐部可购买保险，如出意外，有保险公司代为赔偿，俱乐部及领队不承担任何民事责任；

10、对不听指挥，擅自行动或是有其他不利于管理与影响团队行为而离队的，所有责任由其自负。领队与俱乐部不承担任何责任；

11、俱乐部领队有权根据活动进展和天气情况或者不可抗拒因素调整活动内容。

【注意事项】

1、户外活动随时随地存在风险，愿意去的人一定要能够对自己的安全负责，因此请慎重考虑后决定加入与否；

2、活动中约伴人有义务对全队活动进行组织协调，但活动性质属于自由结合、自愿参加、风险自担、责任自负，参与者均应为完全行为能力人，约伴人不会对任何个人承法律责任，约伴人不是保姆，这点大家都应该保持清醒地认识和共识；

3、为保证户外活动的严肃、高效，尊重户外运动所具有的危险、不可预知性，凡报过名的人员参加了这次活动，表明你已认同此活动规则，并完全同意本召集的内容与活动方式的约定；活动过程中不听约伴人建议和劝告（注意，只是建议和劝告，并非管理，不要求必须服从）的人将被认为自动放弃参加本次相约活动的资格，一切后果自负！

4、约伴人有选择同行人员的权利；

5、注意安全，听从约伴人的安排，有问题或身体不适及早告知约伴人；

6、注意环保，严禁乱丢垃圾，切勿拈花惹草，自然的东西，在自然里才最有生命力；环保是驴友的起码素质，请一定遵守；

7、约伴人有权根据实际情况从安全因素出发改变行程，其他队员不得有异议，整个活动中集体观念第一，不可私下活动；

8、如有不可抗拒之因素或未达基本人数活动取消。（如遇下雨天气，此条山路很泥泞，考虑到安全方面及影响登山乐趣，活动取消！）

9、户外活动都具有一定的风险性，要求报名人员自行购买个人旅游意外保险和专业户外保险；

10、携带有效身份证件，留下应急联系方式（预防出现意外及伤病时，能及时准确地联系您的家人）。

11、你有报名的权利，我们非常感谢你的支持，但是约伴人也有根据线路难度和强度，个人身体状况，选择报名人的权利。请相互尊重各自的选择。

12.认真阅读本论坛《出行须知》。