岩有一洞，可容数十人，洞内涌道纵横、石柱笔立、钟乳悬垂，泉露滴敞。狮岩位于福建省龙岩市武平县岩前镇，属石灰岩溶洞地貌，因形似狮子而得名。古称南安岩，曾列入中国名胜词典。登狮岩，进到洞口，便是古佛殿，正中供奉三尊定先古佛。岩壁上刻有北宋丞相李纲所题的“灵洞水清仙可仿、南安木古佛洞居”。古佛殿后有一曲径经过“通天第一洞”，此地凉风袭人，洞内有许多大自然造化的石狮、石象、石猴、石龟等，岩顶上刻有“人世篷壶”四字，相传是乾隆皇帝所题。狮岩前方有一个天然泉水湖，名字叫“蛟湖”，清澈如镜，“蛟潭涌月”是这里有名的夜景。

马头岩、天心岩、青狮岩、鹰嘴岩，马头岩肉桂是不是最好的岩上茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

去马头岩，我们惯从大红袍停车场入口进去。

要一路拾阶而上，翻过一座高高的山。

这一段山路其实不陡，只是有些滑。

路，是由裸露在岩土外面的岩石，被人工开凿成的台阶。

而武夷山雾多雨多，石阶道的两旁，青苔疯长，落满松针。

一不小心，就容易踩滑。

走这种路，要细细踩稳，不能心急。

好在，通往马头岩的主路，闭着眼都不会走错。

一整条上山的路，不久就走完了。

走到快到山顶时，面前豁然开朗。

有一片茶龄较老的茶树，被修得齐齐整整的，排列在一起，主干粗壮，迎着余晖，奋力生长。

这一片开阔地带，就是开山坪了。

穿过这片茶地，面前有一个大盆地，对面可以遥望一个墙壁被刷成白色的建筑，原先是个道观。

这一幕，便是马头岩的经典地标。

相信大家看到过所有跟马头岩相关的图片里，都有这一标志性的建筑物。

《2》

登高望远，站在视野开阔处。

特别能理解岩上茶、岗上茶的真谛。

前几天有人留言，“马头岩肉桂是不是最好的岩上茶？”

为避免产生歧义，先解释一下何为岩上茶。

岩上茶（也称岗上茶）与坑涧茶，都是正岩茶产区的种植区分。

它们虽然都是岩茶，但种植区域方面，略有不同。

岩上茶，指种植在正岩山场向阳面的茶树。

四面开阔，日照时间更长，光照更充足

但另一面，茶树能享受到云雾滋润的时间更少，土壤中的水分含量略少一些。

坑涧茶，指正岩山场内种植地相对“阴”一些的茶树。

比如，盆地的底部，沟的底部，坑的底部。

这样的环境更符合茶树喜阴天性，日照时间短，光照更柔和，少直射光，多柔和的漫射光。

一旁常有涧流经过，空气湿润，小气候清凉。

空气当中的细小水雾，会随风附着在茶树身上，更利于它们的水分吸收。

因岩上茶和坑涧茶的生长环境不同，决定它们虽然同为正岩茶，但风味表现大不一样。

以肉桂为例。

岩上的肉桂，茶香往往更高调张扬，花香类似玉兰花香、栀子花香、桂花香之类馥郁浓烈的香型。

桂皮香的辛锐特征明显，饮入口中时，汤水的辛辣感更强。

坑涧里生长出来的肉桂，茶香更清幽绵长，桂皮香自带偏奶香或脂粉的感觉，茶香落入水中，细啜一口茶汤，能在汤水里捕捉到明显茶香。

汤水喝起来要更绵柔、细滑、醇厚。

喝入口中，只感觉喉间被细腻柔美的香汤抚过。

这等感觉，好比天街小雨润如酥般润泽细腻，喝到让人“心酥”。

《3》

马头岩肉桂是不是岩上茶？

未必，也不一定是。

在认识岩茶基础山场类型时，麻花建议大家从后缀入手。

带有XX坑、XX窠、XX洞、XX涧等后缀的，大多是坑涧茶。

而地名带有XX岩、XX峰、XX石等后缀，四周常有一块“地标物”般的山岩。

从字面意思理解，岩和峰，就是指一块大岩石或者一座小山峰。

武夷山景区一带，是典型的丹霞地貌。

怪石嶙峋，在大自然鬼斧神工塑造下，涌出了不少造型奇特的山岩。

此时，再根据丰富的想象力与联想，可以给它们取上朗朗上口的好名字。

如，鹰嘴岩。

标志物是那块造型像老鹰嘴巴的岩石。

如，观音岩。

远看过去，外形像观音大士的发髻。

如，马头岩。

从鸟瞰角度看，这一带的山岩形似五马奔槽。

当然，站在开山坪遥望时，也能看到形似马脸的岩块。

再比如，玉女峰。

远望过去，像是身形曼妙的少女，站在九曲溪畔。

除此外，还有包括象鼻岩、大王峰、三仰峰、飞来峰、猫儿石等。

名字就不再一一罗列了。

总之，它们的起名方式，都是四周有标志性的山岩。

地形条件清一色是岩壁高峻，丹岩耸立，地势开阔，光照充足。

但大家试着想想，这些标志性山岩本身，只是石头山。

山体本身光秃秃的，种不了茶。

要想种茶，只能以山体为圆心，在四周的开阔地带种上茶树。

再回到正题。

马头岩虽然从大方向来看，它的名字里带有“岩”的属性。

但真实情况是，马头岩是大山场。

归入马头岩旗下的小山场，林林总总数下来，起码有几十个。

有包括桃树窠、猫儿石、开山坪、赌博岭等。

而这些小山场，不全都是岩上茶，也有包括坑涧茶。

所以，若认为马头岩肉桂统统都是岩上茶，是有失偏颇的。

马头岩开山坪肉桂，算是岩上茶。

而马头岩桃树窠肉桂，则是典型的坑涧茶地形。

考虑到岩茶的山场环境复杂，不适合盲目一刀切！

《4》

马头岩肉桂是不是最好、最霸气的岩上茶？

还是那句话，不能一刀切。

马肉，未必统统是岩上茶。

因为，不能将霸气、张扬等标签，不加分辨，清一色固定在马肉身上。

除去山场环境不说。

肉桂这一主流品种，茶味表现也不是单单只有霸气这一面。

早几年，经常能遇到这样的议论。

“肉桂啊，我知道，据说这款茶劲很猛，适合男人喝。”

“肉桂霸道，水仙温柔，女孩子还是喝水仙比较好。”

嗯，在肉桂爆红的那些年，大家对肉桂的误解有不少。

三下五除二，就往肉桂身上贴上这样的标签。

味道很凶，走刚猛路线，是一款爷们茶。

经过这样的标签塑造，一般新人在喝到带有苦涩味的肉桂时，大脑会自动提醒——肉桂就是这样的，霸道就是肉桂的标准风味。

一来二去，肉桂就与刺激、苦涩、霸气、口味重等印象挂上钩。

但这样的想法是错的。

说肉桂口味重，是对岩茶的最深的误解。

好岩茶都是讲究香清甘活的，何来重口味一说？

马头岩肉桂作为知名正岩茶，它的茶味表现，更不应该只有单纯的苦涩刺激。

喝起来茶汤滋味饱满，韵味隽永，茶汤带有明显骨鲠感，才是正岩肉桂的典范！

《5》

新手入门，要切忌将岩茶风味简单“标签化”。

盲目下定义，本身就不可取。

认识越多，了解越多。

越明白一点，具体问题具体分析，才是永远不过时的鉴定方式。

马头岩的岩茶，未必统统是风味霸气的。

就算是正岩地带的岩上茶和岗上茶，也不能喝起来苦涩刺激，而是刚柔并济，岩骨明显。

而肉桂属于“男人茶”的说法，更是无厘头。

喝茶，没有性别之分。

只要好茶，管它是男人茶、女人茶，照喝无妨！

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

吴菊仙：茶青茶师岩韵是青狮岩茶独有特征

一座狮山，茶香绵延;一行茶人，访山循迹;一杯清茶，醇厚馥郁……今天下午跟随茶文化学者、新丝路茶网总编辑奚斌锋老师在第六届西部茶博会暨首届丝路陕茶文化节录制茶人脱口秀节目《“我”和茶的故事》，因一个“青”字，认识了热情好客的武夷山青狮岩茶业总经理、武夷岩茶技艺传承人吴菊仙女士，她说西安的茶博会她每次都参加，在这里她认识了很多朋友，卖出了很多茶。

▲国家高级技师、国家一级评茶师、中国茶叶流通协会常务理事、武夷岩茶技艺传承人吴菊仙女士

“‘青狮岩茶厂’是吴瑞庄于1941年创办的，吴浩师为茶厂制订了基本制茶标准，吴森定1982年分田到户后便扩大厂房，推广种植茶园，定下家族以岩茶为重心。”吴菊仙女士介绍，“青狮岩正是由茶农世家发展为集茶园栽培、茶青加工、精茶制作、茶文化推广、茶市场营销、茶叶科研于一体的综合型现代茶企。”

岩茶是个什么茶?对很多茶友而言，怎么读懂岩茶就非常有意思了，所有人谈到武夷岩茶必然会谈到“岩韵”。吴菊仙女士一遍沏茶一遍讲解，岩韵是武夷山岩茶独有的特征，有无取决于茶树生长环境，强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。优良的正岩茶青配合了成熟精良的制茶工艺便是岩韵的最好体现。古人云的“味且长 兼骨鲠”中说的便是岩韵的体现，“齿颊留香 喉底生津”武夷岩茶重在吃水，以味取香。

认知茶必须得有个站位，而且这个站位还应该比较高才对。这就是和高人对话的乐趣。高人不是因为水平高，而是因为站位高。还有就“茶师”“茶青”两个词的解读，站位高的人谈的就很通透。

▲武夷山是丹霞地貌，效果是这样的

“茶师，‘看青做青，看茶焙茶’这一句话便揽括了武夷岩茶的制作工艺中最重要的一点——对茶青的时刻关注。制茶时茶青变化莫测，没有具体标准，师傅的经验和眼力见尤为重要。没有做茶上瘾的人，哪有喝茶上瘾的人。”在接受访谈时，吴女士侃侃而谈，“茶青，‘好山好水出好茶’。对于一泡茶而言，好的生长环境是造就它好品质的基础。古人所说的‘上者生烂石。中者生砾壤，下者生黄土’，正岩产区的丹霞地貌，正是茶树最好的生长环境。”

“中国茶归根结底是风味食品，每一种都是当地风土和人情的结晶。”访谈中，茶文化学者，新丝路茶网总编辑奚斌锋表示，“清代的大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说，‘品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。’咀而嚼之，我觉得这首诗是古往今来文人墨客对武夷岩茶最恰当的描述。我喝好的武夷岩茶，会有满嘴砂粒的感觉。既然这么有质感，嚼一嚼茶汤，慢慢吞咽，这是很自然的事情。”

这次访谈之行，如果说除了对青狮岩茶的认知外，小编最大的收获就是青狮岩茶人的热烈，你能时刻感受到他们的真诚和热情，也许这就是茶人的一种文化一种态度一种情怀。

永嘉洞头旅游景点「永嘉县岩头狮子岩景区」

洞头有什么好玩的地方呀？

大门景区 大门景区以马岙潭沙滩为核心，呈辐射状向大门岛东南延伸，包括大门山脊游步道、小荆山森林公园、石和尚、龟岩峰、观音礁、舢舨岩、寨楼东川采摘园、西浪大沙岙等十多个景点。享有“温州夏威夷”的美誉。 鹿西景区 鹿西岛是洞头区的离岛建制乡。其东北面的北爿山屿、南爿山屿，合称南北鸟岛，每年都有数以万计的海鸟在此安家筑巢，繁衍生息。 竹屿景区 竹屿景区面临东海，由大竹屿、小竹屿、虎头屿、北猫屿、笔架屿等数十座岛礁组成，景区面积约3.8平方公里。大竹屿有数千平方米的天然大草坪，被誉为东海第一大天然草坪。 大瞿景区 大瞿岛与附近的双峰山、南摆屿、北摆屿、鸟岛等组成大瞿景区，有“七十二胜景”。被誉为“海上绿洲”，有”千佛山”、大卫岩，以及百鱼图、石佛观海、仙童击鼓、大象吸水等景观。大瞿山顶有明末抗清名将郑成功练兵的校场遗址。位于大瞿岛东南方的双峰山、北摆山、南摆山为鸥鸟、鹭鸶等候鸟的聚集地。 东岙景区 东岙村是国家3A级景区，东岙村保留了闽南传统的节日习俗、地域民歌、方言俚语等地道的闽南符号。还有渔灯、贝壳画、渔民画、瓦石画东岙特有的传承工艺品。 [19] 洞头的民间灯会编辑 语音 洞头的民间灯会，活动范围广，灯彩种类多，过去大多集中在农历正月初一至元宵节展示，还在民俗文化节、旅游节等新的节庆活动中进行。 龙 灯 洞头的龙灯活动，始于清道光年间，已有近200年历史。制作龙灯，龙头龙尾大多以篾编纸糊彩绘而成，龙身则用布制，彩绘龙鳞。龙灯内原用蜡烛点燃，上世纪七十年代后改用干电池照明。龙灯队以龙为中心，辅以各种彩灯，也有扮古代戏剧人物的，组成舞龙队。 鱼 灯 洞头的鱼灯有两种：操闽南语区域所扎的鱼灯，为写实型，按海生动物的形状，扎成各种鱼、虾、蟹、贝等，大小各异。操温州方言区域所扎的鱼灯，为神幻型，以龙、虎、豹、狮、象等陆上动物的头面替代鱼头，扎连在鱼身上。 鱼灯活动的时间主要集中在元宵节，其形式有单独组织鱼灯会的，也有配合龙灯、马灯等进行游舞活动。

有哪些洞头有哪些景点

洞头望海楼

位于浙江温州市洞头县境内，是成为洞头最具特色、最具观赏价值的旅游区。到此登望洞头胜景尽收眼底，可见七桥雄据、五岛连峙、海天美景以及洞头列岛全貌，并与“海中湖”景区遥相呼应。

望海楼是洞头标志性建筑，洞头旅游第一景，历史悠久，几经沧桑最早建于1500年前的南北朝。公元426年前后，永嘉太守颜延之率属下巡视温州沿海，对洞头的秀美山水称赞不已，特意在岛上筑望海楼，休息时前来观赏海景。过了400年，唐代著名诗人张又新任温州刺史。他追寻颜延之的足迹，前来洞头寻找望海楼，可惜当时楼已被毁，于是写了一首诗，诗的大意是：碧蓝的大海围绕青翠的山峰，多么美的景致！可惜前朝贤人构筑的楼亭找不到了，眼前一望无际的，是翻腾的波浪！这首诗收入《全唐诗》之中。

望海楼建在洞头本岛最高处，海拔227米，整个景区占地140.9亩，主楼2700平方米，楼层明三暗五，高35.4米，坐北朝南。楼的三层和五层设有观景廊，登楼远望，可看到洞头的概貌，南边是洞头渔港、半屏山，东边是新老城区，西面是七座跨海大桥，北面是大海与岛屿。

温州洞头景点介绍

温州洞头景点有很多，有洞头岛、温州洞头望海楼、仙叠岩、温州洞头中普陀寺、温州洞头半屏山、温州洞头海霞军事主题公园、温州洞头三盘度假村、洞头先锋女子民兵连纪念馆、温州马岙潭等。

洞头岛是温州非常重要的海岛，也是全国十二个海岛县之一，岛上的风景宜人，气候适宜，一年四季都很适合游玩，海岛上风光旖旎，鸟类众多。

温州洞头望海楼位于浙江省洞头县望海路，望海楼始建于公元前434年，已经有1500多年的历史，里面有海洋文化展厅，还可以在上面观赏百岛的风景，是全国名楼之一。

仙叠岩在浙江省温州市洞头区东岙顶仙岩路294弄65号，景区的主要构成有仙叠岩、南炮台山、大沙岙海滨浴场三大部分，景区非常适合冲浪观赏石头，还有很多的岩雕也是景区的一大特色。

温州洞头中普陀寺位置在浙江省温州市洞头县东屏街道普陀路1号，是浙南地区最大的佛教寺庙，寺庙依山建立，距离仙叠岩景区非常近，可以先去寺庙再去仙叠岩景区游玩。