鹤庆坝子进入十冬腊月，受玉龙雪山的影响，气候变得异常的寒冷。加之有雪水潺潺地从玉龙雪山上，欢快地流趟下来，那水清亮无比，亮生生的，像刚从商店里买出来的不锈钢器皿一般，放出新光来。这正是白族人，家家户户宰杀年猪的大好时日，也是腌制火腿、吹肝、猪酐酢……的好时候。开始宰年猪了，将亲朋好友同事同学们召集在自家简朴的院子里，大家都一起动手，那亲热的氛围，已经超越了宰猪的意义。相聚的日子是短暂而欢快的，在这个充满竞争的年代，又显得多么地金贵和难得。大家快乐地吹着白话，互诉这段别后日子的酸甜苦辣。天刚蒙蒙亮，一伙人就烧水的烧水，绑猪的绑猪，然后是退毛，割下猪头，开膛破肚……然后旋出火腿，把一头清清爽爽地改成小块的便于贮存的肉块。然后妇女们就在锅台边，打整出白族“八大碗”。太阳暖暖洋洋地照耀着鹤阳大地，吃完饭，就可以腌制火腿、吹肝和猪酐酢了。

2018年后半年猪价低迷，2019年猪价回温，下半年猪价走势如何？

我们有理由相信，2019年下半年我们的生猪市场基本上是可以恢复的，生猪市场基本上恢复以后，我们的猪价也会回归到正常的价位之中，在经历了2018年8月份以后的非洲猪瘟疫情之后，我们的生猪养殖市场造成了严重的创伤，要想把我们的生猪市场恢复到正常发展道路，没有一年的时间是办不到的，所以，2019年下半年，我们的猪价会回温，我们的养猪市场也基本上能恢复到正常的！

有一点我们要知道，我们是猪肉的消费大国，我们的人口多，吃猪肉的人多，要吃猪肉就得养猪，是非洲猪瘟疫情影响了我们的养猪事业，但是非洲猪瘟却不能剥夺我们吃猪肉的权利，那怎么办？难道我们就不养猪了？难道我们就吃进口的猪肉？如果那样的话，可能就会把非洲猪瘟疫带入到我国，就会严重影响到我们的养猪事业发展的！

所以，为了我们中国人吃我们中国人养的猪的肉，为了不让非洲猪瘟疫情进一步骚扰我国的养猪事业，影响我国的养猪事业，我们从现在开始，能不能不进口国外的猪肉哇，这样我们就有可能把非洲猪瘟疫情拒之于国门之外，这样，我国的养猪事业才会安全，才会安定，才会平稳有序的向前发展的！

如果我们现在就停止进口国外的猪肉，那就可能再不会有非洲猪瘟疫情在我国发生了，如国我们还继续的从国外进口猪肉，那非洲猪瘟疫情的传染源会时刻被带进到国内，会时刻影响到我国的养猪事业，会时刻危害到我国的养猪事业，那么我们的涨养猪事业就永远不会安宁，那我们的养猪事业就别想发展了！

影响我国养猪事业发展的是非洲猪瘟疫，我们既然知道了非洲猪瘟疫情影响了我国的养猪事业发展，那我们为什么还要进口猪肉呢？我们宁可少吃一口进口的猪肉，我们宁肯让我国的猪肉价格涨一点，或者说大涨一点，我们也不能进口带有非洲猪瘟疫情的国外的猪肉，如果没有了非洲猪瘟疫情，我们的养猪事业才能够走上正常的发展道路的！

非洲猪瘟疫情在2019下半年之后，已经有一年的时间了，我们的养猪事业，在经历过一年时间的磨难，一年时间的动荡，一年时间的涨涨跌跌，一年时间的风风雨雨，也该走上正常的渠道了，我们的养猪市场已经经不起这样的折腾了，别说是养猪人呢，就是吃猪肉的人都被折磨的不知所措了，所以，我们还是希望2019年的下半年我们的养猪事业，能回温，能回暖，能平稳，能够走上一个正常的发展道路上！

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2018年后半年猪价低迷，2019年猪价回温，下半年猪价走势如何？

对于2018年生猪价格来说，可以说是上半年跌宕起伏，下半年生猪价格高低不一，生猪区域价格南高北低，南方地区的生猪价格一度达到了15元每斤，而北方地区的生猪价格却跌到了2.2元每斤。所以对于2018年下半年生猪价格低迷，这种说法是不多么恰当的，这需要根据各个地方的生猪价格而言，当然总体上的生猪价格是低迷的，平均在5.5元每斤。导致2018年生猪价格区域性差价的主要是由于非洲猪瘟病的影响。农业农村部下达了通知禁止调运生猪及其猪肉，防止非洲猪瘟病的蔓延，这造成了生猪主产区的生猪价格长时间的低迷。原因是当地生猪生产过剩，自产自销，难以消费得了，所以使得生猪价格出现了区域性的差距。也就是说生猪主产区生猪产能过剩，生猪肥主产区生猪供不应求。

正如2019年生猪价格慢慢的有所上涨，特别是春节刚过生猪价格出现了11连涨，紧接着生猪价格回调了半个月的时间。进入3月份以来，生猪价格出现了大涨的行情，平均生猪价格一度达到了8元每斤的好行情，即便是目前生猪价格平均为7.8元左右。造成目前生猪价格上涨的主要原因，并不是因为消费者对猪肉的消费需求量增加，毕竟现在是猪肉的消费淡季。最主要的原因是国家政策的扶持拉升了生猪价格的上涨，也就是10万吨猪肉储备计划的信息带动了生猪价格快速上涨。第3次猪肉储备计划5万吨计较开启，使得今天的生猪价格由昨天东北地区生猪价格全面上涨，扩展到今天华东、华北地区5个省份的生猪价格上涨，而且东北地区的生猪价格依旧全面上涨，迎来了4连涨的好行情。下面看一下，今天生猪价格屠宰企业报价汇总情况：

从今天的生猪报价情况来看，生猪价格即将进入上涨的行情，其实生猪价格经过近几天稳中平衡的市场走势以后，4月份又拉开了生猪价格上涨的序幕，迎来了生猪价格的开门红。对于2019年下半年的生猪价格来说，总体还是上涨的，而且还会出现大涨的行情，有关专家预测，中秋节前后生猪价格将达到9元每斤，元旦前后将达到10元每斤的好行情。简单的分析一下其中的原因：首先，由于非洲猪瘟病的影响，导致了我国生猪养殖规模大幅度缩小。据农业农村在全国400个县区生猪监测点的统计数据可以看出，我国生猪养殖规模减小的幅度之大，前所未有。也就是生猪存栏量低于4亿头，环比减少5.4%，同比减少百分之16.6；能繁育母猪全国低于3000万头，环比减少5%，同比减少19.1%，这个数据是非常可怕的。其实，从生猪主产区的农村来看，生猪养殖规模缩小的更厉害，能达到40~%50%，好多养殖户已经退出了养殖行业，或者是空栏的现象。

其次，尽管中美贸易关系的缓和，但是猪肉进口配额为720万吨，作为我国有5500万吨的猪肉消费的市场，进口猪肉只占到3%左右，不太影响到我国的生猪市场行情。我国13.7亿人口的猪肉消费，还需要靠国内养殖户养殖的生猪提供，所以后期生猪会出现供不应求的现象。第三，目前猪肉市场价格基本稳定，也就是说猪肉的消费需求没有增加，而生猪的价格目前在大幅度的上涨，其原因是现在出售的生猪基本上是去年9~10月份育肥猪。但由于能繁育母猪大幅度下降，目前仔猪市场一片火热，价格上涨到近千元一头，这也使得下半年育肥猪的数量大幅度的减少，市场会出现供不应求的现象，毕竟能繁育母猪比较少，一时间难以扩大国内生猪养殖规模。

总之，由于非洲猪瘟病的影响，导致了2018年生猪价格出现了南高北低的现象，总体来说生猪国内平均价格低于成本价，而且生猪价格长时间的低迷，使得我国生猪养殖规模大幅度的缩小，导致了今天的生猪价格出现了大涨的行情。对于2019年下半年生猪价格将会继续上涨，而且上涨的幅度非常大，局部地区的生猪价格有望达到20元每公斤，甚至会打破2016年21.46元每公斤的生猪价格记录。

2019农历猪年，讷河旅游好去处，年猪、赛车试比快！

2019同砚四驱越野车王争霸赛（讷河站）行将于2019年1月12日开幕，在黑龙江省讷河市奏响今年开年“民俗+体育”的第一个强音。本次赛事赛道为冰雪高速赛道，赛事举行时，赛道将铺设在讷河市当地的尼尔基斯湖冻结的冰面之上，是由人工设计、人工障碍与自然障碍别离的冰雪赛道，赛道全长2.1公里，设置飞车台、漂移弯、S弯等障碍。

2019同砚四驱越野车王争霸赛（讷河站）举行的同时，在位于尼尔基斯湖大架山滑雪场的赛车场左近，还将设置“烩年猪文化区”、“冰雕群”、“赏冰乐雪区”、“滑雪嬉戏区”，届时不只能够在这里感受越野的激情、以及冰雪运动的刺激，还能体验东北当地的民俗文化。

尼尔基斯湖大架山滑雪场

齐齐哈尔尼尔基斯湖滑雪场位于讷河市湖区东侧大架山的尼尔基斯湖景色区内，景色区以尼尔基水库为背景，是一个汇合了体育运动、生态旅游、人文观光、消暑度假、休闲文娱、狩猎活动等多种用处、功用的大型多功用景色区。

尼尔基斯湖滑雪场是全国独一集山地旅游滑雪和越野滑雪为一体的旅游滑雪场，与扎龙湿地丹顶鹤自然维护区相照应。尼尔基斯湖滑雪场既补偿了黑龙江省西部地域没有滑雪场的缺憾，又与亚布力滑雪场、帽儿山滑雪场等东部雪场遥相照应，融为一体。

烩年猪

“喝腊八粥祈丰收，吃腊九肉添福寿”，腊月初九宰杀年猪是讷河人由来已久的风俗。“中国?讷河2019赏冰乐雪烩年猪文化旅游节”是讷河市以推崇传统文化，坚决文化为动身点，以中国特征的传统节日为切入点举行特征年俗节庆活动。届时，活动现场的游客们能够领略到原汁原味的民俗风情。

本次烩年猪系列活动主要活动环节分为：杀猪庆丰祭奠典礼、年猪百米跨栏赛、百米跨栏优胜猪拍卖、品味全猪宴等四个环节。参与者不只能感遭到当地的风土民情，更能够品味到讷河市域内的纯种东北民猪。这种森林生态黑猪体型矫健、主要以林下野生药材、野果、有机种植饲料为食，是名不虚传的绿色生态猪。

（图片来自网络，仅供参考）

中国讷河2019赏冰乐雪烩年猪文化旅游节暨同砚四驱全国越野车王争霸赛（讷河站）行将于2019年1月12日正式拉开帷幕。届时，作为本次活动“大本营”的尼尔基斯湖也将迎来繁华特殊的日子。无论是越野的激情、滑雪的刺激，还是讷河市的民俗文化，都能在这一年一度的活动中领会！

猪圆肉润、猪笼入水！今年佛山爆款特色”年货“总有一款萌到你！

　　年宵陶艺是佛山市民春节必备的“年货”之一。今年是猪年，因为有着“猪笼入水”、“家肥屋润”等美好寓意，石湾的生肖陶艺更是畅销。近日，在新石湾美术陶瓷厂，正在举行年宵陶艺展览，展出过百款陶瓷“猪仔”，吸引众多市民选购。这些陶瓷猪仔是怎么诞生的？哪款猪仔是最受欢迎的？南都记者走进生产车间为你揭秘。采访拍摄剪辑：南都记者 关婉灵