鲜虾云吞面

民国初期，当时广州西关一带流行用面担上街摆卖云吞，尤以“驰记”最有名，档主担着面担走在麻石街上边走边敲竹板，“达达达”、“云吞面，好靓竹升云吞面”之声招揽生意。云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等。云吞面的汤十分讲究，以前没有味精，就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。面用的是全蛋面，一斤面粉下半斤鸡蛋，吃起来鲜味香浓，爽滑“弹牙”。

到连云港，一定要吃这些好吃到吞舌头的海鲜！

到连云港除了去连岛看海，享受迷人的景色，

吃海鲜也是必不可少的行程。

觅一个渔家，点几样海鲜，

用地道的烹饪方法制作，保留海鲜原本的味道。

海鲜有丰富的营养成分，

平时在内陆，海鲜都不是很新鲜

想给小朋友吃，有时候也不放心。

到连云就不一样了，您可以放心的吃海鲜。

清蒸海蟹

清蒸海蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。清蒸海蟹是最普通的海鲜菜品，但如果是出海捕捞的野生海蟹，价值就高了。

皮皮虾

皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；含有丰富的镁；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

酱料炒鱿鱼

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。连云的烤鱿鱼或者酱炒鱿鱼很多，一定要尝尝。

水煮红螺

红螺的个头很大，螺肉也很饱满，两口一个，吃起来忒过瘾～

水煮牡蛎

水煮是连云渔家最常用的料理方法，这样可以保持海鲜原有的味道，又可以让海鲜的肉质爽滑、鲜嫩。用好火候，将牡蛎煮熟，下口即可感受到海的味道。

葱油扇贝

将新鲜煮熟的扇贝，放入盘中，再用调制好的葱油配上酱油等酱料淋上，相比而言，这算是味道比较重、比较油的料理方式，喜欢吃味道的人可以试试。

白灼基围虾

白灼基围虾是一道色香味俱全海鲜，由基围虾为主要原材料做成，营养丰富，且其肉质松软，易消化。灼，是传统的一种烹饪技法，它可以在不改变食材本味的前提在，使食材达到爽、嫩、滑的境界。

酱汁石斑鱼

按理说海边人吃鱼只是清蒸或者水煮，但我们也喜欢吃味道，所以老板帮我们制作了酱汁。石斑鱼肉质鲜嫩，基本没有什么刺，很适合小朋友吃。

吃之前，不妨先科普下，那些在连云活跃的海鲜～蛤蜊蛏子螺蚶蚌，你认识几种？

墨鱼

鱿鱼

章鱼

黄鱼——大黄鱼

黄姑鱼

白姑鱼

海蜇(zh)

钉螺——棒锥(zhu)螺

香螺

花螺

泥螺

辣螺

海瓜子

牡蛎

海虹、贻(y)贝

花蛤（g）

花蚶(hn)

蛏(chng)子

扇贝

象牙蚌

鲍鱼

收起哈喇子，约起来！

来连云吃一顿便宜又美味海鲜大餐！

为美食代言！曹妃甸第三届皮皮虾海鲜美食节“云”享开幕

唐山周末曹妃甸第三届云享皮皮虾海鲜节在曹妃甸正式开启。王胜 摄

长城网唐山讯（通讯员张晶 王胜 记者金宗明）4月30日，唐山周末曹妃甸第三届云享皮皮虾海鲜节在曹妃甸正式开启，此次活动是曹妃甸区旅游行业协会在区文化广电和旅游局的指导下，以“云游曹妃甸 红动渤海湾”、“网罗美味皮皮虾 尽在醉美曹妃甸”、“云赏虾海 心鲜速递”为主题，共设置百顺德烤鸭店主会场和曹妃湖高尔夫俱乐部、河豚小镇、桃萄水镇等多个分会场，由来自京津冀三地的40余位网红组成强大的直播矩阵，覆盖曹妃甸多个网红打卡地，带给全国各地网友和游客在平常难以体验的旅行玩乐项目的别样节庆盛宴。

活动中造型精致的美食。王胜 摄

活动中造型精致的美食。王胜 摄

活动中造型精致的美食。王胜 摄

30日上午，40余位网红和媒体大咖齐聚百顺德烤鸭店，在曹妃甸区旅游行业协会会长荣翠祥面对直播镜头宣布唐山周末曹妃甸第三届云享皮皮虾海鲜节正式开幕后，由百顺德烤鸭店、渤海国际大酒店、海澳大酒店、丰发大酒店等四家本地特色餐饮企业顶级厨师齐上阵制作皮皮虾美食，由网红达人进行现场直播、现场试吃、现场评比最受欢迎的“网红皮皮虾”，最终评出了最具创意奖、最佳风味奖、最佳造型奖、最佳人气奖等奖项。

亲身体验美食。王胜 摄

活动现场。王胜 摄

活动现场。王胜 摄

随后曹妃甸乡村网红孵化基地精心打造的30余名本土网红乘车赶赴曹妃湖高尔夫俱乐部、河豚小镇、恒大网红沙滩和桃萄水镇，全方位立体化的以网红直播的形式对曹妃甸特色旅游景区进行全网互动推广，曹妃甸独特的饮食文化和优美的春光让大家流连忘返，令众多网友如痴如醉。

本次曹妃甸“云享”皮皮虾海鲜美食节展示了曹妃甸文化旅游产业融合发展的最新成果，在疫情期间，通过节庆活动的���办，将乡村网络红人与休闲旅游、农特产品、电子商务结合起来，通过有场景、有温度、有情感、有体验的网红直播展示曹妃甸特色和产品优势，强力推动了本地旅游+农业产业化发展。

山东小吃：来一碗邹城川味面，麻辣鲜香吃出小龙虾的感觉！

你要是到孟子的家乡——邹城市去，早晨在街头散步的时候，保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。

不大的门头房，三五条长桌，十几个木凳，男男女女们围坐在一起，面对一片红光闪闪，吃得满头大汗，涕泪交流，真个是不亦乐乎。

说起邹城川味面条大致可追溯到上世纪六十年代，当时，济东、邹西发现了大煤田，大批来自全国各地的建设者们携妻带子来到邹城，尤以四川、云南、贵州居多。川味面条馆最早就是由这些建设者的家属们创办的。”哪家面条馆最早以“邹城川味面条”冠名，恐怕已难以考证，“无心插柳柳成荫”，如今，川味面条馆在邹城市城区已是遍地开花，步行不到十分钟，就可看到一家。

经营者中，早已不独西南人，邹城本地人、东北人也占相当比例；川味面条的味道，已经结合本地人的口味，对川、黔、鲁等地的面条特色融合加工，形成了自己的独特风味。

辣椒和麻椒是川味面条的灵魂，也是山东和四川精神的体现，少了这两样，则一切尽失。在面条馆，如果你看到颜如玉的美眉们往碗里舀上三匙、四匙辣椒油，千万不要大惊小怪，这在邹城是平常而又平常的事情，辣椒还有排毒养颜的功效呢。

平心而论，要一碗煮得软硬适中的面条，佐以五色调料：爽口的麻椒清心提神，香浓的肉酱肥而不腻，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，真是麻辣鲜香，比吃小龙虾过瘾的很！呼呼啦啦扒下去，口颊生香，满身生津，精神振奋，斗志昂扬；

饭后再喝上一碗面条汤冲鸡蛋，浓淡相宜，刚柔并济，真一个“爽”字了得呀！