泰州干丝

不知从什么时候起，干丝成了这里特别的吃食，居然愈吃愈有名，来这里的人要说没吃过这里的干丝，那就等于说你白来这里啦！这就是号称凤凰屯的泰州。您想，凤凰都能来这里落窝，别人栽了梧桐也不见得能引来凤凰，这里该是福地吧。

虽说凤凰屯，可小老百姓生活还是很平民化，单说是专门切干丝的人吧，他愣成了一门职业。每天都有那么一批人，用刀细细切过的豆腐干堆得像山一样高，想着都叫累呀！切好的干丝就泡在碱水里，变得细腻滑爽，捞出，重汆，煮，捞出装盘，撒上葱丝、姜丝、香菜、盐水花生，淋上酱油、香油，瓷实地码好，就可开吃了。但单吃干丝不免有些寂寞，还得配上鱼汤面才叫够味。这鱼汤面，是鳝鱼抽骨加小杂鱼熬汤，熬一锅浓白的汤撒一络银丝面稍煮一下，面不能瘫掉，筷子一卷，入口有劲道，鲜，就着干丝，一时间，口内鲜香滑软，透着丝丝辛辣，悄悄触摸着你的味蕾。

泰州干丝以豆腐干为原料，而不是百页。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“飘”，“飘”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。

煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。

烫干丝的关键是“烫”。“烫”是颇有讲究的，干丝先在锅中煮沸，旁边放一口缸，缸中贮热碱水，水与碱的比例要看季节而定。将干丝从锅中捞起，倾入碱水缸中，浸泡时间要掌握好，浸久了变成浆水，浸不透则干丝不软。然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。泰州干丝上所用的麻油为特有的小磨麻油，由本地芝麻磨成，这一点也是别的地方学不到泰州干丝精髓的原因。泰州烫干丝又叫泰州五味干丝。主要有两层意思，一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种，肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝，二是说明干丝口味独特，后来五味干丝的名称一直沿用至今。

“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。这是一位宾客对泰州干丝的赞美。

由于“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养，又味美、清淡，所以深受广大顾客的欢迎。如今，到泰州的游客，每每要点上一盘“大煮干丝”或“烫干丝”。有些老食客干脆就是一壶香茗、一份干丝，别的什么也不要，足见干丝的诱人魅力了。二零零八年，干丝制作技艺，被泰州市政府批准为该市第二批非遗名录。

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泰州到徐州旅游景点路线(徐州到泰州自驾途径城市)

自驾游从江苏徐州到江苏泰州，怎么走？

徐州到泰州大概400公里吧，可以走这条线：徐州 → 京福高速 → 宁宿徐高速 → 盐徐高速 → 京沪高速 → 江都/Ｇ３２８/泰州 → 328国道 → 泰州 开长途的话最好还是两个人轮班倒，一个人的话很累的，腰酸背痛啊。希望能帮上忙。 另外喜欢自驾的话，可以收藏方向自驾游网，百度搜一下就可以，有很多车友交流自驾心得和路线的，我也经常上呵呵。

求采纳

从泰州到徐州丰县梁寨路线怎么走

驾车路线：全程约436.7公里

起点：泰州市

1.泰州市内驾车方案

1) 从起点向正西方向出发，沿凤凰东路辅路行驶20米，稍向左转进入凤凰东路

2) 沿凤凰东路行驶990米，直行进入凤凰西路

3) 沿凤凰西路行驶3.0公里，右转进入祥泰路

4) 沿祥泰路行驶3.6公里，朝江都/南京/G328方向，左转进入宁海线

5) 沿宁海线行驶680米，右转进入长江大道

6) 沿长江大道行驶7.3公里，朝扬州/扬州泰州机场方向，稍向右转上匝道

2.沿匝道行驶620米，直行进入启扬高速

3.沿启扬高速行驶26.6公里，朝上海/淮安/北京方向，稍向右转进入丁伙枢纽立交桥

4.沿丁伙枢纽立交桥行驶1.2公里，直行进入京沪高速

5.沿京沪高速行驶111.5公里，朝宿迁/徐州/盐城/G2513方向，稍向右转进入楚州枢纽

6.沿楚州枢纽行驶2.0公里，直行进入淮徐高速

7.沿淮徐高速行驶24.5公里，直行进入长深高速

8.沿长深高速行驶12.2公里，朝宿迁/徐州/淮安西/G2513方向，稍向右转进入淮安西枢纽

9.沿淮安西枢纽行驶1.6公里，直行进入淮安西枢纽

10.沿淮安西枢纽行驶200米，直行进入淮徐高速

11.沿淮徐高速行驶182.0公里，朝丰县/沛县/徐州(北)/G3方向，稍向右转进入大黄山枢纽

12.沿大黄山枢纽行驶1.5公里，直行进入京台高速

13.沿京台高速行驶20.5公里，朝丰县/沛县/S69方向，稍向右转进入刘集枢纽

14.沿刘集枢纽行驶600米，直行进入济徐高速

15.丰县内驾车方案

1) 沿济徐高速行驶6.3公里，在郑集/黄集/S322出口，稍向右转上匝道

2) 沿匝道行驶500米，直行

3) 行驶460米，朝黄集/丰县方向，左转进入S322

4) 沿S322行驶3.9公里，直行进入S322

5) 沿S322行驶330米，在第1个出口，朝丰县方向，直行进入S322

6) 沿S322行驶8.3公里，稍向左转进入X307

7) 沿X307行驶7.2公里，右转进入X308

8) 沿X308行驶8.9公里，到达终点

终点：梁寨

泰州到徐州徐矿路程导航

驾车路线：全程约384.5公里

起点：泰州市

1.泰州市内驾车方案

1) 从起点向正西方向出发，沿凤凰东路辅路行驶20米，稍向左转进入凤凰东路

2) 沿凤凰东路行驶990米，直行进入凤凰西路

3) 沿凤凰西路行驶3.0公里，右转进入祥泰路

4) 沿祥泰路行驶3.6公里，朝江都/南京/G328方向，左转进入宁海线

5) 沿宁海线行驶680米，右转进入长江大道

6) 沿长江大道行驶7.3公里，朝扬州/扬州泰州机场方向，稍向右转上匝道

2.沿匝道行驶620米，直行进入启扬高速

3.沿启扬高速行驶26.6公里，朝上海/淮安/北京方向，稍向右转进入丁伙枢纽立交桥

4.沿丁伙枢纽立交桥行驶1.2公里，直行进入京沪高速

5.沿京沪高速行驶111.5公里，朝宿迁/徐州/盐城/G2513方向，稍向右转进入楚州枢纽

6.沿楚州枢纽行驶2.0公里，直行进入淮徐高速

7.沿淮徐高速行驶24.6公里，直行进入长深高速

8.沿长深高速行驶12.1公里，朝宿迁/徐州/淮安西/G2513方向，稍向右转进入淮安西枢纽

9.沿淮安西枢纽行驶1.6公里，直行进入淮安西枢纽

10.沿淮安西枢纽行驶200米，直行进入淮徐高速

11.沿淮徐高速行驶173.6公里，在徐州(东)/邳州出口，稍向右转上匝道

12.沿匝道行驶1.6公里，稍向右转进入烟汕线

13.徐州市内驾车方案

1) 沿烟汕线行驶410米，直行进入城东大道

2) 沿城东大道行驶6.9公里，直行进入铜山路

3) 沿铜山路行驶2.0公里，直行进入建国东路

4) 沿建国东路行驶630米，过左侧的坤泰大楼约170米后，左前方转弯进入淮海东路

5) 沿淮海东路行驶1.2公里，过左侧的中心时尚大道，稍向右转进入淮海西路

6) 沿淮海西路行驶1.7公里，稍向右转

7) 行驶40米，到达终点(在道路右侧)

终点：徐矿大厦

江苏泰州旅游景点介绍，泰州旅游必去的五个景点，泰州好玩的景点

江苏泰州是我国历史文化名城，优秀的旅游城市，今天我们就来看一下江苏泰州，有哪些好玩的地方，泰州旅游必去的五个景点介绍。

一：溱湖国家湿地公园（泰州市姜堰区溱潼镇），里植物很多还有扬子鳄，麋鹿，微风吹起来，跟朋友一起聊聊天看看景儿心情无敌好，游览溱湖湿地公园，风光迤逦，风景如画。湿地公园一日游，景色宜人，空气清新，环境优雅，特别具有地方特色，推荐麋鹿园，国家一级保护动物，俗称四不像。

二：天德湖公园（泰州市海陵区海军东路8号），天德湖的四季都很有特色，冬天的梅，春天的樱，夏天的荷，秋天的银杏，每一样极致的铺成都能让人流连忘返，城市的绿肺，空气清新，环境优雅，春暖花开，红肥绿瘦，绿树成荫，繁花似锦，春意盎然，一年四季，各种各样的鲜花盛开，让人流连忘返，心旷神怡，赏心悦目。

三：口岸雕花楼景区（泰州市高港区金港南路五一桥南侧），是个小型园林，小而精致，在苏北应该算是数一数二的，里面雕梁画栋，是古代的大户人家请的皇城的工匠来制作的，木质建筑一千多年了，还保存得完好，确实很牛，值得一看， 另外有很多特色小店，雕花楼是清木材商姚氏的私人住宅，因雕花独特而闻名。

四：溱潼古镇旅游区（泰州市姜堰区溱潼镇姜溱线溱潼段），古镇范围不大，但景点不少，主要有东观归鱼、院士故居、山茶院、糟坊、民俗风情馆、婚俗馆、秦砖汉瓦馆、水龙局、高二适旧居、绿树禅寺等等。从这些景点的介绍中你可以了解古镇的历史、文化、名人和风土人情。 此外，古镇还出售各种当地特产和美食。

五：凤城河风景区（泰州市海陵区东南园10号），河水环绕景点一圈，河边还有许多钓鱼的，景区一圈都有公交站台，里面也有很多古建筑，也有一些民宿的设备，也有美食区，包含了桃园，梅园，望海楼三大景点，两岸景色在灯光秀中谋杀了大家很多手机电量。

以上是关于江苏泰州旅游必去的五个景点介绍，大家还知道江苏泰州有哪些好玩的地方，欢迎在下方评论留言，让我们一起打卡江苏泰州美丽景点。