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贵州贞丰糯米饭，糯米十分软糯，味道爽口，油而不腻！

美食领域创作者

贞丰糯米饭是源自于贵州贞丰县的特色小吃，制作起来并不复杂，就是将糯米饭再配以肉类和各种小菜做成，已有数百年的历史，贞丰糯米饭色香味俱全，而且糯米十分软糯且味道爽口，非常受黔西南人及外来游客们的喜爱，营养丰富，老少皆宜，如今在贵州小吃中非常受欢迎。贵州种植糯稻的历史由来已久，而贵州的苗族、布依族等少数民族又喜欢以糯米为食，于是贵州人便逐渐形成了吃糯米的习惯。贵州贞丰糯米饭，糯米十分软糯，味道爽口，油而不腻，你吃过吗？

贵州人对糯米饭称得上是爱到了骨子里，不论城市乡村，只要有人烟的地方就会有糯米饭的香味。贞丰糯米饭是一种早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃。选用上等糯米，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，用现火现炼的猪油炒好装铁锅内，文火保温待用，经数十道工序，要吃的时候，上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味道爽口，堪称贵州独特的传统美食。糯米虽经猪油拌过，却丝毫不腻，口感变得更加香滑软糯。小火慢慢加热烘烤，锅底会产生一层金黄酥脆、焦香诱人的锅巴。

贞丰糯米饭的制作工艺有一定讲究，主要是原材料的选择上，糯米一定要选择当地优质精糯米，然后用簸干扬净米中的渣子，就可以放一边待用了，小时候贞丰县的大街上，大概是这么一个画面，小贩挑着扁担，一边用铁锅装着糯米饭然后用文火加热保温，另一边的框里放着精选瘦肉、特制的胡辣椒面、酸菜、折耳根等，当客人要买的时候配齐即可食用。

糯米是贵州人最爱吃的食物之一，在贵州人的餐桌上，要是没有一道风味浓郁的糯食，那就绝对会少一分精彩。如今每当提及油糯米饭就大发感慨，回味不已，贞丰糯米饭已成为贵州特色小吃中有一定地位的美味小吃，影响力度已逐步扩大，在贵阳、昆明等地以其独特的风味赢得了越来越多顾客的青睐。虽然贵州每个地方的人都觉得自己家乡的糯米饭最诱人，但是只要一提到贞丰糯米饭，很多人还是得心甘情愿地竖个大拇指。小伙伴们，贵州贞丰糯米饭，糯米十分软糯，味道爽口，油而不腻，你吃过吗？

白山黑水寻“红”记｜黑河千米高山上的东北抗联指挥部

白山黑水寻“红”记——东北三省网络媒体大型主题联合采访在黑龙江的最后一天，采访团来到了位于五大连池市朝阳山东北抗联遗址群。

东北抗日联军第三路军于1939年5月30日在朝阳山宣告成立，设立总指挥部，李兆麟任总指挥，许亨植任总参谋长。1939年~1940年的松嫩平原游击战中，朝阳山根据地发挥了重要作用，成为北满抗日斗争的中心。

在遗址群山脚下，一座东北抗联烈士纪念碑在骄阳中耸立，来自五大连池市市委党校的教师马良田，在纪念碑前为采访团描述起发生在80年前惊心动魄的故事。

1940年六七月间，驻嫩江的日伪军混编了一支150人的“讨伐队”，跟踪追击抗联第三路军三支队，抗联第三支队长王明贵为保护总指挥部，一边派人向李兆麟报告，一边试图引开敌人。不幸的是，敌人根据抗联三支队几天前为训练班送油印机和纸张的人员踩踏出的脚印，发现了总指挥部的方向。尽管这时抗联第三路军总指挥部已接到王明贵送来的报告并开始转移，但仅撤离驻地5里左右，就陷入了敌人的包围。于是激烈的战斗打响了，抗联第三路军仅有50人左右，以血肉之躯与敌人殊死搏斗，抗联三支队政委赵敬夫尽最大努力掩护李兆麟和10名教导队战士突出重围。但是结果十分惨烈，共有21名战士在这次战斗中牺牲，其中就包括赵敬夫。他掩护李兆麟撤退后，又返回驻地接应其他同志，不幸中弹牺牲；机要秘书兼电台台长崔清秀被敌人包围，他在牺牲前最后一刻拼尽全力捣毁了电台；赵一曼在哈尔滨工运中最亲密的战友、北满抗日斗争中卓越的党务和政治工作者张兰生也在这次战斗中长眠在朝阳山上，年仅31岁。

从纪念碑出发，走过烈士陵园，面前就是隐藏在密林和草丛中的山路。采访团拨开草丛，拾级而上，攀爬上了掩映在树林中的千米高山，直奔总指挥部遗址。

如今东北抗日联军朝阳山遗址群的山路上铺了青石板，但是周边尽量还是保持了当年的原貌，走了大约半小时后以后，所有人都开始气喘吁吁。而在80年前，抗联战士们是没有青石板在脚下垫路，他们夏天顶着毒辣的太阳，冬天踩着几十厘米深的雪，还要冒着随时被敌人发现的危险，在这座山上攀爬……

大约40分钟后，采访团抵达了将军树遗址。这是李兆麟在朝阳山时思考战略、开作战会议的地方。将军树本来已经消失在历史的长河里了，但是几年前，五大连池市组织抗战老兵来朝阳山踏访，其中一位曾经在李兆麟的部队担任机枪手的老人，在上山的过程中忽然发现了这棵树。马良田说：“老人家当时已经80多岁高龄了，但是他直扑向将军树，老泪纵横，说：‘这是将军每次想事儿开会的地方啊！’”

经过了一个小时的攀爬，采访团大汗淋漓地走到了山顶，这里就是三路军总指挥部遗址。在80年前，李兆麟和他的战友们在这里指挥了大小战斗300余次，包括攻克讷河、克山县城等城镇27处、袭击火车站5处、袭击日军飞机场2处，炸毁飞机12架、颠覆日军军列2次，歼敌2000余人，取得了抗联历史上少有的辉煌战绩，开创了北满地区抗日战争的新局面。尤其是奇袭北兴镇、智取克山等战斗的胜利，彻底粉碎了日本侵略者精心策划的黑河、北安、龙江三省汇攻的计划。

在走访的最后，马良田站在朝阳山脚下，纪念碑前，用铿锵有力的声音说“抗联14年艰苦斗争体现出的伟大精神，是我们民族精神的充分体现。在几十年不断传承发扬中，已经融入到中华儿女的血脉中了，是我们战胜一切艰难险阻的强大精神支柱和力量源泉。历史就是最好的教科书，最好的清醒剂，不忘历史，铭记历史，才能够更好地展望未来。”

来源：东北三省联合采访团报道组 文/图

责编：天冲

审核：葛宏 天冲

泰国芒果糯米饭哪里买

去泰国一定要尝尝当地的芒果糯米饭，这个是当地非常有名的美食，喜欢吃芒果的小伙伴们一定不要错过了，下面小编就来推荐几家还不错的小店，大家在前往的时候可以品尝呢。

Mango Tango

这一家店还是非常有名的芒果甜品店，据说是一个泰国明星开的，就在宁曼路一个街区内，还是比较好找的，这里可以说是芒果爱好者去清迈一定要打卡的小店，这里面供应了很多种类的芒果相关甜品和饮品。不过这里最经典的还是芒果糯米饭。

Mix Restaurant Bar

这是一家餐厅和酒吧结合的地方，门口有兵马俑非常吸引眼球，特别还是对中国游客来说，很有可能会误会这家是中国人开的店，这家的芒果糯米饭非常让人惊艳，有蓝绿两种颜色的糯米饭，加上黄色的炒米、芒果，看着就费非常特别吗，也是很适合拍照的一家店哟。

La Mango

这家餐厅就在清迈古城中心最显眼的地方，门口有一个芒果椅子非常醒目，这里主打的是芒果类的甜品，这里的芒果足够成熟，所以甜度还是比较高的，价格和国内同种饮品店的价格差不多，这一家的芒果糯米饭还有绵绵冰以及香蕉椰子都是非常推荐的，夏天吃这个真的超级爽。

芒果糯米饭摊子

这个摊位就在凤飞飞猪脚饭不远处，虽然是一家街边小摊，但是这一家的芒果糯米饭也是很好吃的，芒果香甜可口，糯米也非常有嚼劲，米饭上面还浇着香甜的椰汁，超级棒。

如果你在泰国一定要去尝尝当地的芒果糯米饭，味道确实是非常不错的。或者单纯去吃泰国的一些水果，味道也是很不错的。