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丝袜奶茶

丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。

源流

丝袜奶茶

自英国开始在香港的殖民统治,英国人就把「下午茶」这个概念带到香港。和一般华人在早上喝茶的习惯不同:西方人习惯在下午三时左右,午饭至放工中间的一段时间,享受西茶之馀,再佐以西点。由於锡兰出产的红茶味道较好而价钱又便宜,所以锡兰红茶在香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖,使茶入口更香更滑,这也成为了香港奶茶的基本。

制法

所谓「丝袜奶茶」,其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然後再加入奶和糖。据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,後来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来沖奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的份量,就能改变沖出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内,然後把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟後(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。最後倒进已放入淡奶的杯内。

关晓彤奶茶店在武汉哪-天然呆奶茶品种

近几年明星开店是越来越多了之前关晓彤在成都开了两家奶茶店,没过多久,在苏州还有武汉还有上海等地都有很多加盟的。在武汉店开业期间办理会员可以免费喝奶茶,那么关晓彤奶茶店在武汉哪呢?里面有什么好喝的奶茶推荐。

关晓彤奶茶店在武汉哪

天然呆(江汉路店):江汉一路58号一食万巷旁边

天然呆(汉街店):楚河汉街松竹路18号

店名有点萌,确是年轻人的风格。该店在成都有两家,一家在太古里,另一家在银石广场。店面风格,是满满的科技感,很适合年轻人拍照打卡。据说,天然呆是一家几乎每次去都要排队的店,不少光顾过的网友都表示,原以为这种明星奶茶店,名气才是卖点,味道预测很一般,但万万没想到的是,这里的奶茶比想象中好喝N倍!因此,即使等上N分钟也在所不惜!

天然呆奶茶品种

熊猫呆呆茶

光是听名字就会被萌到好吗?成都有大熊猫基地,在这里,熊猫元素几乎随处可见。这款奶茶的顶着厚厚的奶盖,上面用圆圆的巧克力做成熊猫的眼睛和耳朵,吸一口,有珍珠的滑,奶茶的香醇,还有奶盖的清香与香甜。最主要的是,能够把萌萌的熊猫捧在手心啊有木有!

七椒八椒茶

这款奶茶很有意思了,它是辣味的,奶盖上还顶着一小段花椒枝。这也是根据地方特色研制出来的,成都作为一个无辣不欢、无麻不欢的地方,奶茶当然也要入乡随俗喽!奶茶的香醇,加上花椒特有的香气,喜欢尝试新鲜事物的朋友们一定要去尝试一下。

咸咸红颜

从名字就可以看出,这款奶茶是咸味的,而且里面还加入了足料的芝麻粒以及碎花生,最上面是厚厚的奶盖,还有两根巧克力注心蛋卷做装饰。品尝的时候咸咸的奶茶配着甜甜的奶盖,混搭的口味绝了!还可以用蛋卷抹着奶盖吃,就像吃巧克力冰激凌一样。

莓我不行

这款是用草莓鲜榨的,喝起来还有点点的草莓颗粒。除了草莓,里面还有桃子和奶酪,作为喝不惯奶茶的人来说,这款果汁茶是非常好的选择。

全国奶茶店排行榜 全国奶茶店十大排行榜

奶茶店几乎贯穿了中国所有的大街小巷,每个地方都会出现各种品牌的奶茶店加盟店,那么这些奶茶店到底哪一家的口味和价格以及性价比最高了?下面给大家分享全国奶茶店排行榜。

不能喝奶茶的人生是多么无趣的人生,本宝宝不说每天一杯,至少看到连锁奶茶店,肯定是要进去点上一杯的。

全国辣么多连锁奶茶店,什么最好喝?如何选择糖量冰量最合适?加料怎么选?哪些隐藏菜单真正美味靠谱?……如果你爱喝奶茶,这篇攻略一定要马!

1.一点点

最喜欢一点点,所以把它放到最前面说,不接受反对意见

一点点的主要魅力还是隐藏菜单可以自由搭配,服务比较贴心,而且味道确实比较正。

可加配料:波霸,珍珠,红豆,仙草,椰果(免费);奶霜,燕麦,布丁(收费)。

加了红豆和布丁的话记得要降低奶茶的甜度哦,不然会齁。

推荐单品(个人一般喜欢三分甜):冰淇淋红茶去冰(本宝宝最爱),燕麦奶茶,波霸奶茶,奶霜四季春加波霸,可可芭蕾,阿华田,柠檬养乐多……(几乎都好喝)

冰淇淋红茶去冰三分甜+奶霜+波霸+仙草/布丁

冰凉甜蜜的冰淇淋,香滑可口的红茶,奶香浓郁的奶霜,再加上Q弹的波霸,爽滑的仙草和布丁,口感层次简直不要太丰富!一般喜欢放到冰淇淋快化的时候喝,一口奶茶里还能时不时喝到半融化的冰淇淋或者冰淇淋包裹着的波霸,简直美味UP,三分甜或者不要糖是最棒的!

燕麦奶茶去冰三分甜+仙草+波霸+奶霜

一点点的燕麦是很好吃的,饱满,嚼起来嘎吱嘎吱有嚼劲,配上顺溜的仙草冻,再加个香喷喷的奶霜简直一本满足哦!点了燕麦奶茶以后就可以往里面疯狂加免费料了,是不是很开森!

乌龙奶茶去冰无糖+奶霜+仙草冻

不爱喝奶盖茶的人也会喜欢这款,味道很稳妥,去冰无糖的乌龙奶茶微苦醇厚,只有奶霜带上的清甜,加上仙草和波霸本身甜度也低,不管是夏天还是冬天都很适合捧上一杯~

其他推荐:阿华田去冰无糖+冰淇淋,四季春玛奇朵+珍珠波霸椰果+去冰三分甜,阿华田常温三分甜+多多燕麦,四季春玛奇朵三分甜+冰淇淋+波霸,可可芭蕾+冰淇淋/奶霜+波霸/布丁,古早味奶茶半糖+燕麦+仙草。还有传说中的激爽冰茶:乌龙茶+柠檬汁+金桔+养乐多,土豪级别的酸酸甜甜了~

2.COCO都可

均价10元的平价奶茶战斗机,也有不少可以加的好吃配料。

可加配料:珍珠,红豆,椰果,布丁,仙草,奶霜,鲜芋,西米,青稞,薏米(季节限定),其中芋头薏米青稞最好吃~

推荐单品:鲜芋奶茶去冰三分甜+多多香芋,百香果双响炮半糖少冰,奶茶三兄弟+奶盖+去冰三分甜,玫瑰盐奶盖绿茶+去冰半糖,慕斯奶盖绿茶+去冰半糖,鲜芋牛奶西米露+红豆+去冰无糖,鲜芋奶茶+仙草+奶霜……芋泥系列真的是他家特别的良心了,甜滋滋的芋泥里面还有大块的香芋,粉糯清香。

太妃牛奶奶茶

热饮甜甜的,配上太妃糖的焦香,十分之治愈!夏天喝冰的也很爽,三分甜再加点爽滑的仙草或者布丁,口感一级棒。如果喜欢他家新品的琥珀珍珠也可以加,小颗小颗的,嚼起来感觉介于波霸和西米之间吧,很特别。

3.快乐柠檬

快乐柠檬的标志灰常醒目,走在街上一眼就看到了。

可加配料:珍珠,椰果,布丁,奥利奥,烤珍珠,红豆,小芋圆(强烈推荐),蛋糕酱,岩盐芝士奶盖,算是加料肥肠特别的了。烤珍珠别家没有见到过,比较Q软,弹性不高。奥利奥加了以后要记得降低甜度哦。

推荐单品:岩盐芝士奶茶,岩盐芝士绿茶(很像喜茶口感)

总之岩盐芝士系列都很赞,记得要无糖或者三分甜,点了不后悔!

蛋糕忌廉珍珠奶茶,治愈系哦,建议无糖去冰,整个口感也是偏甜的!芋圆小丸子奶茶,烤珍珠奶茶,orea曲奇奶茶,翡翠柠檬菠萝冻,也很清爽~

orea奥利奥奶茶+芋圆小丸子+红豆+无糖少冰

快乐柠檬家的奥利奥奶茶是本宝宝最喜欢的奥利奥奶茶,加料加的多多足足的喝起来也很爽,适合放一会儿再喝,可以让奥利奥和红豆的甜香都融化在无糖的原味奶茶里。

一口喝下去,微微有点冰渣子,QQ的小丸子,泡得软糯的红豆和奥利奥,啊,虚浮!

蛋糕忌廉奶茶+小芋圆+奥利奥+三分甜去冰/无糖去冰

这是个网红点单法,适合喜欢奶香的甜党。忌廉酱柔滑香甜,味道介于奶油和芝士奶盖之间,再配上奥利奥和Q弹的小芋圆简直绝赞,三分甜或者无糖就够了,甜度真的很高。

岩盐芝士可可+布丁+无糖/三分甜/五分甜

因为是岩盐芝士奶盖,所以微微带点咸味,就比忌廉酱尝起来更清淡了一点,甜度按各人口味划分怎样都行,因为怎样都很好喝。布丁柔滑可口,而表面的芝士奶盖还可以蘸面包吃

4.贡茶

说到了奶盖那就必须得提提贡茶了,奶盖界的祖师爷有木有。不过感觉他家其他奶茶都偏贵,也就奶盖好喝……厚实绵密,甜咸口综合~

可加配料:珍珠,仙草,红豆,蒟蒻,椰果,寒天,布丁,奥利奥。

推荐单品:台湾凤梨冰茶+寒天+去冰三分甜,熊猫奶盖茶去冰半糖,寒天爱玉少冰三分甜,奶茶格雷半糖去冰,香米奶盖抹茶无糖+少冰/去冰。

台农奶茶+仙草+珍珠+去冰三分甜

味道比较淳朴的古早味奶茶的感觉,据说是用台农鲜奶做的,口感还是很醇厚滴少糖才能尝出奶香味。

熊猫奶盖茶+去冰三分甜

这款的奶盖超级浓厚,据说能有7cm吧,上面撒着奥利奥,搭配的料是寒天和珍珠,所以没必要再额外加料了,下面的茶比较寡淡。本宝宝一般会先喝掉一部分奶盖,再晃晃让奶盖和茶相互融合~

5.米芝莲

米芝莲家的奶味、茶味都是出了名的重,喝完了晚上可能睡不着觉那种。

招牌的丝袜奶茶点了不后悔,鸳鸯,茶走,咸柠七也不错的。

可加配料:基本没有,但是可以额外买鸡蛋仔啊,为鸡蛋仔冰淇淋打call

推荐单品:

丝袜奶茶+去冰半糖,芝士奶酪金桂乌龙+去冰半糖,茶走+少冰,咸柠七,鸡蛋仔+冰淇淋……他家如果甜度太低会涩口,所以基本都推荐半糖。

6.85C

过气网红85C,也还是有不少单品味道很不错的

推荐单品:椰香紫芋白珍珠,英式奶茶+晶钻红豆+去冰三分甜

海盐奶绿+珍珠+去冰

他家招牌自然是海盐奶绿没毛病,不管是夏天喝冷的还是冬天喝热的都很爽,带着海盐微咸的香滑奶盖,配上清新的绿茶,那一口下去,爽啊~

一颗柠檬茶+半糖

来85C必点单品,是真的有一整颗柠檬在里面哦!酸酸的让味蕾分分钟复苏,所以说半糖最合适了

哪里的奶茶最好喝 哪些口味的奶茶比较好

奶茶这个东西可以说是非常棒的食物了,虽然有着让人发胖的风险,但是没有办法,还是有很多人依然是热爱着它,现在小编就来和大家说说有哪些地方的奶茶味道非常好。

哪里的奶茶好喝

奶茶在我国南方比较流行,北方鲜少有喝奶茶的习惯。据说北京的第一家一点点开张也没多久,想要喝到正点的奶茶还是比较困难的。

想喝各种口味和特色的奶茶,其实在上海就可以实现了。不管是港式、台式还是泰式应有尽有。

港式奶茶是香港独有的饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚。经过拉茶工序,茶经过反复的冲撞,能促使茶香散发,并且将茶里面的臭青味撞走,最后保留住茶味的浓郁。完成拉茶后,在茶还保持鲜热的状态下,加入淡奶。

台式奶茶以珍珠奶茶闻名,最早出现于台湾,主要由茶、奶和粉圆组合而成。台式奶茶的口味比较甜,有添加辅料,例如寒天、珍珠等。所用的奶主要为鲜奶和奶精等。

而泰式奶茶的制作原料主要有泰国红茶粉、炼乳、果糖等。

在上海,港式奶茶可谓是选择颇多,不管是街边专营港式奶茶的连锁店还是各大港式饭店都可以喝到一杯滋味不错的奶茶。推荐的店家,比如:米芝莲、桂源铺,稻香、翠华、港丽、泰兴等等。

而台式奶茶现在在上海流行趋势略起,就比如生意超好的一点点。他家有好评如潮的玛奇朵,也有加鲜奶(味全牛奶)的拿铁,更少不了特色的波霸奶茶。我个人现在只认准一点点喝,味道好,用料好,价格不贵。

还有在广东先火起来的喜茶,在上海的来福士开了第一家店,这家网红的奶茶店味道确实不错。他家的奶盖分为芝士和低脂,其实就是奶盖多少的差别。这家的奶盖不输给一点点的玛奇朵哦。还有水果茶用料很足,喝完了茶还能吃水果(西瓜、橙、苹果、哈密瓜)。只是在上海排队时间非常长,居然还出现了黄牛,也是醉了。

推荐

1.米芝莲 丝袜奶茶

其实我不知道米芝莲到底是不是香港的,它的门店装修的全是香港特色,但是我在香港却没有看到过一家,也可能是没有特地去找过吧。

米芝莲的丝袜奶茶特别醇,有奶的香味,也有茶的苦味,混合在一起不是特别甜,也没有特别苦,我个人特别爱喝,每次碰到必买!

另外,想要提神的小伙伴们,可以试试看这一款,我是每次喝,每次晚上都睡不着,失眠到天亮,想着下次再也不喝了,结果下一次照样买,照样失眠,死循环。

感觉冷的苦味淡一些,热的苦味浓一些。

2.一點點 四季春玛奇朵

近两年火速成长起来的奶茶店,我家门口就有一家,每天下班经过的时候,永远都是排着长队的,哪怕是风雨天也阻挡不住它的火爆。

它家的奶茶是有创意的,你能喝到很多很奇妙的口感,长得也很好看,层次丰富。

这款奶茶可以选择加波霸或者珍珠或者椰果,我喜欢加波霸,比珍珠要好吃,很大很有嚼劲;

最底下一层是波霸,中间是奶茶,最上面是一层厚厚的奶盖,非常非常细腻,口感很棒;

可以根据自己的口味选择甜度,一般5分甜就够了,不会太甜腻,也没有掩盖奶茶的苦味。

另外它家非常周到,如果打包带走会配有扎孔针,这样就特别方便吸管放入,我每次最怕就是吸管扎进去的时候奶茶溢出来,弄得手会很黏,很难受。

插一句,一點點是台湾50岚旗下的品牌,我在台北的时候特地喝过50岚,感觉太一般了。

3.一點點燕麦奶茶

这一款看起来很普通,但是我个人特别喜欢,它的燕麦很软糯,粒粒饱满,并且燕麦放的很多,差不多占整个杯子的三分之一,所以基本上每一口都能喝到燕麦;

同样是你自己选择甜度的,所以我的奶茶不会很甜,甜中带点茶的清香,不会有腻到嗓子痛的情况。

4.Happy Lemon OREO曲奇奶茶

感觉这两年一點點抢了Happy Lemon不少生意。心疼3秒钟

Happy Lemon我每次只点OREO曲奇奶茶,下图可以看出,奥利奥磨得很碎,和奶茶融合在一起,口感就像奥利奥泡在牛奶里泡软了的感觉,但是同时吃在嘴里的颗粒感也有;

我以前专门买了一包奥利奥拿回家磨碎,放在奶茶里,但是怎么样找不到感觉,要么就是磨得太细,喝都喝不出,要么就是磨得太粗,坏了口感;

有谁知道这个奥利奥怎么弄才好吃么?!

5.阿姨奶茶 血糯米奶茶

最正宗的血糯米奶茶位于虹口区霍山路(上海),据说卞阿姨最早是推着小车在路边卖的;

卞阿姨家的血糯米奶茶用料特别足,糯米黏、糯、香,不会一坨一坨黏在一起,是每一口都能喝到血糯米,粒粒分明,并且奶茶不是特别甜,我冬天特别爱喝血糯米,喝完之后整个人都暖暖的感觉,并且饱腹感十足;

最关键的是,血糯米很健康,至少比珍珠啊 椰果啊健康多了,所以喝的时候没有“罪恶感”。哈哈。翠华原味奶茶

和米芝莲的味道很像,茶味浓,奶味淡,我每次去翠华必点的!

或许是我喜欢喝咖啡,所以对于奶茶也喜欢稍微带点苦味的,像翠华 米芝莲 兰芳园都是我的爱。

6.兰芳园 丝袜奶茶

这几款香港奶茶如果要排名的话,我个人是觉得 兰芳园>翠华>米芝莲;

但是从购买方便而言,米芝莲>翠华>兰芳园,毕竟兰芳园只有去香港才能吃到。

我更喜欢喝热奶茶,因为感觉茶味更浓;

但是热奶茶的杯子都超小,根本喝不过瘾,所以会时不时的喝喝冻奶茶。

7.厦门 吃茶三千

一般国内的奶茶就是奶茶粉柒的,我的城市是天津平常喝的比较多的就是沪上阿姨了。实在是没有图,请原谅,我比较喜欢喝血糯米红豆,还有布丁奶茶,我比较建议大家试一下不加糖的,因为不管是补丁也好还是血糯米也好都是很甜的了所以奶茶不需要再额外添糖,但是就是需要临时用奶茶粉冲调,不是提前就冲好一直在煮着的状态而已。国内的奶茶我推荐一下厦门的吃茶三千

这家店位于厦门市的中山路步行街,从公交站下车往回走一点就是,非常醒目。比较特别的就是每一杯茶都是当场萃取的像现磨的咖啡一样,萃取过的茶茶渣就扔掉了然后把茶汁再加牛奶做成奶茶类似于拿铁一样的。首先味道会稍微淡一些,茶的味道也不是非常浓和醇厚的那种,有一点小清新的感觉。不加糖的话口感会稍微差一些有一点点涩很少的一点。但很值得去尝试。总体味道还是不错的。

再说一下香港的丝袜奶茶还有鸳鸯奶茶系列。香港的茶餐厅一般都有奶茶,比较老的就是银龙之类吧。对比于国内的奶茶味道好一点,奶的醇厚比较浓,很香,少了很多添加剂的味道。

最后说泰式奶茶。这样的一杯大概20泰铢,4块人民币左右。很便宜,在泰国随处可见,很普遍,我其实是相信也是奶茶粉冲调的,但是味道特别好。口感醇厚茶的味道比较重一些,没那么甜,但是也没有国内奶茶的苦味。强烈推荐吧!

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