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广州中森国际食博汇

广州中森食博汇处于广园快速路与科韵路交界。占地面积约4万平方米,建筑面积约8万平方米,设置近千个停车位,汇聚了日本、泰国、越南、法国、意大利、德国等特色餐饮专门店及世界各地名酒专门店,同时配套休闲娱乐中心、国际宴会中心及时尚个性酒店,是中国首个餐饮艺术汇聚地。

广州中森国际食博汇美食

广州中森国际食博汇

广州中森国际食博汇饭店

广州中森国际食博汇地址

广东省广州市广园快速路与科韵路交界

中国特色美食——广州梅州——蕉岭

蕉岭县,旧称镇平县,四面环山,由北向南倾斜,是客家民系聚居的地方,是广东的重点台乡之一。

1、三圳酿粄

从前,在三圳墟镇上,住着一对婆孙俩。阿婆七十多岁了,身体还算好,就是一口牙齿脱得所剩无几。她的孙女阿珊,这年二十岁了,却是个苦命的人,在她三岁那年,父母先后去世,自小与阿婆相依为命,长大后尽心孝顺阿婆。她见阿婆没牙齿不能咀嚼东西,就天天煲粥给阿婆吃。什么猪肉粥啊,鸡肉粥、牛肉粥、咸菜粥,轮番给阿婆换着口味。

可是,就是龙肉,天天吃也会腻人啊。不久,阿珊发现阿婆的胃口一天比一天差,起初还以为自己做得不够用心,调味不合阿婆的口味,一日她特意买了一条新鲜的鲩鱼,剁碎后用纱布滤净骨头,用新米煲粥,端给阿婆。阿婆吃过两口,连说好吃,可没吃上半碗,就停了下来,说饱了吃不下了。阿珊心里明白,阿婆还是没胃口,说好吃,其实是安慰她呢。

阿珊想怎样才能打开阿婆的胃口呢?有一次,她去亲戚家做客,尝到了一种没见过的东西,它用凉粉作皮,里面包裹上猪肉咸菜干,蒸熟后非常爽口好吃。阿珊突然想起,阿婆喜欢吃糯米粄,如果用糯米粉做皮,里面包上肉料,阿婆肯定喜欢。于是,她匆匆回到家里,把家里的糯米磨成米粉,买了半斤瘦肉,细细剁碎,和上禾笋等配料,放进锅里蒸熟了,放凉后端给阿婆。阿婆吃后,眉开眼笑,一连吃了三个,最后抚着肚皮问阿珊,刚才让她吃的是什么东西,这么好吃?阿珊想了想,说是糯米猪肉粄。阿婆说:“好好,以后天天吃这种东西我都不会腻。”阿婆吃上糯米猪肉粄,胃口变好了,加上糯米补中气,身体一天天见好。

过了不久的一天中午,天下起了大雨。这时,一个外地人突然走进阿珊家里,说欲借地方避雨。阿珊见这人浑身被雨淋湿透了,就让他进来,搬凳倒茶,还拿出干毛巾给他抹雨水。客人觉得这家人好,就说他肚饿了,问可有吃的?阿珊见客人可怜的模样,便端出一盘糯米猪肉粄,供客人食用。客人看到白如玉石的糯米猪肉粄,两眼放光,三两下就把一盘粄子吃了个精光,嘴角流油,连声称好吃。老阿婆得意地笑道:“客官当然说好吃。我老了,嘴又馋,我孙女便想法子做这种糯米粄哄我的嘴。”

客人十分感动,待了解清楚阿珊和老阿婆的家底后,看到阿珊年纪轻轻,没有嫁人,还要赡养老阿婆,就有心要帮一下她,便掏出一包银子,说:“姑娘,我看你的手艺不错,做出的美食不亚于大饭馆的师傅。你家前门对着大街,这点银子拿去开个小店,专门出售糯米粄,阿婆也就不会跟着你受苦了。”说着,拿出随身携带的笔墨,让阿珊找一张纸,说要为新开的店铺题字。阿珊家里哪里找得到纸?客人四顾一番,看到屋里的角落有一块木板,就拿过来擦拭干净,提笔说:“我来三圳游玩,这里风光美丽,鱼肥米香,瓜果遍地,实属人间天堂。你的糯米粄又是本地的原料配制而成,做法又极似酿豆腐,我看不如就叫它三圳酿粄吧,这名字既响亮又好听。”说着,在那块木板上写下了“三圳酿粄”四个刚劲的大字。写罢,不等阿珊阻拦,放下笔就匆匆离开了。

后来,阿珊觉得那位客人的话非常有道理,就把临街的房子收拾出来,把客人写的字挂出去当作招牌,添了桌椅和器具,把小饭馆开了起来,专门出售酿粄。有人看过招牌上的字后说,给阿珊写字的,是梅县有名的才子宋湘,又有人说是风流倜傥的李文固。阿珊想不管他是谁,都是对自己有恩的人,只有把饭馆的生意做好了,才不会让恩人失望。于是,她起早摸黑,诚实经营,童叟无欺,生意一天比一天好,后来还招了个入赘女婿,一起赡养阿婆,日子越过越舒畅。

2、香汁炒石螺

3、奶油花生酥

也叫做奶油果酥,是传统的客家糖果。由于制作考究,其味醇厚香甜,酥脆,包装装潢美观大方。

4、客家烧鹅

照客家人的习惯,春节前几个月,每个客家人会养十多只鹅;春节快到,这些鹅每只长到十多斤。腊月廿八宰好拔毛后,放到大锅用水煮至刚熟,稍微沥干。接下来将生抽煮滚摊凉,适量放些红糖、白酒。然后,将每只鹅切成4大块,全部放到盛满生抽的瓦缸中腌泡。过年时,就取出鹅肉,切成小块,先以豆豉、葱头、姜片爆香,后放入芹菜、蒜苗爆炒。五桂山是中山客籍人士聚居地,咸鸡乃传统的客家菜。

5、三及第

蕉岭人的一天是从三及第开始的。不管是在家中,还是到早餐店,三及第绝对是主角。一碗鲜美的三及第,一碗白米饭,夯实了肚子,蕉岭人仿佛就有了意气,意气风发开始新一天的奋斗。离开了三及第,对蕉岭人来说,是不可想象的。外出的蕉岭人,想念家乡最多的,就是三及第。它的味道,它的美好,早已根植于蕉岭人的灵魂深处,走到哪里,思念就跟到哪里。每处地方的人,都有一个怀念的本质,它就像一根隐形的绳索,牵着你我,走得再远,也割舍不了那份情怀。

6、味酵粄

把大米磨成浆后拌适量土碱水,再用开水冲浆,盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀,中间凹成窝状,沾甜酱油佐食,故名味酵粄。

7、鸡炒酒

其有以下��个待点:一是补身子、特别香、特别顺口。二是它经常被兴宁人用作产妇坐月子之用。三是每当有人家添男丁的时候,该家就将鸡炒酒炒上一大锅,发于全村每家一碗。

8、搏丸烩

搏丸烩,有牛肉搏丸捞猪肉搏丸,把打好的肉丸加配料用滚汤烩。

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2016中国荣成国际海洋食品博览会12日启帷

2016中国荣成国际海洋食品博览会暨互联网+海洋产业发展峰会8月12日至14日在荣成举办。本届海博会突出“互联网+”主题,在会议内容、与会专家、客商等方面较往年力度、档次都有较大提高。

此次活动由中国食品工业协会、中国电子商务协会、中国农产品流通经纪人协会、国家农产品现代物流工程技术研究中心等单位主办,中国农产品流通经纪人协会海洋食品分会、荣成市食品协会承办,将吸引500多名国内外参展商、电商代表、冷链物流专家、美食达人齐聚荣成,共谋合作发展大计。

昨日,记者在荣成海洋食品博览中心看到,113个标准展位已全部搭建完成,几家展览公司正在做着开展前的最后准备工作。与往届相比,本届海博会展区更加新颖、内容更加充实,各种海洋特色、互联网+、韩国元素随处可见,除常设的荣成展区、韩国展区、国内展区等四大展区外,还增设了电子商务、威海国际海洋商品交易中心、皇朝马汉外贸综合服务平台、沙窝岛国家远洋渔业基地4处特装展区。同时,得益于中韩自贸区地方经济合作示范区和服务贸易创新发展试点的政策叠加效应,本届海博会韩国企业参展踊跃,展位较上届增加了16个,展区规模创历届新高。

荣成是中国海洋食品名城,海洋经济如何创新发展,海洋产品营销如何突破传统模式、走向现代互联网时代是重要课题。海博会期间将举行互联网+海洋产业发展峰会,邀请国内互联网领域专家、全国电商代表、本市海洋食品企业等,就海洋食品的互联网+模式进行交锋与探讨,强化本市海洋食品企业互联网思维,学习互联网产品营销精髓,促进传统企业加快电商转型升级,进一步激发荣成发展电商的热情。

活动期间,荣成还将举办中国(荣成)水产品冷链物流峰会、荣成海洋食品网货节、亚洲食品产业发展专题报告会、荣成海洋食品区域品牌创意设计大赛、威海国际海洋商品交易中心开业典礼及推介会、全国海参产业技术创新战略联盟峰会等12项推介、洽谈、研讨、对接、体验活动,充分发挥荣成海洋食品产业优势,推进海洋食品产业与电子商务、冷链物流、新媒体营销、海洋商品交易、产业技术创新战略等方面的融合发展,推动荣成海洋食品产业转型升级,扩大海洋食品市场影响力。

品尝荣成海洋美食,弘扬荣成海洋饮食文化,是海博会不可或缺的项目。期间将举行“搜鲜记吃吃的游荣成”美食旅游活动,届时,主办方将邀请国内外知名美食家、旅行家和美食旅游自媒体达人来到荣成,亲身感受荣成的旅游和美食,并利用微信、微博、视频、直播等新媒体传播方式,扩大宣传,进一步拓宽荣成的旅游和海洋食品贸易市场。

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