枣切糕

在乐陵有悠久的历史，系选用金丝小枣与黍子米作原料，先煮后蒸而成。入口香矩，咀嚼柔韧，风味独特。乐陵枣乡有这样一首叫卖歌：“枣儿甜，米儿粘，又充饥，又解馋，吃着不好不要钱”。枣雪糕的制作，据说起源于城东“雪糕许家”，至今已有200多年的历史。

枣糕:武乡一种独有的小吃

原标题：乡村夫妻枣糕师

武乡枣糕是长治武乡县当地一种独有的小吃，清朝到民国时期，曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地，具有质软、色黄、味甜之特点，用黄米面、玉米面和大红枣和面，使用传统工艺方法蒸制而成。武乡枣糕深受当地老百姓的喜爱，特别是乡村办喜事、过生日，是家家户户餐桌上必备的糕点。在武乡县大有乡大有村有一对枣糕师夫妻，女的叫王清萍，他们每天开着一辆工具车，载着干活的工具，游走在长治各个乡村，现场给雇主做枣糕，生意好的时候一上午能赶着去四五家。8月10日，在长治武乡蟠龙镇小庄村，记者巧遇了这对夫妻，他们正忙着为村里一家小孩过十二岁生日宴准备糕点。和面、撒面、放枣……每一道程序都需要把握好，特别是在蒸锅里蒸的时候，一层面，一层枣糕，来回几层均匀上锅，火候和时间的长短也特别重要，只有层层把关才能满足客户的要求。大约二十分钟，一锅热腾腾的枣糕出炉了，上称看有多重，按照做好的公斤数来收取费用。看着雇主吃得满意，王清萍和丈夫也开心收工。王清萍告诉记者：“到雇主家里现场做枣糕，他们夫妻也才尝试了一年，原来都是在家里做好给顾客送过去，如今现场做，不仅可以让雇主和食客放心，还可以让到场的人亲眼看看这种传统手艺的制作过程。”（记者 武六红 摄影报道）

王清萍和丈夫现场做枣糕

枣糕做好后称重收费

枣糕被从盆里倒出来

村民上前切枣糕品尝

吃货最爱 载入《美食大典》的特色小吃——武乡枣糕

听琴书，吃枣糕，是游客到武乡不可错过的体验。“碾了五升软米面，买了三斤太谷枣。太谷枣，是好枣，皮薄肉厚核儿小，一层层面一层层枣……”武乡琴书《吃枣糕》描绘出武乡枣糕制作考究，选料精良的特点。

根本盛不出来，只好把它倒在案板上，用刀切成块儿让大家吃。老和尚边吃边说：“这东西粘糊糊，黄澄澄，甜滋滋的，怪好吃哩，据当地人介绍，武乡枣糕已经有300多年的历史。清朝末年，武乡县丰州镇下城村便有人在太原、清徐、平遥、祁县、潞安等地售卖枣糕。上世纪八十年代以来，随着社会的发展进步，人们对传统美食青睐有加，武乡枣糕再次被大众接纳喜爱。据当地人介绍，武乡枣糕曾在“比赛中荣获银奖，且有“的美誉，甚至被载入了《美食大典》，而且随着当地红色旅游业的不断升温，开始扬名省内外。

枣糕主要用黍米面（即黄米味甘、性微寒”治筋骨挛急”味甘、平，无毒”润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气的作用。所以久吃该糕不仅能解热消毒，祛邪安中，对高血压病也有一定疗效。

太太太羡慕住在枣子岚垭的人了，新老网红重庆随意切换！

今年一月份的时候

GO妹带大家好好地逛了下大礼堂

点击查看《你不知道的重庆大礼堂》

当时就有给大家推荐

大礼堂附近的好逛地

时光里枣子岚垭步道

作为渝中区近两年来的新晋网红地

枣子岚垭吸引了不少游客前来打卡

GO妹第一次知道这个地方时

就被它的名字所吸引

#1 枣子岚垭重要通道

与重庆许多简单的地名相比

枣子岚垭显得秀气温婉了许多

听着倒像是江南水乡之地

但老重庆人都知道

“岚垭”两字可是重庆特有地名词缀

至于以前这边枣子多不多

那就无从考究了

反正GO妹在这边转悠了大半圈

也没见着一棵枣树

枣子岚垭位于重庆渝中

紧挨大礼堂、七星岗、人和街

居住在这边，出行非常很方便

同时，于这几个地方来说

枣子岚垭还是不可缺少的重要连接通道

比如你想从大礼堂到七星岗

与其选择公共交通

不如从枣子岚垭正街步行过去

你会发现步行时间更短

走的路也不比乘公交多得了几步呢

#2 枣子岚垭各种步道

枣子岚垭里面还有很多步道

对外地人来说是个打卡的新鲜地

可对本地居民来讲

不过是日常爬坡上坎必走路罢了

时光里枣子岚垭步道

最受欢迎的肯定要属时光里枣子岚垭步道

长长的步道上贴满了五彩的瓷砖

铁梯上还涂鸦了洪崖洞、李子坝

长江索道、大礼堂几个著名景点

看上去色彩斑斓，非常梦幻

两边的墙上

还能看到千禧年风潮文化

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但对于这条步道的网红化

有着两种不同的声音

一种认为这是老城的改头换面

一种认为应该保留其历史风貌

对于这条步道，GO妹最大的感受是

气喘吁吁爬完这百步阶梯后

看到这些活泼鲜艳的涂鸦元素

人倒是觉得轻快了不少呢~

从前慢枣二巷步道

枣二巷的步道入口不大

不熟的人可能还要花点时间寻找

与时光里步道相比

枣二巷步道整体显得朴素得多

暗灰的石砖、泛黄的墙面

水墨风的重庆地表风貌刻画在路旁

到了晚上，路边的红灯笼一一亮起

走在这条步道上

倒还别有一番风味

在枣二巷步道中间路段

一个300多平米的居民小院变身慈孝文化院落

空地上安放了健身器材和便民座椅

墙上随处可见以二十四孝为主题的

慈孝文化彩绘

来考考大家，除了卧冰求鲤

不百度你还知道二十四孝有哪些吗？

空中步道

枣子岚垭的空中步道也是一个打卡点

GO妹还在拍全景的时候

旁边的嬢嬢就冲上来热情介绍

告诉我到哪里拍更好看

几根长长的柱子悬架着步道

打眼望过去，真如悬空一般

地下是改造后的

运动健身小广场、游园小景观

附近的家长都爱带着小朋友们

来这里玩耍打发时光

偶遇了一美团小哥路过送外卖

明亮的黄色衣服从步道上跑过去

随机拍下了这一刻

留下的照片上记录的每一处地方

都富有别样的生机

山城步道第八步道

不少朋友都去爬过山城步道第三步道

但又有多少朋友到过第八步道呢？

它连接着劳动人民文化宫

学田湾以及大溪沟的人和路

也是因为它，让华福巷变得四通八达

与第三步道相比

这边没有经过商业开发

路过这条道路的大多都是本地居民

道路两旁

用红砖堆砌成了红墙

墙面挂了很多老重庆的历史照片

茅盾撰写于枣子岚垭的《白杨礼赞》

著名诗人傅天玲的一首《钢笔画》

尽显山城步道第八步道的风情……

#3 枣子岚垭悠闲生活

长长的步道虽然难爬

但也确实因为有了它们

提升了周围居民不少幸福感呢~

毕竟能走路到的地方

谁愿意多花钱去坐车呢？

而且，住在这边

不仅能日常爬坡锻炼身体

还能新老网红重庆随意切换

老重庆的历史面貌这里有

新重庆的高楼大赛这里能看见

网红重庆的新鲜感这里也能get

小小的枣子岚垭

把这些东西都融合在了一块

操场上经常传来孩子们的欢声笑语

每次听着都觉得十分朝气

路边老人悠闲的散步聊天

或相约好友打羽毛球锻炼锻炼

更是显得在枣子岚垭生活多么安宁

你曾经有路过枣子岚垭吗？

你对它有什么印象呢？

评论区来聊一聊吧！