木桶饭是福建厦门的一个特色美食。木桶饭是一种很东方化的美食烹调方法。一般会在木桶中加入其它美食；不止外观令人欣赏，口食也甚好，是一种很常见的中国式烹调主食的方法。木桶饭主要体现的是木、竹的香味。

北宋出将入相的饭桶宰相张齐贤

中国历史上有很多文人的心中都住着一位超级英雄，他们幻想自己能够像古代的豪杰一样驰骋沙场、建功立业，但是真能够像岳飞、辛弃疾一样能文能武的还真是少之又少。今天要介绍的这一位，应该可以与他们比肩，他就是北宋著名的“饭桶宰相”张齐贤。

张齐贤（

942年——

1014年

）是

曹州冤句人，由于避五代战乱，举家迁到洛阳。

张齐贤

“

孤贫力学，有远志，慕唐李大亮之为人，故字师亮。

”这张齐贤还是个倔脾气，有一次“

太祖幸西都，齐贤以布衣献策马前，召至行宫，齐贤以手画地，条陈十事：曰下并、汾，曰富民，曰封建，曰敦孝，曰举贤，曰太学，曰籍田，曰选良吏，曰慎刑，曰惩奸。内四说称旨，齐贤坚执以为皆善，上怒，令武士拽出之。及还，语太宗曰：‘我幸西都，唯得一张齐贤尔。我不欲爵之以官，异进可使帗汝为相也。

’

”

张齐贤

从赵匡胤的这个评价就可以知道，

张齐贤的“饭桶”名称不是我们理解的那个“废物”的意思。如果不是这个意思，那就只有一种可能：“大胃王”。

据说他曾经在宴席上一个人吃掉整整一缸菜肴，还喝了一缸烈酒，欧阳修也曾经说他“形体魁肥，饮食兼数人”。

张齐贤进入宦途之前就爱吃爱喝，他曾经

“

孤贫落魄，

常舍道上逆旅。有群盗十余人，饮食于逆旅之间，居人皆惶恐窜匿

”。

张齐贤倒是直接就凑了上去，“

径前揖之，曰：‘贱子贫困，欲就诸大夫求—醉饱，可乎？

’

”

强盗们对他的这种表现又惊又喜，连忙说：“秀才乃肯自屈，何不可者？顾吾辈粗疏，恐为秀才笑耳。”

“

即延之坐。齐贤曰：‘盗者，非龌龊儿所能为也，皆世之英雄耳。仆亦慷慨士，诸君又何间焉？

’

乃取大碗，满酌饮之，一举而尽，如是者三。又取豚肩，以指分为数段而啖之，势若狼虎。群盗视之愕眙，皆咨嗟曰：

‘

真宰相器也。不然，何能不拘小节如此也！他日宰制天下，当念吾曹皆不得已而为盗耳，愿早自结纳。

’

竞以金帛遗之。齐贤皆受不让，重负而返。

”这下可好，

张齐贤不只是酒足饭饱，还拿了不少金银财宝，真是满载而归。

太平兴国

二

年（977年）

张齐贤在科举上获得了成功，“

以大理评事通判衡州。

”随后在宦途上不断升迁，“

召还，拜枢密直学士，擢右谏议大夫、签书枢密院事。

”

在淳化二年（991年），张齐贤被擢升为礼部侍郎、同中书门下平章事。

张齐贤不仅仅是一个文官，雍熙北伐时期，就连宋太宗赵光义本人都差点被俘，杨业战死之后张齐贤主动请缨，接替了他的位置，并取得了北伐中少有的胜利。

北宋时期地图

淳化二年（991年）张齐贤八十多岁的母亲孙氏晋国太夫人入宫朝见时赵光义总要夸赞一番：“婆婆有福，生得好儿，为国家分忧。”两年后孙氏去世，在守孝期间“水浆不入口者七日，自是日啖粥一器，终丧不食酒肉蔬果。”对于张齐贤这样的人实在是难得。到了真宗朝张齐贤重新拜相，不过他“与李沆同事，不相得。坐冬至朝会被酒失仪，免相。”“从东封还，复拜右仆射。时建玉清昭应宫，齐贤言绘画符瑞，有损谦德，又违奉天之意，屡请罢其役。”

大中祥符七年（1014年）六月

，

张齐贤

“

无疾而终，年七十二，上闻讣悼之，遣入内殿头邵文雅致祭赙，以布帛五百疋、粟、麦称是，赠司徒，废朝二日。

”

皇祐

四年（1052年），

追谥

“文定”。

在《宋史》中脱脱等人感叹：“

齐贤四践两府，九居八座，以三公就第，康宁福寿，时罕其比。居相日，数起大狱，又与寇准相倾，人或以此少之。

”不过

张齐贤为人指摘的也不只是“

与寇准相倾

”，更重要的是他曾经主张

弃地，蔡东藩就表示，“

灵武

为河西要塞，岂可轻弃。何亮一疏，言之甚明，而张齐贤、李沆等，俱主张弃地，实书生畏葸迂谈耳。

”总体来说，

张齐贤饭量虽大，但绝不是酒囊饭袋，他也是大宋王朝的一代名相。

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