龙川金钩豆--广东省名特优新农产品

延吉恐龙王国金豆欢乐园10月完工！恐龙博物馆项目推进中！

在2020年春节期间，延吉恐龙博物馆举办了“恐龙星球主题馆免费对外展示”“延吉恐龙博物馆建筑投影秀”活动，当时的场面非常火爆。延吉恐龙博物馆也揭开面纱一角，让游客初见惊鸿、回萦难忘。

目前，延吉恐龙博物馆展馆正在布展建设中。恐龙文博苑项目（延吉恐龙王国金豆欢乐园）将于今年10月完成全部主体工程建设及游乐设备调试工作。

延吉恐龙博物馆除了展馆和文博苑项目外，周边文化景区项目也值得人们期待。景区分为主广场区、游园区两部分。

去年10月，博物馆在正门广场设立“延吉恐龙大团圆”小品，以仿真恐龙加声光控制，生动展示延吉发掘出的恐龙化石的种类及形态。晚间配有亮化，方便游客观赏和拍照，受到孩子们的欢迎，成为假期打卡地。

广场区还建有硅化木林园项目，硅化木与恐龙是同时代的生态系统，运用硅化木林营造恐龙博物馆场内、场外整体科普主题环境氛围，通过探索秘境的叙事方式，贯穿不同空间主题，营造自然感浓郁的白垩纪秘境氛围。

游园区包括“石涧寻林”“远古印象”“化石林立”“漫步时光”四个主题节点以及“银杏怀古”“龙园春早”“玄武清枫”“沧河木玉”四大景园。独特的环境设计，紧扣恐龙化石主题，造园手法集中国古典园林，日、韩园林创作手法于一体。

摄影：徐大东

龙川车田豆腐纯手工制作 传承客家美食

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粤北山区，东江上游，河源龙川县车田镇的早市人头攒动，十分热闹。邓金云、邓华森父子在路边摆下摊位，两个沉甸甸的竹筐半小时就见了底，300块豆腐被抢购一空。因特有的绿衣黄豆和山泉水，车田豆腐白、香、嫩，远近闻名。但即便镇里有几十家豆腐作坊，邓家生意总是最红火。

这源于粤菜师傅邓金云的“独门技艺”。今年66岁的他，有49年都在研究豆腐。“豆腐是客家人餐桌上必不可少的一道菜。从爷爷那辈起，做豆腐就是赖以生存的手艺。到我这一代，对研磨、点卤、翻烤等制作工艺进行了集中改良。”最让邓金云欣慰的是，今年，儿子邓华森决心传承这门手艺。

豆腐制作很费功夫，完成前后十几道工序需近十个小时。要赶在早市上新鲜售卖，邓家父子得通宵劳作。

手工研磨，豆浆更加细腻，这是邓华森要掌握的第一个技能。凌晨1时，父子俩起床磨豆。石磨转动，豆子翻滚，奶油般柔滑的豆糊倾泻而下。滚豆声、研磨声、虫鸣声，在月光下交汇成一首动人的奏鸣曲。

反复过滤豆浆再煮沸后，邓华森将学习第二个也是核心技能——点卤，这是豆腐成型的关键环节。卤水的用量、搅拌的幅度、豆浆的温度，决定了着豆腐品质的优劣。邓金云抄起一杯卤水给儿子示范：一手匀速倒卤水，一手匀力搅豆浆，像一首从容的行板。仔细观察，一旦浓稠的豆浆呈现雪花状，点卤就恰到好处了。

凌晨5时，一家人忙着包豆腐、过盐水，随后邓华森开始练习第三个技能——炕豆腐。将豆腐平摊，用炭火炙烤，直到双面颜色变成金黄，细微的嗞嗞声仿佛一首欢快的小步舞曲。

清晨起床的孩子们被豆香吸引过来。“手艺要传承下去，不能让它失传。”邓华森一边生火做早餐一边说。早上7时，盐卤豆腐迎着朝霞准备出街。

这一场日夜的交响，让一家人的生活过出了声色与滋味。“我们邓家豆腐通过电商还卖到了全国各地。做豆腐辛苦，但不会穷。”作为河源近年来大力推进“粤菜师傅”工程中寻找的“传承人”，邓金云还通过招徒传艺帮助更多的人致富。“深圳、惠州都有我的徒弟，只要技术够精，日子还会越来越红火。”他说。

（来源：南方+客户端）

【来源：河源文明网】

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拽住秋的尾巴，到金川龙湖山庄潇洒走一回

山明水净夜来霜，数树深红出浅黄。时节已进入秋冬交替，深秋是美好而又稍纵即逝的，如果你欲在喧闹的都市中寻找芳香的气息，收获硕果的喜悦，欣赏大自然五彩斑斓的杰作，感受金秋时节鸟语花香带来的惬意，感受别样的生态美，不妨拽住秋的尾巴，驱车10公里，到龙湖山庄潇洒走一回，别一番景致，另一番感悟，让疲惫的心灵来一次“有氧”的释怀！

“龙湖山庄”是由金川集团服务分公司在原金川公司农场的基础上，以“倡导绿色生态、回归自然”为主题，倾力打造的一处集农业种植、休闲娱乐、娱乐健身、科普体验、养生度假、餐饮美食于一体综合绿色生态庄园。景区依据功能划分为苗圃种植区、景观游览区、餐饮娱乐区、蔬菜采摘区、烧烤娱乐区、住宿休闲区、户外拓展培训区、垂钓区、养殖观赏区（鸵鸟观赏区、大雁观赏区、孔雀观赏区）、儿童欢乐区等，同时也是一个集知识科普型、体验考察型的研学旅行营地，目前有安全、卫生、舒适营地宿舍52间，具备400人的大型团体餐饮服务接待能力。

深秋时节，漫步其中，牵住秋天的尾巴欣赏美景，可谓是一场“收获与希冀”的绝美盛宴。

文/图特约记者 梁赟