增城菜心（大白菜）--广东省名特优新农产品

菜心是增城特有的名优土特产品，因为上市时间较一般菜心晚，故名迟菜心。增城迟菜心菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特，素有“菜心之王”、“菜品之冠”的美誉，每年11月底至来年的2月初菜心成熟季节。

元胡之乡，汉中盆地“白菜心”，风情城固不只山水美，还有更多人文遗存待发现

知道我国古代丝绸之路的有多少？

知道丝绸之路开拓者张骞的故里在哪里？

可能知道的人不多，张骞故里在城固（东经10703′～10730′、北纬3245′～3340′），陕西汉中盆地管辖的一个滨江县城。

汉水从城固穿城而过，也未能保一方平安。历史上的城固几易其主，曾是蜀、秦、魏、南朝宋等国家，战乱频繁，民不聊生。直到解放后，城固人民才过上安居乐业的生活，依着秦岭、汉水的自然资源优势，织出西北小江南、大鲵之乡的美丽画卷，催生出美丽乡村一颗又一颗明珠。城固人充利用山地资源，打造出中国柑桔之乡，全国最大的元胡种植基地；城固人酿造的城固特曲，更是得宝山仰韶文化真传，传承大汉文化酒业文明，3000多年的酿造历史，让城固特固特曲愈久弥香。当然，我的主题依然是旅游，帮大家发掘城固那些让我们心心相念的自然与人文美景。

城固的油菜花海不输徽浙皖

城固县位于汉中盆地中心地带，为亚热带湿润季风气候带，四季分明。境内地势狭长，呈南北走向。内最海拔2602.2米，为典型的丘陵地貌。年平均气温14.3℃，年降雨量843.9毫米，长江最大的支流汉江横贯东西，湑水河、文川河、南沙河、堰沟河、牧马河等支流纵横交错，水资源丰富，为马家沟、白果树、狮坝、双溪、焦岩5级梯级电站的修建提供了得天独厚的条件。境内可开发利用的旅游景点有60多处:

1.城固小北河

位于城固北二十多公里处。是汉江上重要的支流湑水河在此。河道两边的山峦树木葱茏，满山碧绿。似乎连一点杂色的树木都看不到。任由着“性子”抹绿了远山近坡。只有那或深或浅的湑水河一路浅唱一路奔流。

2.万鹭群栖的鸟山

鸟山位于城固县三合乡二岭沟西，占地约1500亩，系天然禽鸟园。鸟山上林茂草密，隐蔽性好；鸟山北临汉江，西靠南沙河，东界堰沟河，沟渠纵横，塘库成片，湿地生态明显，为鸟类提供了丰富的食源和水源，成为鸟类繁衍生息的绿色栖息地。山上聚集着鹭鸟30000多只，鸟类之纯，数量之多，栖居之集中，全国屈之可数。鸟类学家统计发现，栖息于此的鸟类愈18种，除喜鹊、画眉、柳莺鸟类之外，还有4种鹭鸟“居民”，约有12000多只。它们分别是夜鹭（喜昼伏夜出）、牛背鹭（善于歇在牛背上啄食牛背上的寄生虫）、白鹭（全身羽毛洁白如银、性情温顺、惹人喜爱）以及池鹭（作为晚来者，比调低调，只在山坡高处和山坡下边缘营巢）。

3.天池山

天池山位于小河镇天池山村，在高山之上有东池，中池，西池三个水池，据说是陨石砸下的坑，又说是火山口，现在只有西池常年有水，面积大约5000平方米，不知深浅。山上有村落，比较古朴，驴行的补给点。海拔1400多米，距小河街有4千米，是户外驴行低难度线路，赏雪景的好去处。天池山茶园坐落于南天门下海拔950米的天池山旁，茶园面积3000余亩，昼夜温差极大，雨量充沛，气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，常年云雾缭绕，自然生态环境优良，是优质茶叶的理想产区。

4.城固桔园

城固自古出“贡桔”，有“桔乡”美誉。“升仙”蜜桔是名优特产。桔园景观区位于秦岭南坡、湑水河畔，距离城固县城北15公里的桔园镇小北河村，上始小北河村的长滩河坝，下至小北河口，以之字坝为中心，方圆一公里，山水形势相耳绕抱，河山巧分阴阳，上半部凹下，西北走向的山脉为阳极，酷似易经中的阴阳太极图。23万亩柑桔随山势起伏成带状，东西绵延数十公里。桔园内山清水秀，自然凤光怡人，每年金秋十月，桔园硕果累累，桔红橙黄、柑桔飘香，吸引了大批游客来此观光旅游。这儿是“一人得道，鸡犬升天”成语典故的出源地。相传西汉王莽居摄二年，汉中郡吏城固人唐公房，辞官在此结庐学道修练。一天中午，服用师傅李八百用奇果柑桔酿造的神药，带上妻子六畜、房屋从斗山飞升上天。仙过程，在外出归来的女婿和村人的注目下，唐公房及妻子踏着玄云冉冉而上，鸡鸣天上，狗吠云中。从此，人们就把唐公房居住的村子口叫升仙村。据说唐公房女婿的后代至今还在升仙村居住哩。“诗人谢元写诗道：“升仙口内太极图，水转山旋无坦途。图演卦爻生两仪，升仙于此登天衢”。

7.上元观古镇

城固上元观古镇,因此地建有一处道观上元观而得名,它是城固乡镇中唯一建有城墙、城门、护城河的古镇,也是城固的南大门,故有“小城固”之说。镇的地形呈“鳖”形，镇子上四条小街直通镇外抄。城墙砖土结构，并有东自、南、西互、北四城门，四个城门楼建筑独特动，别具一格，尤其是东门楼，活像汉中城内的钟鼓楼，分三层，飞檐画栋，底阔顶尖，高耸入云，远远看去十分壮观。过去古镇为“百日场”，每街五天轮流转。南街上有衡氏“新德生”、张氏“祥瑞生”药铺，南门口有衡氏货栈、客店、茶铺。南门口外则是衡氏“新盛元“大曲烧房。北街有衡氏庆丰恒红豆腐作坊和店铺。北街有李氏染坊，东街有棉花铺，西街有申氏茶铺、饭铺、酒馆。最热闹还是十字口，各种特色小吃应有尽有，特别一道晚上，这里热闹的像当年汉中府东门桥。1932年12月徐向前元帅曾率领红四方面军经过这里，最重要的会议“上元观会议”就在镇上衡家大院。现在古镇依然还保持原有旧风貌，冷清街道只有几家小店铺开门营业，千年古镇的历史陈迹还在，可以感受到当年的繁华，领略古镇厚重的文化底蕴。国内影视界也来过这里拍电视剧，《徐特立的前半生》《男人女人十八里铺》等剧来这里拍过。

8.城固茶园

位于南部山地的茶园面积不大，茶的质地却是顶级的。在二里东河梨树坪村有一株茶树，据说树龄在三百年以上，树冠浓荫五十余平方，被誉为“秦巴茗冠”，葳斯蕤葱茏之态已摄入并写进省级茶事专著。城固南山山地多为砂粒土壤，透气透水性好，加之坡势缓冲或松栎围掩，又多田亩水域，日出云雾缭绕，烟岚蒸腾，便使茶树汲尽天地之精气，制成了独具特色的汉中仙毫之山花银锋、古路红韵等好茶，全县茶园逾10万亩，产茶4千多吨，产值近6亿元，成为汉中茶产业一支劲旅。

8.城固南沙河

南沙河风景区是陕西省七大风景名胜区之一，距县城15公里，距柳林机场3.5公里，与汉中市、城固县城，南郑大河坎形成圈状交通网络，并且紧靠108国道复线，即将建设的“汉中—西安”高速公路，从景区擦边而过，交通非常便利。南沙河库区呈“L”字形，湖水碧绿，清澈若镜，白云、蓝天、山峰、花木倒映湖中，美丽如画。南沙河水库呈群峰环抱的长湖，水平如镜，青山倒映、绿水相翠、灿烂射目。五郎关在水库大坝东北，为山峦之间一垭口，上建门楼一座，门呈卷洞状，南北西端分别为“通蜀”、“连秦”四字，说明此地自古以来就是川陕道上的重要关隘。地母庙，位于五郎观五朗殿西侧，近期建正殿5间，塑地母庙铜像。有革命烈士纪念碑一座，建于水库西部的中嘴山。

9.五门堰

五门堰，位于城固县城北15公里桔园镇东偶，居湑水河西岸，因渠首并列五洞进水，故称五门堰。“五门堰创于西汉居摄二年(公元七年)”，有着两千多年的历史，至今保存完好，仍发挥效益。1984年成立五门堰文物管理所，1992年被陕西省人民政府公布为陕西省文物保护单位，2006年5月被国务院公布为全国重点文物保护单位。五门堰工程规模宏大，建筑雄伟，拦河坝长374米，坝高1.2米，坝顶平台宽2.5米，坝坡宽15米。渠首五洞下500米处，设有进水龙门2孔，退水龙门4孔，可控制水量，设计科学合理，颇有四川都江堰建筑之风。干渠长8.9公里，引水量2.5立方米/秒，现灌溉农田7300余亩。

10.天主教总舵古路坝

位于城固古路坝村，始建于清同治十四年（1888年）的一座教堂，是当时西北五省最大的天主教堂之一。教堂居高临下，四周虽然被群山环抱，但视野极其开阔。从意大利神甫南怀谨当年拍摄的旧照片可以看出，整个教堂群的建筑采取了中西合壁的风格。有中式的雕梁画柱，又有西式的尖顶拱门。有主教公馆、大教堂、修女院等建筑，一色青砖灰瓦，气势恢弘。 整个建筑群设计独特，构思巧妙，用料考究，建造工艺高超，具有很高的观赏性，是当时西北五省最大的天主教堂之一。由于历史的原因，如今仅存主教公馆以及修女院的残迹。大教堂已在上世纪70年代被拆除，现存有主教公馆，可惜的是修女院在2008年的汶川大地震中已全部倒塌，现只留下断垣残壁。 抗日战争时期，这里曾是西北工学院办学旧址（1938-1947）。古路坝为抗日战争时期全国著名的文教“三坝”之一。（其余二坝为成都华西坝、重庆沙坪坝。）

11.城固丝路花海

天汉丝路花海景区属于乡村旅游式景点，位于城固县董家营乡，面积大到3000亩，景观风貌迷人场地东南高，西北低，高程以最低点为基点，在491～550米之间。景区以丝路文化点燃花海主题，以各类主题花田、种植采摘园、特色商业街及特色游娱项目为主要内容，结合周边山体资源和水资源，四季常绿，三季花香，满足公众生态旅游、休闲度假、观光农业、婚纱摄影、户外运动等方面的休闲需求。

12.张骞纪念馆

张骞纪念馆是依托我国西汉时期著名的外交家、探险家、"丝绸之路"的开拓者张骞之墓而建的陵园式人文景观。早在1956年8月。张骞墓就被陕西省人民委员会列为首批重点文物保护单位；1983年5月，城周县人民政府成立"张骞墓文物管理所".作为张骞墓的专门保护机构.并正式开始运营.1990年更名为"张骞纪念馆"。1996年，"张骞纪念馆"被陕西省委命名为"爱国主义教育基地"，2002年被国家旅游局评定为"AA"级景区.2006年5月.张骞纪念馆的主体文物"张骞墓"被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

13.道教圣地洞阳宫

洞阳宫又名洞天观,位于城固老君山上,是张三丰自建,至今已有1800多年历史),洞阳宫中现存有“嘉靖香炉”、“万历铁钟”等珍贵文物,为朝圣旅游圣地。

14.宝山商代文化遗址

宝山遗址位于今城固宝山镇宝山村，北依秦岭，南濒汉水。由西北大学文博学院副教授赵丛苍率领的考古小组发现，遗址房屋基础平面一般为长方形，多为木骨泥墙形式，结构清楚，保存良好。房屋遗址及大量出土的陶器、骨器、青铜器等文物，证实了汉水上游地区早在夏商时期就是中华文明的重要活动区域。宝山遗址位于今城固宝山镇宝山村，北依秦岭，南濒汉水。由西北大学文博学院副教授赵丛苍率领的考古小组发现，遗址房屋基础平面一般为长方形，多为木骨泥墙形式，结构清楚，保存良好。

15.杨候禅院

杨候禅院位于城固县老庄镇境内的狮子山上，北靠珍珠山，南临广家巷，这里风景幽雅，嚣尘远隅，历来均为佛教丛林道场。杨候禅院始建年月不详。据《建基崖碑记》载：“在宋也有开国侯杨从仪归休于珍珠山下，后人建有杨候院”。由此可知，杨候院所在地是杨从仪归休后修炼之处，其名皆因纪念“开国侯杨从仪”而取。《嘉靖城固县志校注》说：“民国年间讹为羊侯禅院”。

另外，喜欢人文旅游的亲亲，城固魁星园、萧何墓、李固墓、樊哙墓等人文景观也值得一探的哟。

盐城八大碗是哪些菜 盐城八大碗介绍

盐城的八大碗非常出名，八大碗分别是农家烩土膘、红烧糯米圆、萝卜烧淡菜、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧刀子鱼。下文是对盐城八大碗的详细介绍，一起来了解一下!

盐城八大碗

农家烩土膘、红烧糯米圆、萝卜烧淡菜、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧刀子鱼。八大碗半汤半菜，碗大凸显北方的豪爽，半汤半水显出南方的细腻。

盐城八大碗介绍

农家烩土膘

盐城人将猪皮涨发，制成鱼鳔的形状，谓之“土鳔(膘)”。吊汤、细煨，至酥而不烂，软绵适口。在盐城人的酒席中，头一碗必须是猪膘，“无膘不成席”，这是礼数!

大鸡抱小鸡

大鸡指的就是鸡丝，小鸡指的是鹌鹑蛋，鸡丝与鹌鹑蛋的组合就是大鸡抱小鸡。一口鸡丝，一口鹌鹑蛋，味道鲜美，汤汁醇厚，蛋香鸡嫩。这一道菜，不管味道，抑或营养，都是上乘。

红烧糯米圆

糯米与猪肉的结合可以说是天作之合了，二者真乃绝配!肉圆口感软糯绵密，肉的香味与糯米的清香，一整个肉圆吃下去也不会觉得腻。

萝卜烧淡菜

主材料就是白萝卜与淡菜，萝卜酥糯，淡菜味美。看似简单的一道菜，却代表着酒席上有海鲜。普通的萝卜结合淡菜小海鲜，味道赛过山珍海味。隔壁孩子光闻到味道都会馋哭~

特色涨蛋糕

鸡蛋打入碗中搅匀，让打碎的蛋液倒入锅中，中火定型，小火加盖烙制，成圆饼状出锅，切成菱形块，葱姜入锅，加入蛋糕块，大火烧开，撒入韭菜段，烧沸出锅，撒入白胡椒、麻油即可。

芋头虾米羹

起油加热，放入芋头丁、熟肉丁、虾米等煸炒，再加入汤煮上个20分钟，最后加入调料即可出锅。汤汁粘稠，入口爽滑，就着米饭苏心游能稳稳地吃两碗!

红烧肉

相传，岳飞爱吃东坡肉，韩世忠、梁红玉夫妇便向岳飞讨教东坡肉烧法用以劳军，并用五花肉和面酱为主、辅料，做出红烧肉待客，岳飞吃后连声称赞好吃!就这样，红烧肉便伴随着抗金故事在盐城流传开来。

红烧刀子鱼

红烧刀子鱼的做法很家常，却特别好吃下饭。冬天气<>温低，鱼汤都变成了鱼冻，一般小孩不愿意吃饭的时候，就用鱼冻来拌饭，小朋友一定会乖乖吃饭。

盐城八大碗的由来 盐城八大碗是哪些菜

盐城八大碗属于是盐城人婚丧嫁娶、招待客人的主打菜系，并且也是当地的特色菜系，这里盐城的八大碗与其它地区的八大碗略有区别，这里有着浓郁的乡俗风情，那么盐城八大碗是哪些菜呢?

盐城八大碗的由来

盐城八大碗源自三国时期的美食。三国东吴时期，盐城县(旧称盐渎县)第一任县丞孙坚，刚到任就遇到一桩命案，但毫无头绪，为迅速破案以示自己的能力，于是就命令木匠打制上等四方桌，摆上八碗八筷、八匙八碟、八杯八椅、上八盘大菜，烧香祈求八仙用膳，指点迷津。

没过几日，孙坚梦中得到八仙指点，迅速破案，于是盐渎百姓纷纷效仿。四方桌后被称为八仙桌，盛行盐渎大地，当地百姓宴请均用八大碗，以示对神灵的敬重，盐城八大碗由此得名。

苏东坡有两句赞誉八大碗的诗句：“举箸失量八碗入腹容易，宴罢无瘾三年去意可难”，可以看出八大碗美味可佳。从宋发展至今，八大碗已成为淮北一带宴席的主要模式。

盐城位于江苏北部，在扬州和徐州之间，既有南方人的好面子，也有北方人的豪爽，所谓：盐城人是穷大方。盐城人吃菜喜欢半汤半菜。所谓盐城八大碗，盐城人家里办事情，招待客人的八道菜，盐城占地14562平方公里，800多万人口，北边响水县、滨海县、阜宁县口味偏咸;东边射阳县靠黄海边，海鲜多;南边东台市、大丰区口味偏甜;西部建湖县多河荡，鱼虾多。中部亭湖区、盐都区菜肴综合。产出盐城八大碗也是有缘由的。

盐城八大碗是哪些菜

五福临门——杂烩菜：寓意亲如一家。表示庆祝团聚之意，也叫农家烩土膘。猪皮作主料，佐以青菜、火腿等作料红烧烩制，口感滑润可口。杂烩菜在八大碗当中号称“江北头道菜”。

凤凰展翅——涨蛋糕：寓意步步高升。这道菜常以鸡蛋为主材，佐以少量青菜或韭菜制成。涨蛋糕既简便又节俭，口感鲜美，寓意深远。

卿卿我我——鸡肉丝粉丝：寓意相亲相爱、长长久久。把鸡肉切成丝，配合粉丝，加上豆油，红烧而成，味道非常鲜美。也有人家用“大鸡抱小鸡”来命名，据说这道菜起初以农家土鸡为主料，原汁鸡汤中���依着多个土鸡蛋，象征合家团圆、完美幸福，后来以鸡丝代替整鸡，以粉丝代替鸡蛋，就成如今鸡丝烧粉丝。

情义浓浓——蚬子烧茶干：寓意亲人团圆之意。蚬子在盐城大大小小的港叉河道里到处都有，用网捞、下河摸，均能成桶所获。蚬子经开水煮沸，取其肉，不加任何香料，加茶干，清烧即可，汤鲜肉嫩，令人回味无穷。

年年有余——红烧刀子鱼：刀子鱼又名鲫鱼。它们生长环境要求低，只要有水的河沟它就能繁育，盐城的得天独厚条件，就是水多河多鱼多。盐城人家里来亲戚，大大小小的鲫鱼就能煮上一大铁锅，在铁锅边上再摊上杂粮面饼，简直美味。盐城沿海渔民有吃鱼不得翻身风俗，寓意出海捕鱼风平浪静、平安归来。

阖家团圆——红烧糯米圆：寓意团团圆圆之意。七、八十年代时期主要用于婚庆、寿宴等宴席。肉圆宴席正常按照一桌八人，一碗廿五个，一人三个的标准放置。最后碗里还须余一个，表示主人家富余之意。盐城人称肉圆为“肉坨子”，盐城人的风俗每年在腊月底快过年前，自己家里才会炸上一锅。

红红火火——红烧肉：寓意新年六畜兴旺、生意红火。红烧肉主要食材为猪肋条肉，做时放些萝卜，用于吸收肉中油脂，吃起来一点不觉得油腻，反而更美味，肉的色泽更红亮，口感更加甜烂。

好运连连--芋头虾米羮：盐城八大碗中列为最后一道菜，用豆腐、芋头、茶干、虾米、猪肉等做成。盐城人好客，希望给客人留下最鲜美的味道，能够长来长往。芋头表示遇到好人之意，虾米指五谷丰登之意。最后一道菜，表示要分别了，祝愿客人出门遇贵人，年年有好运之意。