张家口这道奇特美味，提起一条线，放下一张饼
张家口一窝丝饼 河北美食文化网
说起张家口的美食，在怀安县渡口堡乡马市口村有一种特色小吃，叫做“一窝丝饼”。它和柴沟堡熏肉、怀安城豆腐皮并称为怀安县三宝，这三道美食小吃以收录中华美食大辞典，可见其风味独特，很有代表性。
“一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口，迎宾待客的上等美食。河北美食文化网
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说到这一窝丝饼，不得不说一下它的起源地——怀安县渡口堡乡马市口村。马市口建于明代，为长城一重要关口，曾有千总驻守，因设马市而得名。这里地处冀、晋、蒙三省交界，是个“鸡鸣听三省”的地方。
由于马市的开设，成为蒙汉人民互市之所，兄弟民族团结融合之地。那时这里商贾云集，十分热闹。后来马市虽然停息，但这儿还是保留了不少客店，许多客商都在这里住宿、用餐。河北美食文化网
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据记载，清光绪年间，马市口村郭家客店里来了一尊姓陈的外地打工人，此人会用白面、麻油做成长长的拉面，然后了其一根盘在一起擀成饼状，放在锅里加麻油烙熟，供人食用。这种饼提起一条线，放下一张饼，加水一碗面。因此，名声鹊起，郭家客店顾客盈门，生意兴隆。
关于“一窝丝”烙饼名称的来历，还有一个动人的故事。传说陈师傅在灶前烙饼，烙饼出锅后，就将饼子的一头捉住，把饼扔到桌子上，先让客商尝尝。当客人捏住饼条的一头时，陈大师傅一松手，伸展的面条立刻又卷在一起，形成一窝丝状。从此，人们就把这种饼叫做“一窝丝”。河北美食文化网
但陈师傅毕竟是外人，这样的一技之长而是掌握在自己手里比较妥当，从此郭老板自己动手制作一窝丝饼，当掌握了其中的要领和诀窍以后，自己又在一窝丝饼的基础上做了改良，郭老板也成了一窝丝饼的创始人。
如今，凡是到了张家口怀安县的游客，都对马市口的“一窝丝”烙饼赞不绝口。它色香味俱佳，堪称京西第一面食。
张家口堡：张家口城市的基因
陈佳虹
建于明宣德四年 （1429年） 的张家口堡，是张家口市区发源地。建堡之初为屯兵军堡，随着张家口城市的发展与上堡“来远堡”共同构成了张家口市区的雏形，如今，上堡已不复存在， 只留张家口堡承载着这座城市的基因。
军事基因：一直以武城之誉雄冠北疆的张家口，据史料记载，历史上遭受过200多次侵扰，40多次战事，但张家口堡从未在征战中失守，故被誉为“武城”。建堡之初为万全县右卫下辖军堡， 是明代长城九边要冲宣府防御体系的重要组成部分。从建堡之初的布局和布防不难看出当时张家口堡作为军堡的严密性。
首先是布局， 整个堡内建筑除管理机构和庙宇外均为军事建筑， 门外的瓮城均按军事布防设制，内设中营署、协标署等，驻防兵力最多时近2000人，可谓“重兵防守”。史料记载，明朝的驻军军官最高级别为守备，到清初提升为副将（从二品）直接受宣府总兵节制， 可见张家口堡军事地位的重要性。
商贸基因：这要从张库大道说起，张家口通往蒙古乌兰巴托（库伦、大圐圙），一直向北延伸，直抵俄国首都圣彼得堡。马克思《资本的流通过程》中记述：“俄国和中国的茶叶贸易可能是1792年开始的……茶叶陆续由陆路用骆驼和牛车运抵边防要塞长城上的张家口（或口外）……再从那里经过草原或沙漠、大戈壁，越过1282俄里到达恰克图。”
张家口早在明代就形成了“茶马互市”口岸，明隆庆五年（1571年）汉蒙“隆庆议和”，明册封俺答汗为顺义王，准俺答汗朝贡、互市、抚赏、封爵，自此开始蒙汉经商互市。
有清一代， 张家口商贸的发展进入鼎盛时期，商户达1500多家，上堡到下堡道路两侧店铺林立，货品琳琅满目。在市场经济的刺激下，商品、货币交易极为活跃，从清初的账局到后期的钱庄、票号，金融业空前发展。《察哈尔省通志》记载：“民国十二年（1923年）以前，张家口的票号、钱庄达42家”，这其中不乏很多国外洋行。
因张家口通商口岸的巨大贸易成交量，1909年，我国自主建成了第一条铁路京张铁路， 加快了张家口地区商品的流通速度；1918年，第一条公路———张库公路建成通车， 铁路公路使张家口经济腾飞插上了翅膀， 张家口堡应势延续了这座城市的商贸基因。
宗教文化基因：张家口是一座移民城市，原住民都是当年“实边”而来，多年的融合发展，民众思想兼收并蓄，宗教文化蓬勃发展。据记载，张家口堡内曾建50多座庙宇，有佛教庙宇、道教庙宇、伊斯兰教庙宇等众多庙宇。因张家口地区“跑草地”的商人众多， 应运而生就有了专为跑草地商人保平安的“草城隍庙”。
红色文化基因：张家口是经历两次解放的城市，1945年8月， 张家口第一次解放，一年后战略转移；1948年12月，张家口第二次解放。
第一次解放后， 延安的大批文艺工作者和军政文化机关迁移到张家口办公，文化事业蓬勃发展。艾青、冰心、郭沫若、丁玲、 王昆等大批文化名人在张家口工作生活，张家口有了“第二延安”“东方文化城”的美誉。鼓楼西街5号，以成仿吾为议长的晋察冀边区参议会暨革委会在这里办公，教育家成仿吾在这里重新校译了 《共产党宣言》。棋盘街4号，曾是著名导演王血波为团长的晋察冀军区政治部抗敌剧社所在地， 抗敌剧社的著名音乐人曹星火在这里创作了著名的 《没有共产党就没有新中国》，著名的《霸王鞭》《兄妹开荒》等在这里创作。
安仁里3号：张家口第二次解放后，此处是察哈尔省政府招待处。1950年5月16日， 全国妇联副主席邓颖超曾在作家丁玲陪同下视察张家口，曾住在这里的小楼。如今张家口堡仍留有当年革命工作者的众多佳话， 这份宝贵的历史记忆也会被这座城市深深珍藏。
建筑文化基因：堡子里的建筑形式多样，曾被建筑泰斗吴良镛先生誉为“明清建筑博物馆”。
山西建筑形制：堡内现存院落大多数为典型山西建筑风格， 这与张家口经商的山西人较多有关。山西建筑多单坡出水的房屋，后墙很高，有利于防盗。围合严谨，可增加私密性。
京都四合院形制：鼓楼西街26号，典型的京都四合院风格。院落为内外两进，两层主建筑， 院中以四合院的形制建东西厢房和下人用房。
徽派建筑元素：鼓楼南街及鼓楼东街的部分院落马头墙有明显徽派马头墙风格， 抑或是适应了北方地域气候特质的改良版徽派建筑。
伊斯兰教建筑：西关街清真寺是融合明清建筑和伊斯兰建筑风格的建筑精品。
中西合璧的建筑：当年张家口堡洋行众多，其建筑也是中西合璧。典型是安仁里3号，里院东侧有一栋整体造型都为西洋风格的小楼，这座小楼用料考究，工艺细腻，有着明显的法式建筑风格和中式建筑印记。当然张家口堡也留有很多明显西洋建筑风格的院落，如东门大街11号德国地亚士洋行，13号俄国立昌洋行等。
“巍巍长城、静谧古堡、悠悠商道”成就了张家口辉煌的历史。
（张家口察哈尔文化研究会供稿）
来源：网络，版权归原作者所有
编辑：任利民
主编：刘西蒙
河北张家口景点 河北张家口景点大全
1. 河北张家口景点大全
首先是张北天路。
其次是中都草原度假村。然后走二秦高速到沽源县。这里是草原水城。
第一站是天鹅湖。然后是滦河神韵。
其次可以在看看老掌沟，五花草甸。沽水福源。沽源天路。
最后从崇礼区回张家口。游览一下桦皮岭。冬奥景区。这些地方游览下来最少需要三天时间。
2. 张家口市内景点大全
张北草原，天漠，草原天路，小五台等旅游景点。
3. 河北张家口有什么景点
张家口是河北省的城市，景区有张北的中都草原，沽源县的闪电河湿地公园，蔚县的小五台山，涿鹿县的黄帝城，怀来的卧牛山，下花园的鸡鸣山等景区。
4. 张家口市区景点大全
张家口市内有：安家沟生态风景区、大境门、堡子里、七里山、八角台、赐儿山云泉寺、水母宫、其中大境门历史悠久，建于清顺治元年（公元1644年）具有350多年历史。它是一座条石基础的砖砌拱门，门墙高12米，底长13米，宽9米，有木质铁皮大门两扇。顶部为一平台，长12米，宽7.5米。外有1.7米高的垛口，内有0.8米高的女儿墙。门楣有察哈尔都统高维岳——当时的地方军政首脑于1927年书写的“大好河山”四个大字，苍劲壮观。相传，清康熙皇帝远征回归京都，夜经此地，曾露宿大境门外，后建卧龙亭和将军亭。
张北坝上草原，有中都草原和天路。中都草原，是锡林郭勒草原的一部分，平均海拔1400米，年均气温只有摄氏4度，素有“天下十三省，冷不过桦皮岭”之说。这里风大、日照充足、无明显夏季，曾是成吉思汗在张北野狐岭指挥蒙古大军与金兵大战之处；也曾是皇族避暑、狩猎、接见外域使臣的地方。坝上中都草原是锡林郭勒大草原的组成部分和精华所在。这里生态系统完整，有“沙平草远望不尽” 、 “风吹白草天无际” 、 “深草卧羊马”之咏。坝上的风景漂亮，夏季天蓝欲滴，��草如翠，云花清秀，野芳琼香；金秋时节，万山红遍，野果飘香；冬季，白雪皑皑，玉树琼花，这里就如一首首优美的诗，一幅幅优美。
5. 河北张家口著名景点
1、宣化古城位于张家口市，有“京西第一府”之誉，是张家口市十分重要的旅游区。宣化古城旅游区是一座历史悠久、底蕴深厚的文化古城，至今已有1260多年的历史，曾经是“军城、皇城”，现如今是河北省省级历史文化名城，被誉为中国的塞外明珠。
景区内现有七大旅游景区，共20处旅游景点，大辽文化城——辽代地下的艺术殿堂、明清历史文化一条街、城垣遗址公园、宗教文化、中国古葡萄园、碾沟生态景区等。
清康熙三十二年(1693年)，废宣府卫所，取宣扬教化之意，改置宣化府，宣化由此得名，是京城以西第一座府城，人称“京西第一府”。现在的京西第一府文物古迹众多，有3处国家级重点文物保护单位，10处河北省重点文物保护单位，有9个“京西第一”，具有深厚的文化底蕴。这里有京西第一钟楼——清远楼，京西第一鼓楼——镇朔楼，京西第一墓——下八里张世卿墓，京西第一砖雕——宣化五龙壁砖雕，京西第一日僧塔——立化寺塔，京西第一石塔——柏林寺石塔以及宣化拱极楼、九龙壁等景观，丰富精深的古城文化、建筑文化、佛教文化、辽代墓葬文化，使人在游览的同时增长见识，开阔视野，增强民族自豪感，激发爱国情怀，增进身心健康。
2、鸡鸣驿是历史上京畿地区地位最重要的驿站之一，号称“极冲”，是我国迄今为止发现的保存最完整、建筑规模最大、功能最齐全、最富有特色的邮驿建筑群，具有极高的历史、艺术、科学、文化和社会价值。
鸡鸣驿原称鸡鸣山驿，坐落在河北省怀来县西北部，鸡鸣山东南脚下。该驿因山得名，因驿设城，以驿名定城名，鸡鸣山驿始建于元代。成吉思汗统一了草原后，又率兵西征，在通往西域漫长的大道上，设置“站赤”(驿站)，从而形成了鸡鸣驿的原始雏形。几经变革，到明永乐年间，成为京师北路的第一大驿站。直至1913年，北洋政府宣布“裁汰驿站，开办邮政”。曾为形成中国邮政最早雏形而立下汗马功劳的鸡鸣驿从此退出了历史舞台，
鸡鸣驿城占地面积22.5万平方米，全城周长约2000米，高11米，设东西城门。有驿丞署、驿馆等古迹。现存的庙宇有泰山庙、文昌庙、城隍庙、龙王庙、财神庙、白衣观音殿、永宁寺等7座。城内闻名的建筑还有光绪二十六年(1900年)八国联军侵占北京城，慈禧太后和光绪皇帝在逃往西安途中，留宿鸡鸣驿时原指挥署所在的贺家大院。
鸡鸣驿是我们国家目前邮政考古、机要考古的活化石，它不仅在中国邮驿史上独占鳌头，而且在古代建筑史、古代交通史、古代军事史，乃至世界邮驿史的研究上，都占有重要的地位，堪称文化瑰宝。
3、万全右卫城位于河北省万全县城北约15公里的万全镇。明洪武二十六年（1393年）筑土城，明永乐元年（1403年）在德胜口始筑右卫城，取名德胜口堡。明永乐二年（1404年）置万全右卫所于此。明宣德五年（1430年），明王朝于今宣化置地方最高军事指挥机构——“万全都指挥使司”，以统辖京师西、北各卫所，右卫由改称“万全右卫”。明正统三年（1438年）用砖包砌城墙，明万历三十七年（1609年）重修并增筑南关。一直到明末清初，万全左、右卫始终是宣府镇西路的战略支撑。1983年、1990年两次维修。万全右卫城为宣府镇上西路路城所在，参将驻地。处在张家口西北翠屏山长城脚下，北依野狐岭,南濒洋河，扼坝上坝下咽喉，历来为兵家必争之地。万全右卫地境，西、北以明长城为界，南以洋河为界，东至今张家口市以东十几里处山区。作为辖张家口堡、膳房堡、新开口堡、新河口堡、洗马林堡。
4、蔚州古城周长3800多米，城墙高11.5米， 有3座城门，东安定门，上建有景阳楼，南景仙门，上建有万山楼，西清远门，上建有广运楼，4座角楼，24座敌楼，1100多座垛口。三座城门外均建有瓮城、二级瓮城。城外有护城河，河深10米多，宽20多米。古城轮廓为不规则形状，南面宽阔，北面狭小，东西两面多弯不平直。古城不开北门，而在北城垣上修筑玉皇阁。城内以东西南北四大街为主干线，形成以鼓楼与南门对称，南北大街为中轴的建筑格局。历史上蔚州地区以汉民族文化为主流，可在古城形制上却一反汉民族传统"礼制"严格讲求:方正端庄、经纬分明、中轴对称的规划而建设，是蔚州古城最大特色。由于历史原因，古城遭受了一定破坏，但古城风貌基本没有改变，加之古城内衙署、寺庙、楼阁、民居众多，仍有明、清古城遗风。
古城现存1600多米北城墙、南门、蔚州署、玉皇阁、真武庙、常平仓、灵岩寺、南安寺塔、鼓楼、城隍庙、财神庙、清真寺等诸多古建筑。南关中现存释迦寺、关帝庙。东关外还建有天齐庙。
历史上古城还建有，文庙、火神庙、三官庙、双松寺等建筑。
6. 河北张家口有哪些景点
1柴沟堡熏肉，是张家口有名的熟肉制品，为河北省张家口怀安县柴沟堡镇传统地方名吃。
2坝上莜面，是张家口一道美味可口的传统名点，属于河北菜，被誉为口外之宝中的第一宝。
3阳原黄糕，是张家口阳原的特色糕点小吃，又叫炸糕，主要是用黄米磨成的面粉制作而成，类似南方年糕样的食品，因其色泽金黄，故名黄糕。
4马市口一窝丝饼，是河北省张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色小吃，与柴沟堡熏肉、怀安城豆腐皮并称为怀安三宝
5蔚州豆腐干，五香豆腐干是河北张家口蔚县特色小吃，已有100多年的制作历史，
6阳原圪渣饼，是河北省张家口市阳原县的著名传统特色小吃之一
7化稍营狗肉，是张家口阳原的特色美食小吃，在阳原县化稍营狗肉是最为出名的。
8宣化莜面窝，是张家口宣化的一种著名小吃，滋补健脾养中气，油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。
9三河小熏鸡，是张家口境内三河县的一种传统美食小吃
10张家口手把肉，是张家口特色美食小吃，因为赤手吃肉时一手把着肉，把骨头上的肉吃得干干净净，所以得名手把羊肉。
7. 河北张家口景点大全图片
1、大境门，国家级重点文物保护单位。位于张家口市区北端，建于清顺治元年（公元1644年）具有350多年历史，大境门是中国万里长城中四大关口之一。这可是张家口的标志，山河好大大境门，必须去。2、安家沟，又有“小桂林”的美名。安家沟生态区位于塞外山城张家口市区西北部，与素有“北方丝绸之路”之称的张库古商道和雄险的关隘大境门相连。3、沙城，张家口最美丽最经典的地方，全世界有1/10的葡萄酒来自这里，这里有国家5A级旅游景点黄龙山庄，爱酒爱玩的小伙伴一定不能错过。4、草原天路，带上烧烤架，去欣赏一望无际的美丽草原吧！
8. 河北张家口景点大全排名
1、五岳寨（石家庄灵寿县）
五岳寨国家森林公园是石家庄十佳旅游景点之一，景区内山高林密、繁花似锦、群山拱翠、云海波澜且气温湿润凉爽、空气清新，动植物及水资源极为丰富，大小瀑布数百个。海拔2000余米的亚高山草甸可以将游客带到“风吹草低见牛羊”坝上草原的境界。加上幽险的峰谷景观，浓厚的边塞区域特色，使景区成为集旅游观光、健身疗养、避暑度假、寻奇涉幽、登山探险、科学考察为一体的高品位、多功能自然风景区。
2、天河山（邢台市邢台县白岸乡清泉村）
天河山是中国爱情山、中国七夕文化之乡、牛郎织女传说的原生地。
天河山是国家4A级景区，国家重点风景名胜区、国家地质公园,总面积30平方公里。这里奇峰林立，峡谷幽峻，植被丰茂，林木葱郁；群瀑飞雪，清泉鸣筝，水源丰沛，是著名的“太行水乡”；松涛阵阵，牛羊成群，又称“云顶草原”。
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