五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。云掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。　

　

这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

安徽寿县特色美食“大救驾”，形式五仁月饼

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这里是胡恩泰的旅行杂货铺，贩卖旅途中有趣的点滴，欢迎关注点赞。

中秋节眼看就要到了，相信大家的月饼也都安排起来了，不管是自己吃还是馈赠亲友，月饼都是这个节日必不可少的。市面上售卖的月饼大体相同，但我的家乡安徽淮南有一种“月饼”非常有特色，甚至还有一段历史典故。

这种月饼叫做“大救驾”，它的来历据说是这样的：早在公元956年，后周世宗柴荣征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐(今日的淮南寿县)。南唐守军誓死抵抗，战斗激烈，赵匡胤久攻不下，以致出现粮食短缺问题。后来当地百姓用一种油性面饼救了他。后来赵匡胤创立了大宋王朝，史称明太祖，而这种面饼也被顺理成章地被冠以了"大救驾"的美名。

于是“大救驾”也就在淮南寿县一带流传了上千年，至今还是当地特色美食。虽然没有明确表示大救驾就是月饼，但是每逢中秋，寿县一带的街上就会出现做大救驾的出现。因其长得像月饼，里面的馅料也接近“五仁”，通常有：核桃仁、青红丝、冰糖等配料，面饼一定要用香油炸过才好吃，售价一般在3元/个，用纸包封起来，和普通的月饼看起来很像，不会有华丽的礼盒。

“大救驾”可能只是古城寿县的一个缩影，这座古城始建于宋，明清时曾多次修葺，已历经近千年的历史。这里是著名的淝水古战场，产生了“风声鹤唳”、“草木皆兵”等耳熟能详的成语。如果再往前追溯的话，三国时期袁术还曾经在寿春（就是今寿县）称帝。如今的寿县还保留着完整的城墙，今年安徽大洪水，还起到了很好的防洪作用。

寿县“大救驾”值得一吃，当然我们寿县古城也欢迎大家也旅游。

山海苍南，老街里品当地美食此处刷新对五仁月饼的态度

旅游领域爱好者

山海苍南老街里走矴歩石品当地美食，让你刷新对五仁月饼的态度。

如果去一个地方风景好，但是没有特色的美食也是一种缺憾。这次来到了浙江温州苍南的一条老街，在这个古村落里有你想象不到的美食和自然原生的环境。这里离苍南县20分钟的车程，这里是苍南的矴歩头村。话说这个村子的名字，与村边上的一条小溪上面的矴歩石有关。科普下：矴步是一种桥梁的原始形式。浙南地区沟谷纵横，溪流交错，一年中水文情况常有变化，溪水常年流量不大，但山洪来时异常凶猛，河床河道变化无常。为解决两岸交通，一些地方因地制宜修建了矴步。建造简易矴步以便交通，被《中国桥梁史话》定为原始桥梁雏型。

这里写着的一碗肉羹就是温州比较有名的肉燕，样子看着像馄饨，但是皮是用肉和面粉制成的，所以吃起来比较q有弹性。这个古街上的人们都拥有这些店面房，下面营生上面住人。百年来都用这样的方式过着自己的生活。如今游客越来越多，他们做起了小生意。把有特色的东西都在这里展示售卖，当然最重要的还是美食为主。

这里隆重介绍的还是独特的月饼这种月饼非常的大就像一个脸盆这么大外面布满了白芝麻，就像新疆的烤囊一个样子但是会比较厚实，老板说这个月饼里面是五仁的馅。味道是甜的听到五仁这两个字一下子就没有了食欲，五人已经被各个公众号各个朋友圈黑的不得了，所以想到里面的油，想到里面的硬根本不敢下手去拿。

这一个个圆球里面是一个月饼的馅料包括了各种材料。香葱猪油猪肉黑芝麻，颜色也是比较丰富的。

老板正在包月饼包法耶和普通的广式和舒适有点区别。他不需要磨具，就像做大饼一个样子。有种信手拈来的感觉为了便于携带，老板现在在做的月饼都会比较小一点，适合一个人吃。放在外面这个月饼确实比较大，适合中秋节的时候一家人分享。

到底是村子里民风淳朴，老板非常的客气一定叫我们品尝，于是哆哆嗦嗦的拿了一小块放入口中，首先给你的感觉是外皮的脆爽，其次咬到里面没有想象中的那种硬邦邦的感觉。更多的还是一种香软的，带着油性的馅料随着牙齿的咀嚼在嘴里化开。这种舌尖上的愉悦感觉必须要归功于它的工艺和现烤现吃。当然，这种月饼的保质期会在一个月左右，可以作为馈赠亲友的特色礼物。

老板娘在打包刚出炉的好的小月饼。她的衣服也是畲族特色的看上去挺精神。

这是一家烧饼店这里的烧饼和另外的地方有点区别。它每个烧饼中间都会有一个洞。相传这个和戚继光的戚家军在浙江沿海一带抗倭有关，由于倭寇出没频繁所以部队的粮食选用了这种饼中间有个孔，可以穿起来行军打仗不用为军粮发愁，这样便于携带后来慢慢在民间也流传开来。所以每次吃到这种饼就会想起戚继光抗倭的故事。

这种饼外观的话会非常的有色泽富有立体感，分为两种，一种是里面有肉馅的一种是没有的。但是个人觉得不是很喜欢吃，因为这种粉是没有发酵过，的咬上去会比较硬。可能也是适合于长途行军，或者作为干粮之类的。

老板和老板娘在老街的左右两边各开了一家店。看到我红在做直播于是两个人。来到了其中一家店和直播的小伙伴们来了一个互动。隆重的介绍了苍南特色的小吃和苍南的月饼还热情的邀请粉丝们到这里来玩。

隔壁店里坐着两个可爱的小朋友，手里拿着那种两个棍子搅搅的棒棒糖在这条古老的老街上自由自在的玩耍，当他们长大以后，或者去了大城市一定还会记得有那么一个美好的童年在她们的记忆里，也一定会记得这里是小时候玩耍过的地方。

老街一角

有酒有故事就等着你啦！

矴步桥

淳子的左右两边还保留着古老的矴步桥，这是很多年前连接村子两边的必经之路，如今也变成了一道风景线。夏天会有很多小朋友到这里来玩水，嬉戏。这里的水非常的浅，所以说会比较安全。水又会比较清澈，里面有小鱼小虾。

边上的大桥也建了几十年了，以方便通车运输物质，如今，两座桥相互相衬。有着不同的作用，矴步就像嫁在西上的钢琴一样每次走过去的时候都会想象钢琴声响起快乐的脚步在上面跳跃着。

这里也吸引了很多游客。到这里来拍摄美美的照片这些桥在北方可是没有的。所以相对北方的人来说会比较新鲜有趣。

小朋友抓鱼忙的不亦乐乎，夏天这里避暑最好的地方。又能看风景，又能吃到美味的小吃。就这么一个村子可以玩上整整一天。

这里的溪水非常的清澈。游玩的时候也可以抓一些溪鱼摸一下螺丝，这里是纯生态的活水，所以捞上来的会非常的鲜美。

元宝树下，清清凉凉的。这对小情侣刚做在这里看风景，也是一个挺凉快的地方。

蓝天，绿色的山，白色的屋子和流动的水组成了这里特有的美景。

在这里玩水再晒再热小朋友们都不怕！

五月！仁怀有这么多好玩的！太爽了！

嗨醉茅台！狂欢五月！

品遍茅台美酒

吃尽茅台美食

2017年4月29日—6月1日

震撼来袭！！！

商贾古镇

街头巷尾的热闹喧哗，古色古香的建筑，沉淀千年的酱酒芬香，放佛重返茅台酒镇千年前的繁荣时光。

拎着酒瓶，喝的醉呼呼的酒仙们，嘴里仍嘟嘟囔囔个不停，说不定一首流芳百世的好诗就此而生；街头小贩们拿出看家本领，摆上精心制作的传统美食，有糖人儿，有糖葫芦，有烤豆腐，香气跟酒味儿混合在一起，勾的人口水直流啊。

光这样你以为就够了吗？这年头，不搞些小花样，怎么满足广大游客的互动体验需求。整个五月期间，满满当当的互动体验活动让你眼花缭乱，精彩不停！

1

比武招亲

时间：15:00 - 17:00

地点：杨柳湾街区

设置擂台比武招亲的员外敲起大锣，要为多才貌美的女儿招揽诚实可靠的女婿咯。单身的男青年们，不妨上台一试，说不定就能抱着如花美眷回家哦。

2

斗酒大擂台

斗酒大擂台

时间：15:00 - 17:00

地点：杨柳湾街区

河滨街区 说到喝酒，怎么能少了斗酒呢。 比拼学识的文斗，眼花缭乱的划拳武斗，总有一款合适你。

3

莺歌燕舞大戏台

莺歌燕舞大戏台

时间：14:30 - 17:00 20:00 - 21:30

地点：杨柳湾牌坊

在江湖上威名远播的莺歌燕舞大戏台，可是茅台古镇的招牌之一。酒歌打擂，全民K歌，叫好不断的奇人绝技，互动好玩的综艺游戏，超嗨的现代摇滚，为你的古风生活添点新鲜好料。

4

最美茅台风

时间：10:00 - 16:00

地点：台圣寺门口、

曲水流觞景观、微笑小书屋、 杨柳湾牌坊、古道老酒馆、大戏台 逛的累了，随意找上一家酒馆。看一眼酒镇美景，品一口茅台美酒，听一曲传统民族器乐表演，真是快意人生。

5

盐酒古道

时间：10:30 - 12:00、15:00 - 15:30

路线：长征路—1915广场—胜利桥—杨柳湾牌坊

茅台古镇繁华热闹之时，风尘仆仆的马帮团队进城了。他们千里迢迢驼来了贡井食盐，驼走了茅台酱酒，成为古镇一道亮丽风景。

欢乐世界

通过任意门，从古风韵味的商贾世界，一下子穿梭到现代时尚的欢乐海洋。

6

“奔跑吧 酱酒”

时间：14:00 - 14:30

地点：1915广场 泼水狂欢

可能有不少小伙伴玩过；我大茅台五月就要玩点不一样的，别开生面的泼粉彩跑，想想都心痒难耐啊。

7

“快乐茅台向前冲”亲子运动会

时间：14:30 - 18:00

地点：1915广场

小树林五彩缤纷的色彩，趣味十足的游戏，接地气儿的环节，专门为家庭出行游客量身定制的亲子欢乐世界。

仡佬族，夜郎古国的神秘遗族。他们将在黑夜笼罩大地的时候，进行神秘的祭祀神火仪式。只有在茅台镇，你才能体验庄严而神秘的祭火活动，感受夜郎古国的传统文化。庄严的族长点燃篝火，与仡佬族一起加入”夜郎祭祀神火“篝火晚会的互动狂欢！

有如此详细的“任意门”三重欢乐时空攻略，才是打开五月狂欢的正确方式哦~

约吗？