客家的盆菜驰名四方，不少深圳的大酒楼、餐厅都爱在冬天时推出盆菜，但大部分的盆菜都经改良，加入不少名贵菜式，如：大虾、带子、元贝等，但正宗的客家盆菜，全无这些海中的名贵材料，因为客家人一般住在山区，所以大部分材料都以蔬菜、肉类为主。最初的盆菜是山区的客家人，过年过节时，各人带　自备的食物相聚一堂，但山路崎岖，相聚时食物已冷却，翻热时把所有食物倒在一个大盆中煮热，就成了盆菜的雏形，现在客家人红白二事，过年庆祝都会在自家围屋内大摆盆菜宴。所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味， 包罗万有。关于盆菜的起源说法不一，有人说盆菜是“一品锅”的始祖。相传南宋末年，宋帝(上日下丙)途经新界饥寒交迫，当地居民希望殷勤招待，但仓卒之间找不到大量盛装菜肴的器皿，居民急中生智用大木盆盛载菜肴，于是就有了“盆菜”。从此往后，盆菜，一直以来都是乡间的喜庆节日必选的传统菜式，它既有节省餐具的优点，又有“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意。不过，如今深圳的盆菜通常以陶瓷或金属等方便加热的较大盆器装盛，整盆放在炉火上边热边吃，红红火火，热气腾腾。

朝鲜族特色美食高丽火盆，有点像广东的盆菜，又有点像重庆的火锅

本地资讯创作者,优质旅游领域创作者

到一个地方旅行，我们除了欣赏当地的自然风光，感受厚重的历史文化之外，还要品尝有特色的地方美食。那么到了有着“东北小江南”的通化集安市该吃什么呢？当地人肯定会告诉你，一定要尝尝独具特色的高丽火盆。

高丽火盆在集安有多火？个人觉得不逊于重庆的火锅、兰州的拉面，甚至还有一条专门的高丽火盆街，整条街上，都是朝鲜族风情，有很多关于高丽火盆的雕塑，街道两旁全都是火盆店，每家店面都展示着自己店面的特色，最后在当地朋友的推荐下，我们选择了一家看着比较高大上的“百年老店“。

高丽火盆，这里的“高丽”其实是朝鲜族的一个别称，顾名思义，就是源自于朝鲜族的一种将各种菜肴放在火盆中边煮边吃的美食，CCTV2《生财有道》、湖南卫视《天天向上》等节目都先事为高丽火盆做过报道。

同行的朋友告诉我们，东北冬天冷，朝鲜族屋里会用柴火取暖，晚上饿了就把锅盖放在火上烤食物来吃，久而久之就变成了今天的高丽火盆，炭火正烧得通红，一锅热气腾腾的火盆，咕嘟咕嘟，牛肉，米肠......食材层层叠加，香飘满屋。正所谓“心中一团火，盆中日月尝”。

关于高丽火盆的由来，当地还流传着这样一个故事：从前，有位朝鲜族小伙子，逃离了父母安排的婚姻，与自己心爱的姑娘私奔，在鸭绿江边的集安榆林村里安家落户，过起了平淡幸福的生活。小两口初来乍到，热心的乡亲们帮助他们搭建了一间草棚。转眼姑娘怀孕了，不能住在草棚里，乡亲们又帮助他们盖起了两间土坯房。到了冬天，姑娘生了个大胖小子，一家三口住在新房里，睡着热炕，烤着火盆，日子甜甜蜜蜜。

有天晚上，这位妻子与丈夫围着火盆聊天，火盆上烤着地瓜片和土豆片。妻子突然冒出一个想法，跟丈夫说：“咱们在火炭上烤东西太不干净了，吃到嘴里容易生病。我想将平底锅架在火盆上，把那些肉、下货家常食材统统放到锅里起煎烤，再拌上葱、姜、蒜等调料，味道能不错。”丈夫听后非常支持。

第二天，妻子先焖上了半锅米饭，然后扒出火炭放到火盆里，上面再架上平底锅。接着把猪五花肉煎出油，把解冻的猪肝、猪肺以及烀熟的猪大肠、小肠等切成片儿和段儿，一起倒进火盆煎烤，等煎到七、八分熟时，她又加进了葱姜蒜、酱油、盐等调料。

这时，丈夫推门而进，便说：“做什么好吃的了？真香啊！”妻子赶紧夹了一块猪肉送到丈夫嘴里：“快尝尝，好不好吃。”丈夫一边嚼着、一边点头，连续吃了好几口，才得出空说好吃。妻子尝了尝觉得肉菜有些油腻，于是便抓起身旁的黄豆芽儿，放进锅里一起煎烤。几铲子翻过，一尝，豆芽还真就比炒的好吃，还解了油腻。

吃到后面，妻子把之前焖好的米饭也倒入锅里，借着火盆的汤汁一起翻炒。米饭经过油汤的浸润，反复煎炒，所有的肉菜、调料、汤的味道都进去了，吃到嘴里又香又爽，好吃得不得了！俩人连肉带米饭全吃了个精光。

他们一边烤着火盆、一边吃着佳肴的吃法，既暖和、又美味，很快便在周边流传开去，慢慢成了朝鲜族人民的特色美食，一般锅里的主料包括牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠、豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠等，边上还会有一些配菜，这根据自己的需求，并没有统一的要求。

高丽火盆的外观有点像广东的盆菜，而吃法又与重庆的火锅、广东的打边炉等类似，不过又有区别，因为火锅与打边炉一般烧的是电或气，而高丽火盆则是炭火，而且火锅与边炉里面都有大量的汤底，而火盆里面并没有汤底，只是把各种食材煮在一个盆里，包罗万象。吃法到是很相似，大家围坐在一起，热热闹闹的，很合适聚餐、团聚的氛围。吃的是火盆，品的是文化，大家觉得高丽火盆怎么样？

年产盆栽花卉120万盆，水培蔬菜3000余吨，这个现代农业示范园有点牛！

近日，兰州新区现代农业示范园的两个基地项目即将建设改造完毕，将分别于3月15日和4月1日进行投产运营，下面就让我们看看，这个园区的具体情况！

兰州新区花卉产业基地

4万平米智能温室3月15日投运

预计年产盆栽花卉120万盆

兰州新区现代农业示范园项目是集现代智慧农业、休闲农业、新能源、旅游观光、颐养为一体的现代农业示范园。农投集团充分发挥现代农业龙头企业的科技引领与示范带头作用，快速推进示范园新区花卉产业基地项目智能温室建设，其中，4.03万平方米智能温室（2号智能温室）即将建成，已于3月15日投运。

新区花卉产业基地分为花卉培育中心和花卉贸易中心“两个中心”进行建设。花卉培育中心主要建设36万平方米智能温室，其中，4.03万平方米即将建成投运。

据了解，即将投运的智能温室引进采用世界一流的智能温室建设技术，集成荷兰铝合金天沟技术、水循环及灌溉系统、采用PRIVA自动控制系统等先进设施设备，实现了精准环控，精准灌溉，精准施肥，精准采摘，全过程标准化、智能化、产品可追溯运营模式，降低劳动强度，节约劳动成本50%以上。

同时，智能温室采用石墨烯式电极锅炉，实现了零排放、环保节能的目的；采用纽克斯自动植物补光系统、二氧化碳追肥系统，实现了农作物全季节、全天候生产，不受外界环境影响，大大缩短了产品上市时间与显著增加了产品产量，保证了农产品达到国际标准，质量一流水平。

2号智能温室投运后，将种植玫瑰母本、非洲菊、彩色马蹄莲、长寿盆花，用于花卉培育、研发、新品种引进、示范展览。全部种植过程由智能系统精确管理，不仅降低了病虫害发生的几率，而且提高了花卉产量，预计年产盆栽花卉120万盆。

农投集团“安鲜惠美”水培蔬菜项目4月1日投产

预计年产叶菜3000吨

农投集团立足兰州新区现代农业示范园生产实际，依托兰州新区现代农业示范园柔性预应力双膜大棚，积极调整农业产业结构，加快推进水培叶菜项目建设，正在改造中的17座水培叶菜栽培双膜大棚将于 4月1日投产 ，预计年产出上海青、生菜、苦苣等各类水培蔬菜约3000吨。

2019年入秋以来，农投集团组织专业技术团队与科技研发人员结合国内外水培蔬菜生产先进经验，对拟引进的水培叶菜栽培项目产业前景及技术瓶颈进行了系统深入论证并投入2座微改造的双模棚进行生产试验，最终确定“无土栽培技术+自动化智能管控”种植模式。经试验，该模式具有“温湿光养可调控、化肥农药零施用、无毒防控病虫害、优质高产低能耗”等特点，先期产出的8吨水培叶菜因其兼具“安全、新鲜、优价、美味”等优点，一经上市备受市民青睐，被广大消费者喜称为“安鲜惠美小菜菜”。

为稳定疫情期间西北地区叶菜价格并变“危”为“机”加速产业扩张，新冠肺炎疫情发生以来，集团上下紧盯“稳经济、强产业”发展目标，以农产品优质优价供给和“技术引进来、企业走出去”为己任，一手抓疫情防控，一手抓复工复产，全面加快17座用于水培叶菜栽培的双膜棚提升改造项目建设进度，在全集团的共同努力下，该项目将于4月1日全部投运。

正式运营后，该项目可年产上海青、生菜、苦苣等各类水培蔬菜3000余吨，项目的实施不仅能加速实现优质优价叶菜西北区全覆盖供给，还可打造稳产快销的“供港蔬菜”食品基地与“一带一路”沿线国家果蔬进出口贸易亚洲新枢纽。

内容来源于网络，仅供各位学习参考；如有侵犯版权请告知，我们将及时删除

朋友圈

点击

韶关这条精彩线路火爆啦！放生、摘果、大盆菜…快来看有哪些精彩亮点~

走遍了韶关的山山水水

你是不是也在挖掘韶关好玩的新地点？

昨天，小编就走进了武江区龙归镇

发现一条精彩好玩的线路~

有哪些亮点？跟着小编一起来看一下吧！

昨天，武江区举办了主题为 “拥抱大自然，相约山水湾”的 “乐居惠”杯龙归至江湾生态休闲旅游精品线路宣传推广暨江湾镇采摘活动，亲子家庭、旅游爱好者共250人参加了此次活动。

活动在韶月广场启动

一大早，参加活动的人员从四面八方齐聚韶州公园韶月广场，开幕仪式后整装出发。35台重机骑行开道，20余辆自驾小车，3辆大巴车紧随其后，车队绵延一公里从韶月广场缓慢开进江湾，队伍浩浩荡荡，场面震撼！

沿途风光旖旎，景色秀丽

我们经过了许多富有人文历史意义的景点

让大家更深入的了解到韶关这些特色的景点

龙归粮仓

古时勤劳的龙归人民在这里储存粮食的地方

如今，成为了一个极具历史意义的景点

在这不仅可以了解到粮食的重要性

还能在这绘画写生，体会生活的美好来之不易

文武阁塔

江岸边屹立一座六角五层的灰白色砖塔

塔旁可见古树苍劲，还不时有群鸟飞过~

这便是有名的文武阁塔

宝塔建于清代，极富历史价值

已被列为韶关的文物保护单位

南岸瀑布

望着沿路的江水，一路向前

江上突然出现了一道平整而宽阔的断层

一阵清新悦耳的流水声悠悠传来~

连空气里都能闻到朦朦胧胧的甘甜！

台板电站

一面水平如镜，一面汹涌澎湃

台板一级水电站泄水口的巨大落差

形成了壮观的双重瀑布冲击

无论是画面还是声音都非常震撼！

沿途还有许多美丽的田园风光，让人着迷

SUMMER

大家一边欣赏

一边听讲解员对各个景点的解说介绍

约1小时的旅程在愉悦中度过

拥抱大自然，相约山水湾

经过一个小时的车程

我们到达了江湾镇

大榕树下搭台唱戏，一个个精彩文艺节目

给市民游客带来了一场文艺盛宴

热情好客的瑶族同胞带领众人跳起了竹竿舞

将欢乐的气氛推向高潮

为市民游客奉上了一场文艺盛宴

现场游客跳起了竹竿舞

当天观众还体验了大盆菜、生态保护放生活动

此外，还有采摘鹰嘴桃与

百香果火龙果农村生活体验活动等

带动乡村旅游经济发展

促进武江区文化旅游建设！

同时，也让大家感受武江生态旅游的魅力

近年来，“回归自然，返璞归真”正逐步成为当今社会的旅游热点，是旅游业发展的大趋势，乡村生态游正是顺应这一趋势发展起来的。武江区通过开展此类宣传推广活动，让人们回归自然，走进乡村，感受乡土气息和休闲与宁静的田园生活，增强人们对乡村振兴战略发展的认识，促进乡村生态旅游旺盛发展。

武江区相关负责人表示，今年以来，武江区紧紧围绕“接轨粤港澳大湾区建设，全力构建文化旅游体育事业融合发展新格局”的战略目标，大力发掘文化旅游资源，不断推进龙归至江湾精品旅游线路项目，开创了该区文化旅游事业融合发展的新局面。

地址：韶关市武江区江湾镇

精彩的丰富多彩的游玩线路有没有深深吸引你

魅力武江情，韶州氧吧行

你也可以自驾相约山水湾

来一场回归大自然的旅行~

整理、编辑：maxine

部分文字来源：韶关发布

为周末田园之旅点个【在看】！