新疆的小刀远近驰名，实用与收藏兼具。最著名的小刀产地当数英吉沙和库车。在新疆市场上销售的主要是这两种风格的。 英吉沙刀的特点是中亚特色浓郁，有直刀和弯刀，多为牛皮套，美观实用。库车的小刀似乎少了一些中亚风格，却使人想起库车千佛洞的壁画。小刀价格在10元至数百元不等，不过花三十多元就可以买到一把不错的英吉沙弯刀（当然是带皮鞘的）( 吐鲁番)

从绥德走向全国的名小吃：义合刀刀碗饦

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三秦都市报—三秦网讯（王辉 记者 刘美）绥德有很多有名的小吃，义合刀刀碗坨就是最具特色的小吃之一。

之所以称之为刀刀碗饦，是因为食用碗饦之时，不使用传统的筷子，而是要用铁丝捶打或者铁片加工成的小刀，拿起碗饦，取个刀刀，横划几刀，竖划几刀，两三秒的工夫，一碗碗饦就被划成了井字形的小块，此时，加上红的油泼辣子、绿的黄瓜韭菜、油亮亮的汤汁，再配上井字形的碗饦块，实属色、香、味俱全，谁还能忍得住不赶紧往嘴里送上一块呢？

义合刀刀碗坨是一种绥德当地的特色小吃，过去当地有种植荞麦的传统，后来农民种荞麦的种的少了，但是吃荞麦做的刀刀碗饦，尤其是在义合镇的街道上随处可见，独特的吃法，别样的料水，让人一个根本不够吃，而镇上刘英明夫妻俩经营的有富刀刀碗饦，可以说是当地比较有名的。

“别看这小小的刀刀碗饦，制作过程看似简单，实则是有技巧的，首先和荞面得用温水和成面团，然后逐渐加水，反复揉搓，使水和面慢慢融为一体，成为糊状，技巧就在于这加水—揉制—再加水和成面糊的过程之中，一般有经验的师傅将面糊用水试抓，拽起来能吊成线即可盛入碗中，上锅蒸制了。”刘英明介绍，他们做刀刀碗坨已经20多年了，从母亲开始就做了。那时候比较艰苦，做的规模很小，拿筐担一担儿一担儿担着卖。到了他这里进行了改良了，上了真空包装和礼品盒，这些都可以发往外地，全国各省市都能发到。

现在刘英明的刀刀碗托平均销售都在一千碗左右，来这儿的都是回头客、老熟人，吃了十几二十年的客人多的是，有很多还是寄给外地亲戚朋友的，虽然现在原材料一直上涨，但是刘英明夫妻俩坚持不涨价，而且还坚持使用最好的食材制作刀刀碗饦。

而今，义合刀刀碗饦已然成为一种时尚：有远方来客，用两碗刀刀碗饦招待最好不过了；倘若去周边的县城、乡镇会亲访友，带几个刀刀碗饦也算是礼物；对于在外地的绥德人，那香醇诱人的味道，不仅仅满足了人们的味蕾享受，更是一份忘不掉的乡愁。

【来源：三秦网】

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金刀峡溪降小孩可以玩吗

说到这个溪降，可能很多人还没有玩过，甚至是对溪降可以说是一无所知。那么这个溪降到底是一个什么样的户外运动？危险性高不高？小孩可以玩吗？对于这些问题，小编接下来将会为大家一一解答。

1、溪降小孩可以玩吗

当然不可以。金刀峡溪降是一个非传统意义上的漂流方式，不过确实是消夏避暑的户外运动。但是这个溪降的刺激体验可是比漂流要高出很多，而且难易程度上更是增加了许多。一般这个溪降只适合成年人玩，小孩子玩的话非常危险，是不允许玩的。

2、溪降是什么户外运动

溪降是夏季非常冷门的一项户外运动，但是目前也是比较火的，受到很多年轻人的喜爱，这个运动简单点来说就是自上而下由瀑布主体缘绳下降，或顺水滑降。

3、溪降前需要准备什么

溪降是一项非常耗费体力的运动，所以在进行溪降之前一定要补充好体力，而且小编建议大家在玩溪降之前，准备好长裤和护膝，防止晒伤或者是磕伤，因为在下降的过程中经常会有意外发生，而且磕碰是常有的事情，所以一定要保护好自己的肘关节，比如说手肘和膝盖。还有就是鞋子一定要穿防滑的，毕竟那地面可是很滑的。

潍坊：青州蜜三刀，糕点中的扛把子，古城必吃小吃，好吃！

早就获知，来青州，必吃的是蜜三刀，其中，以隆盛糕点的最为有名。网上搜了下蜜三刀的图片，很熟悉，小时候经常吃这种蜜甜的东西，形态也差不多。只是，已经很多年没有吃了，太甜，胃受不了。

早上，在古城溜达了一圈，在东关吃了个煎包。东关区域，是回民的聚集区。青州的回民占比很高，潍坊总共有回民两万多人，青州就占到了百分之九十以上。东关，古街保留的比较完好，其中，昭德古街最为著名。

昭德古街，很有南方小城的气质，街道比较窄，青石铺地，胡同交叉分布，可能北方的古城保留的较少，在我的潜意识里，雕梁画栋大多是南方小镇的印象。

在北方，我不明白为什么建筑风格转变的如此突然，过去还是青砖青瓦，飞檐翘角，现代通通成了红砖红瓦，屋顶完全没了任何曲线，毫无美感可言。

好了，继续说蜜三刀。

隆盛糕点，位于东门边上，当然，现在的东门只是个位置标识，因为早就没了城门。据说，创始人脱氏是继承了祖上衡王府的糕点技艺，已经有一百多年的历史了。上午九点多钟，就有人进进出出，每个出来的人都会拎着一袋糕点。

掀开帘子进门，内部的格局类似当铺，前面是一道台面，工作人员在后面忙活。

看了下，当前供应的糕点有蜜三刀，蛋糕，桃酥，方酥，枣泥寿桃，芝麻片。蜜三刀是400克11元。

不一会儿就挤满了来购买的人，这火爆程度，节假日指定排队，供不应求。买了两盒蜜三刀，赶紧走了。

拆开包装后的蜜三刀。看起来是糖面的油炸物，配料有饴糖，面粉，白砂糖，花生油，水，芝麻仁。

蜜三刀，蜜是饴糖，三刀，是因为表面有三道刀痕。尝一口，果真像蜜一样甜，还有油香味，但是没有油腻感。

蜜三刀的芯有层空壳，咬起来有爆浆的感觉，里面储存的糖汁爆出来，口感很好。不过，吃多了还是稍微有点甜腻，歇一会儿再吃，很快一盒就吃光了。

盒底剩了一层薄薄的糖浆。吃完了，意犹未尽。

好啦，试吃结束。

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