窝头是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉米面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。

品味南皮之御膳窝头

窝窝头是用玉米面或杂合面做成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外形是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。

窝窝头在以前是北方老百姓的日常食物，多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，容易让人有饱腹感，而且制作窝头的材料以玉米面为主，在当时常见而且价格低廉。适合平凡百姓，尤其是下地劳作的人们日常食用。

慈禧太后号称一顿饭要吃100道菜，道道不重样。但玉盘珍馐也有腻的时候。

慈禧太后在一次召见军机大臣张之万时，问及乡村百姓常吃什么饭，张之万答曰：“家乡百姓多以膳食窝头为主。”不料这位独揽朝政的西太后吃腻了珍馐美馔，一时动了风味雅兴，想尝尝窝头的滋味。张之万即刻派人回老家南皮，专门蒸些窝头驰送京城，贡呈太后品尝。慈禧太后尝后大悦，当场将南皮祁家窝头定为“御膳食品”。从此，南皮祁家窝头因进贡朝廷而成为地方名吃。

作为品味南皮的子品牌，南皮祁家御膳窝头至今已有一百余年历史，已传承五代。据民国《南皮县志》记载，南皮祁家御膳窝头利用研磨传统工艺，精选上乘小米、黄豆、栗子作原料，使用研磨磨成粉，然后加入五香面等各种配料，冷水和匀。

做成状如草帽的窝头，放入蒸笼内用旺火蒸熟。南皮祁家御膳窝头选料精细，制作讲究，其色泽嫩黄，清香扑鼻，香甜可口，营养丰富，老少皆宜。

窝头内富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及人体所需的多种微量元素和矿物质，属低脂、低糖食品，可预防动脉硬化和冠心病等心脑血管病的发生，尤其适合糖尿病人、高血压患者及肥胖人群食用，有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选绿色原生态健康食品。

二月二龙抬头，百年龙窝酒举办盛大开春立窖仪式

又到了二月二龙抬头的日子。鄠邑人不只是念想着剃头理发，不少人还念想着龙窝酒厂今年有什么热闹。不错，在今年农历二月二，也就是3月8日那天，龙窝酒厂一如既往地举行开春立窖仪式。在3月7日还有各类表演和摄影活动。相信已经有不少人，尤其是酒友和摄友早已翘首盼望。

龙窝酒作为陕西省非物质文化遗产项目，每年开春举行的立窖仪式是当地的一大盛事，当地村民数千人都要来到作坊内，观赏立窖仪式，免费吃臊子面、品尝新酿的龙窝酒。这一盛事同时吸引了不少游客和摄影爱好者。

龙窝酒厂位于鄠邑区涝店镇南北三号路边龙窝村北。龙窝酒的烧酒坊创建于清朝光绪年间，鼎盛时期，在陕西形成了东龙西凤的局面，也就是说，龙窝酒曾经与中国四大名酒之一的西凤酒相提并论。龙窝酒酒体透亮，清香醇厚，甘冽爽口，它以“清、爽、甜、净”的清香型酒体风格，深受到关中百姓的喜爱。

龙窝酒以关中当地的优质高梁，玉米为原料，选用关中当地优质小麦，大麦，碗豆三种原料按比例混合制成大曲，使用龙窝古井及地下深水井水酿制。工艺上采用传统的甑锅蒸馏法，清蒸续渣，缓火蒸馏，量质取酒，分级贮存。发酵期：一般控制在16-24天内。采用传统的大酒海和酒缸贮存。

龙窝酒从制曲到酿造贮存工序繁多大都用手工完成，从诞生到现在已有一百多年的历史，但长期以来工艺技术全靠师徒传承，虽然工艺流程以学就会，但关键环节的操作要靠长期的实践体会及感觉才能掌握。加工酿造工艺千变万化，实践经验非常重要，由此可见，龙窝酒的酿造工艺确属典型的非物质文化遗产。

一百多年来，龙窝酒作坊奉行恭敬心做酒的理念，一直延续着祭拜龙王和酒神的传统，这种人文传统和其酿造技艺共同构成了古代酿酒文化最为完整的历史面貌，使它具有很高的历史和文化价值。这是也龙窝酒之所以能流传至今，经久不衰的原因之一吧。

现在，龙窝酒传人赵明理依然坚持手工传承酿造，在龙窝酒坊里你听不到现代机器的轰鸣，满目都是传统的手工操作，工人们遵循着二十四节气的湿温度变化，精心酿造，一点一滴地完成了从粮食到酒香的过程。

和众多知名美食一样，龙窝酒的独特香味离不开它独特的地理环境：龙窝酒酿造技艺是在关中腹地的自然背景下形成的，从原料特点到制曲和发酵，它的每一个重要环节都和关中的气候相适应，它是关中古法酿酒的杰出代表，有着中国其他地方酿酒技艺无法替代的独特价值。

红碱淖旅游攻略蚂蜂窝(包头到红碱淖风景区多少公里)

红碱淖旅游事项

陕北神木红碱淖旅游注意事项 又是适合出旅游季节的来临。我把自己去年去陕北神木县红碱淖的一些感触和大家分享，提请大家注意。 1.红碱淖位于陕北榆林市是神木县，地方很偏僻。如果从西安自驾车，到榆林后，走国道直向北（榆林市以北约8公里处国道省道路分叉），去内蒙方向。如果你选择了去神木方向，路就绕远了。 2.红碱淖为一沙漠湖泊，到那里惟一有价值的活动就是游泳。就像灞河游泳似的。当然，七八月份水温才较为适合。当然，游泳就得换衣服。陕北人民不地道，在用一片破布围成的换衣间，换一次10元。引用他们自己的话：宰死你们西安人！ 3.小心了！！沙滩上的椅子，存在很大的陷阱。千万别座！座的都是托（当地摆摊的和闲杂人员），或者煤老板级别的，如果没谈好价钱，事后一小时1000元都不夸张。我当年没看时间，没问价格，稀里糊涂座了5分钟，被宰50元，还差点儿被一群皮肤黝黑的中年妇女和老人围着群殴.... 4.实在无聊，骑骆驼吧！当然，价钱得先谈好。前后20分钟，50元... 5.冷清，无聊。周围也没什么景色可看。 623:14最后实在无聊，坐船，去那个又脏又没啥看的沙丘。来回船费70元，几分钟就到。到了沙丘就想赶紧结束这次旅游...还要说的是，周围的饭店，据说都买红碱淖的鱼。但红碱淖能有几条鱼？几乎全是从周围农户的养鱼池出来的，除了贵也没什么特色。不值得一吃。倒是土鸡蛋还行。当然，我觉得土鸡蛋西安的农贸市场的更好。

陕西不该被忽视的湖泊，是中国最大的沙漠湖泊，哪个湖泊呢？

随着新中国成立之后，我国各大城市的经济实力在不断的增加，人们的生活水平也是在不断的提升之中，对于生活质量的重视程度是越来越高了，如今不少人对于旅游是越来越感兴趣了，在有空闲的时间里很多人都走出家门去旅游，旅游过程中的所见所闻也是人生的一大宝贵的经历，国内旅游业发展的越来越出色了，各大城市对于旅游景点的开发也是越来越注重了。

要是说到我国旅游业发展比较好的地区，西部的陕西省应该很多人都是比较的了解的，陕西的西安、咸阳等城市都是我国著名的历史文化名城，有着丰富的名胜古迹，这些名胜古迹如今大部分都成为了旅游景点来开发了，像是兵马俑、阿房宫等都是很出名的景点，但是在陕西境内有这样的一个景点就一直被人们给忽视了。

它是一个湖泊景点，名叫“红碱淖”，红碱淖位于陕西省神木县与内蒙古自治区伊金霍洛旗之间，整个湖泊呈现出的是三角的形状，红碱淖也是我国最大的沙漠湖泊，在湖泊的沿岸有着七条季节性河流注入，所以湖泊的储水量也是比较的大，它的存在还促进了陕西的经济发展，因为整个湖泊为陕北煤田开发提供水源，还是当地的主要渔场。

不过湖泊的生态环境的保护也是一个非常重要的问题，红碱淖这个湖泊在国内算是“年轻”的一个湖泊了，因为它是在清代起逐渐积水而成的，早在1997年的时候，红碱淖湖泊的水域面积还有着54平方公里，到了2015年的时候水域面积只有31.51平方公里，如今还是在渐渐的减少的，水域面积的缩小有很大的原因是人为的因素的，因为红碱淖湖泊的主要支流是营盘河，在2006年的时候在营盘河上修建了拦河大坝，拦截了河水的流入。

而且近些年来红碱淖的水质质量问题也比较的突出，是很值得人们注意的，红碱淖湖泊如今是国家级自然保护区，也是我国的4A级的旅游景点，是陕西的十大自然风景名胜区之一。

陕西不该被忽视的湖泊，是中国最大的沙漠湖泊，近些年在不断缩减，它就是红碱淖，对于这个景区未来的发展状况有着怎样的期待呢？

去红碱淖风景区玩的话，大概安排多长时间合适呢？可以带吃的东西进去吗？

如果想去红碱淖风景区游玩的话，一般安排一天时间就足够了，而且里面是可以带吃的东西进去的。

一、关于红碱淖风景区

红碱淖是内蒙古自治区与陕西省共有的一个湖泊，位于陕西省神木县西北部尔林兔镇东北角、中鸡乡、内蒙古自治区伊金霍洛旗东部札萨克镇交界之处， 在1980年代的时候，红碱淖总面积达到54平方公里，湖岸周长达到50公里，水面可以达到10万亩，去水量达到7亿立方米，最大的深度能够达到15米，平均的水深达到4米，所以成为了陕西省最大的内陆湖，但是由于水源减少以及蒸发等等的原因，水面呈缩小的趋势，之所以这个湖泊叫红碱淖，是因为湖岸以及浅滩的沙子呈淡红色，湖水为咸水，含有碱，所以取了汉字红碱二字，称为红碱淖，而淖是蒙古语“淖尔（湖泊）”的简称。

二、红碱淖超全春日游玩攻略

如果春天的时候去红碱淖风景区，非常适合在湖边放风筝，家长朋友们可以陪着自己的孩子乘着无线春光在红碱淖沙滩上欢快的放着风筝，顺便感受一下湖面吹来的微风和春天淖上的绿意，一家人还可以坐上快艇感受最美淖的惬意，仿佛置身在童话世界里，湖边还有很多游玩的设施，除了可以放风筝之外，岛上还有卡丁车，水上摩托等等，孩子们玩累的时候还可以在湖边散散步，下午的时候一家人在湖边沙滩上看看夕阳，而且下午的时候红碱淖风景区旁边有户外拓展，智勇闯关，湖边露营区一条龙东岸沙滩，有的时候还会不定时举行亲子活动，晚上的时候湖边还会举行篝火晚会，或者是带着家人去周边吃一吃美食，当然了这个风景区也是可以自己带吃的进来的。