赫哲族生鱼片

国赫哲族人口只有1400多人（1982年），主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。

制法：

（1）把活鱼肉削下，切成薄片，放到盆里上桌。

（2）用盐、醋及辣椒油蘸着吃，味道十分鲜嫩可口，是下酒的好菜。

特点：

在赫哲渔村，常用此菜招待客人，原汁原味，乡情浓郁。

女真后裔赫哲族，唤起你原始野性的“鱼皮部落”

嘿！朋友们！

正在热播的《主播旅行社》，

你们都看了吗？

什么？工作太忙错过了？

来来来！小编这就带你“走”一波~

第一站：感受横道河子的异域风情；

第二站：前往镜泊湖景区避暑探险；

第三站：体验靺鞨绣，走进朝鲜民俗乡村。

“课外辅导”结束，进入正题！

此次的《主播旅行社》畅爽龙江特辑

主要选取了牡丹江和佳木斯两大城市，

以上回顾的3站呢，都是位于牡丹江市！

接下来小编要为大家介绍的行程

都将在佳木斯展开，

而第一站要带大家去探访的，

就是位于同江市的赫哲族！

赫哲族

赫哲族是我国“六小”民族之一（总人口不足6000），是一个典型的渔猎民族。全国共有赫哲族聚居地五处，分别是同江市街津口乡和八岔乡、饶河县四排乡和佳木斯敖其镇的敖其村以及抚远的抓吉镇。小编这次为大家推荐的就是同江市街津口乡和八岔乡！

主播同款路线：同江市赫哲族文化中心 → 街津口乡赫哲民族文化村 → 八岔乡

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走进同江市，探访神秘赫哲族

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推荐关键词：初见

推荐游玩时长：2小时

在正式开始行程之前，同江市赫哲族文化中心可以安排一下！这里会不定期为游客献上民族歌舞剧，用精彩的表演带你穿越时空，去感受赫哲族旧时的萨满祈福、祭祀盛况，赫哲族少女的捕鱼场景以及族群内的凄美爱情等，是建立赫哲族“初印象”和“探索欲”的最佳场所。

主播这次在文化中心观看的是一部名为《拉哈苏苏》的音乐剧，情节跌宕起伏，故事美丽动人。舞台效果怎么样？看主播表情

推荐关键词：特色

推荐游玩时长：半天

文化村位于同江市街津口赫哲族乡内，建在街津山国家森林公园之中。环山靠水，满是绿色植被，在这行百步可都是种有氧运动！民族村内设“讲述”历史脉络的赫哲民俗馆、呈现图腾崇拜的图腾广场、具有民族风情的婚礼广场、还原祈福场景的祈福广场、体验萨满文化的萨满小屋、感受说唱艺术的伊玛堪小院等特色景点。

重点推荐：图腾广场、赫哲民俗馆、婚礼广场

图腾广场

进入赫哲民族文化村，首先映入眼帘的就是由一根主图腾柱和四根副图腾组成的图腾广场。在图腾广场上，赫哲族俊男美女还会跳起欢迎舞蹈。在图腾广场正后方的是一座山魂雕塑，这也是赫哲族狩猎文化的标志。

赫哲民俗馆

在图腾广场右侧有一座木刻楞结构建筑——赫哲民俗馆，展示了赫哲族民俗风格和历史文化。馆内以同江赫哲族现有史料为依据，以现有赫哲实物为基础，根据赫哲历史的发展脉络，将民俗馆分为四个展区：第一展区赫哲先民、第二展区古（近）代赫哲族、第三展区赫哲人家、第四展区赫哲文化艺术及习俗。

馆内陈列以雕塑、图片、景观、影像、声效等多种艺术手段，让游客能够近距离感知赫哲族久远的历史、感悟赫哲族渔猎文化内涵、感受赫哲族艺术的魅力！

婚礼广场

离开赫哲民俗馆，步行大约10分钟的路程有一个婚礼广场，分为新郎居、新娘居、婚庆花园、船型舞台、婚庆广场五个部分，集中展示了赫哲伊玛堪、萨满舞、嫁令阔小调、婚礼、祭江等经典民俗风情。如果天气好的话，他们还会邀请情侣游客扮演主角，亲身体验赫哲婚礼！

赫哲民族文化村门票：70元（开放时间为每年5月1日至10月15日，7:00开园）

导游讲解费用：30 ~ 100元（因讲解范围等元素不同而价钱不同，最聪明的做法就是拼！单！）

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捕捞江中鱼，美食艺术两不误

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推荐关键词：创意

推荐游玩时长：1小时

赫哲族是我国56个民族中唯一穿鱼皮服装的民族。旧时的赫哲族衣服都用鹿皮和鱼皮制作，鞋用鱼皮及狍、鹿腿皮做成。鱼皮上衣上多缝有用鱼皮剪成的浪花和云卷图案，这也表示了赫哲族是个生活在青山绿水中的民族。

鱼皮服装的款式都偏向简单，但制作起来却极其复杂。从鱼被选中到鱼皮服装制作完成要经过多道工序，其中极具美感特性的大马哈鱼皮是赫哲族人最普遍的选择。

在街津口乡壁画小镇里还藏着制作鱼皮画的小店，如果你感兴趣的话，也可以去店里亲自动手制作旅游纪念品。用鱼皮制作的鱼皮画、挂件等各种工艺品，以及鱼皮包、鱼皮鞋等生活用品，这可是在其他地方都买不到的伴手礼哦！

推荐关键词：精彩

推荐游玩时长：3小时

赫哲族是中国北方唯一以捕鱼、狩猎为生，用狗拉雪橇的民族。每年的开江时节（4月），江面上都会汇集不少的渔船，特别是到了“渔猎艺术节”（8月）的时候，八岔村尤为热闹！

如果你想要体验捕鱼的话，可以乘坐汽艇从八岔村码头前往二道江网滩。上渔船后，你会发现那儿打鱼和南方我们体验的“拉小网”可完全不是一个“等级”的。打上来的鱼随便一条都比手臂还要长，一网下去最多的时候可达四五百斤！

在江面上，除了可以现场观看捕鱼场景外，赏日出日落也是极好的！特别是太阳刚刚从江面上升起的那个临界点，水面映衬着温暖的朝阳，魅力值＋100昏！（江面气温较低，一定要注意保暖！）

① 从八岔村坐船到滩地:

1.下口滩(离村近，外江相对鱼少点)

2.二道江(离村远，内江鱼多)

② 渔民陪伴去滩地打鱼，捕鱼过程放网20分钟，溜网走趟30分钟，收网上鱼40分钟

③ 江边吃顿鱼、八岔住一晚

①＋②＋③＝518元（费用）

推荐关键词：美味

推荐游玩时长：2小时

赫哲族早年的主食多为鱼、兽肉，粮食是作为副食存在的。他们对鱼的喜爱，可以超越一切食物。所以呢，如果打渔归来的收货颇丰，赫哲族人就会亲自动手制作，以黑龙江野生江鱼为主食材的“赫哲十大碗”，这极具地方民族特色的传统美食。

“赫哲十大碗”的菜品包括：鲜咸适口的大炖鱼、薄如蝉翼的鱼刨花、柔韧Q弹的鱼丸汤、外焦里嫩的塔拉哈、酸辣爽口的刹生鱼、味鲜相美的清蒸鳌花、唇齿留香的溜鱼段、骨脆肉嫩的炖鳇鱼，还有酥香的干炸大马哈和干煎白鱼。

天下第一菜

“刹生鱼”是赫哲族人逢年过节、待客、婚嫁时所必不可少的一道下酒菜,吃起来酸辣爽口,清香怡人。如果你是“鱼”的忠实爱好者，小编强烈推荐去当地品尝一下，可能会刷新你对鱼肉的认知！

根据捕捞上来的鱼类名贵程度不同，十大碗的定价也不同哦！具体如下：

普通十大碗：588元，含炖胖头鱼头，油炸小鱼，刹生鱼，塔拉哈，干煸扁花，醬嘎牙子，炖鲤鱼架，鱼松，清炖鲫鱼，鱼皮鱼泡凉拌。

白边十大碗：1088元，含鳇鱼片，鳇鱼头炖土豆，干煸白鱼，塔拉哈，生鱼，清蒸熬花，油炸鱼块，马哈鱼籽，炖鲤鱼，清炖鲫鱼。

银边十大碗：1588元，含鳇鱼骨，鳇鱼片，熏鳇鱼，鳇鱼头炖土豆，清蒸熬花，塔拉哈，刨花（冻鱼片）红烧白鱼，炖鲤鱼，鱼丸汤。

金边十大碗：2088元，含鳇鱼骨，鳇鱼筋，溜鳇鱼唇，鳇鱼籽，鳇鱼片，红烧鳇鱼头，鳇鱼炖土豆，鳇鱼肚丝，鳇鱼丸子，熏鳇鱼。

主播同款地点：得勒乞民俗休闲体验度假区

交通小贴士

飞机：佳木斯共有3个机场，分别为：东风区松江乡的东郊机场、抚远市的东极机场和富锦市的建三江湿地机场。

火车：佳木斯到同江的火车每天共有4趟，具体如下：

自驾：佳木斯腹地面积广，许多公交难以直达，小编推荐包车或自驾出行！

① 佳木斯市到同江市 自驾约2.5h

② 同江市到街津口赫哲民族文化村 约1h

③ 同江市到八岔乡 约2h

乘客们请注意，

下一站我们将抵达：

沐浴华夏第一缕阳光的抚远市，

你可在同江市乘坐直达客车，

自驾的朋友也可直接出发前往目的地！

《主播旅行社》

周一至周日17:40首播

在同江街津口 还你一个真实的赫哲族(1)

千百年前龙王做寿，莲花河畔赫哲族人无鱼可捕。守护赫哲族的街金老人将古时沿河寻找的金龟的传说告知族内的莫日根们（英雄），果不其然，族人循着莲花河畔果然寻到藏有金龟的山洞，金龟见到莫日根便随之而去。金龟潜入莲花河后，河水时而变黑，时而变白。于是赫哲族人就在河水变黑是扔石头，变白时投食物。苦战之后，赫哲族终于赢回了鱼群。而为了纪念街金老人便将老人住过的地方称为街津口。

伴着赫哲族口口相传的传说我们从抚远出发我们一路驱车开往位于同江县的街津口赫哲小镇。手机时不时会变成俄罗斯的运营商，处处体现着这是一个做悠闲边境小城。公路蜿蜒悠长、道路两旁是满眼绿油油的庄稼地，而江的那边就是俄罗斯。

古时街津口念做盖（gai）津口，后来统一国家统一读音则改为街津口，一直沿用至今。作为赫哲族的主要聚居地，承担着传承赫哲文化的重任。进入街津口，小镇墙壁上处处是讲述当地传说的壁画，用现代的手法讲述一段段的传述千年的故事，让人不由驻足。众所周日赫哲族是中国“六小”之一，这个民族，没有文字，一切历史、民俗习惯都靠每一代赫哲人口口相传。而就街津口小镇我们则有幸领略了口口相传的赫哲艺术。

世人皆知赫哲族人的鱼皮衣，却不一定知道鱼皮画。她赫哲族特有的艺术品，赫哲族通过对鱼皮的粘贴和镂刻从不同角度表现了赫哲人的生活。而鱼皮的粘贴和镂刻则曾被称无纸剪纸。赫哲鱼皮画其丰富的题材活灵活现的讲述了世代赫哲人的生活、宗教、传说等等。在传承人孙老师家里，也是他的工作室，十分有幸看到了这种凝聚了赫哲族人民的聪明才智和审美的艺术作品。

孙老师说每张鱼皮的加工处理大约要3天左右，要经过剥制，晾干去鳞、晾晒鱼皮、捶熟、漂色等许多细致环节。鱼皮准备好之后，还要根据题材勾勒出初稿。如果是粘贴制作相对较为容易，如果是镂刻则要在鱼皮的反面进行勾画经过剪刻完成。可以说没座一张鱼皮画都是对赫哲族文化传承的一次重温。

之前说过赫哲族是一个靠口述传承的有趣民族。他们的传说、历史、民族、包括生活中的一切都靠老一辈的传承。这种独特的艺术形式在传承赫哲族语言、信仰、民俗和习惯方面发挥了关键作用。

今年五月习主席到访赫哲族时曾观看伊玛堪说唱教学，今天我们也有幸聆听到了“世界文化遗产”伊玛堪。

伊玛堪的传承人尤秀云，今年65岁，自小便生活在街津口，他说自己是土生土长的街津口人。当地人亲切的管他叫二姑，当我们找到“二姑”的时候，二姑已经穿上了赫哲族传统的鱼皮服饰，兴致勃勃的跟我们说一段希特莫日根完整的唱下来要2小时30分，我给你们唱一段《我的家街津口》。

在赫哲族的母亲河——莲花河边，伴着江水拍打小船声音，赫哲族的伊玛堪时而铿锵有力，时而婉转低柔。仿佛光影倒退 ，依旧是莲花河岸边，依旧是勤劳的赫哲人，依旧是当年的伊玛堪，唱着千百年来赫哲人自己的故事。图/老迟 文/芷源

我市举办2019年街津口赫哲族乡乌日贡节

为喜迎建国70周年，进一步挖掘和传承赫哲族悠久的历史文化，丰富和活跃群众文化生活，展现街津口赫哲族乡的赫源文化魅力，6月17日，我市举办2019年街津口赫哲族乡“乌日贡”节活动，原国家民委专职委员葛忠兴、国家民委研究室副主任张谋，我市领导董建民、高学智、裴雄飞、尤建宏、杨旭、俄罗斯那乃族代表团参加活动。

本次活动涵盖赫哲族传统文化、文艺演出、美食鉴赏、民俗体验、传统舞蹈等丰富内容。市委常委、政府副市长裴雄飞表示，市委市政府高度重视街津口各项事业发展，全力支持街津口打造“赫哲故里”、“赫哲第一乡”等文化旅游品牌，希望本次活动能够成为街津口赫哲族乡与外界相互交流、共促民族发展进步的平台，推动赫哲特色民族旅游产业迈上新的台阶，实现新的进步。

乌日贡节是赫哲族人民传统节日，是赫哲族同胞文化、体育、生活中的一件大事，也是弘扬赫哲文化、凝聚民族精神的综合性盛会。在赫哲族祭祀舞蹈中活动拉开序幕，看演出吃江鱼，现场制作的生鱼塔喇哈、江水炖江鱼，吸引参加活动的游客纷纷品尝，渔网脚力，拔河顶杠，原生态的赫哲人生活在活动中一一呈现。

演出中，以赫哲族年轻男女爱情故事为背景的赫哲族舞蹈《网滩恋》，清唱曲目伊玛堪，古筝弹奏《乌苏里船歌》，舞蹈《天鹅故乡的姑娘》、歌曲《再唱乌苏里》等精彩的节目，引得现场观众掌声不断。

活动当天，街津口赫哲族乡党员干部重温入党誓词。