中文名：什锦小菜
别名：虾油小菜
所属地区：锦州特产
菜名出处：乾隆皇帝东巡
这家每天只营业3小时，只卖7道菜的店，凭什么火了30年？
优质科技领域创作者陪我到哈尔滨的街头走一走
每次到哈尔滨，为了感受那个 “人和动物一起忙着生，忙着死”的世界，呼兰区的萧红故居是小编必去之地。
当然，作为一座历史文化名城，更多的人是从影视作品中感受哈尔滨的。
比如说，第一部风靡全国的谍战剧，不是孙红雷、姚晨等主演的《潜伏》，而是1984年王刚、林信达、迟重瑞等主演的《夜幕下的哈尔滨》。
当年放眼全国，能买得起电视的家庭少之又少，为了看这部电视剧，很多人提着腊肉、蛋糕等礼品走家窜户，传说中的万人空巷，也不过如此吧？
再比如说，从电影《白日焰火》里，我们随着拥有一百多年历史的中东铁路的延伸，慢慢感受着作为老工业基地哈尔滨的迷茫。
特别是老道外，更像是哈尔滨永远都擦不去的一道印记。
上世纪三四十年代，哈尔滨最繁华的地方不是秋林所在的南岗，也不是中央大街所在的道里，而是老道外。
像老郭的相声《论相声五十年之现状》所描述的一样，当时的老道外俨然四海驰名的天桥：耍猴的、拉洋片的、演杂技的、说相声的、唱大鼓的，全部汇集于老道外这个充满烟火气息的市井。
今天，小编为你奉上的一碗“毒鸡汤”，是老道外的一家大隐隐于市的大骨棒店：富强大骨棒
吃过的人没有不泪流满面的！
对于吃货们而言，想要体验正宗的老哈尔滨味道，必须是老道外。
时光永是流驶，街市依旧太平，多少年过去了，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，如今的老道外依旧那么平静。
在其貌不扬的老道外，集中了很多各具特色的老店。有些店，一开门就顾客盈门，开张几小时后还是人流如织的店也很多，“富强大骨棒”就是这样的一家店。
这家店藏在老道外的一条不起眼的胡同里，但说也奇怪，店子藏得这么深，还是不断有人找过来，连央视都派人过来专门报道，韩国的一些综艺节目也经常跑到这里来取外景。
这家店的店主叫老姚，他于1986年在北四街道自家的小房子里开了一家专卖大骨棒的小店，就是现在的“富强大骨棒”。
经过多年的打拼，这家店的口碑越来越好，慢慢积累了一批客户，每天还有不少人通过不同的途径慕名前来。
��来，因为前来吃的人实在太多，店里立下一个规定：每天只营业三小时：上午11时到下午2时；只卖七道菜：分别是大骨棒、风味酱肥肠、秘制红烧肉、特色酱猪脑、雪地红炖豆腐、肉汁干豆腐卷、一绝油焖尖椒、爽口素拍黄瓜。
没想到这样一来，过来富强大骨棒的人流反而更汹涌了。
2000年左右，“大骨棒”成为哈尔滨红级一时的餐饮品牌，当时哈市人见面的口头禅不是：吃啦嘛你呢？而是：去富强大骨棒了吗？
一家家常小店，做到这个程度，不易了！
一家小店，凭什么火了30年？
每天只卖七道菜，和其他菜品丰富的餐馆相比，富强大骨棒并没有什么优势，但为什么还是成为行业佼佼者？
其一，对餐饮企业而言，第一是味道，第二是味道，第三，还是味道。
比如说，店里只卖的这七道菜，都是老姚媳妇秘制的“私房菜”，同样的材料在别家就吃不出这种味道来，这种道理就像很多汽水想模仿可口可乐而不得，而可口可乐的配方多年来一直秘不示人一样。
其二，材料足，价格还很公道。
比如说，4块大骨棒36元，每块大骨上全是肉，每次都吃得嘎嘎香，很多人专程到这家店里，只是为了体会吃得像个山贼一样奔放的感觉。
其三，做好细分领域，你也可以是独角兽。
马云认为，未来的商业世界是一个小型的世界，现在像恐龙一般巨大的企业将会被肢解。对一家餐饮公司而言，只要在菜品上做到小而精，也同样会取得非凡的成功。
还有，利用“好花不常在，好景不常来”的消费心理。
事实上，我们身边并不乏企业贪多致死的案例，这个店每天只营业3小时，是对自身经营能力的清醒认识，更是对商品品质的负责；同时，这也是一种强烈的暗示性消费心理。
比如说，这个店里最受欢迎的是酱骨，但是酱骨每桌都是限量的，因为制作酱骨是有时间成本的，一天只能制作那么多。可是正是因为数量少了，反而会让人更觉得弥足珍贵，这个道理就像卖房时的限售，限得力度越大，房子卖得越疯狂。
一个小小的大骨棒店子，有的人经营了30年还是让人吃得泪流满面，有的人经营不到半年就倒闭了，看来，这里面还真的有不少名堂。
再见，老道外！
但是很可惜的是，因为老外道的确太老、太外、太和时代脱节了，加上整个东北地区经济的不景气，人员流失严重，这些年来，老外道的老子号搬的搬、关的关、逃的逃，破旧的老外道有可能接爱完全消失的命运。
而老外道的破落只是众多民间美食群落消亡的缩影，哈尔滨也只是整个东北经济的一个缩影。
在哈尔滨，有很多像富强大骨棒这样门脸小得你就算天天经过也不会注意到，但是吃下一口后就一定会在你的胃里搅起风暴的小店，比如说，哈特酸菜、亮亮小吃、明君骨棒、香顺包子、忆香扒肉馆、阿勇老汤馄饨、张飞扒肉等。
这些民间小店做出名气后，一度从小巷最深处搬到外面，又从外面摆到外面的外面。
但是，不管怎么腾挪，很多小店的房子还是上世纪50年代的铁皮屋，很多地方的墙体早就裂缝，偶尔有车经过时，在屋里吃饭的食客会感觉整个房子像地震一样地颤动。
时代在前进，老道外要前进，哈尔滨要前进，东北，更要前进！
救救老外道！
作者：电商君
这座寺庙有什么来头？万历年间重修后，大小事务听命于锦衣卫
提到姚广孝，人们很容易联想到明代初期发生的重要历史事件：靖难之役。在这场争夺皇位的战斗之中，姚广孝虽然没有亲临战场，但他为朱棣夺取天下立下了汗马功劳。成祖即位后，“授道衍僧录司左善世”。永乐二年（1404年）四月，“拜资善大夫、太子少师，复其姓，赐名广孝。”
永乐十六年初，永乐皇帝迁都。三月，姚广孝入京觐见成祖。不久，姚广孝病重。这一年姚广孝去世，时年八十四岁。永乐帝闻后悲痛万分，“辍视朝二日，命有司为治丧。”根据记载，姚广孝去世后，“赐葬房山县东北。”
今姚广孝墓塔及明成祖御制《姚广孝神道碑铭》仍完好地矗立在青龙湖镇常乐寺村东。因姚广孝与佛结下不解之缘，去世之后更是以僧礼中的最高等级入葬。
如今房山区与姚广孝有关的古迹，除了墓塔之外，还有不少。其中，位于周口店镇大韩继村的香光寺，曾作为姚广孝之“别业”，而且文献多有记载，其别业与碑刻相互印证，成为人们研究姚广孝史实的重要遗迹。
香光寺山门殿
姚广孝住香光寺 万历时重修
有关香光寺作为姚广孝别业的记载，最早见于明万历年刻《敕赐香光寺记碑》，文曰：“大都之西百余里房山之界有山名茶罗顶，祖龙自百花坨而来至是特然孤出，群峰落秀，气势不尽，流湧而南下为伏龙岗（注：即今之二龙岗），岗势南行三十里隐然入地，岗之前结为万家聚落，村曰韩吉村（注：如今的大韩继村），之北有古刹荒基俗呼为少师园。据残碑乃唐宝积禅师所建香光佛刹也，寺之东有宝积遗塔，讹称为多宝佛塔，广孝姚公国初功臣，爵至少师，辞归山林隐于太湖之华严寺（注：即今圣水峪村凤凰山脚下之华严寺，该寺早已废毁不存，现仅存残碑断碣），朝廷恩赐香光园苑为其别业。”以后的文献资料也称香光寺为姚广孝别业，多是依据该碑文所载。因姚广孝是“靖难”第一功臣，被授予“太子少师”之高爵，其别业自然被称为“少师园”。
《敕赐香光寺记碑》
香光寺的创建年代最早可追溯至唐代，不仅金石文献多有记载，而且原有唐代古塔为证（遗憾的是该塔于上世纪七十年代被毁）。明代万历年间香光寺开始了大规模的重建，现立于大雄宝殿前面的两通明代石碑，对这次重建有详细的记载。
香光寺大雄宝殿，殿前为两座明代石碑。
其一为“顺天府涿州房山县韩吉村香光寺重修缘起碑记”，它立于大雄宝殿前的右侧。通高4.79米，额雕二龙戏珠图案，碑额题篆体字“敕赐香光寺记”。碑文记载了这样一个故事：
古刹香光寺由唐代宝积禅师创建。宝积乃马大师门第，隐居于蓟州之盘山。明永乐年间，明成祖将该寺赐给姚广孝作为别业，后荒废。万历壬辰，翊坤宫管事于景科时常梦见上界宝寺，题曰香光佛刹也。于景科后传旨给御马监张其，命其访遍燕山各处名刹，寻找梦中之香光古刹。又过五年至万历丁酉秋，御马监张其奉命到小西天上方寺等处礼佛。傍晚在韩吉村住下，在村路北，看到一处古寺基址，荒凉至极，后询问乡民该寺来历，奇怪的是乡民一听该寺都为之色变。后来张其得知古刹为姚广孝少师园，据说寺院在深夜可看到火光冲天，不时还能听到虎声，乡民因此而畏惧不敢靠近。张其感觉此事蹊跷，来到寺内查看，在荒草中寻得断碑一通，上刻该寺乃大唐所造香光佛刹也，后回宫禀报，重修该寺。
寺内的另一通明代石碑“福德庄严碑记”（立于万历三十四年，即1606年），详细记载了重修护国香光寺的过程，该碑现立于大雄宝殿左侧。尺寸大小与右侧《敕赐香光寺记碑》相同。碑文记述这次重修工程相当浩大，主要是在山门、天王殿、禅堂、僧舍其诸两厢厨房、园场、多宝佛塔及延寿堂基址上重建。重建后，寺院庙产广大，管辖业地470亩。香光寺还在西直门外高梁桥修建西方三圣庵一座，庙产120亩，作为香光寺下院。
《福德庄严碑记》
根据碑文记载，万历二十六年（1598年）香光寺开始重建，万历二十八年落成。重建完成后，汉经厂掌坛御马监太监王忠、王举等人奉圣旨将皇帝所赐经书、法器、宝物一并护送至香光寺永远供养。其中包括大藏经、华严经、诸品经、蟒衣、玉带以及佛像数尊、大铜炉、铜烛台、铜花瓶、桌椅床帐等，一应俱全。根据碑中记载，所赐数量之多，法器种类之全，等级之高，极为少见，足见香光寺的显赫地位，这其中与该寺曾作为姚广孝少师园的背景有关。
万历三十一年春，内官监太监何江奉圣旨重修琉璃河石桥，并修施茶观音庵一座，于桥边购置香火地270亩，供本庵施茶之用，亦是本寺下院。施茶庵今已不存，但立于琉璃河石桥北头的万历三十一年刻《敕修琉璃河桥海潮观音庵碑记》却保存至今。
香光寺昔日气势恢宏
重建后的香光寺规模宏大，气势宏伟，整个寺院为五进。万历三十三年，万历皇帝立下告示，对香光寺严加管理，命寺内僧众朝夕焚修，为天下众生祈福，并将告示刻于碑石上，以示后者。碑文还记载，香光寺内大小事务直接听命于东厂锦衣卫，如有无知者擅入搅扰，则从重惩治不贷。由此可见香光寺的重要性。
碑体石刻龙纹，可见寺庙规模之高。
明清两代，香光寺的香火一直十分繁盛，直到民国时期才逐渐失去往日的风采。1949年后该寺曾一度用于学校校舍，大殿还用作生产队仓库。2009年重修了香光寺，成为当地一大历史人文景观。
山门为全寺的总出入口。山门南向，砖砌拱券式大门三座，门边有汉白玉雕刻的云朵、鸟兽镶嵌，中间大门上嵌“护国香光寺”石额，正对山门曾有朱红色大影壁。山门殿及影壁均不存，后于2009年在原址重建。
进入山门后，便是天王殿。天王殿共三间，大门及窗均为木质，大门四扇开。殿内供奉四大天王，高约两米，分坐两侧。正面高大的佛龛下供奉着大肚弥勒佛，龛后有1米余高的韦驮像。门前正中放石香炉，香炉无存，如今仅有圆形莲花座，大理石质，上刻缠枝纹及莲花瓣。天王殿不存，2009年在原址重建。
天王殿两边是钟鼓楼，东侧为钟楼。砖砌拱券门向西，楼为两层，高三丈，长、宽各1.8丈见方。钟楼为悬山卷棚顶，内有木梯可上二楼，二层四面设窗，里面所挂钟高1.2米。西侧为鼓楼，建筑格局与钟楼相同，唯有大门向东，里面放置一面大鼓，鼓的直径一米左右。鼓楼前面矗立一挟杆石，顶部刻莲瓣及连珠纹。钟鼓楼保存至今，2009年进行过修复。
二进院是大雄宝殿，大殿为三间后抱厦，木质门窗，正脊上砖雕二龙戏珠图案。殿内正面佛龛下有释迦牟尼佛像，上世纪七十年代被毁。佛像后为悬山，悬山雕有青山绿水彩云，天上飞禽，地下走兽，宛如天堂仙境。旧时，进香拜佛的人们，总要到龛后仰望悬山，欣赏美景。今日所见悬山为后来复建。
殿内两侧是十八罗汉分立，左右山墙及后墙绘有壁画，隐约可见穿着明代官服的人员，如今壁画不全。
大雄宝殿前，有一座受戒台，两侧分立明代石碑两通，前有两棵柏树。大雄宝殿为寺内建筑面积最大的殿宇，它是香光寺仅存的一座大殿，大殿保留了明代佛教建筑风格。大雄宝殿两边是东西配殿，为2009年重建。
穿过大雄宝殿后门便来到了三进院，三进为方丈僧房，供寺内僧人居住和集中诵经之所。当年这里也是寺院的花园。旧时，院内有直径半尺粗的紫丁香树，每逢花期，古刹到处弥漫着丁香花香。如今大雄宝殿后已是一片荒地，仅存四棵二级古柏树并排呈一字。
花园里还放置一口大缸，大缸至今还完好地保存在村委会院内。缸体浑厚圆润，通体施酱釉色，表面装饰二龙戏珠、连珠纹、荷花、宝葫芦、牡丹花、梅花等吉祥图案，体现了明代较高的烧造工艺。
保存下来的大缸
四进院为大悲阁。明神宗所赐香光寺的《大藏经》，就藏于大悲阁。因大悲阁早已倾圮，其建筑格局不详。
五进院为皋楼，高约8丈，宽约4丈。皋楼是香光寺里较独特的建筑，它是香光寺最北面的屏障，又称云楼，用于接待宾客，储存寺内钱粮之用，是寺内功用最多的建筑。作为屏障，皋楼左右两厢房有云堂，以壮寺之恢宏气势，它也是供奉祖师之所。楼分两层，二层正中供奉玉皇大帝像，如今皋楼不存。不过，在房山区琉璃河中学内，今存市级文物保护单位岫云观，殿后有皋楼一座，是房山区仅存的一座皋楼建筑。
寺后为园圃，当年被高耸的大石墙四面紧围，犹如一座古堡。该地供僧人种菜取食之用，原有粮田和菜园共百余亩，园中建虚亭，寺内僧众常在虚亭内躲避酷热。在亭内，古刹全貌一览无余。后来古寺荒废，园圃杂草横生，现为田园。
除此之外，寺周围还有宝积禅师塔、延寿堂、南塔院等香光寺附属建筑。寺东为建于唐代的宝积禅师塔，明代万历年间与香光寺一并重修，是香光寺的标志性建筑。宝积塔原为覆钵式的建筑风格，四面各有一佛龛，内有雕像一座，做工精巧，上世纪七十年代被毁。
龙游旅行吃什么？这几家餐厅你不可错过，从本地菜到小吃店齐全
旅游媒体人,优质旅游领域创作者对于一个地道的吃货来说，每到一处陌生的地方，最关心的就是美食了。这次应朋友之邀来到浙江衢州龙游县，最大的收获就是尽享了当地各种特色美食，不夸张的说，离开龙游几天了，唇齿间依然留有龙游美食的味道。接下来就跟大家分享一下，这次我在龙游吃的几个餐厅，从龙游菜到当地小吃都有，喜欢美食的你可不要错过了哦。
冯家大院，龙游美食的首选之地
带着冬天的寒风来到龙游，尽地主之谊的朋友第一时间就是带着我们来到龙游最出名的美食之地----冯家大院。对当地人来说，白墙黛瓦的冯家大院堪称是龙游美食的首选之地。典型的徽派建筑风格，有20多年厨龄的国家一级烹调师，色香味俱佳的当地特色美食……一顶顶耀眼的光环笼罩在冯家大院的上空，吸引着来龙游的游客们走进大院。
在冯家大院，我们吃到了衢州人最爱的龙游馒头、发糕；带着淡淡酒香 的螺蛳青；浓香扑鼻的特色烤鸭……还有在外面多少钱都买不到的老板丈母娘亲手酿制 的手工米酒。在寒冷的冬天，一杯清香 的米酒让我们深深记住了龙游冯家大院的味道。
餐厅小贴士：
名字：冯家大院
地址：环城西路147号
营业时间：周一至周日，10:00—20:00
人均：70元
推荐菜：龙游发糕、酒糟螺丝青、老鸭猪肚汤、串烧深水虾
王阿盖，小清新中的小吃店
王阿盖虽然是一家小吃店，但是当我们走进来，并不是传统意义上小吃店的小，这里反而像一家网红店，很小清新的装修风格，每一个小吃都很精致，我们一行人很多，基本上都吧店里点完了。
走在龙游大街小巷，龙游美食多到让我们眼花缭乱，怪不得人说“你在龙游里游，龙游在你胃里游”。一下午的时间我们都是在吃吃吃中度过。王阿盖，一家小吃大排档，满满都是辣椒的辣香味，店里的肉圆，牛肉手排面，汤汁浓郁的龙游特色粉干，无不给了我们味蕾上的超级享受。据说一碗简简单单的拌粉干，王阿盖一天就能卖掉150碗左右。
餐厅小贴士：
名字：王阿盖小吃
地址：龙洲街道兴龙北路43、45、47号
营业时间：周一至周日，8:00—3:00
人均：40元
推荐菜：红豆水晶糕、汤鸭头、炒粉干、兔头、芋头粽
杨爱珍大排档，龙游的网红小吃店
“网红”小店---杨爱珍大排档，看名字是一家很接地气的小吃店，但走进里面，却有一股文艺气息，据说这里是龙游人吃夜宵的地方。我们来的时候差不多8点左右的样子，这里面已经是坐满了人，环境很干净，透明玻璃可以看到小吃制作的过程，还看到了歪果仁的身影，可见大排档有多出名。
杨爱珍大排档的老板就叫做杨爱珍，今年已经快50了，做兔头鸭头已经20多年，从小姑娘熬成了老阿姨，二十几年如一日，味道没有变过，每天自己去采购，严格把关。一份衢州特色的“三头一掌”，不知留住了多少衢州人和外地游客挑剔的味蕾。酥烂鲜美的鸭头和兔头，就是杨爱珍大排档的招牌，来这里一定要尝一下，不吃可会后悔哦，我们吃光了一盘还打包了一盘。
餐厅小贴士：
名字：杨爱珍大排档
地址：兴龙北路盛兴烧烤旁
营业时间：周一至周日全天
人均：55元
推荐菜：鸭头、兔头、鸡爪、小馄炖、小笼包
“你在龙游里游，龙游在你胃里游”，衢州龙游的美食向吃货们抛出了味蕾上的橄榄枝。
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