鸡豆米

鸡豆米别名:鸡头米、鸡头莲、刺莲。鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

一年生水生草本，全株多刺。地下茎粗短。初生叶沉水，箭形而小，后生叶漂浮水面，圆盾形或盾状心形，直径可达130cm，上面多皱折，下面带紫色，叶柄及叶脉均多刺。花单生于花梗顶端，伸出水面；萼片4，有刺；花瓣多数，紫红色；雄蕊多数；子房下位，8室，柱头圆盘形。浆果鸡头状，海绵质，暗紫红色，密被尖刺。种子球形，直径约1cm，黑色。花期6—9月，果期7—10月。

栽培或野生于湖沼、池塘中。种仁球形，直径5—8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，

断面白色，粉性。

薏米红豆粥怎么做 薏米红豆粥的做法教程

薏米红豆粥对于很多喜欢美颜养生的女性朋友来说确实值得一试，薏米红豆粥的营养价值非常高，里面含有诸多人体必需的元素，可以延缓你的衰老，下面给大家分享薏米红豆粥的做法教程。

薏米红豆粥，一款既可以当做药来吃也可以当做饭来吃的粥。

薏米红豆粥制作视频教程：

它具有很多对人体健康十分有用的功效，接下来就让我们一起来学习，该怎么制作薏米红豆粥吧!

其实在当今社会上人们不在是以大鱼大肉当做是一天的三餐，相反的人们越来越喜欢吃些粗粮。

薏米红豆粥就是一款很受欢迎的粗粮粥，它很大的作用就是可以祛除湿气。

相信很多人也是食用过它的，只是我们经常是在糖水店里去食用它吧。但其实它的做法是非常简单的!

薏米红豆粥的做法教程：

1、适量的薏米还有红豆放在锅中浸泡，其实你也可以选择在睡觉前将它们拿去浸泡，浸泡的时间足够在煮的过程中可以节省我们很多时间。

2、将莲子去芯，如果不去芯的话吃起来会有一股苦的味道。

3、将浸泡好的薏米还有红豆将水倒掉，在重新加入干净的水先用大火熬煮5分钟，再用小火熬30分钟。

4、之后在将莲子倒进去一起煮，继续用小火来慢熬30到40分钟即可。

5、如果你喜欢桂花的话你还可以在后面的几分钟加入适量的桂花，闻着味道会很清香，口感也很不错的。

6、关火之后待粥的温度不再那么高，根据个人的口味加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

在饮用的时候你会发现它和我们平时用小米去煮的粥味道是不一样的，那是因为小米具有粘性而薏米红豆没有。但不建议将它们和小米放在一起煮，这样会影响到它的功效。对于宫寒的女性朋友来说，不建议一直饮用，它的寒性还是比较大的。

养殖火鸡用玉米面怎样配料

一、养殖火鸡用玉米面怎样配料

火鸡的饲喂方法有放牧加干饲料、鲜牧草加干饲料、草粉加干饲料和完全干饲料几种。目前，饲喂方法主要是使用全价饲料。同其他畜禽一样，火鸡的营养需要也包括能量、蛋白质、维生素、矿物质和水五大类。不同品种，不同生理阶段的火鸡对各种营养物质的需求差异很大。为了提高火鸡生产效益，控制营养物质的供给很有必要。比如肉用火鸡必须高能量催肥上市，后备母火鸡则要限制过肥，以免影响产蛋。以下是火鸡的营养需要与饲料配方，供养殖爱好者参考。

一、营养需要

1、雏火鸡的营养需要

雏火鸡消化功能尚不健全，生长发育又特别迅速。因此，要供给营养丰富，易消化的饲料。一般0—4周龄，每千克饲料代谢能应达到11．72兆焦，粗蛋白质28％，粗纤维3％—4％。5—8周龄，每千克饲料代谢能12．13兆焦，粗蛋白质26％，粗纤维4％—5％。

2、生长火鸡的营养需要

生长阶段的火鸡，采食量很大，增重很快。这一阶段每千克饲料代谢能应为12．55—13．39兆焦，粗蛋白质22％—16％，粗纤维4％—8％。

3、限制生长阶段的营养需要

为了使火鸡在产蛋期间发挥最佳生产性能，保持种用价值，应喂给低能量、低蛋白、高纤维的饲料。代谢能12．97—12．13兆焦/千克，粗蛋白质12％—15％，粗纤维6％—10％。

4、种母火鸡的营养需要

为维持母火鸡良好的体况和最佳产蛋性能，必须提供平衡的营养成分。营养水平低，火鸡体况变差，产蛋减少。营养水平过高，可能短时间内产蛋会有所增加，但数周后，母火鸡因肥胖或其他代谢障碍也会出现产蛋下降。一般的标准为，代谢能11．72—12．13兆焦/千克，粗蛋白质14％—15％，粗纤维 5％左右。另外，应特别注意钙、磷的平衡问题，否则会造成蛋壳质量问题。一般标准为钙含量2．5％左右，有效磷0．7％左右。

5、种公火鸡的营养需要

一般种公火鸡饲料，其代谢能11．72—12．13兆焦/千克，粗蛋白质16％，粗纤维6％左右。钙1．5％，磷0．8％。

6、火鸡对维生素和矿物质的需要

维生素可以简单的定义为维持生命活动的要素。尽管火鸡对维生素的要求量很少，但任何一种维生素缺乏都会影响火鸡的生长发育和生产性能，甚至直接造成疾病的发生。维生素A能促进火鸡生长发育，增强抗病力和繁殖能力，缺乏时，火鸡易患眼病和呼吸道疾病。维生素B族缺乏，造成雏火鸡生长发育不良，腿不能直立，趾弯曲变形。种火鸡缺乏维生素B族，则种蛋孵化中期死胚胎增多。维生素D与体内钙、磷及锰的代谢有关，缺乏维生素D，雏火鸡出现软脚、瘫痪，种火鸡蛋壳质量下降，也有瘫痪发生。维生素E与生殖有关，充足的维生素E能保证种蛋有较高的孵化率，又能弥补饲料硒的不足。火鸡在繁殖期对维生素E的需要量高于其他家禽。

火鸡的生长发育和生产也离不开矿物质元素。矿物质元素主要指钙、磷、氯、钠、钾、镁、铁、锰、锌、铜、硫、钴、硒等。矿物质元素的生理功能包括组成骨骼、蛋壳、羽毛等复杂的物质。参与营养物质的消化吸收，参与生殖等生理活动。如果火鸡不能摄入足够的矿物质元素，就会影响生长发育，出现疾病，甚至死亡。因此，饲养火鸡，特别是规模化舍饲火鸡必须按饲养标准添加各种矿物质，以达到最佳的饲养效果。

二、火鸡养殖技术是什么?

火鸡虽然叫做鸡，但是却属于鸟类，其外貌与普通家鸡也完全不一样，有着明显的差异。而且火鸡的营养价值远远高于家鸡，现在也逐渐在我国市场上有所流通。其养殖面积也正在不断扩大，有着较高的养殖效益。那么火鸡养殖技术是什么呢？

1、 建设鸡舍。火鸡的鸡舍建造是非常重要的，首先我们要选择一个良好的环境。因为火鸡毛是非常茂密的，所以为了避免火鸡出现病虫害，要将鸡舍建立在干燥，有着良好的排灌能力且冬暖夏凉的地方。在建设鸡舍的时候，要防止阳光直射到鸡舍内，但是也要保证有一定的散射光。鸡舍内要合理的规划休息室、运动场、孵化室、育雏室及人工办公室等。在鸡舍周围尽量保持有一定的绿化树木，提高空气质量，促进火鸡的生长。

2、 种鸡选择。种火鸡的选择对于火鸡养殖的持续发展是有关键作用的。首先雄火鸡要选择生长能力强、无疾病、活力大且毛色发亮的。雌火鸡的选择与雄火鸡类似，但是要保证有良好的繁殖能力。并且种鸡不能够长时间使用，要定期更换，避免繁殖能力强，要及时淘汰劣种。雌种火鸡的利用时间不得超过两年，雄火鸡则可适当延长利用时间。选种后要做好配种工作，提高种蛋的质量，保证养殖效益。

3、 配种管理。雌火鸡的的初次产蛋时间大约在其8个月左右。每年的4-8月左右是其产蛋时间，一般产蛋12枚左右便可孵化。火鸡的交配一般以自行交配为主，不过在其交配的时候要防止近亲交配。而且在火鸡自行交配的时候，因为雌雄火鸡的规格有所差异，雌火鸡的受伤率是比较大的，对其繁殖能力及经济效益都会产影响。所以我们要适当进行人工配种工作，将交配比例提高到1：20左右，不仅能够提高繁殖率，还能够有效的降低饲养成本。

4、 孵化管理。火鸡的抱窝性是比较强的，在雌火鸡抱窝的时候要注意控制好光照，避免环境过于吵闹影响火鸡孵化。在雌火鸡孵化期间，要将雄火鸡分开饲养，提高干饲料的比例，尽量稍微湿饲料。孵化后每一周都需要进行一次照蛋、验蛋工作，及时发现死蛋及无法孵化但。在雌火鸡抱窝之后，由于饲料不足，因此会比较虚弱，所以要将其分开饲养，尽快恢复体力。

以上就是关于火鸡养殖技术是什么的简单介绍了，在养殖火鸡的时候一定要注意做好防疫工作，增强火鸡的抗病能力，避免疾病产生，影响火鸡的生长。

三、火鸡的养殖技术及方法

1、搭建鸡舍：养殖火鸡时要在地势偏高的场地搭建背阳鸡舍，并向四周安装铁丝网，避免天敌入侵。2、配种管理：选择长势较高的雄性火鸡和雌性火鸡配种，产蛋后进行孵化。3、饵料选择：幼苗期为火鸡提供玉米、盗墓、骨粉等物质配制的饵料。

火鸡怎么养殖 1、搭建鸡舍

养殖火鸡时，要在地势偏高且干燥、排灌性较好的地方搭建鸡舍，避免阳光直射入鸡舍内，而且要在鸡舍周围搭建铁丝网，避免天敌入侵或火鸡逃脱，还要在鸡舍中放入食盆和饮水器，并对其消毒处理。

2、配种管理

对火鸡进行配种时，要选择长势较好、生长健康、毛发亮丽有光泽的雄火鸡，以及繁殖性较好的雌性火鸡，火鸡交配后就会产出受精蛋，经过不断的孵化，受精蛋就会孵出新的火鸡

3、饵料选择

火鸡处于幼苗期时，要使用玉米、豆粕、鱼粉、稻米、骨粉等物质配制饵料，每天饲喂4-5次，而火鸡成年后，要为其配制含有玉米、小麦、稻子、食盐、骨粉等物质的饵料，并每天饲喂3次。

松桃传统米豆腐“新滋味”牵动四方

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“这是我们苗乡特产的米豆腐，凉拌、炒炸、火锅、蒸煮各种方式都行!”在位于松桃苗族自治县太平营街道红岩村葡萄园路口的大庄婆媳米豆腐体验店，老板刘国军热情地向重庆游客介绍自家产品。

刘国军口中的米豆腐，是当地传统食品。

泡米、磨浆、熬煮、揉搓、打形、蒸制、脱水、定型、包装……在另一边的大庄婆媳米豆腐生产车间，刘国军的母亲和媳妇正领着员工制作米豆腐。每天，这里都要生产上千斤订单产品。

刘国军是该县普觉镇候溪村大庄组人，也是大庄婆媳米豆腐第五代传承人。

当地一直盛产米豆腐，经过数百年的发展，制作工艺独树一帜。其中，刘国军家的手艺尤为出名。

“现在，传到我这，已是第五代，生意一直不错。”刘国军介绍，过去每逢节庆，各家各户都会精心制作米豆腐，用来走亲访友或挑担售卖。随着往来客商增多，米豆腐成了集镇上沿街摊位的常驻小吃。

但2012年之前，刘国军从未想过，不起眼的米豆腐能干出一番大天地。

那时的刘国军辗转于福建、广州、浙江等地务工，干过建筑、机修、水果生意，但均毫无起色。2013年，刘国军返乡办起了种植合作社，但由于准备不充分，导致创业失败。

接二连三的打击，让当时才30多岁的刘国军，感到前所未有的压力。“要不回家卖米豆腐吧，虽然赚得不多，但也能慢慢存上钱。”看着发愁的儿子，母亲端来一碗米豆腐，轻声地说。

“我们家的米豆腐那么好吃，如果能规模化发展，也许反而能做成大生意。”

抱着试一试态度，刘国军再次创业。

从普觉镇到松桃、印江、江口，再到重庆秀山……汲取之前创业失败教训，这次，刘国军并未急着扩大米豆腐制作规模，而是开着小货车，带着自家真空包装的米豆腐，走街串巷进行推荐售卖。

一辆车，一个人，刘国军就这样穿梭于城市与集镇之间，一边了解各地市场行情，一边拓展新的市场销售渠道，有时一去就是一个月。

功夫不负有心人，2015年，刘国军正式注册公司。

对于公司为什么取名为婆媳米豆腐，刘国军笑着说：“传统米豆腐制作过程，需要婆媳共同协作完成，取名为婆媳米豆腐，寓意家庭和睦，发扬孝、善等传统文化。”

在该县供销合作社的帮助下，刘国军还通过成立松桃农特产品开发培育基地，开办大庄婆媳米豆腐体验店，进驻“三社一中心”电商精准扶贫服务站，开辟了线下线上销售渠道。

2020年，凭借优质品质、良好口感、传承改良工艺和营养价值，刘国军生产的米豆腐获评市非物质文化遗产优秀推荐项目。

除米豆腐外，刘国军还不断健全生产设备，通过制作卤鸭子、红粑粑等，推出组合礼包，丰富产品品类，提升产品附加值。产品远销重庆、湖南、山东等全国各地。2020年，公司销售额达300万元。

随着米豆腐产业的发展壮大，刘国军还带动了当地水稻的发展。通过采取“公司 合作社 农户”组织方式，该公司分别与候溪村等3个村签订合作协议，按市场价6元每公斤，每年向农户收购粘米10万公斤，成功辐射带动200余人增收。

“这小小一碗米豆腐，装的是乡里乡亲的热情淳朴，也是家乡的温暖。”刘国军说，于他而言，这不仅仅是事业，也是情怀。

对于接下来的发展，刘国军有着自己的打算。他说：“下一步，会继续统一种植标准、管理模式，促进生产加工提质提效。同时，完善销售体系和物流体系建设，争取让更多的人品尝到我们的特色美食。”(吴采丽)

来源：铜仁日报