湖南春节美食｜桂东黄糍粑
白玉盘里黄金酥：一统南北的油条里，蕴藏着农耕文明的兴衰浮沉
星问答计划创作者白玉盘里黄金酥，豆汁如乳入口绵
在中国，没有任何一样早餐，能够拥有油条这样的地位。南粉北面、秦辣晋酸、清淮重川，幅员辽阔的华夏大地，有着丰富多彩的烹饪饮食文化，五千年传承的煎炸烹煮、锅碗瓢盆，让华夏文明飘扬着烟火气息！
油条的神奇之处就在于：人们明知他是一种“不健康”的食品，也可以一月不见，但是一旦闻到油条在沸油中翻滚时的油烟香气，或者看到才出锅时放在铁篦子上控油的油条时，总是忍不住要来一根！
油条外表酥脆，略带坚强，用牙齿攻陷微烫的外皮之后，酥软的“肉”带着浓浓的麦香，瞬间占领你的唇齿。那种香，没有侵略性，却总是能够萦绕不去，长留唇间，一如华夏文明的中庸大道、海纳百川。
油条的炸制方式异常地简单，一锅油、两条面，但是如果我们细究油条的起源，却发现它传承着悠久的历史和文化，更蕴藏着农耕文明一路前行的风霜雨雪。
“炮豚”嫩滑如酥的秘密
在华夏五千年的历史中，周朝是一个值得大书特书的朝代，它上承夏商、下启春秋，是中华民族由松散型的诸侯自治向大一统中央集权王朝演变的重要环节，在中华民族的发展历程中起着异常重要的作用。
而始自于周的礼仪规制，更是开启了华夏政治文明的升级之路，它在政治、经济、文化、礼仪、农业、建筑、畜牧等诸多领域的成就，在华夏文明史上闪烁着耀眼的光芒，而它在烹饪上的贡献，更是让华夏人开始了舌尖上的追求。
在《周礼》典籍有，有这样一道菜被列为“八珍”之一。
《周礼天官膳夫》：“凡王之馈，食用六谷，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物。”“珍用八物”，汉代郑玄注：“珍用八物” 汉 郑玄 注：“珍，谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋”
这段记录讲的是周朝宫廷在饮食上的礼仪和内容，周王“珍用八物”中有一道菜叫做“炮豚”。“豚”即猪肉，“炮”指的是油炸的烹饪方式。“炮豚”即油炸猪肉。
现代的人，一听到“油炸”立刻面如土色、却之不及，再听到“猪肉”更是掩口难食。的确，在讲究健康饮食的今天，对油炸食品敬而远之，但是这是因为如今的物质极端丰富，人们早已经摆脱了“为饱腹而食”的温饱阶段，追求绿色、有机、低脂。
在物质极端缺乏的古代，油炸食品却是老百姓无法奢望的美味，只有诸侯等贵族才能够奢侈地吃到它。所以“油炸猪肉”被列为“八珍”是很正常的事情。
< p="">前年，我在杭州某酒店，吃过一次古法私房菜，其中就有炸猪肉这道菜：猪肉带皮、肥瘦相间，大约是肥三瘦七的比例，表面金黄、猪皮略焦，蘸了椒盐小心翼翼地送入口中时，嫩滑如酥的口感让人惊叹！并无丝毫油腻之感。没错，炸猪肉嫩滑如酥的口感，这来自于油脂。油脂也是炸油条必不可少的原料，但从油脂被发现到应用于油条，人类经历了数万年的时光。
当人类还处于没有文字的史前年代时，在偶然的机会里，拾取到了被山火烧死的野兽，从此开启了由生食向熟食的升级之路，烧烤这种最古老的烹饪方式也被人们所掌握。在烧烤兽肉时，人们发现了有油脂的食物味道更美、食物熟得更快、口感也更好，从此油脂就成为了重要的烹饪原料，成为华夏美食体系的基础之一！
当然，炸油条肯定不能用动物油，动物油的凝固点高，很容易就会变成腊状物，口感极差，必须要植物油！除了动物油本身的特性不适宜制作油炸食品外，动物油的产量也很成问题。
能够为人类提供稳定的、大量脂肪的莫过于猪、羊，但是在农耕社会中，羊作为畜牧的主要动物，受到草场等放牧条件的限制，大规模的畜牧业掌握在了游牧民族手中，而游牧民族与中原农耕文明在几千年中一直处于敌对状态，所以通过养羊获得油脂不太现实。
猪是比较理想的优质油脂来源，但是养猪要消耗大量的粮食，封建王朝两千年的时光，粮食短缺一直是无法解决的难题，根本不可能大规模养猪，而自给自足的小农经济，养猪更多地是为了获得粪肥。这就掐断了通过养猪获取油脂的途径。
那么，农耕文明如何解决吃油难题呢？在美食强烈的诱惑下，人们不断探索除动物之外的油脂获取方式，很快人们发现了日常作为粮食的菜籽、豆子中，含有丰富的油脂。
菜籽和大豆都是原产于华夏的农作物，在7000多年前的西安半坡新石器时代的遗址中，人们发现了已经炭化的油菜籽，说明至少在近万年前，油菜籽已经作为食物被采集。
油菜籽有一股特殊的芥辣味，作为食品并不好吃，但在食品短缺的原始时代，吃饱才是最大的问题。中国最早的榨油原料中，菜籽占有非常重要的地位，在这个时节，华夏大地处处油菜花盛开，无论南北西东，处处都能够看到金黄的油菜花！既是让人流连忘返的美景，也代表着这种油料作物种植之广泛。
现在，在各地依然还有用原始方式榨油的油坊，这种油坊的工艺确实是不那么先进，甚至榨出来的油烟点很低，用来炒菜油烟很大，但是炒出来的菜，却有一种特殊的香味，很难用语言表达，但是舌头很诚实。
另外一种用来榨油的大豆，这里主要是指黄豆。黄豆也是目前世界上最主要的榨油作物，豆油占全球植物油产量的三分之一。��豆也是原产于我国，在很多古代的记载中都有大豆的身影。
《史记》：炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。铺至下铺，为菽。
“菽”即大豆。早在新石器时代人类就将大豆作为优质的主粮，到了商朝开始大规模种植，此时豆类依然是作为粮食被种植的！大约在四千年前，人类就开始了从植物中榨油的探索，而直到汉朝才形成了比较系统的技术。
明陈耀文所撰《天中记》记载：乌臼，其实如胡麻子，其汁，可为脂，其味亦如同猪脂。《梦溪笔谈》：“汉史张骞始自大宛得油麻种来，故名‘胡麻’。”
正是由于张骞通西域后，植物油开始逐步入千家万户，出油率极高的芝麻油也开始走上餐桌。至于花生油，要到明后期花生引进之后才有。也就是说，从人类开始食用油脂到植物油能够稳定地生产，人类至少用了近万年时间，才为油条的出现创造了最基本的实现条件！
在这里不得不提到的是金属锅具的出现，人类进入青铜时代之后，青铜制作的烹饪器具取代了传热效果差的陶器，让烹饪的效率有了革命性的提升，更是揭开了华夏烹饪的新篇章！
油条为什么会出现在宋代
油炸食品在殷商就开始出现了，到了周朝已经形成了完备的烹饪技法，但是这个时候的油炸食品，全部是肉类，油炸面食要晚很多，这主要是由于中国人一直以来的“粒”食习惯，天然与油炸绝缘。
大米、豆、麦、小米、高粱等，都是成粒状蒸煮食用的，从来没有哪个厨师会想到用油炸的方式来烹饪主食。制作油条最关键的原料小麦，食用方式和其它作物相比并没有什么区别。面食真正开始走上主食的大舞台并开始制霸华夏，是由于石磨的出现。
石磨早在春秋时期就已经出现了，麦子可以被磨成细粉，虽然这个时候磨出来的面粉没有现代这么细腻，但足够制作油炸面食了！
最早的油炸面食是馓子、麻花一类的油炸食品，它有一个别称叫“寒具”。晋文公流亡时，饥饿难忍，介子推割股为食。晋文公归国掌握大权之后，封赏群臣。但介子推不愿意当官，带着老母亲隐居在绵山。
晋文公是个念旧的人，亲自到绵山请介子推，可他还是避而不见。晋文公无奈之下，放火烧山，想把介子推逼出来，没想到介子推就是死也不愿意出来，抱着老母亲被烧死在一棵大树下。晋文公后悔莫及，下令这一天不生火做饭，吃冷食，以纪念这个义士，所以这一天被称为“寒食节”。
“寒食节”是华夏第一大祭节日，在唐代之后与清明节合而为一。在“寒食节”所食用的食品被称为寒具。那么有什么证据说明寒具就是油炸食品呢？
《续晋阳秋》载：“桓灵宝好蓄书法名画，客至，常出而观。客食寒具，油污其画，后遂不设寒具。”
桓玄喜欢书画，有客人来了就拿出来欣赏，因为客人吃了寒具，手上的油弄脏了画，后来招待客人就不设寒具了！这不正说明寒具就是油炸食品吗？
韦巨源唐韦巨源《食单》载：“巨胜奴—酥蜜寒具”。
“巨胜奴”就是用蜂蜜、酥油和面，加黑芝麻的炸制点心，是韦巨源为了讨好皇帝研制出来的。这种点心最大的特色就是“脆”据说咀嚼的时候，声响“惊动十里人”。这当然是夸张的说法，但是也可以看出人们对油炸食品的热爱和唐朝油炸食品的地位。
刘禹锡《寒具》诗云：“纤手搓来玉数寻，碧油搓出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”
而刘禹锡所说的寒具，从制作工艺和形状上来看，就是今天我们吃的馓子。从“缠臂金”的说法可以看出此时制作馓子的工艺已经相当成熟了。到了南北朝的时候，油炸食品依旧是高档食品，也只有贵族才能够吃得起。
贾思勰《《齐民要术饼法》：环饼，一名寒；截饼，一名蝎子。皆须以蜜调水溲麪。若无蜜，煮枣取汁。
油炸食品的配料相对来说比较简单，除面之外，不外乎加了芝麻、糖等物，但它的制作工艺和火候却需要长久的练习。此外，油炸食品需要消耗大量的食油，一般老百姓家里是没有这个条件的。油炸食品真正普及，是宋朝时代的事。
宋朝时，由于农耕技术的提升，稻米、小麦、大豆等作物的种植面积不断增加，长江流域稻麦连作让粮食产量有了革命性的提高。
同时，由于宋朝商贸的高度发达，生产力得到了极大的发展，老百姓手里有了钱，开始追求物质和精神享受，酒肆勾栏、十里街坊，饮食业、娱乐业极度繁盛，厨师们也开始研究各类面点以取悦客人。可以说，如今我们见到的大部分面点，在宋朝已经全部出现了！
油条在宋朝出现并不是偶然现象，它是生产力发展到一定阶段才会出现的产物：便宜的植物油，高产量的小麦、面粉，老百姓有消费能力，发达的饮食业。缺少其中任何一个环节，油条都不可能真正出现！
油条虽小，却能够从中看出农耕文明的发展脉络，当我们叫上一碗豆浆，咬一口酥松香脆的油条时，能否吃出华夏文明特有的厚重的烟火气息？
油条里的文化气息
油条的原型，出现在杭州，其中还有一段公案。
怒发冲冠，凭阑处潇潇雨歇，抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈。三十功名尘与土，八千里路云和月。莫等闲、白了少年头，空悲切。靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭。��长车，踏破贺兰山缺。壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。待从头、收拾旧山河，朝天阙。——《满江红》
这首词的作者，是抗金名将岳飞，其慷慨壮烈中散发的浩然正气和报国情怀，令人动容。但是就是这样一个在与外寇作战中屡立战功的名将，却被奸相秦桧以莫须有的罪名杀害。
岳飞被害的消息传到坊间之后，有个做油饼的小贩一边做生意一边说起这事，愤慨之下用面粉捏了两个小人，一个代表秦桧，一个代表王氏，嘴里喊着：油炸桧儿！油炸桧儿！
正准备吃早饭的百姓听了之后便道“卖与我吃了他”！周围的纷纷要食“桧”以解恨，小贩做不及，便将面扯成条扔进锅里油炸，我们吃的油条便由此而来。以后因为叫起来顺口，便叫成了“油条”
实际上“油条”的起源远比这早，但是从这个小故事中我们却可以读出人心善恶。在老百姓的心中，岳飞就是保家卫国的忠臣，秦桧就是陷害忠良的奸臣，几百年过去了，秦桧不是还跪在岳飞面前吗？
在华夏的文化体系中，将某种食品赋予一定的诉求和表达内涵的现象，层出不穷。除油条外，还有端午节的粽子！
楚顷襄王二十一年，即公元前278年春，秦将白起攻楚，不久即陷国都郢都。顷襄王北撤淮阳，楚国灭亡只是早晚的事了！一个曾经繁荣强大的楚国，却惨遭灭国之战，这让一腔报国之志落空的屈原满腔悲愤，五月初五这一天，他抱石投江，以身殉国。
而老百姓为了纪念这个伟大的爱国诗人，以苇叶包以大米、红枣等物投江。屈原虽逝，他的精神气魄和爱国之情却融入了华夏，成为我们民族精神的一部分。
当然，与美食有关的并不全是悲怆郁闷，也有许多让人会心一笑的典故。例如著名的文学家苏东坡。
苏东坡在杭州时，由于西湖年久疏于管理，乱草丛生、淤积不通，下大雨导致淹没了农田，苏东坡率领老百姓抗洪救灾，挽救了杭州城和老百姓的庄稼。
百姓感念他的付出，听说他喜欢吃猪肉，就送了很多过来，可惜苏东坡没有冰箱，于是将猪肉切成寸方，用黄酒、稻草烧制，让肉酥烂滑腻，赠于百姓，从此便有了“东坡肉”。
不仅如此，苏东坡还将当地的河虾去壳，与西湖的龙井茶一块烹制，做成了清淡爽口、茶香悠然的“龙井虾仁”，至今仍为西湖名菜。
“以鲜鲫鱼或鲤治斫，冷水入盐，以菘菜心芼之，仍入浑葱白数茎，不得搅。半熟，入生姜萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀乃下。临熟，入橘皮线，乃食之。”
而苏东坡因为乌台诗案被贬黄州时，也没有耽误自己享受美味，他做的清炖鲫鱼也被称为“东坡鱼��。
猪肉、鲫鱼都是寻常物，苏东坡仕途坎坷，但是他的意志却没有消沉，将一腔郁结付诸美食，借烟火之气消解愁绪，不仅写下了名传千古的绝代好词，也留下了美食之名。从苏东坡的经历我们可以看出，美食本是寻常物，关键是心境。
油条也是寻常物，但它所代表的富贵、踏实，却温暖了无数人的胃。此外，有很多人觉得奇怪，为什么油条一定要两根一起炸呢？为什么不能一根？或者三根？
这并不是因为秦桧与王氏是两个人的原因，而是因为一根油条下锅，表面迅速被沸油炸熟，无法充分膨胀。两根的话因为有个接触面，这个接触面保持了较低的温度，气体可以不断膨胀。
而三根的话由于接触面太多，一炸就“乱”了，歪七扭八的。我想古人一定实验过——油条的形状，总让我想起了爱情，或者双螺旋的DNA……
从文明发展的进程来讲，一个源远流长、生生不息的文明，必定是一个对美食孜孜以求的文明。如果连吃饭都失去了热爱，这个文明还有什么前途？
千古功过谁人说，天地正气存心间。秦桧在谋害岳飞的时候可以没有想到，自己会与油条这种油炸食品被捆在一起，无论经历多少岁月，只要有人还在吃油条，就会想起这个跪在岳飞面前的南宋宰相！
南黄旅游景点「南黄古道旅游」
广东佛山的旅游景点有哪些？
佛山的旅游景点如下：
1、西樵山；
西樵山（Xiqiao Mountain）风景名胜区是广东四大名山之一，享有国家AAAAA级旅游景区、中国国家森林公园、中国国家地质公园、国家重点风景名胜区、“珠江文明的灯塔”等荣誉。
西樵山位于中国广东省佛山市南海区的西南部。西樵山是一座具有四万五千万年历史的死火山，是我国华南史前时期最早的石器制造场，形成独特的“西樵山文化”，开创了珠江文明之先河。与山西怀仁鹅毛口列为我国新石器时代南北方两大石器制造场。
2、顺德长鹿农庄
是一个以岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣为特色，集吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”等五大园区组成，各具特色，精彩纷呈，是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所，更是团队拓展、集体旅游的首选基地。
3、顺德清晖园
清晖园全园构筑精巧，布局紧凑。建筑艺术颇高，蔚为壮观，建筑物形式轻巧灵活，雅读朴素，庭园空间主次分明，结构清晰。整个园林以尽显岭南庭园雅致古朴的风格而著称，园中有园，景外有景，步移景换，并且兼备岭南建筑与江南园林的特色。
现有的清晖园，集明清文化、岭南古园林建筑、江南园林艺术、珠江三角水乡特色于一体，是一个如诗如画，如梦幻似仙境的迷人胜地，散发出中国传统文化的精神和神韵。
4、字祖庙
字祖庙，是广西七大古庙宇之一，全国现存极少的纪念文字创始人的字庙。清光绪十五年（1889）知县顾恩仁所建，旨在纪念汉字创始人仓颉、沮诵，此，砖木结构，状似天圆地方，平面为方形，两层屋檐，顶端如圆葫芦，四条脊棱浮雕雄狮、龙头，至末端翘首欢飞；有内外墙，夹道为环形走廊，廊宽7尺。整体造型古朴，气势雄伟。楼上正门上方题有“字祖庙”三字，门联“六书传太古，四海仰同文”。
5、南海观音寺
南海观音寺建于公元990年（即宋太宗淳化五年），距今已有一千年历史，座北向南，风景极佳，实为灵山胜地。 观音寺是属于宫殿式寺宇，安有上御道与龙雕。观音寺的中轴线上有汉白玉九龙朝阳及莲花浮雕，名为御道（过去皇帝所行的道路称为御道）。
寺前放生池占地30余亩，遍植莲花，夏日荷香塔影，柳浪闻莺，使人流连忘返。 这里香火鼎盛，每年农历正月二十六日为观音开库（亦即观音寺庙日）参拜的信徒达数万之众，已成为南海区最大的佛门圣地。
6、李小龙故居
李小龙的祖籍和祖居在今广东省佛山市顺德区均安镇上村乡。在上村村口，一座高大的祠堂便是李氏宗祠。正堂上供奉着李氏列祖列宗的灵位。
整座祠堂显得宽敞整洁而有肃穆之气。屋高4.2米，一厅两房，厅宽15坑、房宽11坑。面积只有51平方米，现已修缮完毕，并布置了李小龙生平的多幅相片。1997年3月1日，来自38个国家和地区的近200名爱好中国功夫的洋弟子在国际咏春总会创办人兼会长梁挺的带领下参观了李小龙祖居，李小龙祖居以其名人效应迎来了来自四面八方的中外游客。
海南最著名的景点是什么？
天涯海角风光 - 国家重点风景名胜区和首批国家AAAA级景区，海南最著名景区
2.西沙群岛 - 又名宝石岛,是中国南海诸岛四大群岛之一，由永乐群岛和宣德群岛组成
3.三亚南山寺旅游度假 - 国家4A景区集佛教文化、道教文化、热带海洋风光为一体的海南著名旅游区
4.南沙群岛 - 南海诸岛中海域最广，岛礁最多的珊瑚岛群
5.三亚亚龙湾旅游度假 - 被誉为“天下第一湾”，是海南最南端的一个半月形海湾，全长约7.5公里，海南名景
6.三亚大小洞天旅游度假 - 大小洞天是海南三亚旅游的国家风景区
7.分界洲岛——因形似美女静卧碧波分界洲岛而被称之为"美女岛"
8.玉带滩——因其为世界上最狭窄的分隔海、河的沙滩半岛而被载入吉尼斯世界大全
9.文笔峰，它平地拔起，山色秀美，为定安八大名景之一
10.博鳌论坛会址，博鳌水城自然风光优美，婆裟的椰林、洁净的白云、金色的沙滩、各具神韵的江、河、湖、海、泉，景色迷人
广东佛山市南海区有什么好玩的旅游景点？
如下：
西樵山
西山位于苏州古城西南40多公里的太湖之中，面积79.8平方公里，是我国淡水湖泊中最大的岛屿。缥缈峰海拔336.6米，为太湖七十二峰之首。登巅俯视太湖，沐日浴月，烟雾无际，美不胜收。西山因太湖而妩媚多姿，太湖因西山而丰富多彩。
这里山峦起伏，奇石嶙峋，峰回路转，曲径通幽，自古就形成了以地带景，以景抒情的八大美景和七大名胜。主要景点有石公山，太湖大桥，林屋洞，罗汉寺，太湖梅园等。西山土特产丰富，每年西山梅花节更是吸引着众多游客到访。
佛山南海影视城
中央电视台南海影视城被誉为“中国好莱坞”，是中央电视台四大直属影视摄制基地之一，位于广东省南海市松岗镇，始建于1996年7月，占地1500余亩，是珠江三角洲内自然条件未受人为破坏与污染的理想拍摄基地与游览胜地。南海影视城目前分为三大景区和一个表演区，各个时期的建筑浓缩了历史年轮的轨迹，体现了中国建筑的辉煌。
里水梦里水乡景区
“梦里水乡”——里水旅游小镇核心旅游景区，一河三岸约9公里水岸贯穿其中，缀郁水园、富寿园、龙情园、书香园及艺术河畔五大主题园。景区河岸风光旖旎蜿蜒，游船穿梭；倚桥凭栏，碧波荡漾，暖光柔风，洒遍一河三岸郁水情怀。
火船夜泊，绵绵乡情，揽郁水园、富寿园、龙情园、书香园之岭南水乡风情；古迹文物、名人传记、历史典故、人文风俗，彰岭南文化情怀；艺术河畔，抚丝竹管乐，观琴棋对弈，品舌尖文化，感里水新风；夜来听桨声细诉，入故时幽梦。
平洲玉器街
平洲玉器街位于南海区桂城街道，是国家4A级景区、中国珠宝首饰特色产业基地、中国四大玉器市场之一和三大缅甸翡翠加工生产批发基地之一。景区内有翠宝园、璞玉园、玉器老街、玉器大楼、翡翠精品展厅、赌石文化体验中心、琢玉展示区等主题游览区域，以及在建的中华玉雕大师园、会展中心、主题会馆休闲餐饮区等设施。
南海博物馆
南海区博物馆是一座综合性博物馆，成立于1981年6月，位于国家级风景名胜区西樵山蟠龙洞内，占地面积16000平方米，建筑面积5000平方米,��厅面积3638平方米,库房面积120平方米。依山势而建，主体建筑包括民国时期的建筑龙母庙，以及现代仿古建筑紫琼楼、莲花楼、潜龙阁，有大小展厅7个，画廊、碑廊各一个，是一座将秀丽的自然景观与典雅的仿古建筑融为一体的园林化博物馆。1994年南海博物馆被列为佛山市爱国主义教育基地。
佛山南海有什么好玩的地方
1、佛山祖庙
佛山祖庙位于佛山市中心，周边是繁华的商业区，交通非常方便。从广州过去可以搭乘广佛地铁，在祖庙站下车即可。它从北宋元丰年间始建，之后逐渐成为一座体系完整且具有浓厚地方特色的庙宇建筑。现在的祖庙算是来佛山必游的经典景点，是佛山的一张明信片。佛山祖庙包括了祖庙古建筑群、孔庙、黄飞鸿纪念馆、叶问馆等景点。大门进去后，沿着中轴线，由南自北分别是万福台、锦香池、三门、前殿、正殿、庆真楼等建筑物，这些建筑物都极富有特色。万福台是华南地区最著名的古戏台，这座戏台的高度极其不科学，有6米高，据说是给对面的”北帝“观看，并不是给普通人群看的。这里会上演”终极大考“的表演。锦香池位于三门前，它的秘密在于工匠利用视觉差让原本梯形的池子看起来像长方形。而之后的三门，是灵应祠的正门，由此进入祖庙主体。祖庙的正殿里陈设了许多珍贵的艺术品，如兵器铜墙铁壁仪仗，直径1.31米的巨型铜镜、大型铜鼎、铜钟和香炉。其建筑装饰大量采用了陶塑、木雕、砖雕、灰塑等。正反两面均有以戏曲故事为主要题材。这些建筑都极具历史参考价值，庙内供奉众多神灵。在佛山祖庙里面可以租语音导游，租借费用为四小时以内每台10元，另需要押金100元，如果想更深入的了解祖庙的历史，可以租下。当然，你也可以跟着旅行团蹭导游，祖庙每天都有不少的旅行团到来的。除了传统建筑装饰外，祖庙另一个吸引人的点应该就是佛山武术的展览了。这里有叶问馆及黄飞鸿纪念馆。叶问馆里收集了武术宗师叶问的珍贵照片和信件，让你可以更深入的了解他。而位于祖庙三门北侧的黄飞鸿纪念馆里，不但有他的生平，更展出了关于他的小说、电影、戏剧甚至于漫画。馆内，还有一幅目前国内仅存的黄飞鸿真人照片，很多游客到了这里都会和大师的照片来张合影。”十三姨“的真人照片，也陈列在馆内。并且，这里每天10:00及15:00都有佛山武术和舞狮表演，强烈建议不要错过。最后，景点外面有家顺德双皮奶，黄飞鸿纪念馆出口还有家”无影脚“盲公丸，都建议一尝，味道不错。
2、长鹿旅游休博园
长鹿旅游休博园又叫长鹿农庄，它始建于2001年，现为全国农业旅游示范点及国家AAAAA级旅游景区，在旅游景点资源并不那么丰富的佛山，它算是人气比较旺的景点。整个农庄主要由主要由 “尖叫乐园”、“动感玩水区”、“农家乐主题公园”、“童话动物世界”和“长鹿休闲度假村”等五大块组成，主要玩游乐园和动物园为主。一进农庄就可以看见动感玩水区了，这里有免费捕鱼还有些水上拓展，鱼挺多的，水并不浅，捉鱼需要自购渔具。动感玩水区要穿泳衣才让下水，夏天可以考虑���上泳衣来游玩。然后就是重点之一的尖叫乐园，尖叫乐园就如同其名字一样，是个充满刺激的游乐园，这里汇聚了很多大型游乐设备，比如有：2秒载你冲向30多米高空的极速"弹射飞人"、跨度50米高空的"魔环垂直过山车"，还有孩子们最喜欢的"淘气城堡"及四维动感环幕影院等。长鹿农庄的另外一个重点就是童话动物世界，其实就是个小型动物园，里面的重头戏是动物杂技表演。有比如赛猪、小猪跳水、宠物狗表演等等。
3、逢简水乡
佛山的逢简水乡堪称岭南水乡一绝，即便与闻名遐迩的江南水乡相比也不遑多让，有“广东周庄之称”。水乡地处杏坛镇北端，水文资源极佳，绕村居水道逾10公里，辖区水道达28公里之多。游人泛舟荡漾碧波之中，大有曲折迂回无穷无尽之感。水乡至今远离都市喧嚣，空气清新宜人，与岭南古村格局相辅相成。而两岸古屋古树交错分布，石板街道纵横，通常只有村民三三两两经过，大有陶渊明诗句中“野外罕人事，穷巷寡轮鞅。白日掩荆扉，虚室绝尘想”的意境。
4、西樵山
西樵山位于佛山市南海区的西南部，山上自然风光美轮美奂。西樵山的景点包括了南海观音文化苑（宝峰寺）景区、天湖公园景区、白云洞景区、碧玉洞景区、翠岩景区、石燕岩景区、九龙岩景区、桃花园景区、黄飞鸿狮艺武术馆等。西樵山有东南西北多个入口，一般主要由南门或者北门入，南门以自驾车为主，北门以步行为主，而观光车2个门都有的坐。景区的各个景点比较分散，建议可以选择坐观光车，会可以比较省力。观光车的费用为20元，停靠西樵山大部分的主要景点，凭观光车票在山上各景点可以上下一次，基本每10分钟一班车，首班时间8:30，末班时间17:30。A线：山北票房-宝峰寺观景平台；B线：宝峰寺观景平台-天湖-南海观音-植物园-碧云-翠岩-宝峰寺观景平台；C线：宝峰寺观景平台-翠岩-碧云-植物园-桃花园-四方竹-桃花园-南海观音-天湖-宝峰寺观景平台；D线：碧云-燕岩； E线：山南票房-四方竹。国庆或者其它热门节假日，观光车的路线由于交通管制的关系会改变，大部分站点都不停靠了，届时不太建议乘坐，节假日来此还是自驾游会比较好山中最为有名的景点是南海观音及宝峰寺。去南海观音的路上会先经过宝峰寺，可以在寺里祈福，每一个神像前面都有几个跪拜毯，可以一一���拜。由宝峰寺继续往前就是南海观音了，这座高61.9米的观音像是整个西樵山最重要的景点。观音的内部有5层的展厅，1楼有佛像，也有壁画，有放生的鱼卖，可以到外面的池塘放生。在南海观音这里烧香的人很多，这里据说求子和求平安都很灵验，如果有烧香打算，可以去之前买好，这里的香比较贵。除了这些，西樵山四方竹园里面圆方圆方的四方竹也值得一看。另外，西樵山还有珠三角最大的桃花园，三月不妨来这里赏桃花，春天来的时候，还会看到漫山遍野的各色花朵。除了这些，这里还有个景点是黄飞鸿狮艺武术馆。“佛山无影脚”几乎让佛山这个名字传遍了大江南北，黄飞鸿狮艺武术馆会向你解释其中缘由。这里不但介绍了黄飞鸿的生平和成就，更有狮艺表演可以看，表演的时间段分别是9:00、10:30、14:30、15:30。但是，虽然黄飞鸿狮艺武术馆包括在西樵山门票内，但实际这个景点并不在西樵山景区内，如果不是自驾，走过去还是蛮远的。最后，西樵山还有它的特色美食——西樵大饼。因为饼子形如满月，寓意花好月圆的好意头据说也很好吃，来了，不妨买上一块。沿途的山水豆花也很不错，也可以来上一碗。
5、顺峰山公园
顺峰山公园，顺德“新十景”之一。位于佛山市顺德新城区西北部太平山麓。碧桂路转南国东路可直达。距离区行政中心约3公里。是集旅游、休闲、娱乐为一体的现代化旅游景区。公园自1999 年开始兴建，2004年国庆始向社会开放。公园的建设突出以“山色水韵”为主题，充分考虑了顺峰山真山真水的特点和深厚的人文历史底蕴，巧妙利用自然空间布局以及旧寨塔、青云塔等历史古迹，依据山势地貌形成了“青山、碧水、一寺、两湖、两塔”的自然与人文景观格局。以两湖（青云湖区、桂畔湖区）、两塔（青云塔、旧寨塔）为主要旅游轴线，巧设独特景点，构成“桂海芳丛”、“汀芷园”、“步云迳”、“雅正园”等景区共24 个。
广东佛山旅游必去十大景点
必游之一：西樵山（5A景区）
山中最为有名的景点是南海观音及宝峰寺。去南海观音的路上会先经过宝峰寺，可以在寺里祈福，每一个神像前面都有几个跪拜毯，可以一一参拜。由宝峰寺继续往前就是南海观音了，这座高61.9米的观音像是整个西樵山最重要的景点。在南海观音这里烧香的人很多，这里据说求子和求平安都很灵验。
西樵山自然风光美仑美色，山上72峰峰峰皆奇，42洞洞洞皆幽，更有湖、瀑、泉、涧、岩、壁、潭、台点缀其间，成为这座熄灭了亿万年的死火山的旷世佳作。
必游之二：长鹿旅游休博园（5A景区）
长鹿旅游休博园又叫长鹿农庄，它始建于2001年，现为全国农业旅游示范点及国家AAAAA级旅游景区，在旅游景点资源并不那么丰富的佛山，它算是人气比较旺的景点。位于珠江三角洲经济圈腹地佛山市顺德区伦教镇三洲建设东路，毗邻珠江干流，与番禺一水之隔，规划建设面积2756亩。庄内主要由【长鹿休闲度假村】、【机动游乐主题公园】、【水世界主题公园】、【农家乐主题公园】和【童话动物主题公园】等五大园区组成，是一家以岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣为特色，集吃、住、玩、赏、娱、购于一体的大型综合主题乐园。
如何到达：搭乘公交908路，910路，k900路至长鹿农庄站下车。
必游之三：佛山祖庙（4A景区）
它从北宋元丰年间始建，之后逐渐成为一座体系完整且具有浓厚地方特色的庙宇建筑。佛山祖庙包括了祖庙古建筑群、孔庙、黄飞鸿纪念馆、叶问馆等景点。
如今的祖庙更是一座具有浓郁岭南地方特色的庙宇建筑，整体布局庄严素雅，陶塑、灰塑、木雕、砖雕等佛山民间传统技艺更让人惊叹不已，历经百年风雨，依然生动传神，传承粤韵艺术。
如何到达：佛山祖庙位于佛山市中心，周边是繁华的商业区，交通非常方便。从广州过去可以搭乘广佛地铁，在祖庙站下车即可。
必游之四：南风古灶（4A景区）
南风古灶位于佛山市著名的南国陶都石湾，拥有全国一流的陶瓷艺术博物馆、世界最大的陶瓷人物雕塑《陶女》所在的陶瓷公园、妙趣横生的陶瓷一条街以及放养着上千只孔雀的绿洲孔雀园。这一系列区域占地面积辽阔，集旅游、观光、生产、习艺、购物于一体，是佛山市久负盛名的旅游休闲区。这里有着“陶瓷活化石”之称，陶泥体验坊、艺术工作室、博物馆、孔雀园均可供参观。
如何到达：乘坐109路、120路、137路公交至南风古灶站下，步行即可到达。
必游之五：南海影视城（4A景区）
南海影视城位于佛山市南海区狮山镇南国桃园旅游度假区，是中央电视台四大直属影视摄制基地之一。来此，主要是看些影视拍摄的场景，看看建筑物及拍照。南海影视城主要分为三大主题：一是天朝宫殿区、二是江南水乡区、三是旧香港澳门街区。 在南海影视城，你可以看到各个时期的建筑风格和影视剧里常见的场景���《三国演义》和《太平天国》都曾在此拍摄。南海影视城每天在不同的时间段也为游客准备了不同的表演。
必游之六：清晖园（4A景区
清晖园位于佛山市顺德区大良镇清晖路，地处市中心，交通便利。它是广东四大名园之一。
它是典型的岭南园林风格，岭南园林的感觉和江浙地区的江南园林风格还是有所区别的，岭南园林多数位于市镇近便，占地都不大，花园设计的以精巧为主。
清晖园的“清晖”2字取父母之恩如日光和熙寓意。整个园林的景致围绕着水做文章，它整个院子围绕着一池清水，小溪里的锦鲤长的很肥。有假山、小桥、亭台楼阁，并种上了银杏、紫藤、龙眼、龙顺枣等树种来配合景观建筑。不妨到澄漪亭里看水色与园景，碧溪草堂看短斤少两的“百寿图”。
必游之七：三水森林公园（4A景区）
三水森林公园位于佛山市三水区西南镇北郊，园内有华南地区最大的孔圣园，还有鳄鱼湖动物园、大卧佛、无情谷、鸳鸯湖、情人谷、重阳古道等景点。这里树林密布、空气清新，还拥有酒店、度假村、滑草场、卡丁赛车场、烧烤场等设施，是旅游度假的好去处。
必游之八:三水荷花世界（4A景区）
三水荷花世界坐落于佛山市三水区西南街道，它是一座规模颇大的荷花生态专类园，是4A级旅游景点，也是佛山新八景之一。它是当之无愧的“三水名片”，基本只要提到三水，想到的就是“荷花世界”。
园内可观赏到480个珍稀的荷花品种，还有直径达1.98米，可以承重40公斤的王莲、以及形态万千的数百个水生花卉品。虽然说三水荷花世界一年四季都可以看到荷花，但是，冬季的荷花是养在温室里面的，赏荷花的话，还是建议在夏天过来，在夏季，荷花开放的季节，你会看到一整池子的荷花，风过荷举，莲障千重。
必游之九:高明盈香生态园（4A景区）
盈香生态园位于佛山高明区，于1999年创办，占地400多亩，国家4A级景区，集科普教育和旅游功能为一体，各种服务配套场馆依山傍水而建。荷城街道凌云山麓，环山而抱，山间淙淙流水，宛如一曲曲娓娓动听、摧人奋进的乐曲;山上绿树成荫，果园花香四溢，果实累累挂枝头。
必游之十:三水芦苞温泉度假村（4A景区）
三水温泉度假村位于佛山市三水区芦苞镇长歧村，距广州市区约40公里，是一家按照国家五星级标准打造的温泉度假景区。三水温泉拥有丰富的地热资源，温泉水储量异常丰富，���水清澈无味，出水温度68摄氏度。其水质富含偏硅酸、锂、氟、以及适量的氡等多种有益人体健康的矿物质元素，对美容、美肤有特别的疗效。对神经痛、风湿、关节炎、肥胖、心脑血管疾病等具有良好有辅助疗效。三水温泉区域建有70多个大小不一、功能各异的露天温泉浴池，星罗棋布于园林之中;有情侣池屋、健身调元池，还有动感十足的冲浪池等。
望采纳！
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