在海南饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南辣酱。海南的黄辣椒酱采有“黄帝椒”精制而成，在全世界只有海南南部生长。椒色金黄，状似灯笼，所以有些地方也叫它“黄灯笼”。黄帝椒辣度达15万辣度单位，在世界辣椒之中位于首位，是真正的“辣椒之王”。

黄灯笼辣椒酱属于海南特产，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄灯笼辣椒酱源自海南新鲜灯笼椒精制而成，色泽天然，其味极辣，有『辣椒王』之美称，富含大量的维生素C及胡萝卜素，是佐餐调味之佳品。南国黄灯笼辣椒酱很有名，喜欢吃辣的人不要错过，有香辣和特辣两种，根据自己的口味选择。一般普通的超市里都有卖。

黄灯笼辣椒酱的工艺流程：

先腌制再调配，最后蒸煮。让辣椒更入味，且食后不上火。香辣椒酱注重“香”与“辣”的配合，对于黄辣椒的辣度有所控制，让您感觉香郁开胃，辣入饥肠！

黄灯笼辣椒酱的独特及稀有，让吃过黄灯笼辣椒酱的朋友回味无穷，垂涎三尺。那种辣入肺腑豪情勃发的感觉，绝对是您餐桌之上不可或缺的调味佳品！

特辣黄辣椒酱的产品理念重在一个“辣”字，百分之百将“辣椒之王”的辣度保留，让您辣得开怀，辣得够劲，辣得痴狂！

黄灯笼辣椒酱源自海南新鲜灯笼椒精制而成，色泽天然，其味极辣，有『辣椒王』之美称，富含大量的维生素C及胡萝卜素，是佐餐调味之佳品。

产品特点：风味独特、辣味十足，辣而不上火

产品卖点：新鲜的黄灯笼辣椒制成，新鲜可口

消费对象：喜欢吃辣的人群或家庭主妇

配料：海南黄灯笼椒、蒜蓉、食盐、米醋（调味剂）

黄灯笼辣椒酱很有名，喜欢吃辣的人不要错过，有香辣和特辣两种，根据自己的口味选择。一般普通的超市里都有卖。

品牌：南国，春光，八九，至盛行，以及健裕。

天下美食菜谱与做法怎样腌青辣椒酱

这个我经常做。
青辣椒 三分之二 红辣椒三分之一
剁碎，加少量白酒，一定量的盐，味精，放入密封罐内放入冰箱，一周左右即可。
不能占一点油，否则坏的很快。

这座背靠海南的美食城，连狗和辣椒酱都活成了“文化”

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春节刚过，不少地方依然“美丽冻人”。

当北方的人儿呵着暖气，在室外的冰天雪地跺脚取暖，南方的这座小城，却椰林海风春暖花开。

这里与海南一水之隔，几乎没有冬天。她有着不输海南的海岛风光，却有着后者难以企及的纯粹和宁静。

她就是雷州。不同于大城市的喧嚣，雷州是沉静的、慵懒的。在这里，你会听到时光慢慢流淌的声音，心情会不由自主放松下来。

地图上的雷州半岛隶属于广东湛江，位于海南省上方，接近祖国大陆最南端。因平时少有外地人来此旅游，这里还是一片“处女地”，保留着原生态的风情。

今天，瞧妹带你一起踏入这座富有年代感又有烟火气的小城，探寻雷州悠远而奇特的文化。

石狗文化

说到雷州最有代表性的文化，不能不说到雷州石狗。

作为雷州人的崇拜图腾，雷州石狗历史由来已久。

上古时代雷州蛮荒而贫穷，受当地瘴气影响，孩子生下大多夭折。不少人专门雕刻石狗进行拜祭祈祷。希望保佑小孩平安健康长大，家宅人丁兴旺。

在古代，石狗被雷州人当成守护神。大户人家，家门口和过道必摆放石狗。

雷州市博物馆里，还有一座仿造的翰林第，展厅里陈列着雷州种类最全、年代最久远的石狗，中间的是体型最大的“王者”。

雷州石狗没有固定的样式，皆由手艺人根据石头的形状和材质，因“石”制宜雕刻而成。

因此，没有完全相同的两只石狗。雷州石狗千姿百态，神情各异，每只石狗都是全球仅此一件的艺术珍藏品。

和其他地方的石狮、石麒麟文化不同，雷州的石狗并不都是威严的形象。

很多石狗萌得可爱，有咧嘴笑的、有滚地玩球的，还有的似司仪呈迎宾状。

因此在现代，石狗也被人们美称为“司仪神”。从古代的图腾和非遗文化，到现代的司仪神和吉祥物，都反映了人们对石狗的喜爱，更反映了时代科学的进步。

鼓文化

雷州多雷，自古以来，人们喜欢擂鼓。“雷州换鼓”是雷州的一种特有的习俗，鼓文化就这么一代代流传下来。

说起雷州为什么崇尚鼓文化，坊间有几种解释：

一种是说古代雷州经常野兽出没，为了驱赶野兽而擂鼓向天求雷（这是不嫌雷多啊，瞧妹觉得有点牵强）也可能擂鼓想赶走野兽；

一种是说酬雷，祈祷雷神降下雷公墨（陨石），用来辟邪（这个陨石几率不大吧？）；

最后一种是说雷州多雷，人们为了防止多灾多难之年人心涣散，而举行“祭雷”。擂鼓是一种助威，一种呐喊。

所以雷州人至今不怕自然灾害和雷电。寺庙里的师傅年年用最好的材料做鼓，一年一换鼓，久而久之成了一套仪式。

有雷就有雨，有雨兆丰年。雷州人对“雷神”的崇拜，在冯梦龙的《警世通言》中就有记载。雷神分为阳雷和阴雷，阳雷掌管生产生活，阴雷掌管扬善惩恶。

“雷州换鼓”是“天下四绝”之首，还曾作为非物质文化遗产登上了央视舞台。

雷州樟树湾大酒店，就是以鼓文化为主题。一进门，就是一面大鼓。

再进去，一整面墙都是各式各样的鼓，更有金属材质刻有福寿安康的装饰鼓。（这老板该是有多么喜欢鼓）　

“云雷天鼓也，霹雳万物者也。”雷州人，素以大地为鼓，书写了与天斗与地斗的动人篇章。

辣椒酱的怀旧手作文化

辣椒酱，北有老干妈，南有茂德公。雷州有句关于辣椒酱的广告语脍炙人口：“辣酱，还是公的香。”

这里的“公”指的是茂德公。雷州话中爷爷称为“公”，“公”代表的不仅是辈分，更是尊敬，蕴含着后辈对长辈最朴实的尊重。茂德公是雷州半岛足荣村的老农，他的孙子创办了茂德公辣椒酱，以爷爷名字命名。

“积小善，成茂德”。辣椒酱崇尚手作，因此茂德公对手作的怀旧文化情有独钟。

雷州手作博物馆，就坐落在茂德公所在的足荣村。

手作博物馆好看得不少，除了辣椒酱制作过程，还会有醒狮、木刻、石狗雕刻、雷州灰塑、烟斗制作，雷州蒲织、刺绣、织渔网等多种手作成品和技艺现场表演。

游客更可以体验一把陶艺、扎染、拓染、刻版画的制作。

历史悠久的手作搭配网红风，让这里成了游客们争相拍照打卡的网红地。

除了独特的雷州文化，雷州还有这10种美食

白切狗

雷州的狗文化最为独特，也最令外地人迷惑的是：当地人既把狗作为一种图腾，又偏爱吃狗。狗肉美食就是从雷州走出去，名扬全国。

雷州人对狗的喜爱真不是盖的。走在雷州大街小巷，总会看见很多大排档挂着一只只杀好煮熟的狗，等着顾客“翻牌”。而雷州最出名的当属白切狗。

白切狗肉质鲜嫩清爽，一年四季皆可吃。正宗的白切狗吃法是要蘸辣椒酱的，每个商家自制辣椒酱的做法不同，造就了每家白切狗的味道也不同。

最正宗的要数野生小米椒加粗盐做成的蘸料，狗肉的鲜香瞬间迸出，让人不禁惊叹“好惹味”。

狗肉煲

雷州狗肉两大吃法，一是白切，二是狗肉火锅，俗称“狗肉煲”。

每年秋天，秋风乍起，雷州街边大排档就热闹起来，挂着各种大小不一的狗。狗肉的清爽加上边炉底料的浑厚，诱人的香味在锅里溢出。

秋冬季节，是狗肉煲的旺季。生滚的狗肉煲汤汁，加上花椒、八角等底料，撒上酸菜，肉香直冲鼻子。

狗肉温补、狗肉汤喝了驱寒，全身暖暖的相当舒服。而酸菜清爽解腻，撒点在汤里，不用加任何添加剂也让人不由得连汤带料喝个精光。

牛杂

一到晚上，华灯初上，雷州宵夜街就到处飘着牛杂香气了。

牛杂指的是牛的内脏，包括牛百叶、牛肚、牛肠、牛筋、牛腩、牛心等等。牛杂有论斤买的，还有论串买的。

牛杂好不好吃，要看汤头，还有蘸酱。雷州的牛杂是用牛大骨汤煮的，鲜美至极。

雷州人爱牛杂，爱到了骨子里。无论是寒冷的冬天瑟瑟发抖时，还是炎热的夏天大汗淋漓时，人们都喜欢吃上一碗热滚滚的牛杂。

熟透的牛杂切好，浇上滚烫的清汤，一碗清汤牛杂用料十足。大块大块的牛杂炖得酥烂绵软，粘上面豉酱、黄豆酱，还有店家调的辣椒酱，风味十足！

叶搭饼

旧时，雷州人过年的风俗必做叶搭饼。

摘下新的大树菠萝叶，将芝麻、花生炉上小火慢炒炒香。

剥去花生红衣，把芝麻和花生仁倒入容器里锤碎，和红枣、白糖、椰丝、花生油等拌匀即成馅料。

馅料包裹在田艾皮，两面各盖一张大树菠萝叶，隔水蒸熟，叶搭饼的香味就飘出来了。

叶搭饼有甜、咸两种味道，甜的叶搭饼馅有4种：芝麻、花生、椰蓉、木瓜等等；咸味的有花生、虾米等。作为一个吃货，瞧妹表示全部都非常喜欢！

现在，随着物质的丰富，以前过年才能吃到的叶搭饼，如今已经一年四季都在街上摆卖，让人们随时一饱口福。

雷州猪肠粉

雷州肠粉和别处的不同，因粉皮卷成圆筒形状似猪肠，又名猪肠粉。

薄而细腻的肠粉白嫩白嫩，撒上芝麻粉、花生粉，喷香扑鼻。

一口咬下去，只感觉又香又滑。咬下去才发现里面另有乾坤：包裹着椰丝和糖花生的，是甜味肠粉；包裹着炒花生馅的，是咸味肠粉。都简直不要太香！

另外，瞧妹还喜欢把猪肠粉切断，浇上酱油和现炸的蒜子油，一拌匀，同样香气四溢，好吃得恨不得从喉咙里伸出手来。

辣煎杯

辣煎杯也叫“辣蛇杯”，是雷州特有的美味小吃，除了雷州其他地方根本吃不到。

街边的小摊上，辣煎杯炸得金黄，外皮香脆，内里润滑，吃了饱腹又全身暖和，真是难得的美味。不过辣煎杯要趁热吃，凉了口感就大打折扣了。

覃斗芒果

覃斗芒果产自雷州覃斗镇，是中国国家地理标志产品。

覃斗芒果最大的特色就是核小、肉厚、香味浓郁。覃斗芒果甜度高达23，在水果中属于非常甜了。

每当覃斗芒果上市的季节，总是早早被候在那里的货商一抢而空，手慢了有钱都买不到。

雷州炒粉

广东人的炒粉通常简称为“炒牛河”，顾名思义就是牛肉炒河粉。雷州用的炒河粉起码比广州河粉细一半，也更薄，因此更入味，口感更好。

雷州人炒粉，讲求“够力”。厨师们拿起硕大的锅在火上颠来颠去，薄薄细细的粉条在油锅中爆香。常常香飘整条街，引来无数食客驻足。

雷州炒粉用料超实在，猪肉、牛肉，撒上豆芽、香葱粒，吃来满嘴生香，恨不得把舌头吞下去。

蛤篓粽

粽子全国都有，但蛤篓粽你吃过吗？蛤篓是一种在湛江常见的植物，人们摘来蛤篓叶子切碎，放点油混在饭里翻炒，成了各大酒楼香气四溢的蛤篓饭。

要是把蛤篓叶加入糯米、香菇、绿豆，配上出油的咸蛋黄，腌好的猪肉、叉烧，雷州蛤篓粽就诞生了。

近年来，有商家还会加上栗子、瑶柱，甚至鲍鱼，使蛤篓粽也加入海产品的特色味道。

其实不仅是味道，在雷州，粽子的样子也非常奇特。

雷州有种鸭乸（意为“母鸭”）粽，就是把粽叶（剑麻叶）穿梭交织，包成鸭子的样子。

这种粽子不仅是食物，还是艺术品。鸭子的姿态也各不相同，有低头梳妆状，有展翅欲飞状，里面的馅料丰富多彩，达到视觉和味觉双重享受。

英利烧猪

英利烧猪是雷州驰名美食，选用40-60公斤的乳猪，颜色鲜亮金黄、外皮香脆、肉质嫩滑、入口即化。

英利烧猪主打“绿色，纯天然”为卖点，生猪全部本地放养，吃木薯、番薯、玉糠等熟饲料，拱泥土吃蚯蚓，补充体内蛋白质。

因此比起其他地方的猪，英利烧猪肉质更结实，营养更丰富，引得不少人慕名前来，一尝雷州英利烧猪的美味。

只要来到雷州，都会被它深深吸引。

这座小城，有着悠远质朴的文化。

有着各种美食饕餮。

更有着充满人间烟火味道的浓浓人情味。

雷州，有着太多的美好，等着前来发掘的你。

来一场不负时光的旅行。到雷州摸摸石狗、玩玩手作、敲敲大鼓，逛逛美食……

给疲惫的心灵放个假，来雷州一趟吧。

目前去雷州主要是通过汽车或自驾，除了自驾的百度、高德地图导航，还可以坐大巴。

从广州出发的游客，广州海珠客运站、省汽车客运站都有直达雷州的巴士，票价大概200-270元/张，每天车次多达78趟，平均一小时有几趟，非常方便。不过路途要5小时左右，建议提早一天过去住一晚。

从湛江出发的游客，可到海田汽车客运站坐车到雷州，票价25元，半小时可到；也可以在湛江汽车南站坐大巴到雷州汽车总站，票价23元，但耗时1.5小时。

雷州也有火车站，火车票价非常便宜，傍晚17：30从广州出发，到雷州站准点是凌晨00：53，不怕影响睡眠的话，也是一个不错的选择。

至于返程，除了大巴（去时问司机拿名片即可订返程票），雷州有火车站，平时雷州至广州的火车一天也有2趟，建议可晚上上车，卧铺上美美睡一觉，第二天一早正好回到广州啦!

作者：蒲公英

责编：歌

酒店大红灯笼 大红灯笼餐厅

1. 大红灯笼餐厅

南湖饭店，塞纳河畔，雨山湖饭店，海外海大酒店，万达，其实这些都还不错，在马鞍山婚庆或者一些比较正式的宴席活动选择这些酒店通常来说还是让人基本满意的，无论是环境还是服务态度，再到菜品和酒水，都可以满足常规的基本要求，很不错的选择~

2. 大红灯笼餐饮

那次和以帮朋友酒足饭饱后去过，里面的隔调很不错，环境也很好，服务员也蛮不错的，最重要的是他家的足疗做的的确那不错

3. 大红灯笼烧烤

根据火候掌握烹饪时间，五分熟的时候最好。

提灯是烧烤的一种，是把鸡未孵化的蛋和输卵管串成串儿烤制而成的一种烤串。因为这种烤串整串提溜起来，沉甸甸的鸡蛋会让它好似一盏提着的灯笼，因此形象的称它为提灯。

这种特殊的部位吃到嘴里，蛋液会瞬间在口中爆开，温热的如岩浆爆炸一般。

提灯是烧鸟的一种。烧鸟是一道以鸡肉为主要食材制作的一道日本料理，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜。

在日本鸡的“特殊部位”及提灯的营养价值：

鸡白子：鸡的精囊。在日式饮食文化中被视为美味。

鸡肠：嚼起来咯嘣脆。

鸡胗：外面包裹着一层厚厚的鸡皮。

鸡横隔膜：超有嚼劲，适合牙口好的人吃。

鸡提灯中含有人体必需的8中氨基酸，还有蛋白质很容易被人体吸收，还有脂肪等营养物质，吃起来还是比较有营养的，但是不能吃太多。

4. 大红灯笼餐厅(百花店)怎么样

1、虽然四周高楼林立，但这儿却是小桥流水、竹篱茅舍，真是个城市山林，别有风味。

2、小桥流水，演绎着墨瓦白墙的幸福。涓涓溪水，流淌着心有灵犀的关怀。滚滚长江，滚动着日进斗金的财富。浩浩海洋，承载着祖祖辈辈的健康。世界水日，爱惜每一滴淡水，凝聚幸福的海洋！

3、枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马，夕阳西下，老男人在"天涯"。

4、桃花园里,小桥流水,竹篱茅舍,真是别有天地。

5、名山大川小桥流水，可悦人目；蝉吟虫唱风声雨声，可动人心；涛走云飞潮涌星移，可怡人情。中国旅游日，用心欣赏大自然的大美风景，让幸福快乐充满我们的眼睛和心灵。

6、大地回暖春节来，小桥流水百花开。大红灯笼挂起来，笑迎宾客喜迎财。过年红包快拿来，姑娘漂亮小伙帅。烦恼忧愁不再来，福星财神相对拜。新年快乐，恭喜发财！

5. 大红灯笼火锅店

好吃。红灯笼火锅底料常见以牛油为原料，牛油又叫牛脂，不是黄油哦，是从牛的脂肪里提炼出来的油脂，能给锅底带来特殊的香气和膻味，同时也让锅底带有一定的腻嘴感。

牛油的熔点为40℃-46℃，通常在室温下呈固体，所以买到手的牛油锅底就像一块厚重的板砖一样，加热很快熔化，冷却后又会迅速凝结。

6. 大红灯笼订餐电话

大红灯笼采用加厚绒布材料最好，防破损，中式传统大红色，艳而不俗，显目又不刺眼。

外观大方上档次，时尚大方，绒布精致，手工舒适，顺滑，密封度好，采用自然密集流苏，小铃铛装饰别具一格。适合户外、庭院、酒楼、茶馆、餐厅、喜庆节日、家庭阳台门口、企业大门、祠堂等

7. 大红灯笼餐饮有限公司

颂莲是故事片《大红灯笼高高挂》（以下简称《大》）的主人公，是张艺谋和巩俐合作塑造的重要银幕人物形象之一。颂莲本来是一个受过新式教育的“洋学生”，追求男女平等、妇女解放、恋爱自由和婚姻自主，应该成为旧社会、旧家庭及其婚姻制度的叛逆。但由于思想性格的缺陷和客观环境的影响，她却放弃了反抗，并逐渐蜕变为“老规矩”的奴隶，甚至帮凶，只到最终成为旧社会、旧家庭及其婚姻制度的牺牲品。

作为一个反抗旧社会及其“老规矩”的女斗士，颂莲的主要性格特征是“叛逆”。她对“老规矩”及周围人的反抗、奴从和最终被害都是她叛逆性格直接或者间接的表现。后来，她虽然被奴化，并堕落成为帮凶。但她最后发疯说明了她的叛逆性格虽然被压抑了，但并没有完全消失。发疯也是一种变相的抗争。颂莲的性格发展过程也就是她的“叛逆”导致她成为“牺牲”的过程。她命运的发展方向与她的初衷及其努力目标截然相反，并最终导致她作为“牺牲”和“帮凶”的双重失败，是电影情节发展的必然结果，也是一般观众期待视野中的像颂莲这类人物命运结局。

参考文献：

[1]贾磊磊.影像语言的感性形式与表达语境——张艺谋影片中的视觉/心理意义[A].论张艺谋[C]，中国电影出版社，2009年.

[2]柴莹.文化视域中的“张艺谋”[M]，中国社会科学出版社，2011年.

[3]张若雪.读解张艺谋：以工巧营造沉重[J]，艺术广角，1993年第1期.

[4] 赵玲.个体的迷失:《大红灯笼高高挂》中颂莲心理转换过程探究[J].电影评介, 2012第8期.

[5]李军. 电影《大红灯笼高高挂》中的闺阁政治[J] .电影评介, 2007第20期.

8. 红灯笼餐馆

王家小院

我和我老公两家人会亲家就是在王家小院。

位置再长春市二道区民风大街，门脸一排排小红灯笼(㉨)老板年纪是60多岁的老太太非常热情好客。

菜量很大，味道很美，价格实惠，可以说味美价廉。那里有很多个包间在二楼，一楼是大厅，平时聚餐也可以选择那里。

9. 大红灯笼火锅

马鞍山市大红灯笼餐厅，马鞍山市徽州火篮菜餐厅，马鞍山市春盛船家菜餐厅，马鞍山市印巷里主题餐厅，马鞍山市小菜园，马鞍山市荣悦荟洋房火锅，马鞍山市MOMENT意大利餐厅，马鞍山市诗城宴餐厅，马鞍山市梁记粥铺特色餐厅，马鞍山市宝庆美食园。

10. 大红灯笼店

西安批发灯笼市场有贝斯特综合市场，西安西北轻工批发市场，三兆村。

简介：

1、贝斯特综合市场， 位于西安康复路北口，途经公交车有20路，28路，209路等。

2、西安西北轻工批发市场，位于西安长乐西路38号，途经公交车有13路，105路，213路等。

3、三兆村，位于在西安市东南杜陵塬下，被称为西安灯笼村，且灯笼被作为一种手工制作的传统艺术品而将其代代相传，途经公交车有525路，903路等。