荥阳柿饼是河南省郑州市荥阳市的特产。荥阳水土得天独厚，所产柿子做成柿饼，肉肥、霜厚、味甜、质佳天下，故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。

荥阳因享有“荥阳柿子甲天下”而被誉为河南省的柿树之乡，1993年与河阴石榴一并被评为郑州十大历史名产。柿饼更是荥阳的传统名产，素以霜白、无核、质软、味甜、耐贮运而著称。

听当地人说，霜降前后柿子成熟。人们就开始着手加工柿饼，荥阳柿饼一般用自然干燥法制成。加工过程大致经过以下四个过程：

1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2、去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8--1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3到4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，荥阳水土得天独厚，所产柿子做成柿饼，肉肥、霜厚、味甜、质佳天下。故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。

“金桂飘香柿子红，霜降采摘正秋风，润肺宁咳称佳品，健脾统摄诚良种，常人但羡甘涩味，岂知花蒂救治功，最应叶片烹茶饮，他年喜添鹤龄翁”。柿饼的营养价值和食疗作用极高，柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。被晒成柿饼时，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。据一些柿饼商介绍荥阳柿饼近几年已进入东南亚、日本等国际市场。

荥阳市柿园遗址2021年发掘

遗址航拍照

仰韶墓葬

西周墓葬出土玉器

郑州市文物考古研究院刘青彬的报告题目是 《荥阳市柿园遗址2021年发掘工作汇报》。柿园遗址以仰韶文化面貌为主，面积虽小，但各类遗存集中且丰富，布局较为清晰，居址类的房址、灰坑分布于遗址中部，成人墓葬和瓮棺葬分布于遗址南北两端，较有规律。这种小型仰韶文化遗址的发现，为认识和研究仰韶时期文化聚落的等级提供了新的材料； 该遗址与大型聚落汪沟遗址相距甚近，这为深入分析聚落之间的布局和关系提供了全新的研究视角。仰韶时期成人墓葬中M55带壁龛的形制、随葬火烧的猪下颌骨以及其特殊的葬式均为研究中原地区仰韶墓葬的形制、丧葬文化、埋葬习俗等提供了较为重要的材料。两周墓地的发掘为我们研究中原地区两周时期埋葬制度、人种族属等提供了重要资料。

【报告发表于 2021年度河南考古工作成果交流会上， 2021年12月17日上午，河南南阳。】

扩展：

河南荥阳汪沟遗址发现目前中国最早丝绸

中国日报网 发布时间: 2019-12-04

12月3日，中国丝绸博物馆、郑州市文物考古研究院在河南省荥阳市共同召开仰韶时代丝绸发现新闻发布会。2017年和2019年，中国丝绸博物馆科研团队通过酶联免疫检测技术，在荥阳汪沟遗址的4个翁棺中发现丝织品的残存。这与20世纪80年代荥阳青台遗址出土的织物属于同类、同时期丝织物，距今5500年左右，是目前发现的中国最早的丝绸。图为荥阳汪沟遗址出土的碳化丝织品及放大后显示出的纹络图片。韩章云 摄

荥阳汪沟遗址出土包含有碳化丝织品的翁棺。郑州市文物考古研究院供图

荥阳汪沟遗址出土的碳化丝织品。韩章云 摄

荥阳汪沟遗址出土的碳化丝织品。郑州市文物考古研究院供图

考古人员从翁棺中提取碳化丝织品。郑州市文物考古研究院供图

汪沟遗址位于荥阳市城关乡汪沟村南，面积74万多平方米。该遗址的东、西部岗地断崖上发现有房址和排列整齐的柱洞;东部和南部崖壁上发现有较多灰坑分布，灰坑中含有人骨、兽骨、残石器以及大量陶器残片等；地表面上散存有大量红烧土块以及陶器残片等。遗址的陶器主要以泥质红陶和夹砂粗红褐陶为主，亦有少量细泥黑陶和红陶。纹饰以绳纹为主，次为磨光素面与彩陶，可辨器形有盆、罐、钵、尖底瓶、鼎、碗、豆等生活用具。

汪沟遗址是荥阳地区众多聚落遗址中最为中心的、面积最大的一处仰韶时代聚落遗址，对于认识新石器时代社会内部结构、人口地理分布区域、氏族形成和发展及文明起源有着极其重要的学术价值，必将推动中国上古社会历史文化研究的深化。

古荥阳——北宋时期繁荣的荥阳文坛

导读：唐朝末年，政治日益腐败，中央政府长时期的“牛李党争”，藩镇又在各地长时期的割据，再加上宦官专权，农民受到的压迫更加沉重，终于酿成遍布全国的农民起义。 农民起义军中，数黄巢的势力最大。唐僖宗中和元年(881)，黄巢兵出山东，力控河南，大军就屯集于漕运枢纽之地河阴县。义军又从河阴起兵，西行攻入长安。由于部将朱温叛变投唐，起义功败垂成，被镇压了下去。但是，这一起义也沉重地打击了唐王朝，使它也随着崩溃灭亡。

唐朝灭亡之后，短短的54年，就有五个朝代（后梁、后唐、后晋、后汉、后周）更替轮换。每次的改朝换代，都伴随着惨烈而残酷的战争，给中原人民带来了更加深重的灾难。赵匡胤取代后周建立的北宋王朝，中原的繁荣发展达到了鼎盛时期。荥阳处于东京与洛京之间，且据汴水通河的咽喉之地，经济与文化自然得到了很大的增长与发展。

（图片来源于网络↑↑↑）

北宋时期荥阳文坛

北宋时期，随着中原和举国经济的大发展和空前繁荣，荥阳的文化活动也日益丰富多彩。首先是贤臣良相和文坛名家，纷纷关注荥阳、访问荥阳，留下了篇幅众多、艺术性极高的文学作品如吕蒙正、王禹偁、梅尧臣、欧阳修、王安石、司马光、宋庠等人，都为讴歌荥阳的人杰地灵而命笔。其中，尤以吕蒙正（字圣功，946-1011）的《鸿沟》和司马光(字君实，1019-1086)的《虎牢关》最为后人称道。

吕蒙正的《鸿沟》写道：

数声风笛马前闻

方凭征鞍思往事

树倚高原日渐曛

烟横绿野山空在

可能天地更平分

大抵关河须一统

沟畔荒凉起暮云

沟中流水已成尘

吕蒙正

鸿沟

高超精美的艺术性，赢得了许多人的喜爱，后人步其韵的非常多，形成了以鸿沟和楚汉争战为题材的文坛共鸣效应。

司马光的《虎牢关》写道：

今古索然空

徒观争战处

惊飙卷断蓬

除雪沾枯草

势压两河雄

路邀三晋会

难名造化功

天险限西东

司马迁

虎牢关

这首诗，也被后人称之为“写虎牢关的绝唱”。

（图片来源于网络↑↑↑）

全国以荥阳为题材的剧目繁多，以不同的剧种在各地广为传颂。

（图片来源于网络↑↑↑）

荥阳地区历史人文资源丰富，全国各地、各剧种以荥阳为题材的戏剧甚多。这些剧目多由大剧种（如昆曲、京剧）编演，而后在全国各地广为流传。主要的有历史传说剧《黄泉见母》、《围南屯》、《温酒斩华雄》、《三英战吕布》、《过五关》、《桑园寄子》、《牛口峪》、《大战广武山》、《倒铜旗》，故事剧《王祥卧冰》、《李娃传》、《搜杜府》、《清官断》等等约三四十出。

（图片来源于网络↑↑↑）

历史剧《温酒斩华雄》、《三英战吕布》，以虎牢关为背景，取材于《三国演义》，演绎关东诸侯兵伐董卓，在虎牢关与董卓部下大战的故事。 《牛口峪》则演绎李世民在牛口峪活捉窦建德的故事。

（图片来源于网络↑↑↑）

《桑园寄子》既是历史故事剧，也是人间伦理道德剧。演绎的是：西晋末，北方大乱，邓伯道携弟媳（弟弟已病故）、侄儿和儿子向南逃难。途中与弟媳失散，只好带年幼的子、侄二人艰苦跋涉。逃到成地（汜水）桑园，走又走不动，吃也没啥吃，他很难保全两个幼子，只好忍痛诳儿子上树摘桑葚，将儿子绑在桑树上，使其不能追赶，自己背侄儿逃难。

小编语：这些以荥阳为题材的剧目，无疑是荥阳历史人文资源的开掘与升华，无疑是荥阳人民开拓历史之优良品德的结晶。每个剧目都有其深刻的内涵，都是荥阳山川孕育而成的硕果。

责编：张智｜编辑：赵晓晖

来源：荥阳新闻

荥阳网红面条哥带你一起游荥阳古城

时间：2019年5月30日

地点：荥阳古城

人员：中原古民居保护者金鑫老师

荥阳音乐作曲家丁留强

荥阳面条哥

巩义吃喝玩乐汇 阳阳

荥阳处于我国中部，紧邻黄河，乃九州腹地，历经仰韶文化，龙山文化、夏商、周、秦、汉各代，至今连绵不断，创造了灿烂文明，是中华民族悠久文明的发祥地之一。

中原古民居保护志愿者团队发起人(以下视频为金鑫老师介绍）

上图为荥阳音乐作曲家丁留强

《我在楚河汉界等你》歌曲MV是由市委宣传部和荥阳市广播电视台联合摄制，歌曲由著名词作家佟文西作词，著名词曲作家、我市文化馆音乐部主任丁留强作曲，并邀请北京著名青年歌手胡艾莲演唱。

荥阳老城东街的这座“魁星楼”，是为传说中的“魁星”钟馗而建的。钟馗，是中国传统文化中的“赐福镇宅圣君”，据说他死后成为主管人们科考命运的文曲星，所以自古人们都崇尚和膜拜他，并在民间各地建有钟馗楼，将钟馗的偶像供奉其中。

据东街的几位老人介绍，之前的魁星楼，楼体直径4米，高10米，呈八棱，青砖结构。原来基层正面设四门，均为拱券。楼顶为斗拱挑檐，檐角各系一枚铁马风铃，微风吹拂，叮当作响，悠然之声，传遍县城；距顶端两米处，置楼板，成斗室，四面各设一窗，内供檀香木雕刻的钟馗神像。钟馗像栩栩如生，其头部如怪异的鬼形，一足向后翘起像“魁”字的大弯钩，一足独立似独占鳌头之状；左手端一方砚，右手高举朱笔，这是按照“魁星点状元”之说塑造出的“魁星踢斗”形象。当然这雕像早已毁于战乱了。

魁星楼顶层原来有的斗拱顶盖，后被侵占荥阳的日军拆除，改作炮楼。魁星楼上的累累弹痕，见证和记录了侵华日军和土匪的暴行。上世纪六七十年代，国家测绘局在魁星楼上设置测绘点标志，从此，很少有人登楼观瞻。目前，荥阳戏曲艺术学院占用此院。

86版《西游记》是许多人共同的回忆，老一辈艺术家们用精湛的演技和敬业精神为观众们打造了一个奇幻玄妙的世界。许多演员也因在剧中饰演的角色被打上了标签，至今被人熟知，这其中便包括观音菩萨的扮演者、著名湘剧表演艺术家左大玢老师。2018年9月19日，左大玢专程从湖南赶到了河南荥阳，这也是她时隔70余年首次回到自己的出生地，左大玢称自己虽然生活在湖南，但一直谨记自己也是一位河南人。

为什么说左老师是河南人呢？据悉，左宗濂曾是国民党的少将高参，民国时期曾在河南工作多年，担任荥阳和汝州县长。1940年9月任河南省荥阳县县长，1942年河南大饥荒期间，竭力为国民党驻军征兵征粮，并发动十万民众构筑河防工事以抵御日寇。1943年调任临汝县县长，推行新县制，施行保甲制度，大力提倡生产，其间曾枪决恶霸阎阁岑，大快民心。1949年解放军南下，左宗濂顺应时势劝说李默庵与共产党合作，并于8月随部在长沙起义。

建国后，左宗濂曾任湖南省人民政府参事室参事，而左大玢便是左宗濂的女儿。

在河南省荥阳市老城南街，一座青砖灰瓦的三进院落内，矗立着一尊董天知半身铜像。这是山西牺盟会杰出领袖之一、中国共产党领导的抗日武装山西新军的重要领导人之一董天知的出生地。

1931年董天知被捕入“北平军人反省分院”（即草岚子监狱），敌人施尽种种酷刑。在政治诱降和死刑威胁面前，他始终大义凛然，忠贞不屈。

1934年冬，狱中政治犯50余人，为要求下镣、看报，举行绝食斗争。组织上考虑到董天知长期卧病不起，身体虚弱，决定不让他参加。他坚定表示，“个人生命事小，政治影响事大。”毅然参加绝食斗争。到斗争取得胜利时，董天知已是奄奄一息。

1936年9月，董天知经党组织营救出狱，10月下旬被中共中央北方局派往山西开展抗日民族统一战线工作。参与领导山西牺牲救国同盟会和建立山西新军的工作。1937年9月在牺盟会第一届代表大会上当选为执行委员和抗日救亡先锋总队总队长。曾率山西各界慰问团到华北前线慰问抗日的第29军将士。同年11月起先后任山西抗敌决死第3总队政治主任、第3纵队政治部主任和纵队军政委员会书记（后任政治委员）、山西第5行政区保安司令部政治部主任。参与领导粉碎了反动军官李冠军策动的军事叛乱，指挥部队在晋南、晋东南配合八路军主力开展抗日游击战争。同时，为把新军建设成一支真正的人民军队，做了大量艰苦细致的工作。

1940年整军后，董天知任八路军129师决死第三纵队政治委员。1940年8月，董天知率部参加百团大战时，在山西潞城王（郭庄）村战斗中，为掩护部队突围，亲率警卫排奋勇作战，因寡不敌众，28名官兵全部壮烈殉国。董天知牺牲时年仅29岁。

董天知牺牲后，牺盟总会在悼词中称他“是最优秀的牺盟领导者，是最优秀的青年模范，是最优秀的青年军事干部”。

他是个传奇人物，或许你从未听说过他，但你一定知道朱德元帅吧，他曾是朱德元帅的老师（云南讲武堂），著名的蔡锷将军你也应该知道，蔡锷将军就是电影《知音》的主角。

而当年协助蔡锷将军成功逃脱袁世凯的监视，回到云南，起兵讨袁的得力干将就是他——韩凤楼。

韩凤楼（1885—1956），字五峰，荥阳县城南关人。民国将领，清末曾任新军管带。1903年考入县立汴源学堂，1956年2月4日病逝于郑州，享年71岁。他的故居就坐落在荥阳市老城区南关街。

一路由金鑫老师带队，讲解荥阳历史文化，感触颇深，随着城镇化建设发展很多古老建筑已经不复存在，但是那些历史，那些文化将永存！

参考：中原古民居 荥阳文史资料 整理：刘朝阳

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的“在看在看