中文名：福山大面
分类：鲁菜
口味：鲜香可口
主要食材：面粉，各种蔬菜肉
文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭，来烟台必吃的十大小吃
烟台隶属于山东省，因境内烟台山而得名。烟台旅游资源丰富，优美的自然风光和人文景观，每年都吸引了大批游客前来观光旅游。同时烟台还是我们鲁菜的发祥地。在烟台你可以尝到地地道道的鲁味，今天小编给大家整理一下烟台的十大名吃。
1、烟台焖子：这个可是烟台当地著名的小吃。相传有一百多年的历史。在烟台不管是路边摊还是星级酒店都有卖的。可想而知是多么的受人喜爱。其做法是：一般是用粗制地瓜淀粉做原料，加水然后在加热做成冻子，再将冻切成小块，用锅煎到外边焦黄，最后在加上虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。
2、福山拉面：又称福山大面，至今已有二三百年的历史了，被称为中国四大面之一。福山拉面分为实心面、空心面、龙须面三种。面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤等十几个品种，面条的形状与面卤的搭配有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汤配细条、炸酱配扁条。其特点是：口感好、品种多。
3、宁海脑饭：是当地的传统小吃，相传始于1927年，以制细精细，美味可口闻名胶东。其做法是：将小米磨成浆，放锅内熬稠然后倒下盆里备用。将大豆洗磨成浆做成豆腐脑。揭去豆腐皮，倒入小米粥盆内做成脑饭，然后用菠菜和豆腐皮一起炒熟，放在脑饭上面，吃的时候在加食盐、辣椒酱、腌雪里红拌匀即成。很的特色，去的时候一定要品尝一下。
4、胶东大包：胶东大包也是当地的特色之一。也是这边家家户户都会做的一种面食。一般是用猪肉、菜为原料，再加木耳和粉条，包成麦穗状。正宗的胶东大包是用玉米皮当笼布的。其特点是：个大，馅多、好吃。
5、韭菜炒海肠：海肠是当地的特产，当地人称之“海鸡子”。营养成分很好。其做法是：先将海肠放入热水中，焯后捞出，然后锅中放油，先放韭菜头翻炒，再加入海肠等调味品即可，肠断脆甜韭菜鲜香，特别好吃。
6、鱼锅片片：是非常大众化的渔家美食。其做法是：将各种刚刚捕捞上来的鲜活海鱼，放在一口大锅中，加盐、面酱等简单的调料炖，然后在大锅的上缘，按顺序贴上用玉米面制成的饼子。等饼子一面呈现焦黄色，然后再在大锅中撒上韭菜叶，一道色香味美、营养价值高的美食就制作成功了。
7、蓬莱小面：是烟台的传统名吃。面条为人工拉制。是用烟台产的加吉鱼作卤，加适量绿豆淀粉，在加酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料。和福山大面相比，其面少卤汁多，其特点是：清鲜味美、风味别特点。
8、鲅鱼水饺：到了烟台不吃鲅鱼水饺真的是白来了。沿海城市做鲅鱼水饺一般用的是活鱼。非常鲜美。虽然鲅鱼一处四季都有，但是夏季鲅鱼肉质不如春、秋、冬季的好吃。而且做鲅鱼水饺的馅，必须选用一斤以上、新鲜的大鲅鱼，饺子面和得软一点，皮擀得大一点，煮出来的饺子，就像裹着一层薄皮的大鱼肉丸子。咬一口鲜仿佛有汤汁要从口角边流出，令人回味无穷。
9、大白菜拌海蜇皮：当地产的大白菜。取其嫩心，切成细丝，和海蜇皮凉拌上一盘，甜丝丝，脆生生，非常好吃，也是当地的传统名吃。
10、红烧大虾：是烟台当地的风味名菜，胶东半岛海岸长延长，有很多海味，其中对虾就是其中之一。红烧大虾里的这个虾就是对虾。主要食料是大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，绝对是美味佳肴
每种小吃都有自己的故事，从当地小吃中能看出当地人的生活习惯。每一种小吃都有一种家乡的味道，即使现在的小吃都是全国化，但是还是想念家乡的味道。
枕山面海的福清市，4大特色旅游景点，带你体验“文献名邦”时光
福清市旅游景点主要有：石竹山风景旅游区、灵石山国家森林公园、黄檗山万福寺风景区、福清南少林寺、瑞岩弥勒石佛、大姆山草场、天生农庄、目屿岛、东关寨、瑞云塔、龙江桥、大化山、灵石寺、玉融公园、福庐寺和天宝陂等，虽然不是很多，但也足以体验非旅游城市的小时光。 福清市.大姆山草场 说了这么半天，福清市是在哪里？
福清市简介
福清，雅号“玉融”，是位于福建省东部沿海、省会中心城市福州市南部的下辖县级市。枕山面海的福清市，素来就有“文献名邦”的美誉，人杰地灵，涌现出不少名人能士。
福清市再来详细了解下福清的主要景点。
福清市旅游景点
石竹山风景旅游区 “山不在高，有仙则名”，主峰海拔534米的石竹山，虽然不高，却是座道教名山，风景以“石奇竹秀”而闻名，享有“雅胜鼓山”的美誉，吸引不少文人雅士流连其间。石竹山奇岩怪石的天然石景、宗教文化的古建筑和摩崖石刻人文景观，还有山下碧波荡漾的鲤鱼湖，构成了石竹山独特的湖光山色美景，让游客流连忘返。
灵石山国家森林公园 灵石山国家森林公园是闽中沿海的著名风景胜地，位于福清市西部的东张镇境内。景区内植被茂盛，环境清幽，自然风光恬静秀美。还有“闽中四大禅林之一”的灵石寺等人文景观交相辉映，以及那迷人的传说故事，也增添了不少神秘色彩，成为生态旅游和休闲度假的避暑胜地。
瑞岩弥勒石佛
弥勒岩也叫瑞岩山，是福清市海口镇的一处人文和自然景观兼备的风景游览区，以巨大的弥勒佛石雕坐像而闻名，还有壮丽的瑞岩寺、观音台风名胜古迹，和千奇百怪的天然岩洞景观等，也是不错的休闲地。
弥勒石佛坐像福清南少林
南少林在福建有三座（福清、泉州、莆田），但福清的南少林也是历史悠久，源远流长，虽然现在的是在遗址上重建的，但坐落在青山绿水间的福清南少林寺，工艺古朴、结构精巧的建筑，也不失为庄严威武的气派。还有周边溪瀑泉涧等秀水景观，也增加了不少灵动的气息，是个冬暖夏凉的避暑好去处。
福清南少林寺福清市都有什么地方特产呢？
枕山面海的福清，还有不少地方特产呢。比如：福清传统风味小吃之一的“光饼”，不仅历史文化内涵深厚，还是非物质文化遗产；还有外焦内酥的芋粿、米馃、鼠曲馃等， 都是当地风味的特色美食。 福清光饼 除了以上所述的4大特色景点，福清市还有风景秀美的大姆山草场、观海胜地“目屿岛”、“中国十大古桥”的龙江桥等景点，都是体验非旅游城市“福清”小时光的休闲游玩地。
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山西大同面食介绍 大同有哪些面食
山西大同是一座文化底蕴非常深厚的城市 ，在吃食方面的文化也是源远流长，大家都知道的山西刀削面是非常有名的，下面小编就来给大家介绍一下山西大同还有那些其他面食介绍。
刀削面
在大同寻找一家削面馆易如反掌，既有如二板、七中、东方这样的知名店铺，也有许多招牌暗淡、隐匿角落的小门面，但是一碗好的刀削面仍然需要满足面条粗细得当、外滑内韧、久嚼愈香的基本要求。而卤子(浇头)则以经典的猪肉肉末为主，咸鲜适口，辛香味足。在当地吃刀削面，加上一块烧肉、一块豆腐干、一个卤蛋等基本属于标配，让一碗面食更加丰富饱满。当然，一瓶山西醋是必不可少的桌上物。加多加少随君意，醇厚悠长酸一场。
抿豆面
抿豆面，大同当地人的日常早点选择之一。抿豆面的“抿”字来源于制作时使用的一种特殊工具——抿床(光滑的金属平面，上带大量小圆孔)，将豌豆面粉和白面粉和成的面团放于抿床上，用抿把将面团挤压成短条状下入热锅中，迅速汆熟后捞起便可。配上咸香适口的汤汁和卤子，用勺子一勺一勺舀着吃，既顺滑多汁又爽口柔韧，并带有明显的豌豆香味。
压豆面
在大同，如果刀削面排在正餐主食第一位，排在第二位的多半就要数压豆面了。同为豆面，其与抿豆面的区别在于使用压面机压制而成，最终成品形如一般面条，呈长条棒状。比起刀削面，压豆面吃起来明显更加滑溜，也相对易嚼易咽，同时也多了一分豌豆之味，别具一格。
莜面窝窝
莜面窝窝即莜面栲栳栳，在雁北地区(大同、朔州)广泛流行，蘸凉汤食用(当地称之为“芫荽”)。这碗凉汤通常由纯净水加上盐、醋、油和葱、蒜、香菜、白菜、豆芽、胡萝卜等组成，并无统一规范，但至少应满足咸酸冰凉爽脆的口感口味需求。劲道饱满的莜面窝窝与凉汤一配，达成一种奇妙的冷热交融，咸酸的口味也使得久吃不腻。
莜面墩墩
莜面墩墩又可名莜面炖炖、莜面顿顿等，是晋北莜面花样中的又一大将，是莜面粗粮细作的又一典型。面墩墩，就是在擀好的莜面皮上铺上土豆丝、白菜丝、胡萝卜丝等，然后卷起来切成小段，一个个并排立于蒸笼上蒸熟后食用。就食用方法而言，与莜面窝窝并无区别，同为蘸凉汤食用，但是成卷的结构和夹在其中的蔬菜丝使得其口感要明显丰富于莜面窝窝。更加多样和饱满的口感自然也体现在了价格上，一笼莜面墩墩通常要比一笼莜面窝窝贵上两块钱呢。
莜面拿糕
莜面拿糕是又一种当地流行的莜面制食物，拿糕乃音译，有些地方甚至直接将其写作“Na糕”。莜面拿糕的制作过程较为费力，首先需要烧一锅水，然后加入切块的土豆，然后向锅中加入莜面面粉不停地搅动，然后再加水搅动，这一过程需反复持续，直到一块滑溜的拿糕成型。拿糕的口感极为软糯，莜麦面的香味强烈，食用时仍是配上一碗凉菜汤，外滑内糯，十分适口。
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