凡是喝过鱼茶的人都对它赞不绝口，认为堪称一绝。鱼茶的制作较为复杂，先把肥大的淡水活鱼收拾干净，切成块拌上盐，腌上一二个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来，如天气炎热，放至7-10天即可启盖食用；如天气寒冷，则半个月或一个月方可食用。鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲。

鱼茶味酸甜而芳香，咬食时柔软且稍韧，气爽神清，五内透明，深受中外食客的青睐。据当地黎族苗族同胞说他们世代食之，传说是在很久以前的一次丰收庆宴后，为了不浪费吃剩的东西，便无意把米饭和生鱼放在一坛子里盖好，几天后发现其味鲜美异常，“鱼茶”因而流传至今。

鱼茶含有人体所需的矿物元素和多种氨基酸，丰富的活性乳酸菌和不饱和脂肪酸、蛋白质等营养元素，帮助消化和吸收。吃“鱼茶”，一次怯之，二次适之，三次瘾之。“鱼茶”犹如北京臭豆腐、四川怪味豆，闻时“臭”，吃时香，又“臭”又香。

鱼茶作为一种发酵后的风味配菜，以简单为美味，以自然为美味，鱼茶逐渐走出深山被外人所熟知，并受到越来越多人的喜爱，而这其中，就是黎苗百姓美食简约哲学的极致表现。

【夕阳茶馆】美丽乡村成为鱼台黄金旅游新名片

美丽乡村成为鱼台黄金旅游新名片

文刘新铃

初夏时节，笔者陪同家人来到罗屯随海村游玩，走进被绿水环绕下随海村，蛙声、知了声绵绵不绝，沿街道的房屋清一色灰砖青瓦。景观树下，上了年纪的村民有的摆起了各种小摊，悠闲小憩，或看书、或下棋；小商贩有卖小吃的，还有卖各种新鲜蔬菜的，来往的游客时不时停下来购买，游客们老的小的穿梭中透露出满足与愉悦。

在民俗博物馆和烈士纪念馆前，笔者看到，虽是正午，但游人仍往来不绝，旅游已出具规模。鱼台人不出远门，照样游出特色。近年来，以亲近自然、放松身心、与亲友增进情感的周边游、亲子游、老年游、主题游等快速发展。乡村旅游已成为鱼台居民日渐常态化的消遣方式。其中，以随海为中心的爱国主义教育基地已经形成，以随集、香城海、斜尖等为特色的古村落、旅游示范点、精品采摘园、开心农场等也在规划建设之中。

罗屯镇政府适时发展乡村旅游业，根据村庄特点和人文自然风貌，在群众意愿的基础上，统一规划各类用地。构建特色乡村旅游，打造古村落文化。乡村旅游大受青睐。在乡村环境营造上，营造绿色、低密度、生态和谐的乡村环境；在生活节奏掌控上，保持或回归本来的乡村式慢生活，打造鱼台合适的生态旅游环境，村级绿化走在全县前列，城乡环卫一体化、庭院卫生厕所改造、村级休闲文化广场实现全覆盖，坑塘治理效果明显，美丽乡村建设初见成效。这不能不说是罗屯镇政府的打造美丽乡村的一个新举措，旅游何须东奔西走，勿忘自己的家门口，鱼台人不出门，照样游出特色。

【 夕阳茶馆】栏目简介

《夕阳茶馆》栏目：时评格式。立足鱼台，面向大众，针对我们现实生活中发生的政治、经济、文化、生活等方面的成就、事件等发表自己的观点和看法。以我们身边的家事，国事，天下事为话题，阐述观点，表明态度，发表见解。

精彩回顾

摄影：段程勋

编辑：燕子

编审：刘东华

主编：五月天

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品茶节、露营节、捉鱼节，肇庆乡村旅游持续火爆，河鲜美食畅旺

肇庆市旅游局

国庆黄金周1-4日，由于天气持续晴好，交通的便捷，肇庆旅游持续火爆，前4天接待游客231.2万人，同比增长7.3%。实现旅游收入6.5亿元，同比增张8.6%。各大酒店平均开房率达到8成。

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广东珠江台《全民叹世界》对肇庆国庆黄金周旅游产品“乡村游、美食游“的推介

全域旅游、乡村旅游成热点今年在首届中国农民丰收节的带动下，全市各县（市、区）甚至镇村都举办富有地方特色的乡村节庆活动，怀集的品茶节、广宁的露营节，德庆的美食节、鼎湖捉鱼节等，都成为游客争相参与的热线旅游产品。

广宁露营节

广宁县在竹海大观景区内举办首届“农信杯”竹乡露营暨乡村绿道徒步活动，吸引了不少游客前来参与。竹海大观、宝锭山、东亮梦圆三大景区成为重要露营地。

怀集品茶节

怀集县具有独特的自然山水，培育出独一无二的农林产品，怀集茶已成为怀集县重要的特色农产品。第二届品茶节吸引游客参与，带动农副产品销售。

鼎湖捉鱼节

鼎湖天湖生态村从10月1日—7日，举办捉鱼节活动，观鹭鸟、品贡鲤，徒手捉鱼，成为鼎湖乡村旅游的大亮点。

德庆美食节

德庆县打造乡村亲子游线路新项目，开展了“千年德庆学宫 万人游学之旅”等活动，新增“传统文化+美丽乡村”的旅游路线，以文旅体验产品为亮点，进一步擦亮了德庆县旅游品牌。

封开杏花鸡节

封开县主推国家地理标志、广东省名牌产品，封开杏花鸡。

四会旅游手信评选

10月2日，四会市举办了“十大旅游手信”评选活动，该活动将持续三个月。

高要野炊节

高要区的生态农庄，吸引了游客摘菜、戏水、亲朋一起开展野炊活动。网友说：“去哪里”并不重要，“和谁在一起”才重要，在假日亲近大自然，感受亲情，就是最好的体验。

人以食为天，肇庆尝河鲜“十一”黄金周受肇庆市“人以食为天，肇庆尝河鲜”系列活动拉动，邀请国际美食博士大嘴米高作为活动嘉宾，推介肇庆西江河鲜以及百鸡宴，激发了一日游和城市近郊休闲短线游的热潮。各县市区乡村美食游特点显著，高要区南岸江口河鲜一条街饮食黄金周活动日吸引游客超1万人，封开县贺江河鲜也吸收外地游客尝鲜。肇庆各县(市、区)酒店、农家乐餐厅火爆。

魅力中国城，省运会提升肇庆知名度

根据抽样调查，大约有3%左右的游客是通过魅力中国城，以及省运会了解肇庆，从而产生出游的冲动。来自省内的游客以珠三角洲为主，汕湛高速的开通，也新增了茂名、阳江、湛江游客。省外游客以湖南、广西、福建、贵阳、湖北、江西为主，也有少量北京、河北、青海游客。

佛山小记者训练营特工队在肇庆开展的队“一府一砚三名人，山湖城江七星城”的解密旅游，围绕肇庆特色文化展开的户外活动。

体验式、参与式旅游火爆在市旅游发委指导下，国庆黄金周之前进行了策划，增加了“看丹顶鹤放飞，亲和谐大自然”、以“今晚咱们有个约，星岩望月七星相伴”的活动，以及各项体验式、参与式”的活动，产生积极效果，通过新媒体不断发酵，吸引了省内更多游客的到来。

看丹顶鹤放飞，亲和谐大自然

今晚咱们有个约，

星岩望月七星相伴

各项体验式旅游活动

肇庆国防教育基地军事展

广宁“红色之旅”，“小红军”体验绥江皮艇、听红色故事、吃农家饭。

广宁射箭旅游活动，武术之乡名不虚传。

七天假期已过半，肇庆好玩，好食，好开心。交通方便，市民友善，欢迎大家来肇庆！

肇庆市旅游局微信编辑发布

来自星湖美美

【我们不一样】周宁鲤鱼溪、苏家山百亩茶园玻璃栈道，仙凤山一日游

【发团时间】

10月28日

【活动费用】：158元/人

活动组织

【集合时间】霞浦上午07:15集合-07:30准时出发

【活动线路】霞浦-周宁-霞浦

1、交通：旅游空调车（大小适人数而定，1人1座）

2、导游：优秀导游服务；

3、保险：30万意外险；

4、门票：含行程中所列景点大门票。

【费用不含】

1、午餐自理

景点介绍

【鲤鱼溪】鲤鱼溪（Carp brook）位于福建省周宁县城西五公里处的浦源村中，曾被评为“福建最美的乡村”，我省十大鲤鱼溪源自宋代，历经八百年，2008年以“三个世界唯一”（鱼冢、鱼葬、鱼祭文），收录吉尼斯——“年代最久的鲤鱼溪”。

【仙风山】周宁仙凤山是省级森林公园，在上世纪七十年代时是个军事禁区，当年有一个营的兵力驻扎在上面，据说整个山体是空的，山上有防空洞，是个好地方，山的海拔高度大至为一千五百米。山中修有初级的登山小道，登山难度不大，山腰有座诸保仙公庙，每天来到庙内祈福的游人络绎不绝。到达海拔一千多米处的山顶，可见一片沼泽地，经常成为户外登山者露营之地。夜里仙凤山顶上仰望星空，让人感到十分惬意。

【苏家山百亩茶园、玻璃栈道】

报名方式

18059397399（小涵）微信同手机号

18060350056（小欣）微信同手机号

5、编辑：“姓名+身份证号码+手机号+出团日期、地点”发送到“15659301707”收到回复报名成功！活动费用汇入指定账号

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