中文名：石头街麻花
主要原料：精白面粉，白砂糖
储藏方法：常温保存
分类：小吃
武安街头美食——石头饼
对于经常在街头买早饭的人来说，“石头饼”司空见惯，也是很多人喜欢的美食，但其实绝大多数都不正宗了，说是“石头饼”，其实就是“铁锅烙饼”。
既然叫“石头饼”，那就应该跟“石头”有关才对。武安街头早几年还经常见到，虽然也是“烙饼”，但确实是用卵石烹制，将石头加热刷油后，将饼摊在上面烙熟。烙好的饼上面有卵石的印儿。
图上是带馅的，武安也很少见。武安曾经有的是不带馅的，出来的成品跟今天的类似，但是没有如今的油大。
石头饼最初流行于山西、陕西一带，已经有一千多年的历史，唐朝时叫“石鏊饼”，明清时期叫“天然饼”，还有个名字叫“石予馍”。吃的时候也不像如今这样加各种菜和鸡蛋，口感是香脆的。
武安街头如今的“石头饼”融合了鸡蛋灌饼和油酥火烧的特点，除了一个名字，其实已经跟石头饼没什么关系了，不过还是挺好吃。
转自：武安新视线
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每晚默默“凿自己”，西安街头的“石头人”火了
作者：张远
25岁的马旭阳怎么也没想到，一个表演失误，竟把自己“凿”成了“网红”。
近日，陕西洛川小伙马旭阳在西安扮演“石头人”，在做凿“自己”的动作时，不小心用锤子砸到手上。有观众提醒他“砸手了”，一脸严肃的马旭阳瞬间“笑场”。
视频一经上传，便在网络上收获有数万条点赞。大量游客专门前往西安大唐不夜城看他表演，并不断“挑逗”、只为博君一笑。
走红的“烦恼”
晚上的大唐不夜城，是西安最繁华的地方之一，步行街上人群熙熙攘攘，道路两侧灯光璀璨。马旭阳就在这个时间上班，表演一个拿着锤子凿开自己的“石头人”。他身披战甲，面部涂满了灰色颜料，表情凝重，缓慢地“凿着”自己。
这种“慢放”式的表演非常耗费体力，演出服重6斤左右，手上拿的道具也十分沉重。一个完整的动作表演下来需要3分钟，表演时需站在塑料凳上几乎一动不动，当天气特别炎热或雨下得特别大时，汗水、雨水混着颜料滴进了眼睛里，也要尽量忍住。
表演间隙有20分钟的休息时间，马旭阳上个厕所，点上一支烟，赶紧舒缓一下麻木的四肢。
走红之后，不少游客争相与他合影，他来者不拒，因此只能挤占休息时间。马旭阳有些无奈，这可能就是走红的“烦恼”，而在他的身旁，又多了一名金色的“石头人”，陪着他一起凿石头。
马旭阳表示，两人在表演过程中配合的十分默契，有时也会相互探讨动作创新等，希望能为游客带来更多的表演方式。
顽强的“石头人”
不化妆时，马旭阳看上去白白净净，甚至有些腼腆，但性格却十分开朗，被同事们称作“阳阳”。马旭阳说，他所扮演的角色名叫“大唐武将”，“凿石头”的表演是为传递坚韧的毅力和顽强的精神。
尽管只有25岁，但马旭阳的阅历却颇为“丰富”。他的家乡陕西洛川盛产苹果，父母都是普普通通的果农，由于母亲身体不好，家庭的重担便落在了父亲身上。为了减轻家里的负担，马旭阳很早就出来打工挣钱了，公司销售、卖保险、卖木地板，还创业开过装修公司。
去年，马旭阳创业失败赔了个一干二净，欠了一屁股债。家里因为母亲的病几乎一贫如洗，自己不仅要赡养父母，还要供妹妹上学，有时候他不得不“打肿脸充胖子”，尽量压缩自己的开销供养家人。
为了还钱，马旭阳白天在建材市场上班，晚上兼职到大唐不夜城扮演“石头人”，好在年轻、能扛住。
最初扮演“石头人”时，马旭阳每天浑身酸痛。但一是身上的经济压力，二是想让自己快速成长，所以就坚持了下来。从今年2月份开始，6个多月来只要不是生病，马旭阳每天晚上都会前来表演“石头人”，凌晨赶最后一趟公交车回家。
为了能够表现出一个真正的“石头人”，马旭阳每天对着镜子练习，努力不去眨眼睛、不笑、锻炼表情，他还专门查询“石头人”的故事，希望能够表现出角色的感情。
乐观的“表演者”
“小心别再砸到手，来笑一个……”记者在马旭阳的表演现场看到，他已经被民众“团团包围”，不时有人“起哄”调侃，但马旭阳依然“面无表情”地表演着。
在生活中，马旭阳是一个不爱笑的人，扮演“石头人”以来，他一共只“笑场”了13次，似乎天生就适合这个职业。
“非常感谢游客们的信任和支持。”马旭阳说。看到有人为了逗他笑，陪他站上一个小时，于心不忍的他会“安慰性”地笑一笑。
而有时候，笑声是会“传染”的。东北话、四川话、河南话等口音，加上各种挑逗的言语，再自行“脑补”一下，马旭阳也就忍不住了，笑着面对生活吧。
他自己，也从“石头人”身上学到了许多，或许这个角色让自己内心更加平静，会去认真反思自己。
当进入到“石头人”状态时，想到自己肩膀上的担子和责任，会让马旭阳觉得“并不那么好笑” 。
对于扮演“石头人”到何时、对于未来，马旭阳没有过多地谈论：“先干着吧，认认真真做事、开开心心工作、平平静静做人、踏踏实实奋斗”。
石花山上有块石头，你知道它长得像什么吗？
明清时期，石花山曾以“石化山”为名，又因山上有石卓立如人，亦名“石人山”；另名“石华山”，“华”者，花也。过去石隙有古松，翠冠高耸，因此美其名曰“石人耸翠”，系新宁（台山旧称）八景之首。
史料记载：明正德十五年（1520年），兵备副使王大用征剿羊公迳盗后，将“石化山”三字勒于石上。另有资料介绍石花山“因其山峰上半部山石裸露，怪石玲珑，而下半部则是绿树成荫，谷涌葱绿，山含黛墨，远望如绿荫中盛开的花朵”。
台山话中，“花”与“化”同音，可能是因为“花”蕴含更美丽的意境吧，近几十年来市民逐渐改称“石花山”，山下有石花村，石华村等。
▲石化山古石刻
▲县志对石花山的记载
石花山中的西严寺，台山人又称为西岩寺。是台山古老的佛教庄严宝刹, 据《新宁县志》等有关史料记载,始建于明崇祯己卯（1639年），1927年因城区改造由台城西门墟迁建于石花山，建寺至今已有370多年的历史。
▲县志对西严寺的记载
▲西严寺收藏的光绪年间香炉
石花山巅，有一由花岗岩形成的，已为台山人所熟悉的天然景观——“石人耸翠”。台城人经常去石花山散步，不知是否留意到从远处另一个角度欣赏，“石人耸翠”的外观酷似中国民间普遍信奉的弥勒佛。
在山下远远望去，树木簇拥着的石花山上，似乎有一尊花岗岩佛身的弥勒佛像端坐山顶，身披袈裟，袒胸露腹，光头现比丘相，笑口大张，满面笑容，乐呵呵地看着前来游玩的人们。佛的整个体态逼真、自然、和谐，不知这是大自然天造地设、无意间的巧合？还是弥勒佛云游天下，留恋台山美景的化身？
▲石人耸翠石刻
造化钟神秀，万事皆有缘。大自然鬼斧神工造就的这尊弥勒佛，屹立在石花山顶，周围巨石嵯岈，如莲花开遍，布满山间，而西严寺就坐落在这尊天然弥勒佛座下的山麓，香火鼎盛，诵经声在山顶依稀可闻。市民清晨、傍晚登山，经过西严寺上山直达山顶，在石佛座下的观景台能鸟瞰全城，真可谓：山中藏古寺，石佛护禅心。人间修为路，努力可登临。
▲山顶上的天然弥勒佛像
弥勒佛即未来佛，是中国民间广为敬奉的一尊福佛，又称之为“布袋和尚”。相传此佛常怀慈悲之心，经常背着装满金银的布袋行走四方，其形象为大腹便便，笑口常开，似乎世间任何烦恼与他无缘，真乃“大肚能容，容天下难容之事；开口便笑，笑世间可笑之人”。人们见此佛像，往往受他那坦荡的笑容感染而忘却自身的烦恼。
这尊天然佛像生动再现了弥勒佛的坐姿，看着这妙趣天成的大肚弥勒佛在落日余辉中发出金光，如此奇观在广东乃至全国来说恐怕是难得一见。
▲纸墨至宝坟
在石佛的下面，还有一座“纸墨至宝坟”，从这个六层的小青砖古塔建筑，我们仍可感受到从前人们“敬惜字纸”的传统。
经常去石花山玩耍的市民，
这块石头见得多了，
你，发现它像一尊天然弥勒佛了吗？
对此，您怎么看？
END
综合： 台山旅游
图/文：谭楚明（转载发布请注明原作者，版权归原作者所有）
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