家食品产品名录：

酱椒系列主打产品有贡菜脆椒、开胃酱椒、贡菜黄椒等，其中贡菜脆椒最受众人的喜爱。毛主席在世之时，那可是顿顿离不开辣椒。

酱烤系列主打产品有酱猪耳、酱鸭架、酱鸭翅等等。

而毛主席生前最爱的红烧肉一直都是毛家食品的销售冠军。

张家口张北县6大推荐美食，这些美食你值得品尝

17:17美食领域创作者

张北县，位于河北省西北部，内蒙古高原南缘的坝上地区，张北县以其壮美的自然风光、悠久的历史文化、独特的资源优势、良好的投资环境、展示出广阔的发展前景，下面小编给大家分享一下到了张北县要品尝一下的6道美食。

1、坝上莜面

燕麦（俗称莜麦），因其众多的保健功效而久负盛名，在我国主产于北方高寒地区。张北地区是生产绿色、无污染莜麦及其制品最赋盛名的生产基地。

2、坝上烤羊腿

制作时，选用一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀，放在炭火架上翻面烘烤，并且刷些调料，要用文火烤，不要用旺火和明火，等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可。

3、拿糕

搅拿糕是一款美味面食，其分类有玉米面和荞面两种。玉米面拿糕色泽金黄、口味酸辣、质感软滑；荞面拿糕色泽柔和，有温蕴光芒泛出。

4、山药鱼

坝上一带盛行吃一种称为“山药鱼”的食物作为主食，此食物的主要原料是本地产的莜面和马铃薯。

5、摩擦擦

摩擦擦是山西晋西北、河北坝上、内蒙乡间常吃的一种地方风味面食，制作精良，味道滑而不腻，百吃不厌，但是不容易消化，近年成为酒馆饭店的热门小吃。

6、手抓肉

吃手抓肉最好的季节是秋冬时节，这个时候的羊膘肥体壮，放血宰杀后，文火炖煮至肉烂飘香，洒些花椒盐即可食用，味道极美。

以上是给大家分享的张北县的6道地方美食，到张北的朋友可以找找尝尝，味道都还不错。

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难忘家乡美食：过年在苏北饭店里品尝的几道精品菜

每年过年回老家，在享受与家人团聚的喜悦之余，各种家乡美食也是难以抵挡的诱惑。今年过年期间，我大部分时间还是在家里吃饭，或去亲友家聚餐，因为家家户户吃的东西实在都太多了。不过，也赶上几次同学和好友聚会在饭店用餐，自然要尝尝不同的味道。

今天就给大家分享几道我过年期间吃过的精品菜吧。

1、佛跳墙。出自旧天堂餐厅（江苏省盐城市世纪大道金融城11号楼2楼）。

佛跳墙虽为福州名菜，但在全国各地的中高档饭馆早已屡见不鲜，我也吃过几次。这家饭店的佛跳墙非常有特色，不仅食材精致，火候到位，而且汤味纯正，鲜香本色、荤而不腻，在座的每个人吃了都赞不绝口。老板一时得意，说出了熬制浓汤的食材和配比，包括老母鸡30斤、老鸭1只、瘦猪肉5斤、胴骨5斤、排骨5斤、鸡爪10斤、带皮前蹄髈1只、鸡肉15斤、鸡翅骨1.2斤和瑶柱6两，当然，熬汤和烹饪也有秘诀，就不能再透露了。老板表示，正因为严选食材、配比得当、精心熬制、不断改进，才做出这道备受赞誉的佛跳墙，也成为该店的招牌菜。

2、黄焖兔肉煲。出自金海港大酒店中餐厅（盐城市射阳县329省道和迎宾大道交叉口）。

兔肉的特点是蛋白质含量高达70%，而脂肪和胆固醇含量却低于其他大多数肉类，故有“荤中之素”的美誉。兔肉在我苏北老家较为常见，当地俗称“小狗肉”，尤以冬季食用为佳，我至今难忘小时候大街上熟食摊那五香兔腿的味道。

这道黄焖兔肉煲的做法类似于红烧，味道比较辣，但掩盖不了带骨兔肉本身独特的鲜香，烹制入味的兔肉配上茭白、辣椒，不管是下酒还是配主食都很不错。

3、萝卜丝烧乌子。出自景湖酒楼（盐城市滨海县城富康路南湖公园西门对面）。这家店去年过年就来过，这回又来了，而且仍点了这道菜。作为我老家几乎家家会做的传统汤菜，萝卜丝烧乌子（乌贼）是将发好的乌子加工后洗净，与切得很细的本地萝卜丝用高汤同煮，再加粉丝和少量香菜做成。适合盛到小碗中吃菜喝汤，咸鲜可口，温热尤佳，非常美味。我更喜欢用此汤泡米饭吃，连汤带饭，一碗下肚后唇齿留香。

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张家港市8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

美食领域创作者

张家港市位于长江下游南岸，江苏省东南部，属苏州地区，北滨长江，与南通、如皋、靖江相望；南近太湖，与无锡、苏州相邻；东连常熟、太仓，西接江阴、常州，今天小编给大家分享一下到了张家港要品尝一下的8道地方美食。

1、凤凰高庄豆腐干

凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史。制作精细独特，价廉物美。清末民初，已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。

2、拖炉饼

拖炉饼是张家港市著名的传统风味小吃。口味油而不腻，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。江阴市的拖炉饼起源于清代乾隆年间，距今已有200余年历史，清末和民国时期为鼎盛。

3、螃蜞豆腐

螃蜞豆腐被列入张家港市第四批非物质文化遗产代表性项目名录。在金港、大新一带，江滩芦苇丛里，随手抓一桶螃蜞，就能做出这道特色长江鲜。

螃蜞豆腐，可是没有豆腐的！它并不是螃蜞与豆腐的组合烹制，而是因煮熟后螃蜞肉凝结成絮状，宛如豆腐花才得名。

4、西施糕

河阳人对西施糕一定不会陌生，传统一些的人家，但凡要办喜事，必定要蒸上几笼西施糕，切成小块，分给亲朋好友沾沾喜气。而且，由于早早地被列入张家港首批非物质文化遗产代表性项目名录，西施糕早已声名在外。

5、塘桥蒸菜

蒸菜，在锅碗瓢盆与鲜香嫩滑的不断碰撞与进化中，终于成了一种大众情怀的东西。在港城，说到蒸菜，人们就会想起塘桥。事实上，塘桥蒸菜制作技艺已被列入张家港第四批非物质文化遗产代表性项目名录。

6、鹿苑鸡

鹿苑鸡是江苏省苏州市张家港市鹿苑镇的特产。鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。

7、酒酿鲥鱼

酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃，深受群众喜爱。做法是将鲜鲥鱼去内脏（不去鳞），洗净放入适量酒酿和熟猪油，加葱、姜、火腿片及调料，上笼蒸15分钟左右而成。

8、弄里芹菜

弄里芹菜是凤凰镇凤星村（现金谷村）朱家弄种植的水芹，品质优良，在上海曹家渡、苏州南门等市场上享有盛名，称“弄里芹菜”。

以上是给大家分享的到了张家港要品尝一下的8道地方美食，味道都很不错，到张家港的朋友可以找找尝尝。

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