观音菜又叫紫背天葵、補血芽，属半野生蔬菜。可食可药，生长健壮，无病虫害，不需喷施农药，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，有很好的营养保健作用。原引自云南昆明世博园（世博会金奖产品）。据测定：每100克干物质中含钙1.4-4克，磷0.17-0.39克，钾2.83-4.63克，铜1.34-2.52毫克，锌26-75毫克，铁、锰含量更为突出，其中含铁129-209毫克，含锰47-148毫克；特别是含有药用成份黄酮苷，可以延长维生素C的作用，减少血管紫殿；有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。实践证明：经常食用有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。 观音菜食用方法多样：嫩稍和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍，亦可焯后凉拌，或做拼盘、火锅配料，也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒，还可做馅、做汤。叶片润滑，茎部爽口，风味别具一格。煮食时先用开水杀青，再加入蒜、酱油、香油等即可食用。凉拌时先用盐处理半小时，再倒去盐水，加入糖和醋即可；炒食拌加腐乳，沙辣酱等佐料，风味更佳。它野生强，常温下可鲜储4-7天不变色，不腐烂，是当前最理想的营养保健蔬菜。为充分发挥其经济效益和社会效益，满足城乡消费者需要，观音菜具有很好的发展前景。

大庙屯观音祠和观音堂

济南市市中区013乡道路边上有一处古建筑，名字叫“大庙屯观音祠”。该建筑坐南向北，门上一副对联：问观音为何倒座，因众生不肯回头。

西侧有一钟亭，上有“玉振金声”四个金色大字。悬挂的大钟上刻有“大庙屯观音祠”、“风调雨顺”字样。该钟亭系石质建筑，整个形制为四柱歇山顶亭形，台基上立有四根四边形立柱，方柱抹角，四柱顶部有石制横枋。

祠西有《新建观音祠记》古碑，记载的是明朝万历丙戌年（1586）修建观音祠的历史。以此推算，这座观音祠距今已有433年的历史了。

祠的东墙一侧，有《重修观音祠记》碑石，重修碑文记载了该祠堂的历史，背面镌刻了2002年曾经出资重修的人。

（观音祠内供奉的观音像）

从观音祠朝北望去，只见在废墟的尽头、高楼大厦之前，也有一处古建筑。

踩着泥泞的小道走过去，才知此处为观音堂，观音祠南北相对，遥相呼应。

堂门紧闭，没有对外开放。

从不锈钢大门上将手机举过头顶，拍了一张院内的照片。院内东侧有四方石碑，回来查资料知，它们分别立于明隆庆、明崇祯、清同治年间以及2011年，见证了观音堂从明代延续到现在的发展演变。

这里和别处许多村子一样，正在进行旧村改造。乡道上不时开过装载机，四周的塔吊也在不停地工作。在高层住宅的映衬下，观音祠显得那么矮小。

老济南文化传承者原创

第一次游览恭城观音山观音寺

第一次游览恭城观音山观音寺

（写于2011年）

许是，心灵的寂寞与空虚已久，来到观音乡后，我特别想去看观音山，因为每天工作的地方抬头都能看见观音山，我认为这也许是世界上最大的天然岩石观音大师的圣像吧？！那神态，怡然安祥的样子，真个传神逼真，叫人叹为观止，令人油然而生敬畏和礼拜之心。

进入农历七月，有朋友相约聚会，我提议：“去观音山看看，听听梵音吧，好好地放松紧绷的心弦，一同洗去尘世的烦躁和杂念，荡平心间苦涩又世俗的愁结，去吃吃简单而美味的斋饭，让劳碌于大鱼大肉之中的胃，也好生清静清静。”大家都对我的提议表示赞同。

（远眺观音山。郑智敏 摄）

观音山位于广西桂林市恭城瑶族自治县观音乡观音村境内，山脚下往西不远处有一座观音寺，这是一处宗教场所，是集自然观光和宗教文化、瑶族文化为一体的自然风景点，观音山因山形外貌酷似观世音菩萨而得名，这里一年四季香客不少。

观音山，我来到仰慕已久的观音山脚下，抬眼望去，山不高却巍峨雄伟，在山下，我开启脚步。

一条小路，曲径通幽，穿行而去。天公作美，早上起来，太阳还是火辣辣的，晒得我头晕眼花。到了这儿，居然害羞起来，悄悄隐在云层里，偶尔冒出来，也只是微微露了半个脸，阵阵秋风拂动，有花香，有鸟叫。这时，梵音便入耳来，仔细寻来，却不知声源隐在哪，在草丛里？在大树旁？在田野里？均不是，仿佛天籁一般，缓缓地，轻轻地，穿入耳膜，淌进心里，是那么的自然而然。犹如行走在缓流的茶江河，心驰神往。顿觉雄伟的观音圣像，端坐在群山中间，顶着蓝天白云，越发显得灵气十足，气象万千。

真个美！正陶醉其间，肩被谁轻轻地拍了拍，又被谁拍了拍。转回头，便看见了那几张熟悉的笑容，朋友相聚。

到观音寺斋堂，吃几个清清水水的菜，以茶代酒，妙不可言。古人云：“肥肉厚酒，为烂肠之食”，素食既为千古养心之道，更为现世养生之道，举杯合欢，在梵音佛语的熏陶中，扪心自问一句，别来无恙否？忽感觉心澄澈如水，所有的烦恼和不快不知何时均灰飞烟灭了。

（观音寺内。郑智敏 摄）

在清净的寺里，我与朋友相谈起来，认为：物质欲望至上的现在，我们需要的是一种“减法”，一种心灵上的减法，摆脱我们对不想要的事物的欲求，在各方面都可以放下负担。这样的话，我们的心就会轻松多了。

离开，已是黄昏，心满满的尽是不舍，梵音依旧萦绕，伴我来时的路。

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