走进长宁双河古镇——相约千年盐城 品尝千姿百味凉糕
炎炎夏日，吃啥都觉得不得滋味，可有一样美食，却是一到夏天，就成为四川宜宾及外来游客的心头好，常常是一口下去，浑身的暑热便消了大半。这种美食，是双河凉糕。
有一口常年不干涸的老井因偶然的干涸上了热搜，它的再次恢复让万千网友欢欣鼓舞。这口老井，是双河葡萄井。
有一座盐城，有千年历史，有100亿吨储量，有“中国第二盐都”的美称。它就是如今的四川省宜宾市长宁县双河镇。
□王春艳 宋成均
△双河镇一隅。（双河镇供图）
双河镇有悠久的建城历史，自唐初置羁縻长宁州起，后又置淯井监、长宁军、淯州、长宁县，到解放初长宁县城迁安宁桥镇，双河一直便为州、监、军、县治所。
近日，我们走进有着千年盐城、凉糕之乡美誉的长宁双河镇，感受其魅力。
夏日的午后，暑气正浓。双河的凉糕一条街的热闹，一如正浓的暑气——道路两旁密密麻麻地停满了车，除了本地的，还有不少是外地牌照。一家家依街一字排开的凉糕店里，满满的都是正在大快朵颐的食客。“老板，再来一碗红糖味的。”“上次只吃了红糖的和西瓜味的，这次一定要尝尝玫瑰味的。”点单声此起彼伏的，老板依然井然有序，手脚麻利地捞粮出、装盘、加味，上桌。
△葡萄井。（双河镇供图）一块块晶莹剔透的凉糕被泡在水池中，随着老板不断地捞出，里面的凉糕也便随着水波轻轻地、有节奏地晃动，再加上阳光的折射，一块块凉糕便犹如在水中舞蹈的精灵，看着让人赏心悦目，不知不觉中品味的兴味就更浓了些。
双河凉糕也确不负美名。一块块凉糕晶莹透亮，绵扎细嫩，入口即化，尤其是刚从水中打捞而出，吃着清凉无比，一份下肚，顿感觉犹如置身在山涧清泉中，惬意而舒服。随着凉糕美名的远播，勤劳智慧的双河人也在传统单一的红糖口味的基础上，开发出了西瓜、苹果、草莓、柠檬、梨子、菠萝等水果味的凉糕，以满足更多食客的需求。
老板告诉笔者，生意好的时候，一天就能卖出上千份，不少外地游客，十个有八个在店里吃了还要打包带走，就这样凉糕的美味就被更多人知晓，从而有更多的人慕名而来。“不愁没生意，就怕忙不过来！”老板一边熟练地从水中捞凉糕装盘，一边笑着表示。正说着，一位自贡的游客就张罗着让老板打包五桶带走。老板一边打包一边细细叮嘱：“凉糕不能受热，最好就放车内座位底下，桶密封的，不会漏水。回家记得每天换清水……”
△生意好， 凉糕老板乐开花。师兰锋 摄
为保证品质，双河凉糕仍采用传统工艺制作。选料、磨浆、蒸煮……一道道毫不马虎，不仅成就了凉糕的美味，也成就了独特的双河凉糕文化。
双河凉糕的美味，还有一个关键就是伴随其整个生产环节的水——葡萄井水，所以双河凉糕又名葡萄井凉糕。
葡萄井又名嘉鱼清泉，始建于宋代，历代均有修葺。现存面积还约23平方米。泉水出自井底，大旱时也不涸。泉水清澈，冬暖夏凉，井底游蚜细石，历历可数。井底不断有气泡冒出，上面的还未消去，下面的又已上涌，连珠累累；串串似的，此起彼伏，酷似珍珠，又若葡萄，晶莹碧透，蔚然奇观。明代榜眼、礼部尚书、太子少保周洪谟的就曾赋诗赞葡萄井：“萦莎漱藓碧流长，况有嘉鱼品最良；盛夏炎蒸寒比雪，严冬箴发暖如汤，寻常疑出桃花片，酿酒偏成竹叶香；见说临流高阁在，昔贤曾比泛霞觞。”
△现存的文庙。宋成均 摄和葡萄井一起见证双河镇悠久历史的，还有文庙。
据史料记载，双河自建城千余年来，先后在城内及城边修建了署、馆、院、庙、祠、观、坊等古典建筑，以九宫十八庙为代表，犹以文庙、官署气势规模为大。但在历史的长河中几经沉浮，如今除了文庙，其他建筑损毁几尽。现在我们所能见的文庙，也仅剩下大成殿了。
大成殿以楠木为殿柱，面积约243平方米，高出地面3米多，石阶坚致精润，十分雄壮精美。为保护文庙这一独具特色的明清建筑，展现双河镇的历史风貌。长宁县人民政府于2003年对大成殿进行了修葺，上盖黄、绿琉璃筒瓦，并在四周砌以砖墙保护。透过飞翘的檐角、黄绿色的琉璃瓦，依稀证明着文庙曾经拥有的恢弘和双河古镇的辉煌。
△传统红糖味凉糕。宋成均 摄见证双河古镇辉煌的，还有“千年盐城”这一美誉。
双河盐储量达100亿吨,千年盐城之外，还有“中国第二盐都”的美称。相传自春秋战国时双河就是产盐胜地，正史可查的淯井发现于汉代，兴于宋朝。长宁有确切记载的最早建制——淯井监，就是为此而设置的。
史料记载：淯井外围，常有上百口盐灶排列，白日夜晚，灶中柴火熊熊，青烟袅袅，锅中，盐水沸腾，热气蒸腾，形成奇异的烟雾壮观景象，古人文人雅士称之为“淯井晴烟”。双河镇人、明朝礼部尚书太子少保周洪谟就在诗中写到：“淯井人家煮井烧，牢盆终日紫烟飘。霏微和雾笼青嶂，缭绕随风散碧霄。”大文豪苏轼父子也曾光临淯井，并留下了“蜀去海远，取盐于井”等很多文坛佳话。
△千姿百态的凉糕。宋成均 摄《宋史》中的“公家百需，皆仰淯井盐利。”也印证了双河千年盐城的繁华与富饶。今日的双河，仍是国家重要的盐化工原料基地，是当地经济发展的强劲动力。
催动千年古镇发展的，还有正在建设中的古镇文博综合体。文博综合体突出古镇历史文化资源，以清代川南传统建筑风貌为基调，适当介入现代时尚特点，结合葡萄井和凉糕等美食文化，打造集旅游、商贸、社会服务于一体的古镇文化旅游中心，实现古今融合、文化传承，营造古镇新风貌。
我们期待，千年古镇绽放新的魅力！
千层峰的景点交通
驾车者，那么可以参考以下线路。广州-封开：由广州西环高速公路经增教立交上321国道，至封开约317公里，车程3小时左右。然后由封开县城（即江口镇）向东北方向走县道经大洲、都平、马榨，上省道向南，经莲都可至龙山旅游区；或可走县道经渔涝上省道，至龙山风景区。背包客，那么可以参考以下行程。广州－封开：广州越秀南车站每天有数班车至封开，车程4个小时左右，车费平时50元，节假日会涨价。此外也可乘由广州至梧州的车再转至封开，回程方面，由封开至广州的班车很多。
古人为了防盗有多拼，河南千年古墓设有五道机关，专家层层破解
古代王公贵族为了防止自己墓中丰厚的陪葬品被盗，往往都会设置一些防盗设施，但一般也就一两道。但2018年的时候， 河南省叶县发现了一座千年古墓中却设置了5大防盗机关。更惊奇的是，考古专家在清理这些机关的时候，却意外发现墓中还有一枚近现代才出现的炮弹。那这座古墓究竟有哪5大防盗机关？墓中的炮弹又是怎么回事呢？
河南叶县发现古墓当时正值夏季，是暴雨多发时节，河南省平顶山叶县常庄村烧车河这一片区域，在接连几天暴雨的冲击之下，一场洪水席卷而来。当地的村民们虽然非常担心地里的庄稼，但是暴雨下个不停，他们也只能眼睁睁地看着庄稼被洪水淹没。等雨好不容易停了，村民纷纷涌向田地里，期望着还有一些幸免于难的庄稼，让自己的损失不至于那么大。但是让他们怎么也没想到的是，这场暴雨带来的洪水，不仅把田地里还没有来得及收成的庄稼给带走了，还席卷了大量泥土而去，导致田地里水土流失非常严重。正当村民为接下来的种植一筹莫展的时候，却发现裸露的田地里，有很多大小不一的石块，好奇之下，村民们随着石块散落的痕迹上前查看，然而却惊奇的发现了一座古墓。
第一道机关：百吨积石这个时候，人们文物的保护意识已经比较强了，再加上平顶山这一块也经常发现古墓。所以常庄村的村民们立即就通知了当地的文物部门。很快，文物部门就组织了考古队赶到了现场进行抢救性发掘。经过一番清理工作之后，更多的石块出现在了考古专家们的面前。这些石块并不是杂乱无序放置的，而且是采用中间低四周高的方式来堆砌的，不仅数量多，而重量也极其的可观，最小的也有几十斤。很明显这座古墓为了防盗特意建成了积石墓的形式。
考古专家之所以能如此确定这些积石是用来防盗的，还因为山西晋阳曾经发现过类似的墓葬，一旦挖掘方式不当，这些积石就会坍塌，填满整个墓室，让图谋不轨的盗墓贼埋身其中。而且值得一提的是， 平顶山叶县这一带基本上都是平原，这样巨型的石块附近很少有。所以墓中的这些积石是从别的地方运输过来，我们都知道，古时候交通运输都非常不便利，这也就意味着既然当时能够花费这么多人力和物力来运输这些巨型石块，墓主人的身份绝对是非富即贵。
第二道机关：流沙考古专家们原本以为把这些上百吨的巨石清理了，发掘工作就应该能顺利进行了，但是他们很快就发现自己的想法太过天真了。好不容易将清理工作完成后，他们这才知道积石只是这座古墓的第1道防盗机关。而积石的后面就是大量的流沙，这些厚厚的流沙堆积在主墓穴附近，泥沙上面还覆盖着一层封土，当盗墓贼好不容易摸到了主墓穴，还没来得及沾沾自喜的时候，等待着他们的就是被流沙和封土活埋的可能。
第三道机关：“铜墙铁壁”积石和积沙这两层机关清理干净后，考古专家就能顺利进入墓室之中了吗？那你就把这座古墓想得太简单，除了这两大机关，它还有3道机关一环一环地相扣着。而第3道机关简直可以被称为“铜墙铁壁”。虽然古时候并没有水泥，但是他们会在建造墙壁的时候，在土培中加入一种食物黏合剂糯米浆。糯米是一种黏性非常强的食物，古人们经常会将糯米浆和土培、砖块混合在一起来增加城墙的坚固程度，它的坚固性甚至连现在常见的水泥都比不上。而且在不见光日的地下，没有风雨的侵蚀，糯米浆混合物的黏性会更强，自然也就更坚固，所以说是“铜墙铁壁”也不为过。
第四道机关：夹层所以考古专家们费了好大一番功夫，才在不破坏墓葬的整体结构的前提下，将这扇“铜墙铁壁”给拆除了。但是第4道拦路虎又出现在了考古专家们的面前，这是一个一米多厚的夹层，防盗的同时也用来防潮。它位于“铜墙铁壁”和主墓室中间，里面填充了大量的石子和泥沙，在经过糯米浆的浇灌，已经成为一米多厚的坚硬实体，拆掉它并不比拆掉之前的“铜墙铁壁”容易。那究竟该怎么办呢？考古专家们最后还是紧急调来了专业的设备，才将它成功拆除。
第五道机关：抗席第5道防盗机关是20层抗席，通俗点说就是用来御土的苇席，一般用草和苇子编成。别以为抗席是用草本植物编成的，就小瞧他的防盗能力。要知道覆盖在棺木上的抗席，并不是就那么简单地盖着，而是先在棺盖上刷一层特质的黏合剂，然后盖一层抗席就刷一层泥浆和黏合剂，一层一层下来，基本上就和棺木连成一体了。所以要想打开棺木就必须想办法把20层抗席全部揭下来，如果强行暴力拆除的话，很有可能导致棺木也一并毁于一旦。我们都知道考古研究工作中棺木可谓是重中之重，因为很多最有价值的信息和文物都在棺木之中。如果被破坏了，对考古专家来说就得不偿失了。无奈之下，考古专家们只好求助了化学专家，然后用一种特殊的化学试剂将20层抗席给慢慢消解掉了。
至此，5大防盗机关才全部解开，考古专家们终于得以进入墓室。可还没等考古专家们松一口气，他们就在墓室的角落里发现了一枚布满黄锈的炮弹头。一座古墓中为什么会出现近现代才有的炮弹头呢？考古专家们猜测这应该是盗墓贼留下的，果不其然，在随后的清理工作中，考古专家们又发现了几个矿泉水瓶和一些照明会用到的电线。很明显，这座古墓已经被洗劫过了。那这座古墓为什么在设置了5大防盗机关的情况下依旧被盗了呢？这是因为5大防盗机关都是围绕主墓室设置的，但是盗墓贼却是在远离主墓室的地方打下了盗洞，他们可没有什么不能破坏墓葬结构的考虑，能挖到随葬品就行。
虽然古墓中的随葬品大部分都已经被盗掘了，但是经验丰富的考古专家们还是从一些残存的信息和文物中，推断出墓葬的大致年代。像这样的大型的积石积沙墓，山东的沂蒙山也曾经出土过，那就是大名鼎鼎的纪王崮纪哀候之墓，这座古墓所处的年代，就是春秋时期，再加上叶县常庄村烧车河这片区域当时就属于东周的地界，所以考古专家们推测烧车河的古墓也是属于距今2000多年的春秋战国时期。此外，根据墓葬的规模和它的多重防盗设施来看，考古专家认为这座古墓的墓主人很有可能是一位诸侯王，至于究竟是哪一位诸侯，还有待考古专家们的进一步考古研究。
以上就是本期的全部内容了。最后谢谢观看，敬请期待！
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