炉馍

“炉馍”起源于何时？远不可稽。相传元朝末年就有百姓在炉馍中夹纸条，“炉馍”是安边（今属定边县）的传统美食。由于选料精，做工细且极其考究，历经三百年，赢得了四海美誉，八方食客。人们都知“炉馍”好吃，但并不知道还有一个美丽的传说。

1697年康熙帝率师西征葛尔丹，四月初二从榆林出发，“羽辔行边六日程”来到安边堡，遂命大军宿营，自己扮成“脚户”私访，与当地人高善仁谈得开心，屈将几位客人请回家，从里屋抱出一个罐子来，从罐子取出炉馍招待客人，客人品尝后，连声称好，并向屈了解了做炉馍的技术。告别时屈送了客人一罐炉馍。客人脱下马褂，赠于屈。后来屈发现褂内刺有龙图，方知万岁爷所赠。

时隔不久，朝廷命专人专程来安边请高善仁赶做炉馍。消息一下传开，各州府县官吏借机向朝廷敬贡，各路商客炉馍生意火爆，“销东晋，售南庆，能西凉，出北塞”。民间则“家皆以饼相馈”。从此以后，百姓称有关炉馍面叫上面（皇上用之“，麻油叫做清油（大清珍品），并称铁炉为“铙”（传说康熙帝看了铁炉后称铙），百姓吃炉馍用双手捧着，传说是对圣上的敬重。安边东滩现在还保存着写给康熙帝品尝炉馍的对联：“金炉不断千年火，玉盏常照万岁灯。”

西宁关于馍馍的小吃介绍

西宁是青海省会城市，好像说道西北美食，大家都会想到兰州，西安，而西宁，似乎是低调了点。而西宁，美食其实还挺多样的，在西北地区馍馍这个常见小吃中，西宁人也能吃出无数种花样来，下面小编就来给大家介绍一下，快来一起看看吧。

西北人吃馍馍就像新疆人吃馕一样，阿球在大西北见过的馍馍店最多的地方就是西宁，花样多到不行。除了焜锅馍馍，花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头、大月饼、撒子，也都是他们口中的”馍馍“。西宁人可以一个月不吃一顿米饭，但是如果不吃馍馍估计一天也不行。

焜锅馍馍

焜锅馍馍是西宁街头见得最多的。普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团，有时掺进鸡蛋和牛奶，揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状。

这种馍馍是需要放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。出锅后的馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。

青海大月饼

中秋快到了，全国月饼大争论又开始了，但是青海大月饼似乎从未“参赛成功”。青海大月饼第一次见的时候真是“大开眼界”，个头有馕那么大，而且层层叠叠的，少说也有个十层八层，并且是用“蒸”的。这种月饼外形很好看，但是吃起来还是馍馍的口感，及其饱腹，一个人吃完一个怕是有些困难。

花花

名字特别可爱的“花花”，其实是各种油炸糕点的统称。若按形状来分得话，有翻跟斗、猫耳朵、牛眼睛、金鱼等。西宁的“花花”也特别有西北的风格，粗犷、扎实，吃起来特别饱。

羊肉垫卷子

羊肉垫卷子简直就是神一样的发明。羊肉汤锅垫在下面，花卷蒸在上面，蒸完后的花卷完全吸收了羊肉汤的精华，吃起来非常松软，外面再撒上一层葱花，非常香！

「荆荆有味」随州美食：气泡馍馍

“气泡馍馍”也称“汽水馍馍”是随州特色的发酵食品之一。所谓“气泡馍馍”，通俗地讲就是发酵的馒头。

“气泡馍馍”制作的原料和配方：

气泡馍馍原来是采用上等米酒对面粉进行发酵，在大铁锅内用水蒸煎而成。其底壳香脆，馍体香甜，酒香和米香兼具。

现在，为了方便家乡人，特别是老人，做出一种“膏头子”，其实就是酵母，来对面粉进行发酵。在随州，夏天的时候，因为天气闷热，百姓家里都会自己制作米酒，不仅仅是环境气候的适合，也是因为其工艺简单，且风味口感极好。做那种“酒糟”（即米酒）所采用的酒曲就是上述的“膏头子”。现在的气泡馍馍多采用此“膏头子”来制作，味道同样香甜，但是工艺上就比之前简单很多。

因为气泡馍馍是随州街边小吃，所以生产工艺很简单，只要提前先把面粉发酵好，一锅香甜美味营养的气泡馍馍一般15至20分钟就可出锅。

“气泡馍馍”做法：

第一步，所谓发酵，就是先取适量的面粉，加点“膏头子”和面，和好的面放置让其发酵。夏天温度比较高，一般3到4个小时就可以发酵完成。如果是冬天，气温较低，就需要一整天了。待观察到面团发起来，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔便可以使用；

第二步，利用和好的面做成想做的气泡馍馍的形状，一般是做成圆形或是椭圆形的面饼状，馍馍的直径大概为15cm。再放置15分钟，这样做是为了二次发酵；

第三步，在锅的正中间放点水，也有师傅选择在制作气泡馍馍的时候于中间放上老南瓜，当然，这种细节都是因人而异的。把手上沾点水，做好的面饼贴在锅边就可以了。注意，一定要使馍馍紧贴锅边，避免其滑入水中，虽然滑入水中后的馍馍也能食用，但是做出来的气泡馍馍的底部就没有金黄色酥脆的壳，这将在很大程度上降低气泡馍馍的外形和口感。记住，先不要急于盖锅盖，等五分钟后水汽弥漫再盖，蒸馒头时尽量不要掀锅盖。大火三把，大概等到表面接近熟的时候就可以把火调低，闻到有香味就不用加柴火了。一般十五至二十分钟即可蒸好。

【来源：隋意】

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火炉山旅游攻略(火炉山门票)

你喜欢爬山吗？那就不要错过广州的十大名山！

广州有很多好玩的旅游景点，周末的时候很多广州人喜欢去森林公园或者白云山、莲花山等景点爬山，这些景点是市民休闲游玩的好地方。今天旅游攻略网为大家整理了广州十大名山，大家可以在端午假期的时候来打卡哦!

一、 广州市白云山

白云山风景优美是国家重点风景名胜区，位于广州市白云区。这个景区白天是全天开放的，索道9:00-18:00开放。是周末休闲爬山的好去处，好玩的景点有麓湖公园和鸿鹄楼以及聚芳园、白云仙馆等，秋季去爬山最适合。

二、 广州市莲花山

广州市莲花山国家AAAA级旅游区，是很多游客喜欢去的旅游景点，位置位于番禺市的东郊。这里的景点有狮子石和飞鹰崖以及观音岩等。适宜游玩季节是每年的6月到8月最好，山顶上有一个像莲花的岩石所以被称为莲花山。

三、天堂顶

天堂顶位于广州从化石门国家森林公园的石门风景区内，是广州地区最高的山峰。那里风景优美山高气爽，林木葱郁。在山上可以看日出，看云海以及俯瞰流溪河、南昆山等风光，爬山最佳线路是从南昆山里的天堂顶上山，这个比较近一些。

四、大夫山森林公园

大夫山森林公园位于广州市番禺区市桥以西三公里处，上古土匪风景优美的景区，著名景点有聚秀湖和红山湖以及竹山湖等，如果要去玩的朋友建议3月到5月份或者9月到10月份去。

五、越秀山

越秀山位于广州市越秀区，这座山的海拔是70米，是是白云山的余脉。著名的景点有镇海楼也是就是广州博物馆。这里是古代的海上战略要地，爬到山顶可以看到镇海楼，是广州这个城市的代表性建筑。

六、火炉山

火炉山位于广州天河区北部，是广州十大名山排名榜中一个自然气息浓厚，风景优美是人们周末休闲游玩的理想之地。山上空气很好林木繁盛，喜欢爬山的朋友可以去玩一下，还可以品尝周边的农家菜馆的特色美食。

七、帽峰山

帽峰山森林公园是人们周末休闲游玩的好地方，这里景色秀美环境比较安静。帽峰山森林公园始建于1997年，主峰海拔534.9米，是一个独具岭南特色的国家级森林公园，动植物资源十分丰富很多人周末回去游玩呼吸新鲜空气，气候比较凉爽。

八、龙头山森林公园

如果你想去龙头山森林公园游玩建议每年的5月到9月份去，是最佳游玩季节。地理位置位于广州市黄埔区南岗镇庙头村，龙头山是因为山间有一清溪蜿蜒而流，就好像飞龙飞舞一样所以取名为龙头山。是周末市民休闲的好去处。

九、从化风云岭森林公园

风云岭位于从化市郊西面大约4公里处，这里爬山的人很少特别适合小长假或者周末的时候去游玩，享受悠闲的时光。是广州十大名山排名榜中一个休闲放松的好地方。游客到山上面可以看到城区美景，山下面还有座文峰塔。

十、王子山森林公园

王子山森林公园位于花都区北部，这个公园的环境优美，园内森林植被群落繁多是广州休闲游玩的好地方被称为难得一见的世外桃源。这个公园动植物资源丰富，空气新鲜，溪水比较清澈。声明：以上内容由旅游攻略网（ ）整理发布，如遇侵权请联系我们。想了解最新旅游资讯，就来“ 旅游攻略 ”！

广州火炉山森林公园在哪

广州火炉山森林公园位于广州市天河区东北部的五山地区，长约三公里，面积600公顷，处处能见到黎朔、荷树、火力楠、海南红豆、美丽异木棉等亚热带和南亚热带优良阔叶树。因状似葫芦，故名为葫芦山，因广州白话“葫芦”与“火炉”音同，又称火炉山。而主峰白架顶，海拔321.8米。此山山势浑圆，坡度平缓，山间大石遍布，形状各异，是近年广州地区“行山友”的新聚脚点，也是大众休闲，游玩的理想之地。

景区地址：位于广州市天河区东北部，附近有岑村、凌塘村，柯木塱。

景区交通：广州火车站搭公车B10号到教练场口总站，即火炉山公园站下即可。也可途径公交有78路，582路。

火炉山森林公园好玩吗

好玩

顶，海拨321.8米。此山山势浑圆，坡度平缓，山间大石遍布，形状各异，是大众休闲，游玩的理想之地。

空气清新，远离市区，而且不收门票，更加可以尽情的猛吸负离子。

山下的农庄颇多，非常适合假日郊游，还好有几路公交车经过。最吸引人的可能是山上的禾雀花，要爬到山顶才可探望它们呢。

一个非常不错的远离喧哗、接触大自然、亲近大自然、了解大自然的好去处。这里空气清新、小溪流水，建议每一个人有空就去火炉山森林公园游玩一下。时可以去爬山，烧烤，火炉山森林公园的面积也很不小,平时来火炉山森林公园的人不是很多,只有礼拜天人才会多点。山脚下有很多吃饭的地方，有一间肥仔烧排骨的店，味道超正哦，而且非常旺，它的烧排骨非常出名，1斤有4根，男的一个人都可以吃1斤，烧鸡也值得一试，但其它小炒就味道一般啦。

广州火炉山烧烤地址具体是哪？靠近哪个门？是私人的还是火炉山管理那...

在山脚下有很多吃饭的农家山庄，其中糊涂山庄就有一个专门的烧烤场，很多人去，要提前预约。地址就是在岑村教练场下车走大概200-300米就到了。

地方很大，露天的，靠近河边，还可以钓鱼。

烧烤场一天分三场：上午9-12点一场 下午1-5点一场、晚上6-9点一场，

每场每个炉50元，碳另外买，价格倒挺实惠的，其实都不包了，烧烤叉和调味料那里也可以买，其他的东西就不多，建议自己想烧烤什么就买了带过去，可以去到那里再洗，有专门的地方给大家洗菜之类的。