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鲁山黄焖肉

鲁山黄焖肉是平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的回族名吃之一,也是平顶山鲁山传统特色菜,属于豫菜。此菜创始于民国初年,至今已有百余年历史,所焖肉全部为牛、羊肉,锅内放三层,上层为酥肉、中层为块肉、下层为肉丁。此菜具有色鲜、肉烂、味美的特点。鲁山黄焖肉尤以鲁山县城西穆路的交通饭店做的黄焖肉比较出名。

黄山鲁森林公园旅游攻略

广州黄山鲁森林公园是一处绝佳的森林公园,位于广州市最南端地区,在这里可以感受到自然生态系统完美无缺的盛况美景,令人意想不到的画面浮出水面,这里的一切都是令人着迷的。

鲁山黄焖肉

很多人不知道,在南沙还藏着广州最大的森林公园,而且还是免费开放的,叫做黄山鲁森林公园。它位于南沙区的中心城区内,因有黄山主峰和鲁山主峰而得名。整个森林公园占地约1200多公顷,主峰海拔295米,是广州南部地区的最高峰,可以俯瞰南沙全景。

当你走进黄山鲁森林公园的时候,第一感觉就是空气清新,步道两旁都是参天大树,即使是夏天也不会觉得很炎热。公园集旅游观光、健身休闲、运动探索和教育科普等功能于一体。内有六个功能景区:乡村牧歌的野花绣地,白湖帆影的在水一方,原野林语的深谷氧吧,自然遗存的历史回声,动感地带的野营探险,高尔夫休闲运动区的优雅挥杆。

生态环境的优越,也吸引了很多鸟类在这里安家,据资料显示,公园内野生动植物资源丰富,现已发现有维管植物460种;鸟类41种,隶属6目19科;两牺动物8种;

爬行动物14种,并且这些鸟类是留鸟而非候鸟,真正安家在黄山鲁森林公园内了。所以也是一个很好的科普基地,沿路的也有标识牌展示树木鸟类的名称,家长带小朋友过来玩的同时也是涨知识的好机会。

黄山鲁也是个登山休闲的好去处,园内道路总长13公里,其中进山道路11公里,登山步行径2公里,市民可徒步走上黄山鲁森林公园的最高峰,也可在白水湖环湖绿道上骑行单车,登上海拔295米的主峰,俯瞰南沙全景和狮子洋出海口壮美的画卷。到了傍晚和周末,可以看到市民游客成群结队在步行道上锻炼,是一个不可多得的天然氧吧。

广州最大的森林公园在南沙,主峰高295米可俯瞰壮美景色,免费开放市民游客爱来!

旅游攻略

黄山鲁森林公园

建议游览路线:可以从西门进东门出,从东门出来还可以游览庙王村,感觉一下当地村民的生活气氛。

沧州盐山七道美食、皮蛋、黄焖鸡、羊杂汤等等

盐山县属于河北省沧州市,位于沧州市东南,自古就有京津门户之称。由此可见,盐山县是一个重要的交通枢纽。盐山县一词最早出现在隋朝,当然,那时候的县与现在不同,在盐山有许多著名的名胜,当然,也有盐山自己的食物。

皮蛋

盐山皮蛋历史悠久,盐山皮蛋也被称为“松心”松花蛋,因为他蛋壳上的图案看起来像松枝,蛋黄尝起来很软。早在上世纪代,皮蛋就非常有名,当时,盐山的人们拜访亲戚朋友或招待客人,皮蛋是必不可少的,可见皮蛋有多受欢迎。去皮后的蛋清呈琥珀色,清澈透明,蛋黄敞开,蛋液还在流动。现在聪明的盐山人已经开发出了无铅皮蛋,对于那些喜欢吃皮蛋的人来说,这无疑是一个很大的惊喜,当你不用吃饭的时候,你就得担心你的健康。

乾通大枣酒

盐山县乾通大枣酒的主要原料是当地出产的金丝大枣,盐山县的枣树已经种了很多年,现在这里的枣树有30多万亩。正是凭借这一优势,生产乾通红枣酒的乾通公司开发了国内外唯一的纯枣酒发酵工艺,并研制出了仅有十度乾燥酒,这种酒适合年轻人和老年人饮用,他没有刺激性的味道,有淡淡的甜味,并伴有淡淡的香甜的枣味,很好喝。

制作乾通红枣酒的原料是经过人工筛选的无公害金丝大枣,其独特的酿造工艺完美地保留了红枣的营养,具有酒的功效。所以他既能补血益气、美容养颜,又能活血化瘀,这里的朋友一定要尝尝。

盐山红枣

据盐山林业局介绍,在这次“中国经济林之乡”命名活动中,共命名了73个县(市、区),其中我省有6个县市被命名。

对于盐山,自古以来,盐山就有种枣树的传统,近年来,盐山红枣产业蓬勃发展,全县枣树种植总面积达37万亩,约1480万株,年产量达4400万公斤,已成为当地农民致富的重要副业。

盐山老豆腐

老豆腐是盐山县的传统名菜,制作精细,食材独特,风味独特。他的特点是豆腐白而亮,嫩而不松,汤清但不淡,油而不腻;食物的香气鲜美,肉而不腻,辣而不呛。老豆腐虽然不上菜,但制作得非常精细,吃不腻的秘诀就是调味汤,汤要用上好的猪骨,用酱油、八角、丁香、肉桂等十几种调味料熬制而成。喝汤的时候,把豆腐放进碗里。接下来,加入芝麻酱、香菜、辣椒油等小料。当你这样吃的时候,味道真是香辣,滑嫩爽口,在入口开始时,他柔软无骨,可以温暖心肺,尤其是寒冬腊月,如果你喝一碗街头巷尾,你可以确保你的四肢舒适和充满活力。

盐山碗

这是民间制作的一道特色菜,他们大多是肉做的,通常是油炸蒸的。最常见的是小酥肉、芥末肉、肉丸等。

有豆腐、素丸子等。味道纯正可口,受到盐山人的喜爱。

盐山黄色焖鸡

盐山唯一的是。我们都知道山东极品黄焖鸡米,但是盐山黄焖鸡在口味和味道上完全不同于山东黄焖鸡。山东黄色焖鸡属于清炖型,突出“辣”;而盐山黄色焖鸡是用鸡肉拍上面粉,包上蛋液,油锅煎,辅以清汤,突出“鲜”。只有当你真的吃了他,你才能突然感觉到“天然鸡精”的美味。盐山黄焖鸡有着广泛的群众基础,这是当地农村或过年客人的一道盛大主菜,他色、香、味、汤兼备,既简单又经济,在其他地方很少见到,偶尔见到,也没有盐山当地制造的隧道。

盐山羊杂汤

盐山羊杂汤是用羊骨做成的,在小火上通过铁锅里的大火慢慢炖。羊肉嫩,不腻不腻,营养价值丰富;原汤乳白色,美味美。此方已有两千多年的历史,由汉代医圣张仲景所创,记载于医学经典《金匮要略》。

人们很擅长喝羊杂汤,他们知道味道都在汤汁里,他们不加辣椒面,他们慢慢地尝到了汤汁的味道。按照这两种方法,你可以尝到汤汁中的清淡和甜蜜:清淡是羊杂汤的肉,清淡如水;甜是汤汁的甜味和羊百叶窗的草香。

让我们介绍一下盐山县的本地特性,当你看到小编介绍的这些东西时,围观的人是不是很想试试?来吧,来盐山来享受他的美食魅力吧!

入围终评项目 || 湖北黄陂鲁台山郭元咀遗址

(海报设计:袁子淇)

▲湖北黄陂鲁台山郭元咀遗址视频资料

发 掘 单 位

湖北省文物考古研究所

武汉市文物考古研究所

黄陂区文物管理所

项目负责人

胡刚

概 况

▲发掘区全景(俯视)

郭元咀遗址位于武汉市黄陂区前川大街二程书院北部,坐落于鲁台山北麓、滠水东岸的台地上。经国家文物局批准,2019年3月至2020年12月,对该遗址进行了主动性发掘。发掘表明,郭元咀遗址延续时间较长,包含屈家岭时期、商代、西周、东周以及唐、宋、清代等多个时期的文化遗存,其中以商代铸铜遗存的发现最为重要。

▲台基发掘全景(东向西摄)

商代铸铜遗迹独立分布在一处人工堆筑的台地之上,其东西宽29.4米,南北长48米,分布面积达1400平方米,共发现熔铸活动坑2处、灰沟9条、房屋建筑4座、残炉底20处、陶范坑4处、粗砂坑3、烧土坑16个、垫土坑20处、灰坑59座以及因冶铸活动而形成的黑灰面、烧土面等遗迹,基本涵盖了熔铸生产的主要活动环节。

▲台地上工棚类建筑

人工台基的北面、西面临滠水,南面为一条大界沟所隔开,东面和东北面为居住区,表明该熔铸区是郭元咀遗址的一处独立铸铜作坊。两座熔铸坑东西并排分布于台地南部,四周有柱洞构成工棚式建筑,周围发现3座以填埋废弃物为主的大型灰沟(G7、G8、G9),其中南部为G7,东部为G8,北部为G9,沟内堆积物呈倾斜状分布,出土大量的熔铸遗物。已清理的熔铸坑(K11)内发现1个残熔炉底部,四周是细砂、铜渣(富铁的精炼渣)、细碎陶范、木炭等构成的多层堆积物,表明K11是遗址中专用于精炼粗铜的场所,并且历时性较长,活动强度较高。H43是一处以废弃陶范堆积为主的灰坑,位于台地中部。

▲熔炉底部与熔炉倒塌的堆积

▲残熔炉底部与周围的炉渣、木炭、砂土层(L14)

▲粗砂坑及其底部小坑

▲熔炉底部与熔炉残壁

此外,人工台地北部亦有熔炉分布,其中L16中发现完好的炉底和倒塌的炉壁堆积在一起,周围的灰沟、灰坑等遗迹中还出土了若干炉壁(坩埚壁)残块、陶范,表明台地北部可能是另外一处熔铸区。

▲西周、春秋墓葬陶器

出 土 遗 物

▲粗铜块

▲铜锛(T18③:2)

▲青铜小件

▲出土的外范、芯范和模范

▲陶质熔铸工具(鼓风嘴、角形支垫)

商代冶铸遗物有熔铜器具、生产工具、原料、陶范以及燃料等。出土的炉壁残块300余块、坩埚壁残块150块,个别可以复原,出土的陶范共计3000余块,保存较差,有外范、芯范和陶模三类,可辨器形有罍、斝等,出土其他铜质、石质生产工具共计200件。此外,还出土了日用陶瓷器、陶质生产工具共计160件,并且浮选了大量的炭化水稻、木炭等植物遗存。根据碳十四测年数据,并结合考古学文化分期,商代铸铜遗存的绝对年代范围大致在公元前1300年~公元前1200年之间。

▲研磨工具(石杵与石臼)

▲石质生产工具(石铲)

▲G7出土陶器

▲附铜渣的坩埚壁残块(正反面)

学术价值与意义

郭元咀遗址是近年来湖北地区最为重要的商代考古发现之一,其重要的学术价值与意义有:

一、商代铸铜遗存的主体年代相当于洹北花园庄期至殷墟一期,是继盘龙城遗址之后长江中游地区的一个新的商人聚落的代表,对探讨长江中游地区商文化发展演变、地方文化发展演变、地方文化与中原文化的融合与交流都具有重要意义,对揭示长江中游文明进程具有重大的学术价值。

李伯谦、刘绪、高崇文等多位先生指导K11发掘现场

北京大学考古文博学院陈建立教授指导郭元咀工地发掘现场

二、发掘出土了大量与熔铸活动有关的遗迹和遗物,多个熔铸场所的发现以及大量炉底与坩埚残块的出土表明,郭元咀遗址铸铜规模巨大,是长江中游地区近年发现的规模最大、保存最完好的商代铸铜遗址。该遗址中至少包含精炼粗铜、熔炼合金与铸造青铜器三类冶金生产活动。

王巍、张昌平等先生观摩郭元咀考古发掘现场

郭元咀遗址发掘者合影

三、初步揭示了郭元咀遗址与中原商都的密切关联与差异。其铜器及铜渣样品以高放射性成因铅为主,与洹北商城等都邑的金属资源一致,其陶范质地也与洹北商城陶范相似,这些分析工作对认识南方地区商代青铜器的资源与技术来源具有重要意义。

四、带按窝的鼎足、鬲足的出土显示,郭元咀遗址与大路铺文化存在交流与联系,郭元咀遗址出土的铜器及铜块的普通铅样品的铅同位素比值与鄂东地区矿产资源完全相符,表明此地出土的铸铜原料或部分来源于鄂东、赣北等地的长江铜矿带,为揭示商代晚期长江流域铸铜技术水平、铜资源的共享与分配、组织与运输等重大学术问题提供了新的实物资料。

五、遗址还发现了西周至春秋时期灰坑、墓葬类遗存,初步揭示了鲁台山地区西周至春秋时期考古学文化面貌,为研究鲁台山西周“长子国”族属与源流提供了重要线索。

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来源:十大考古办公室

编辑:张丽卉

审核:徐秀丽

监制:李 让

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