民间传说故事之一：《集异记》中记有一个关于百合的动人故事。从前山东泰安徂徕山有座光华寺，一位书生在此读书。盛夏的一天，他在此忽见一位年方二八的白衣少女，姿貌秀美。两人一来二去情谊绵绵。临别时书生赠送她一枚白玉指环。白衣少女走出寺庙门百步便忽然不见。书生赶紧过去看看，却见地上长着一株百合，正开着硕大的百合花。书生将百合挖出，见其根大如拳头，象一块玉石，便捧回细看，未见奥秘。好奇的他又把层层鳞片剥开，发现自己所赠送白衣少女的白玉指环藏在其内，这才悟出那位白衣少女原来是百合花的化身。书生懊悔得大哭一场。

民间传说故事之二：古时候一伙海盗抢劫渔村，把妇女儿童掳掠到一个荒岛。有一次，这伙海盗外出抢劫时遇到暴雨狂风全部葬身。孤岛上的妇女儿童把岛上所有能吃的食物全部吃光了只好靠野菜充饥。有一天一个妇女在荒岛上挖出一种比蒜头大的开花植物根茎，拿回来煮着吃，不仅可以充饥，而且味道可口。吃后感觉虚弱的身体也有力了，咳嗽也好了。这位妇女就带着大家挖这种根茎来吃。不久之后，一艘商船途径荒岛，救回她们。临走时她们带回一些这种植物。因为当时被救出的妇女儿童刚好一百人，所以给这种植物命名为百合。

民间传说故事之三：蜀国国王年事已高，已有10个夫人为他生了100个儿子。60多岁时，蜀王又娶了个年轻貌美的宠姬，为他生下第101个儿子。为了让最小的儿子继承王位，宠姬便散布谗言说原来的10位夫人和100个儿子想造反。蜀王年老昏庸，就赶他们到远方。当时滇王见此乘机攻打蜀国，很快便逼近蜀国国都。万分危急之际，被赶走的100个儿子率领士兵归来，打败滇军，夺回领地。后来，在这100个儿子作战地方长出一种鲜红喇叭花。因百子合力救国，人们便称这种植物为百合。

民间传说来自于人们的口口相传，百合的动人传说，寓意百事合心合意，百事称心称意。百合者，百年好合，百事好合之义也。自古以来，百合就被视为如意之花、吉祥之花，用来象征纯洁、幸福、和谐、友爱、万事如意。所以，人们在婚嫁寿诞、喜庆吉日，就常常喜欢以百合相互馈赠，以祝贺百年好合、白头偕老、合心适意。

百合花素有“云裳仙子”之美称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈则视作国花。民间也常常把百合花视为祥瑞之物，绘于家具或建筑物上，以祈望百事吉祥如意，和合安顺。中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥之花。民间常见的主要有绘有百合花、柿子、灵芝的纹图为“百事如意”，绘有百合花、荷花、灵芝的纹图为“和合如意”，绘百合花鳞茎和万年青的纹图为“和合万年”等。法兰西还把百合花作为国徽图案。

百合是多年生草本植物，花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎秆亭亭玉立。其地下鳞茎由数十片鳞片合抱在一起，形似大蒜，故称为百合。百合的鳞茎由鳞片抱合而成。百合花茎直立，高达1米左右，叶常生中部和上部，叶秀而绿，花生茎端，一般1-4朵，朵大色艳，呈喇叭形，有白色、乳白色、黄色、橘红等色，夏天5-8月开放，花姿高雅，馨香馥郁，招人喜爱。

百合在我国栽培历史悠久，南北朝时梁武帝萧衍就曾写有一首《百合花》诗，赞颂其花无异色，含露低垂，随风摇曳，婀娜多姿。诗云：接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃仰。到了唐代，人们已把百合花作为作为观赏花卉，在庭院广为种植，唐元和年间，段成式《酉阳杂俎》记载“大于拳数倍”,可见品种之优。

百合作为吉祥物深得人们的喜爱，一是它集众花之长，色、香俱佳，花姿高雅，花香芳馨，堪称名贵的切花新秀；二是其如同大蒜瓣的鳞茎可食用，又是珍贵的中药。鳞片含有大量淀粉、蛋白质和脂肪，熬成百合粥，味道鲜美，营养价值极高，能养心润肺，健脾益胃，让人百食不厌。如用其鳞茎晒干成粉食用更好。堪称观赏、食用、药用之上品。

自古以来，百合的美，常是诗人、墨客和歌者吟咏的对象。据说宋代诗人陆游非常喜欢种植百合，如遇百合新品种，他如获至宝一样高兴。他七十多岁时，偶获两丛香百合，喜之不尽，写一首七言绝句《百合花》：芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪。更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。

金陵郊外的观音殿是欣赏百合花的绝好去处。每年五六月间，作为江苏花木文化研究爱好者，笔者都要专门前往参观欣赏一番。经查阅资料得知，百合花品种繁多，全世界有80余种，我国有40多种。其中，卷丹、山丹、兰州百合等品种较负盛名，可供食用。如卷丹，又名黄百合、倒垂莲，茎高1米多，夏季开花，生顶端，色橙黄，瓣上有紫色斑点。所以又称虎皮百合，主要生长在长江下游地区。特别是六朝古都南京所产的卷丹，鳞茎肉质肥厚，味甜个大。因其具有较高的观赏价值和食用价值，深得人们喜爱。再如山丹，又名红百合，黄百合，花瓣平展，鳞茎球形，比卷丹小，亦有观赏和食用价值。宋代苏东坡曾有诗赞誉:“堂前种山丹，错落玛瑙盘。”兰州百合时川百合的变异，花鲜红或橘红，花瓣反卷，香气浓郁，鳞茎肥大丰满，鳞片白净，肉质细腻，耐储藏，品质较佳，在市场上很受欢迎。

风吹百合香，含露或低垂。百合花沐浴着阳光随风摇曳，那娇柔的花瓣，优美的形态，宛如一个个亭亭玉立的仙女翩翩起舞，高贵典雅，婀娜多姿。你瞧这一畦香水百合，不愧为百合女王，洁白的花瓣上看不到任何斑点，而那些含苞欲放的花骨朵儿则羞答答低着头，彷佛是一位害羞的少女，掩面而笑。（江苏花木文化研究根华供稿，《人民日报》社客户端梁一修改、东部战区创作室吴国平和中国刑警学院董杰供图。)

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